ラディ、フリッターは行かない 「ファーストフード」カテゴリから.
あなたが古典的なものに慣れていないならば、そして、詰物で実験するならば、パンケーキはどんな複雑なベーキングにもオッズを与えることができます。この料理が栄養価が高く、素晴らしくおいしいという事実を誰も主張しません。
サワークリームのパンケーキ - 一般的な料理の原則
•パンケーキ - 本質的に パンケーキほんの少しだけ 小さくてはるかに緑豊か。サワークリームの調理用フリッターは、事実上あらゆる製品から作ることができ、それらは生地だけでなく野菜、果物、さらには穀物からも作ることができます。サワークリームだけが、必要な製品セットの中で常に同じ成分のままです。
•調理に適しています サワークリーム 数日間冷蔵庫の中に立っていたものでさえ、制限のどんな法令でも。脂肪含有量も、決定的な役割はありません。なぜなら、より豊富なパンケーキは、脂肪含有量の割合が低いサワークリームから得られるからです。 非常に脂肪が多い牛乳で常に希釈することができます または低脂肪ケフィア。
•選ぶにあたって 小麦粉 また制限はありません：一流、一、二そしてライ麦粉でさえもするでしょう。ライムギ粉を加えたズッキーニから作られたサワークリームのフリッターは、特別な酸味と共に独特の味を持っています。 使用する前に小麦粉をふるいにかけることを忘れないでください。ふるいにかけた小麦粉のフリッターは、中程度の気孔率でも、より贅沢に出てきます。
•パンケーキをふわふわにしたり、揚げ物の中で形を保ち、忍び寄らないようにするには、1つの条件があります - 生地は液体であってはいけません最適 - サワークリームより少し濃い。
•フライパンで熱したひまわり油でフライするだけでなく、サワークリームのスカッシュとライ麦のパンケーキを調理し、オーブンで焼きます。
•彼らが言うように、熱い配管でパンケーキを熱くする。調製に使用される製品に応じて、選択してからそれらが提供するものを選択します。通常の生地やカボチャからのサワークリームのパンケーキは、ジャム、または砂糖や粉砂糖をかけたサワークリームで提供することができます。野菜は通常のサワークリームと完全に調和しているか、独立して提供されます。
卵なしのサワークリームのフリッター
生地に卵がないという事実にもかかわらず、フリッターは非常に青々としていておいしいです。パン生地を練るときにバニリンを砂糖と塩で混ぜると、マフィンの繊細な香りがします。
材料：
•250グラム。低脂肪、酸性サワークリーム。
•小さじ1杯。ソーダ
•250mlのヨーグルト、または低脂肪ヨーグルト。
•白精製砂糖 - 0.5カップ。
•小さじ1杯。細かい塩の品種「エキストラ」。
•300グラム。ふるいにかけた小麦粉。
準備方法：
1.生地を準備する皿に、サワークリームとケフィアを混ぜ、重曹を加え、かき混ぜて10分間静置すると、炭酸飲料が効き始めます。
2.砂糖と塩を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。塩とグラニュー糖は味に追加することができます。
3.慎重にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、準備したサワークリーム - ケフィアベースに混ぜると、サワークリームより少し濃い、しわのない均質な生地が得られます。
卵なしのサワークリームでフリッターを揚げることは中火で蓋の下に推薦されます、そしてそれらはより風通しがよいでしょう。
サワークリームのカボチャのパンケーキ
材料：
•スイートパンプキンパルプ500グラム。
•200グラムの低脂肪サワークリーム。
•5つのテーブルスプーン、「丘付き」、小麦粉のスプーン、高級。
•重曹。
•2テーブル。白砂糖のスプーン。
•新鮮な鶏の卵2個。
準備方法：
1.小さなセルのあるおろし金で、かぼちゃの果肉をこすります。
2.サワークリームをボウルに入れ、ソーダ（1.5小さじ）を加え、慎重に混ぜ合わせて5分間置いておきます。
3.別のボウルに卵を砂糖でこすり、サワークリーム、塩を入れ、小麦粉を加えて混ぜる。
4.絶えずかき混ぜながら、おろしたかぼちゃに調理した混合物を注ぐ。
5.すべての材料がよく混ざり、生地が均質になったら、パンケーキのフライパンに進みます。
そばサワークリームのフリッター
材料：
•サワークリームを半分コップ。
•200グラムの低脂肪カッテージチーズ。
•卵3個。
•150グラム。そばひき割り
•50グラム。ふるいにかけた小麦粉。
•小さじ0.5。細かい塩、または蒸発（ "余分な"）。
•50グラム。白グラニュー糖。
準備方法：
1.適当な大きさの鍋にふるい分けしたそばを注ぎ、沸騰したお湯で沸騰させる。シリアルを調理すると、冷えます。
2.凝乳を砂糖、塩、卵で慎重に挽きます。冷やしたそば、サワークリームを加えてなめらかになるまで混ぜる。
3.熱い植物油でそば粥で揚げる。
サワークリームのパンケーキ、チーズ
材料：
•200グラム。硬くて鋭くないチーズ
•1つの高品質のプロセスチーズカード - 70 g。
•5テーブル。白い小麦粉のスプーン。
•低脂肪サワークリーム - 1/2カップ。
•100グラム。マヨネーズサラダ
•小さじ1/2。特別な料理ベーキングパウダー。
準備方法：
1.生地をこねるためのボウルに、卵2個を割ってフォークでかき混ぜます。
2.大きなおろし金で、ここでおろしチーズとハードチーズをこする。
3.マヨネーズ、サワークリーム、ベーキングパウダー、スパイスを加えて味付けします。みじん切りにした野菜、塩を入れ、すべての材料を混ぜることができます。
4.小麦粉を入れてやさしく混ぜる。テーブルの上に置いて、生地のボウルをタオルで10分間覆います。
5.最後に、よく混ぜ、フライパンに大さじ1を広げるために熱い油で炒めます。
6.パンケーキの片側が赤くなったら、裏返して蓋をして、チーズがパンケーキの内側でよく溶けるようにします。適度な熱をかけて炒めます。
サワークリーム、カッテージチーズのフリッター
材料：
•100グラム。低脂肪カッテージチーズ。
•200グラム。低脂肪サワークリーム。
•60グラム。天然バター
•4分の1杯の精製砂糖。
・2％の牛乳370 ml。
•生の鶏の卵2個。
•350グラム。ふるいにかけた小麦粉。
•精製油の大さじ1杯。
準備方法：
卵と砂糖を砂糖で凝らし、サワークリームを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
2.バターを小さめの鍋に入れ、中火で溶かします。電子レンジの特別な皿に入れます。
塊がないように牛乳で小麦粉を別々に溶かし、サワークリームと一緒に挽いたカッテージチーズに入れ、十分に混ぜる。溶かした冷たいバターを加え、味に塩を加えて、もう一度よく混ぜる。
サワークリーム、りんごのフリッター
材料：
•200グラム。中脂肪サワークリーム。
•白の精製砂糖 - ガラスの3分の1。
•ふるいにかけた小麦粉 - 350〜400 g。
•1/2レモン。
•ナツメグ（粉末） - 小さじ0.5 -
•コニャック30ml。
•小さじ1杯の重曹。
•2つの小さなりんご。
•シナモン。
準備方法：
1.サワークリームを広く深い容器に入れ、砂糖、ナツメグ、小麦粉、ポンドを加える。
2.かき混ぜ続けながら、生地が所望の厚さになるまで水を加える。
ひまわり油を注ぎ、ブランデーを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
4.大さじ1杯に必要な量のソーダを取り、絞りたてのレモン汁でそれを消し、静かに生地を混ぜて脇に置きます。
5.この時点で、種を取り除きながら、りんごをはがして細い輪に切る。
6.浅い皿に、砂糖とシナモンを混ぜる。
7.鍋を中火に置き、少量のオイルで表面に油をさし、よく温めます。
8.フリッターの直径が10センチメートル以下になるように、加熱したパン生地に注ぎます。アップルサークルでトップをシナモンの四方に砕いて、アップルの上に生地を注ぐ。
9.パンケーキの底が茶色になり、上部が厚くなったら、裏返して、もう一方の側からもこすります。
サワークリームの小さなピザのフリッター
材料：
•320グラムの白粉、v。
•小さじ1/2。重曹。
•卵2個。
•250ミリリットルの低脂肪サワークリーム。
•トマト1個
•100グラム。ソーセージやハム、あなたの裁量でバラエティ。
•50グラム。硬くて鋭くないチーズ
•オリーブとグリーンを味わう。
•ピザ用スパイスミックス。
準備方法：
1.生地に選んだ皿にサワークリームを入れ、ソーダを加えてかき混ぜ、テーブルの上にタオルかふたをして置きます。
2.ソーダとサワークリームが効き始めたら、ソーセージをストローに細かく刻み、チーズを細かいおろし器で切り、オリーブを種から切り離し、薄い半輪切りにし、皮をトマトから取り出し、ナイフで細かく刻みます。
3.サワークリームに、ゆっくりとかき混ぜ、小麦粉を加えてピザにスパイスミックスを加え、生地の均質な粘稠度を混練する。
4.みじん切りにした材料を生地に入れてよく混ぜる。
5.熱いひまわり油を入れた鍋で普通のパンケーキのように炒めます。
ココナッツフレークとカスタード生地からサワークリームのパンケーキ
材料：
•2/3カップの低脂肪サワークリームと牛乳。
•70グラム。天然バター
•120グラムの小麦粉。
•チキンフレッシュエッグ - 2個。
•小さじ1杯のソーダ。
•20グラムのココナッツチップス。
•25グラムの砂糖。
準備方法：
1.サワークリームをソーダと混ぜ合わせて、片側に10分間置いておきます。
2.牛乳を小さなアルミニウムの鍋に入れ、バターを牛乳に入れて火にかけます。すぐに、沸騰させることによって、熱から取り除き、小麦粉とココナッツチップスを加える。すべての成分を素早く均一になるまで混ぜ合わせます。結果はしこりのない密な塊になるはずです。
3.黄身と白人を分けます。フォークで卵黄をスプーンで、サワークリームにそれを注ぐ、塩を味わうために追加し、暖かい、ちょうど醸造生地。ミキサーですべてを混ぜる。
4.白を砂糖と泡立て器で泡立て、かき混ぜるのを止めずに生地に加える。
5.生地をよく熱した植物油に広げて炒め、熱を中程度に下げます。
サワークリームの酵母パンケーキ
材料：
•サワークリーム1杯。
・牛乳100ml 3.2％。
•200グラム。白い小麦粉、S / W。
•1.5セモリナのデザートスプーン。
•塩10グラム。
•25グラムの砂糖。
準備方法：
1.サワークリームとセモリナをボウルに入れ、セモリナが膨らむようにしばらく放置します。
2.温かい牛乳に、38度を超えない温度で、イーストを溶かし、小さじ1杯の乾燥砂糖、大さじ1杯の小麦粉を加え、砂糖が完全に分散するまでかき混ぜる。暖かい場所に置いておくと、付属のプレートの近くで、酵母を約15分間活性化することができます。
3.酵母の量が3番目に増えるときは、セモリナを入れたクリームのボウルに入れます。残りの砂糖、塩を加えてかき混ぜる。
4.テーブルの上に生地を置き、それを「休憩」にします。
5. 15分後にあなたはパンケーキを揚げ始めることができます。
オーブンでサワークリームにスカッシュライ麦パンケーキ
材料：
•100グラム。低脂肪サワークリーム。
•鶏の卵1個。
•400グラムの若いカボチャ。
•150グラム。シャープでないチーズ
•大さじ3杯の高品質ライ麦粉。
•塩と挽きたての黒胡椒。
準備方法：
1.サワークリームと卵をフォークでボウルに吹きかけた。
2.別の皿に皮をむいたズッキーニと大きなおろし金で皮をむいた種子をこすり、出てきたジュースを注いで、ズッキーニをサワークリームに入れます。
3.チーズ、塩、こしょうをこすり、味を合わせて混ぜる。
4.ライ麦粉を注ぎ、混ぜて取り出し、冷蔵庫で30分間冷まします。
5.ベーキングシートの上に1枚のパーチメント紙を敷き、バターで磨き、スプーンでスプーンで小サイズのパンケーキを置きます。
6.パンを入れたパンを予熱したオーブン（200度）に入れ、10分間焼きます。
7.天板を取り出し、反対側のパンケーキを回転させて、オーブンに再び入れます。
8. 10分後、サワークリームの上にライ麦粉の素晴らしいスカッシュフリッターが用意できました。
サワークリームのフリッター - ヒントとコツ
•レシピでソーダを消す必要がある場合は、次の手順に従ってください。酸性媒体をサワークリームに注ぎ、混合してからソーダを追加し、それを小麦粉と混ぜます。
•鍋に熱い油が十分にあるかどうかを確認するには、生地を広げずにその形状を保っていれば、パン生地にフライを入れる必要があります。
•フリッター用のフライパンを選ぶのは難しい作業ではありませんが、規則を厳守する必要があります。美しくて揚げたパンケーキを作りたい場合は、フライパンを鋳鉄または厚壁で焦げ付き防止のコーティングでコーティングする必要があります。
