脚-鶏の最も柔らかく肉質の部分。シンプルで調理が簡単で、常においしく手頃な価格です。脚からさまざまな料理を調理できますが、オーブンで焼く最も簡単な方法です。
オーブン焼きチキンレッグ-一般的な調理原理
ベーキングには、脂肪の少ない非常に大きくない脚を使用することをお勧めします。足を冷水でよく洗浄し、皮を乾燥させ、ピクルスにするか、単にスパイスを振りかけ、オーブンに送ります。表面に羽毛、血まみれの汚れ、さまざまな機械的損傷がある場合は、これらをすべて除去する必要があります。
鶏の足を調理する方法：
•チーズ入り。
•さまざまなソース付き。
•野菜またはキノコ入り。
•新鮮なドライフルーツを使用。
•テスト付き。
•シリアル付き。
調理には、多種多様なスパイスが使用されます。既製の鶏の調味料を取り、準備したスライスを振りかけることができます。スパイスが製品全体に均一に分布するように、サワークリーム、マヨネーズ、ソースと混ぜて、あらゆる側面からすりおろすことができます。
オーブンで鶏の足を焼くには、通常のフォームまたはパンを使用できます。良いヘルパーは、近い将来に料理を忘れることができ、それが焼けたり乾燥することを心配しないようにするスリーブです。そして、もちろん、鶏の足のジューシーさと味を守る箔を忘れないでください。
レシピ1：オーブン焼きチキンレッグス
地殻でオーブンで焼いた鶏の脚の簡単なレシピ。足にはマリネが必要なので、事前に浸しておく必要があります。おいしいクラストに加えて、料理はハムに似た味と外観の濃厚な肉が楽しめます。
材料
•6本の脚。
•80グラムのサワークリーム。
•鶏肉または肉の調味料1スプーン。
•小さじ1酢
•塩。
クッキング
1.鶏の足をすすぎ、余分なフィルム、羽毛の残りを皮膚から取り除きます。ペーパータオルで乾かします。
2.鶏肉用の調味料（肉用の混合物でもかまいません）を塩と混ぜ、準備した足を四方に振りかけます。
3.スプーン1杯の酢をサワークリームに加え、混ぜ合わせて脚をコーティングします。
4.容器に移し、閉じて冷蔵庫に10時間入れます。
5.調理する予定のフォームに潤滑剤を塗り、鶏の足を皮を上にして広げ、容器から充填物を注ぎます。
6.オーブンに送られます。脚は、サイズに応じて40〜60分準備されます。温度180-190°C
レシピ2：ガーリックマヨネーズのオーブン焼きチキンレッグ
マヨネーズとオーブンで焼いた比類のない脚を調理するオプション。レシピは普遍的で、ソースは翼、ドラムスティック、鶏の胸肉にもよく合います。
材料
•4本の脚。
•マヨネーズ大さじ3！
•パプリカ1杯。
•ニンニク4かけ。
•塩。
クッキング
1.脚を洗って、ジョイントでそれぞれ2つの部分に切る必要があります。
2.ニンニクを挽き、マヨネーズと挽いたパプリカを混ぜ、ソースを塩にする。料理に美しい色を与えるのはパプリカです。
3.蓋をして、準備したピースをコーティングし、2時間放置します。冷蔵庫を掃除することはできません、彼らは分割する時間がありません。
4.型に入れ、バラ色になるまで約40分間焼きます。
レシピ3：袖のオーブンで焼いた鶏の足「ジューシー」
スリーブでローストすることにより、鶏の足が沸騰しすぎて体重が減少するのを防ぎます。作品はジューシーなままで、柔らかくなります。しかし、金色の茶色の皮を作る必要がある場合は、脚の準備の終わりに、スリーブのオーブンで焼いて、フィルムをカットして鶏肉を揚げることができます。
材料
•4本の脚。
•マスタード1スプーン。
•醤油大さじ3。
•小さじ1のチキン調味料。
クッキング
1.マスタードと醤油で調味料を混ぜます。スパイシーなファンは、コショウまたはマスタードを追加できます。醤油と鶏肉の調味料は通常塩漬けであるため、塩は省略できます。
2.足を洗ってタオルで拭く必要があります。丸ごと使用することも、細かく切ることもできます。問題ではなく、調理時間が変わるだけです。
3.マスタードの準備された混合物で鶏肉をコーティングします。
4.スリーブに入れ、両端を結び、針またはつまようじで穴を開け、40〜50分間オーブンに送ります。
レシピ4：地殻とチーズのオーブン焼きチキンレッグ
オーブンで皮を焼き、チーズを詰めたおいしい鶏の足のバリエーション。皿に少しずつ入れるために、この料理には小さな脚を選ぶ方が良いです。任意のチーズを使用できます。 「友情」、「オービット」などのプロセスチーズでも美味しそうです。製品の数は任意です。
材料
•脚;
•チーズ。
•鶏肉の調味料。
•パセリ。
•サワークリームまたはマヨネーズ。
•ニンニク。
クッキング
1.すぐにソースを準備します。足に油を塗るのに少しだけ必要です。ソースには、つぶしたニンニクをマヨネーズまたはサワークリームと混ぜ、鶏肉の調味料を入れ、必要に応じて塩とコショウを加える。混ぜます
2. 3つの大きなチーズ。 1本の足には30〜60グラムが必要です。あなたがクリームチーズが好きなら-もっと入れてください。
3.刻んだパセリをチーズに加えて混ぜます。
4.足をよく洗い、欠陥を取り除きます。
5.鶏肉の皮の下に穴を開けます。スプーンを使用できます。皮膚を離れる必要はありません。肉から分離するだけです。
6.結果のポケットをチーズで開始します。
7.皿に注油し、準備した脚を置きます。
8.前もって準備したソースとオーブンにグリースを塗ります！表面が金色になるまで焼きますが、鶏肉が乾かないように1時間以内に焼きます。
レシピ5：ポテトフォイルのオーブン焼きチキンレッグ
フォイルの料理は非常においしく、ジューシーであることがわかり、また、食べ物をすぐに冷やすことができません。ジャガイモとオーブンで焼いた脚を準備するには、任意の量の食べ物を取ります。
材料
•脚;
•タマネギ。
•ジャガイモ。
•スパイス。
•マヨネーズ。
クッキング
1.ジャガイモの皮をむき、スライスします。玉ねぎのみじん切りを追加します。ボウルに入れ、塩を入れ、スパイスを振りかけ、少量のマヨネーズを入れて混ぜます。
2.各脚を4〜5個に切り、マヨネーズでスパイスとグリースを振りかけます。マヨネーズを味わうには、マスタード、アジカ、醤油、またはコショウを少し加えます。
3.ロールから引き裂くことなく、テーブルにホイルを広げました。ポテトを玉ねぎで広げ、鶏の足を上に置き、ホイルで覆い、端をしっかりと締めます。
4.オーブンに入れて、足でポテトを1時間忘れます。この皿は、単にグリースを塗った形で広げて、ホイルで覆うことができます。この方法は、箔がほとんど残っておらず、製品を完全に包むのに十分でない場合に役立ちます。
レシピ6：野菜マヨネーズのオーブン焼きチキンレッグ
マヨネーズとオーブンで焼いた脚を準備するには、新鮮な野菜が必要です：ナス、トマト、玉ねぎ。
材料
•3本の脚。
•2つのナス;
•4つのトマト。
•ニンニク2片;
•2つの玉ねぎ。
•200グラムのマヨネーズ。
•オイル;
•スパイス。
•150グラムのチーズ。
クッキング
1.脚を細かく刻み、スパイスを振りかけ、スプーン一杯のマヨネーズを入れて、マリネします。
2.ナスを厚さ0.5 cmの大きな円に切ります。野菜が苦い場合は、塩水に浸してから絞ってください。
3.ナスを鍋で両脇で炒め、皮だけにします。準備を整える必要はありません。
4.玉ねぎを半分の輪に切り、トマトを輪にします。
5.刻んだニンニクとマヨネーズのミックス。
6.型の底にナスの層を置きます。
7.上にオニオンリングを振りかけます。
8.トマトの輪を入れます。マヨネーズソースですべてを滑らかにします。
9.鶏の足を入れて30分オーブンに入れます。
10.それを手に入れ、すりおろしたチーズを振りかけ、再び20分間揚げる。
レシピ7：ジャガイモとキノコのオーブン焼きチキンレッグ
ジャガイモとオーブンで焼いたこれらの脚の準備のために、新鮮なキノコを取ることができます。しかし、シャンピニオンを使用しない場合は、沸騰したお湯で約20分間煮沸することをお勧めします。
材料
•400グラムのキノコ。
•700グラムのハム。
•ジャガイモ700グラム。
•2つの玉ねぎ。
•250グラムのサワークリーム。
•オイル;
•乾燥ディル。
•塩。
クッキング
1.オーブンを180度オンにします。
2.ジャガイモは皮をむき、中くらいの大きさに切る必要があります。
3.玉ねぎを任意に切り刻みます。
4.キノコをスライスに切り、フライパンで2〜3分間油で炒める。この手順は省略できますが、料理の香りが増します。
5.脚を任意のサイズに分割します。
6.キノコを玉ねぎ、ジャガイモ、鶏の足と混ぜます。スパイス、乾燥ディルを振りかける。サワークリームを注ぎ、再びよく混ぜます。
7.グリースを塗った形ですべてを入れ、層を平らにし、上にホイルで覆い、40分間オーブンに送ります。
8.取り出し、ホイルを取り除き、スプーンで混ぜ、金型をさらに15〜20分置いて皿を炒めます。
レシピ8：オーブンでローストした鶏足とご飯
この料理は鶏肉と副菜の両方をすぐに組み合わせて、一種のピラフと呼ぶことができます。調理する便利な方法は、汚れた皿の時間と量を減らすのに役立ちます。そのような鶏の脚の場合、袖のオーブンで焼いたので、長いご飯を使用する方が良いです。それにより、より美しく、より美味しくなります。
材料
•700グラムのハム。
•2つの玉ねぎ。
•米400グラム。
•ニンジン2個。
•マヨネーズ大さじ2。
•ニンニク2片;
•スパイス、ピラフを調理するための調味料。
クッキング
1.米を氷水で4〜5回洗った。それをスリーブに広げ、均一な層に分散させます。便宜上、1つのエッジをすぐに結び付けることができます。
2.ニンジンをストローで千切りにし、ご飯の上にのせる。
3.タマネギの皮をむき、半分の輪に切り、ニンジンの層を振りかける。
4.ピラフ、塩、コショウをすべての調味料の上に振りかけます。スパイスの既製の混合物の代わりに、ちょっとしたカレー、パプリカ、その他のスパイスを取ることができます。
5.脚を細かく刻みます。
6.ニンニクをきれいにし、各クローブを4つに切り、鶏の足の皮の下に置きます。ピースの上にスパイス、マヨネーズとグリースを塗り、米枕の上に置きます。
7.レイヤーを傷つけないようにスリーブの自由端を慎重に持ち上げ、3カップの水を注ぎ、端を結びます。
8.袖に小さな切り込みを入れて蒸気を出し、50分間焼きます。最後に、袖を切り、鶏肉をさらに15分間炒めます。
レシピ9：ファーコートの下でオーブンで焼いた鶏の足
トマトとチーズのジューシーで香ばしいコートの下で鶏の足のおいしいレシピ。料理の準備は簡単で、常に成功しています。
材料
•5本の脚。
•3〜4個のトマト。
•300グラムのチーズ。
•200グラムのサワークリーム。
•スパイス。
•ニンニク3片。
クッキング
1.鶏の足をタオルで洗い、乾燥させて同一の部分に切り、香辛料で味付けし、サワークリームの半分と刻んだにんにく2片を入れる。毛皮のコートをしながらマリネするために鶏の足を残します。
2.トマトをすすぎ、輪切りにします。
3.チーズを粗くこする。
4.残りのサワークリームは、最後に刻んだニンニクと混ぜます。塩、こしょう。
5.ハムをもう一度混ぜて、フォームの底に置きます。
6. 2/3のチーズを3枚重ねます。
7.トマト、サワークリームソースのグリースを塗ります。
8.残りのチーズを振りかけ、オーブンにフォームを送ります。 180度40分で調理しますが、ストーブの機能に焦点を当てています。
レシピ10：焼き鳥のホットレッグ
ホットレッグの準備には、本物のグルジアまたはアブハズのアディカと、少しのトマトソースまたはケチャップが必要です。料理は非常に香りがよく、明るく、あらゆるサイドディッシュに適しています。新鮮な野菜と一緒に提供できます。
材料
•1.5 kgのハム。
•スプーンアディカ1杯。
•ニンニク3片。
•ケチャップ3杯またはトマトソース。
•マスタード0.5杯。
•チキンスパイス0.5杯。
クッキング
1.ニンニクを挽き、鶏肉用のスパイスと混ぜます。
2.マスタード、アジカ、トマトケチャップを加え、マスをよく挽いて、すべての材料が均等に分散するようにします。
3.ホットソースに水100グラムを加え、塩を加えて混ぜます。塩の代わりに醤油を加えると、さらにおいしくなります。
4.必要に応じて、足を洗って乾かし、細かく切ります。しかし、あなたは足全体を使用することができます。または、各脚を2つに切ります。
5.鶏肉を形にする。
6.調理したホットソースを注ぎます。
7.オーブンに入れて、50分間焼きます。温度を高く設定しないでください。180度で十分です。
レシピ11：オーブン焼きチキンレッグス
オーブンで焼いた鶏のお祝い料理。製品の珍しい組み合わせにもかかわらず、非常においしい、ジューシーで、最初にテーブルから飛び出します。パイナップルは缶詰に使用されます。しかし、新鮮な果物があれば、それを取ることができます。
材料
•6本の脚。
•パイナップル1缶。
•大さじ2のカレー。
•鶏肉の調味料0.5杯。
•80グラムのマヨネーズ。
•180グラムのチーズ。
クッキング
1.チキン調味料とマヨネーズでカレーをかき混ぜます。ソースを脇に置きます。
2.脚を3〜4個の部分に分割します。
3.瓶からパイナップルを取り出し、シロップをよく表現します。キューブにカットします。
4.鶏肉を型の底に置きます。ソースで注油しますが、上部にスプーンを残します。
5.刻んだパイナップルを上に置きます。
6.チーズ3枚と仕上げ層を配置します。手で水平にし、残りのソースでグリースを塗ります。
7.準備ができるまで焼きに送ります。 180度で約40分間保持します。
オーブン焼きチキンレッグ-役に立つヒントとコツ
•脚のチーズが時期尚早に燃え始めましたか？調理開始後15〜20分で、後で振りかけることができます。しかし、これが起こった場合は、オーブンから皿を取り出し、マヨネーズ（サワークリーム、クリーム）の層で表面にグリースを塗り、さらに調理する必要があります。
•ケチャップは、酸洗中に足に追加され、地殻に明るい色と食欲をそそる外観を与えます。同様に、アジカ、トマトペースト、またはソースを追加できます。
•足の脂肪が多すぎませんか？取り外せます！切り、袋に入れて冷凍庫に入れます。ひき肉を調理するときは忘れないでください。また、鶏脂肪では、突然油がなくなった場合、ジャガイモを炒めるか、最初の料理の通行人を作ることができます。
•鶏の足の皮膚に羽毛や毛が残っていますか？ちょうどそのように引き出そうとしないでください。皮膚の完全性を台無しにする時間を費やしてください。ストーブの燃えているバーナーの上に足を保持し、燃えた羽毛を取り除くだけです。また、麻はピンセットで簡単に取り外せます。ストーブが電気式の場合、燃えている新聞の上に足をかざします。
