ソーセージとレタスの葉や北京キャベツの組み合わせは、古典的であると考えられています。ソーセージのスライスが置かれている葉 - 最も簡単な料理でも、すでに非常に美味しくてエレガントであるように、これらの成分は互いに完全に補完します。しかし、白菜とソーセージのサラダは、もちろん優れています。しかし、複雑な作曲に参加するには、おそらくその価値はありません。
白菜とソーセージのサラダ：一般原則
白菜とソーセージのサラダのために、あなたは良いkochanchikを選ばなければなりません：乾燥したか腐った葉なしで、新鮮で心地良い色。葉が割れているのは良くありません。キャベツにたくさんの硝酸塩があるか、貯蔵規則に違反している可能性があります。葉が遅すぎる場合、そのような頭の頭からもあきらめることをお勧めします。
白菜とソーセージでレタスを調理する前に、キャベツを葉に分解し、冷たい水ですすぎ、流水ですすぐ必要があります。キャベツがプラスチックで包まれて売られて、そして上の葉が捨てられたとしても、これはする価値があります。葉の白い中心が非常にしっかりしているならば、それは切られるべきです。しかし、これらのジューシーな部分の欠如はサラダの味に最良の効果ではないので、まだ少し残っている必要があります。
サラダソーセージに適した煮物または調理済みスモークソーセージを使用することができます。それは良質の製品を好む方が良いです。
白菜とソーセージでサラダを満たすことは、自分で準備できるマヨネーズよりも優れています。保存料、染料、その他の望ましくない添加物が含まれていないため、より美味しく健康的な製品が得られます。
レシピ1白菜とスモークソーセージのサラダ「夕食用」
白菜とソーセージのシンプルでとても速いサラダは夕食に適しています、特にゲストが急に描く場合（例えば、義母）。
材料
北京キャベツ - 150グラム
調理スモークソーセージ - 100 g
グリーンピース - 小さな瓶
卵 - 3個
ザクロの種 - ハーフムンク
マヨネーズ
ザクロジュース - 大さじ2杯。彼なしで可能
調理方法
北京キャベツは涙の手を小片にします。ソーセージを小さな立方体に切ります。ゆで卵、清潔で涼しい。それぞれ4〜6スライスに切る。
キャベツ、ソーセージ、エンドウ豆を混ぜる。マヨネーズとザクロジュースを混ぜた（またはマヨネーズを取っただけの）サラダをかき混ぜる。卵のスライスを上に置き、ザクロの種子ですべてを覆います。
レシピ2北京のキャベツとソーセージのサラダ
白菜とソーセージの入ったこのお祝いサラダは、メガネで提供されています。
材料
北京キャベツ - 250 g
ソーセージソーセージ - 200 g
ピーマン - 異なる色の3枚
ウズラの卵 - 5-6個
ミントの小枝 - 8-10個
紫色の甘い玉ねぎ - 1頭
ピットオリーブ - 10個
マヨネーズ、自家製、半カップ
オレンジジュース - 5〜6杯
調理方法
北京キャベツの葉、ソーセージ、ピーマン、甘いタマネギの頭は非常に細かくカットされていますが、混ぜないでください。ウズラの卵を調理し、冷やして、皮をむき、非常に慎重に4分割します。 Maslinkiもスライスにカットしました。
マヨネーズはオレンジジュースとよく混ざります。ミントを半分に混ぜ、細かく刻みます。
ガラスの中にキャベツ、唐辛子の一部、ソーセージ、玉ねぎ、卵、オリーブ、残りの唐辛子を重ねる。各層はマヨネーズで塗りつけられています。ミントの小枝で飾ります。
レシピ3白菜とソーセージのサラダ「豚の豚」
これは、もちろん、幼稚なレシピです。子供を楽しませる必要はないけれどもあなたがいじりたくないのであれば、あなたは単にすべての成分を混ぜることができます、そしてあなたは白菜とソーセージでサラダの通常のバージョンを手に入れるでしょう。
材料
調理ソーセージ - 300 g
北京キャベツ - 250-300 g
ゆで卵 - 4個
チーズの種類 "Holland" - 200 g
スイートコーン - 半缶
タマネギ、サラダ - 半頭
ゆでニンジン - 半分の場合は全体、半分の場合
新鮮なキュウリ - 1個
オリーブ - 1個
マヨネーズ
調理方法
卵をゆで、冷まして皮をむく。 1つのカットサークルから - それは「ペニー」になります。残りをすりおろします。チーズもすりおろします。
ニンジンからいくつかの花を切りました。残りを刻む。ソーセージの一部は最も薄いスライスに切られます、残りはまた細かく刻まれ、玉ねぎ、きゅうり（一部は飾りに残すことができます）または北京キャベツの半分に切ることができます。
砕いた材料をすべて混ぜ合わせ、コーンを入れて（飾りに数粒残して）、マヨネーズと一緒に加える。
残りの北京キャベツは「麺」を切った。
北京キャベツを皿にのせます。皿が小さい場合は、それを完全に覆うことができます。これは芝生です。それはニンジンとキュウリの「花」で飾られるべきです、彼らはトウモロコシの真ん中にすることができます。
中央にサラダを広げて、丸型にします。ソーセージの2つの薄いスライスの2つの耳を作り、小さな正方形に残りをカットし、タイルのようにそれらをカバーする、サラダは豚の口輪です。卵の輪を作る子豚、そして目 - オリーブの半分から。
レシピ4.北京キャベツとソーセージのサラダ「ラスク」
材料
半スモークソーセージ（ゆでることができます） - 200 g
北京キャベツ - 200グラム
グリーンピース - 1小缶
たまねぎ - 半頭
キュウリのマリネ - 3ミディアムまたは6ガーキン
トマト - 1大
ゆで卵 - 3個
ハードチーズ - 150 g
マヨネーズ
白パン - 3斤
調理方法
白菜とソーセージの入ったこのサラダには、ハーフスモークソーセージが最適ですが、他のものと交換することもできます。それが利用できない場合は、単にチーズを除外しないでください：チーズなしであなたは完全に異なるサラダを得る、また、任意の成分を除外することができます。
長いパンをクルトンに切り、軽く油を塗ったフライパンで少しずつ炒める。最小のおろし金でチーズをこすり、その約3分の1をクルトンに注ぐ。チーズがすべてのクルトンを覆うようにすぐに激しくかき混ぜる。皿に注いで乾かします。
玉ねぎとソーセージを小さな立方体に切り、フライパンで軽く炒める。冷ましてください。
手で北京キャベツを細かく刻むか裂く。さいの目に切ったきゅうり、トマト、卵を切る。玉ねぎ、ソーセージ、エンドウ豆、おろしたチーズと混ぜ、マヨネーズを添えます。仕える前に眠りに落ちるクラッカー。
レシピ5北京キャベツ、ソーセージ、マッシュルームのサラダ
これは白菜とソーセージのサラダのかなり洗練されたバージョンです、むしろ、それは休日に適しています。それは分割されたサラダボールまたはアイスクリームボールに分解することができます。
材料
調理スモークソーセージ - 200 g
北京キャベツ - 150グラム
ピーマン - 1つのポッド、赤やオレンジよりも優れています
シャンピニオンのマリネ - 100 g
ガーキンのマリネ - 100 g
オリーブと石のない（または）オリーブ - 約100 g
チェリー - 100 g
ウズラの卵 - 8個
マヨネーズ
装飾用の果樹園（パセリ、クレソンなど）
調理方法
ゆで卵、清潔で涼しい。卵とチェリートマトをそれぞれ2つに分けます。ガーキンは小片、コショウ、ソーセージに切り分けられた - 小さな立方体に。北京キャベツは中型の「麺」を切った。
すべての材料は非常に慎重に混合されており、マヨネーズと共に味付けされています。緑で飾ります。
レシピ6白菜とソーセージのサラダ「ミラクルキャベツ」
これは、もちろん、白菜とソーセージのサラダのお祝い版でもあります、それは非常に人目を引くように見えますが、それは非常に迅速に準備していません。
材料
北京キャベツ - 見出し
調理されたソーセージ - 200 g
ソーセージタイプソーセージ - 200 g
ピットオリーブ - 150 g
モッツァレラミニ - 10ボール
コショウの甘い - 2つのさや、より明るい色
ゆでニンジン - 1個
缶詰コーン - 大さじ5
新鮮なキュウリ - 2-3個
チェリー - 200 g
ディル - 小さな束
ウズラの卵 - 10個
マヨネーズ
調理方法
成分のいくつかはすぐに装飾のために取っておかれるべきです。これらは、多くのチェリートマト、モッツァレラチーズのボール、ハーフソーセージ、バターなど、5〜6個の卵です。ニンジンの半分から小花を切る、キュウリの半分を缶詰にする、または単に皮を切って円に切る。細かく刻んでモッツァレラチーズのボールを部分的に包む。一方と他方のソーセージの半分は薄いスライスに切られ、それらはバラかクルチキで作られます。残った卵からいくつかの真菌を作り、キャップのように桜の半分を切り、スライスに卵と桜のいくつかを切り、それらから花を作ります。
キャベツの漬け物を葉にして、さまざまな大きさの美しい葉を20枚ほど取っておきます。
残りの材料はできるだけ小さくカットし、マヨネーズと混ぜ合わせて味付けします。
皿の上に大きな葉を置き、大さじ２杯のレタスを入れる。それらの上に中型の葉の小さい円を置き、それらの中にサラダも置きます。次の段はまた、サラダと一緒に、小さな葉からレイアウトされています。中央に2〜3枚の小さな葉を挿入します。すべての層に装飾を混沌として広げて、あちこちにディルの小枝を貼り付ける。
レシピ7.白菜とソーセージのサラダ「Fed Dad」
ちょっとしたお祝いに最適な、白菜とソーセージのもう1つの面白くて珍しいサラダ。
材料
北京キャベツ - 小頭
ソーセージタイプソーセージ - 200 g
ゆでソーセージ - 200 g
ソーセージ、より良い燻製 - 200グラム
チーズの種類 "Holland" - 300 g
ゆで卵 - 4個
ピーマン - 2個
シャンピニオン - 300 g
オリーブ、チェリーなど装飾用
マヨネーズ
玉ねぎ、緑 - 意のままにそして味わうために
調理方法
シャンピニオンを切って軽く炒めると、玉ねぎと一緒にできます。
北京キャベツは葉に分かれて、そしてそれらを小さな断片に引き裂いた。
チーズと卵は別々のボウルにすりおろします。ソーセージとソーセージのみじん切り、また別に。ピーマンを挽く。
チーズとゆでソーセージ、卵とスモークソーセージ、そしてソーセージと唐辛子を混ぜ合わせ、それぞれにマヨネーズを入れて風味を付ける。
引き裂かれた葉の層を皿の上に置き、それらの上に詰め物を置きます。層の順序は次のように選ぶことができます。
1層 - 葉とチーズの盛り合わせ。
2層 - 葉とキノコ。
3層 - 葉と卵の詰物。
4層 - コショウで葉とソーセージ。
最上層 - 葉。
オリーブ、おろしたチーズや卵黄、みじん切りのディルなどを添えて。必要ならば、層の順序も変えることができる。
白菜とソーセージのサラダ - ヒントとテクニック
- 実際、北京キャベツとソーセージのサラダはとてもシンプルなので、特別なトリックはありません。北京キャベツはほとんどすべての成分と組み合わされています。ソーセージに関しては、それはもちろん、より気まぐれですが、それでも製品とその簡単さと兼ね備えています。
- キャベツの葉は、それらが十分に穏やかであるならば、それは切らない方が良いです、そしてあなたの手で引き裂くことはジュースとビタミンを節約するでしょう。
- ソーセージはその形状をしっかりと保つために十分に濃い粘稠度で選択されるべきであり、そうでなければそのスライスはサラダにおいて魅力的ではないように見えるでしょう。
- あまりにもピンク色のソーセージを服用しないでください - それはおそらく着色です。色は少し灰色がかっているはずです。
- あなたの指でソーセージのスライスを取ります。脂肪が非常に多い場合、このソーセージはサラダには適していません。そしてそれがあまりにも湿っているならば、それはまったくこのソーセージを食べる価値がほとんどありません：それは凍っていたようです。
