カントリースタイルのジャガイモ - 一般原則と調理方法
多くの人々は、マクドナルドで提供されているカントリースタイルのジャガイモを愛しています。間違いなく、美味しくて栄養があると言えるかもしれませんが、ほとんど役に立ちません。ファーストフードの料理にはさまざまな添加物が含まれていますが、それらの味を向上させる一方で、私たちの体の形や健康に影響を与えることはありません。だからこそ、使用する製品の自然さと有害な添加物がないことを確認するために、ますます多くの人々が自宅の台所で自分の好きな料理を習得しようとしています。そして、私は言わなければならない、多くの人々がそれをうまく管理しています。
マクドナルドでは、カントリースタイルのジャガイモは揚げ物ですが、家ではオーブンでも調理されています。したがって、それほど美味しくなく、より有用ではありません。もう一つの詳細 - 素朴な方法でそのようなじゃがいもを作るために、じゃがいもは皮を剥がさずにスライスに切られ、そしてそのようにして揚げられて焼かれる。だから料理は特にぴかぴかとおいしそうに見えます。
カントリーポテト - 食品の調製
じゃがいもを田舎風に調理するには、皮をむいていないじゃがいもを洗い、ペーパータオルやナプキンで乾かして、かなり厚切りにします。
ジャガイモをカントリースタイルで調理するには、新しいジャガイモだけを食べる必要があります。熟したジャガイモの皮は太いので、ジャガイモを揚げたり焼いたりするときには使用できません。非常に単純な方法を見つけるものもありますが - 皮をむいたジャガイモを使用しています。しかし、料理の味と外観は少し異なります。
カントリーポテト - 最高のレシピ
レシピ1：カントリー風じゃがいも
このレシピに従って調理したポテトは、とても美味しくてジューシーです。ピクルス、マッシュルームのピクルス、野菜、野菜、さまざまなソースを出すのはとても良いことです。
材料：
新じゃがいも1kg
３００グラム。植物油
スパイスや塩を味わうために。
準備方法：
1.新じゃがいもを野菜用の専用ブラシで慎重に洗い、ペーパータオルまたはナプキンで乾かした後、塊茎に沿って大きなスライスに切る。
2.油で揚げたフライパンまたはシチューで作ったフライパンに植物油を入れて沸騰させます（揚げ物には十分な量です）。
3.スライスしたジャガイモを沸騰している油の部分に入れて、黄金色になるまで炒める。定期的にフォークを使ってじゃがいもの部分を回すべきです。そのような焙煎の目的は、じゃがいもを準備状態にすることではなく、黄金色の褐色の形成を達成することです。それゆえ、フライの間の油の温度がそれがポテトピースの周りで集中的に沸騰することを確実にすることを確実にすることは重要です。
4.フライドポテトをナプキンで覆った皿の上に広げ、油が吸収されるようにし、ポテトがあまり太くないようにします。
オーブンをよく加熱する。ベーキングシートをホイルで覆い、その上にローストポテトを一層に広げる。それを塩とこしょうで、約15分焼く。
レシピ2：田舎ポテトのオーブン焼き
このレシピは、豊富な脂肪やその他の不健康な添加物が好きではないマクドナルドの料理を愛する人には好評です。ここではジャガイモは深脂肪で調理されていない、そしてオーブンで焼いた。カロリーのあるファーストフードポテトのカントリースタイルは100グラムあたり315キロカロリーであることを考えると、あなたは多くの人々が遠くでそれを愛するのを好む理由を理解することができます。しかし、深い脂肪を使用せずにオーブンでポテトを焼くことによって、あなたは非常に料理のカロリー量を減らすことができます！
材料：
新じゃがいも1kg
５０グラム。 VAR。オイル
スパイスを味わうために。
準備方法：
1.じゃがいもをブラシやスポンジでよく洗い、ペーパータオルやナプキンで乾かして、薄すぎたり薄すぎたりしないように切る。鍋に入れて水を注ぎ、火にかけます。沸騰したら、5分ほど煮ます。
2.調理済みのジャガイモから水を切って冷やす。冷やしたジャガイモをボウルに入れ、塩と香辛料 - コショウ、パプリカ、ホップスネリなどをふりかけます。ひまわり油をたっぷりと振りかけ、塩と香辛料を加えて手でよく混ぜます。
オーブンを適切に加熱する。それからベーキングシートを取りなさい、しかしひまわり油でそれを滑らかにしないでください、そしてそれの上に、そしてそれの上にホイルを広げてください - 単層のポテト。オーブンでジャガイモとベーキングシートを入れて、約20分焼く。
レシピ3：スパイスミックスでオーブンで焼いたカントリーポテト
このジャガイモも同じ名前のマクドナルドの料理より脂肪が少ないです、しかし、それはおいしく香りがよく、そして非常においしいことがわかります。あなたはあなたの好みの好みに基づいて、その準備のためにスパイスの混合物を作ることができます。
材料：
じゃがいも1kg（若）
１００グラム。オリーブオイル
小さじ半分：
ウコン
カレー
甘いパプリカ。
地上コリアンダー。
ペッパーミックス。
マジョラム
塩を味わうために。
準備方法：
1.じゃがいもをよく洗い（できればブラシを使って）、ペーパータオルまたはナプキンで乾かす。それから私達は立方体の形に切ります。たとえば、半分にカットしてから、半分ずつに半分ずつカットします。
2.すべてのスパイスを混ぜ合わせて、1小さじ1の質量から取っておきます。そしてそれをオリーブオイルと混ぜる。残りのスパイスは延期されます。
オーブンをよく加熱する。それからバターで鍋に油をさします。今、ジャガイモの各スライスをスパイスとオリーブオイルに浸して、それらを天板の上に置き、切り取って、我々が残したスパイスをふりかけます。
じゃがいもの部分をバターに浸すのが面倒なら、もっと簡単にできます。それをスパイスと混ぜ合わせた後、ポテトを紙袋に入れ、上に油を注ぎ、そして袋をよくこすってその内容物がよく混ざるようにする。その後、あなたはベーキングシートの上にポテトを置き、レシピに従ってそれを調理し続けることができます。
4.じゃがいもの入った天板を予熱したオーブンに入れ、カリカリになるまで約30分焼く。
カントリースタイルのポテト - 経験豊富なシェフからのアドバイス
あなたがカントリースタイルで本物のジャガイモを調理したい場合は、新しいジャガイモだけを選択し、それらを剥がさないでください！あなたは、ポテトの皮に含まれているカリウムで皿を豊かにするだけではありません。このように調理された素朴なジャガイモは、特に野菜や野菜、またはきのこの酢漬けで提供する場合は非常に食欲をそそり、本当に素朴です。
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