ジャガイモはスラブ人に最も愛されている野菜ですが、何らかの理由でフランス人は特にそれを愛しています。
彼らはマヨネーズの下でキノコで塊茎を焼いた最初の人でした。
そして今 たくさんのバリエーションがあります 人気の料理。
オーブンでキノコを使ったフライドポテトは、休日だけでなく、平日にも調理されます。
料理は本当に普遍的で、 準備が簡単 そしてそれは常に優れていることが判明しました。
料理しますか？
オーブンでキノコとフライドポテト-一般的な調理の原則
皿には塊茎が使用されます：若い、古い、小さい、大きい。 ポテト きれいにし、スライス、円、スライスに切り、スパイス、ハーブを振りかけ、準備した形で広げます。
皿用キノコ 新鮮な、時には漬物を使用してください。油で少し前に揚げて、料理に明るい味を与え、製品中の大量の液体を取り除きます。
他に料理に追加できるもの：
•さまざまな野菜：タマネギ、ニンニク、トマト、ナス。
•果物：リンゴ、パイナップル、プルーン、乾燥アプリコット。
•肉および鶏肉、小片またはミンチ肉の形態。
•スパイス、ソース。
いつも料理 マヨネーズ風味すりおろしたトップを振りかけます チーズ。どんな種類でも取ることができます。理想的にはパルメザンが使用されますが、通常の固体製品を摂取することができます。
すべての製品は層状に配置され、その順序は通常レシピに示されています。しかし、時々刻んだ材料は単にチーズと混ぜられます。オーブンで皿を焼く、最適な温度は180〜200度です。
レシピ1：オーブンマッシュルームを使ったクラシックフライドポテト
黄金のチーズの皮と野菜料理。私たちはキノコを取りますが、予備的な煮沸を必要としないため、温室シャンピニオンまたはヒラタケで調理する方が便利です。
成分
•8個のジャガイモ。
•300グラムのキノコ。
•1-2個の電球。
•250グラムのマヨネーズ。
•300グラムのチーズ。
•コショウと塩。
•オイル30グラム。
クッキング
1.すぐにオーブンの電源を入れ、180度に設定します。
2.きのこをスライスし、フライパンで5分間炒める。大きな火をつけて茶色にします。
3.タマネギとジャガイモの皮をむきます。野菜を刻む。半輪の玉ねぎ、3mm以下の厚さのプレートを持つ根菜。
4.ジャガイモの半分を油を塗った形で入れ、次に玉ねぎ、マッシュルームを上に置き、再びジャガイモを入れます。各層に塩をし、コショウを振りかける。
5.トップにマヨネーズを塗り、チーズを振りかける。
6.皿を焼きます。 40〜60分の時間は、レイヤーの厚さとピースのサイズによって異なります。
レシピ2：オーブンでマッシュルームと豚肉のフライドポテト
オーブンでキノコを使ったこのようなフレンチスタイルのジャガイモの場合、良質のテンダーロインが必要です。脂肪と一緒に摂取できます。きのこ漬けを使用しています。
成分
•豚肉700グラム。
•800グラムのジャガイモ。
•2つの玉ねぎ。
•きのこのピクルス1瓶。
•300グラムのマヨネーズ。
•スパイス。
•200グラムのチーズ。
クッキング
1.豚肉を約1.5センチの厚さにスライスします。ハンマーで軽く打ち、塩、スパイスを振りかけ、しばらくマリネします。
2.ジャガイモの皮をむき、スライスします。タマネギを千切りにする。
3.きのこからマリネを抜き、必要に応じてすすぎ、任意に切りますが、粗くはしません。
4.ベーキングシートの底に豚肉の層を置き、マヨネーズでスライスにグリースを塗ります。
5.玉ねぎのみじん切りを振りかけ、きのこのピクルスを広げます。
6.ポテト、塩の層を広げ、マヨネーズを注ぎ、180°Cで30分間オーブンに送ります。
7.天板を取り出し、すりおろしたチーズで満たし、さらに20〜30分置きます。料理がよく揚げられるとすぐに、破片は簡単に穴を開けられ、取り除くことができます。
レシピ3：オーブンでキノコとチキンを使ったフライドポテト
鶏肉はジャガイモとキノコの理想的なサプリメントです。したがって、フランス人はそれを通り抜けることができず、しばしば人気のある料理は鳥で調理されます。脚、翼、胸など、どんなピースでも使用できますが、同じサイズであることが望ましいです。
成分
•鶏肉500グラム。
•ジャガイモ500グラム。
•シャンピニオン400グラム。
•150グラムのチーズ。
•250グラムのマヨネーズ。
•スパイス。
クッキング
1.ジャガイモをきちんとした円に切り、追加し、胡pepperする。グリースを塗ったベーキングシート上に均一な層で広げます。
2.鶏肉を細かく切り、スパイスで味付けし、ジャガイモの上にのせる。
3.キノコをプレートでみじん切りにし、油を一滴入れてフライパンで軽く炒め、鶏肉の上にのせる。キノコは生の状態で置くことができますが、予備焙煎をすると、料理ははるかに芳香性になります。
4.皿全体にマヨネーズを注ぎ、ソースをスプーンで平らにし、上にチーズを入れてオーブンに入れる。
5. 200度で調理するには約50分かかります。
レシピ4：オーブンでマッシュルームとリンゴを添えたフライドポテト
きのこと珍しいフライドポテトレシピ。オーブンでも電子レンジでも調理できます。アップルグリーンを使用しています。調理中の生のキノコは大量のジュースを放つため、マヨネーズはあまり入れません。
成分
•ジャガイモ500グラム。
•シャンピニオン300グラム。
•200グラムのチーズ。
•ニンニク1片;
•リンゴ1個。
•塩、ナツメグ。
•バター、マヨネーズ。
クッキング
1.皮をむいたジャガイモ、塩に切り、ナツメグを少し加え、混ぜる。
2.きのこを洗い、乾燥させ、スライスする。
3.リンゴの皮をむき、薄いプレートに切り、芯を捨てます。
4.ジャガイモをリンゴ、マッシュルームでかき混ぜ、大さじ2杯のマヨネーズ（あまり必要ありません）と刻んだニンニクを加えます。必要に応じて、塩を加えます（ジャガイモがすでに塩漬けされていることを忘れないでください）。
5.フォームに潤滑剤を塗り、すべての材料を広げ、オーブンで20分間水平にします。
6.マヨネーズのスプーンでトップにグリースを塗り、チーズを振りかけ、皿が黄金色になるまで炒める。
レシピ5：オーブンでマッシュルームとひき肉を使ったフライドポテト
この料理を準備するには、ひき肉が必要ですが、できれば脂肪分は多くない方が良いでしょう。あなたは牛肉と豚肉または鶏肉の混合物を取ることができます。詰め物は、購入するか自宅で購入できます。
成分
•500グラムのひき肉。
•タマネギ150グラム。
•200グラムのキノコ。
•1 kgのジャガイモ。
•スパイス。
•マヨネーズ大さじ5。
•200グラムのチーズ。
クッキング
1.きのこを立方体に切り、フライパンで2〜3分間炒める。
2.塊茎の皮をむき、均一な円にカットします。天板に正確に半分に広げます。
3.タマネギを千切りにし、ひき肉、塩、コショウと合わせる。ジャガイモの上に広げます。
4.再びジャガイモの層、塩、コショウでトップ。揚げたマッシュルームを振りかける。
5.マッシュルームにマヨネーズのネットを作ります。
6. 3つの大きなチーズ、私たちは皿に眠りに落ち、オーブンに送ることができます！ 180度で50分間調理します。
レシピ6：オーブンでマッシュルームとトマトを添えたフライドポテト
熟したが硬いトマトを必要とする非常にジューシーなフランス料理のレシピ。
成分
•400グラムのキノコ。
•ジャガイモ700グラム。
•4つのトマト。
•150グラムのマヨネーズ。
•2つの玉ねぎ。
•スパイス。
•200グラムのチーズ。
クッキング
1.キノコをプレートで切り、フライパンで軽く炒める。
2.ジャガイモをスライスして、天板に乗せ、スパイスを振りかけます。
3.玉ねぎを半分に切り、ジャガイモを振りかける。
4.揚げたキノコを上に重ねます。
5.トマトを3ミリのきれいな円にカットします。キノコの上に1層に広げます。
6.野菜をマヨネーズの上に注ぐ。あなたはそれに少しニンニクを追加することができます。
7.私たちはすべてをチーズで満たし、完全に調理され、おいしい皮が皿に現れるまで180℃で焼きます。
レシピ7：オーブンでマッシュルームとパイナップルを添えたフライドポテト
フランス人は新鮮な発表でこの料理を準備していますが、より手頃な価格の缶詰製品を使用します。あなたはリングを取るか、シロップですぐに切り取ることができます。
成分
•800グラムのジャガイモ。
•300個のキノコ。
•パイナップル200グラム。
•120グラムのマヨネーズ。
•2つの玉ねぎ。
•酢、スパイス、オイル。
•150グラムのチーズ。
クッキング
1.まず、玉ねぎを酢に漬けます。これを行うには、薄いリングにカットし、十分に酸性化された水で満たします。しばらく離れます。
2.キノコを薄いプレートにカットし、スパイスを振りかけます。
3.ジャガイモの皮をむき、マッシュルームのように薄切りにします。塩、コショウ、スプーン1杯のマヨネーズを加え、カップでよく混ぜます。
4.パイナップルは小さな立方体にカットする必要があります。
5.ジャガイモを油を塗った形で入れます。
6.タマネギをマリネから絞り、次の層に広げます。
7.キノコはパイナップルのスライスと混合され、次の層を型に送ります。
8.皿にマヨネーズの薄いメッシュを注ぎます。箔の層でフォームを覆い、オーブンで20分間取り出します。この手法では、ジュースが蒸発することはなく、皿は乾燥しません。
9.私たちはそれを手に入れ、チーズで満たし、さらに約30分柔らかくなるまで焼きます。
レシピ8：オーブンでマッシュルームとベーコンを添えたフライドポテト
この料理には、塩漬けまたはスモークしたベーコンを使用できます。いずれにしてもおいしいことがわかります。キノコからシャンピニオンを取ります。
成分
•1 kgのジャガイモ。
•シャンピニオン500グラム。
•200グラムのベーコン。
•タマネギ1個。
•150グラムのマヨネーズ。
•ネギ1束。
•オイル、スパイス。
クッキング
1.フライパンに少量の油を注ぎ、大きな火をつけて、切ったキノコを炒めます。それらからすべての液体を蒸発させる必要があり、数分で十分です。
2.ベーコンをダイスし、刻んだネギとマッシュルームと混ぜる。
3.皮をむいたジャガイモを薄切りにし、玉ねぎと合わせる。
4.マヨネーズの半分。 1つはキノコに、2つ目はジャガイモの塊に送られます。スパイスで味付けし、混ぜる。
5.油を塗ったベーキングシートの上にジャガイモの層、次にキノコの層を広げます。
6.チーズをオーブンに入れます！ 180度で調理されるまで焼きます。最後に温度を加えて、チーズの皮を揚げます。
オーブンでキノコとフライドポテト-役に立つヒントとコツ
•チーズの皮が燃え始め、料理がまだ生の場合、いくつかのトリックに頼ることができます。たとえば、サワークリームまたはマヨネーズの新しい層でトップにグリースを塗ります。フォイルまたは羊皮紙でフォームを覆うことができます。または、もう一度チーズで満たすだけで、揚げた層の脆弱性が少なくなります。
•皿に肉を追加する場合は、事前にマリネすることをお勧めします。これは味にプラスの影響を与え、調理時間を短縮します。
•フランス料理で美しいチーズクラストを作るには、グリルをオンにします。彼は多くの電気オーブンにいます。
•調理に非常に長い時間がかかり、オーブンで焼くのには完全に適していない種類のジャガイモがあります。塊茎がスープまたは水だけで長時間煮られている場合は、塊茎を使用しない方が良いです。そうしないと、料理は待機しません。
•フランス人は常にマヨネーズで料理を作るという事実にもかかわらず、脂肪分の少ないソースに置き換えることができます。クリーム、サワークリームは、ジャガイモと理想的に組み合わされています。溶かしバターのスライスを追加すると、料理は特別な味になります。
