白い家禽は主な食事療法と見なされます ダイエット食品.
余分なカロリーがないため、減量のために控えめな食事の構成で調理するために製品を使用することができます。
鶏の胸肉とピーマンの品種を組み合わせると、乾燥した肉や赤身の肉をジューシーな夏の風味で飽和させることができます。
ピーマンに含まれるビタミンその繊維はあなたが微量元素の含有量の点で非常にバランスのとれた料理を作成することができます。
唐辛子鶏の胸肉 - 一般的な料理の原則
•鶏の胸肉唐辛子は、全体で調理するか、切り身に分けて小片にカットすることができます。鶏の胸肉に唐辛子を詰め、ピタパンで包むこともできます。
•鶏の胸肉を唐辛子で調理する場合は、冷やした鶏肉を摂取することをお勧めします。冷凍肉は冷蔵庫で解凍することをお勧めします、そして皿はもっと多肉植物です。
•割り当てられた時間より長くオーブンで肉をやり過ぎないでください。さもなければ皿は十分にジューシーになりません。
唐辛子とシャンピニオンのオーブンで食欲をそそる鶏の胸肉
材料：
•2つの鶏の胸肉 - 約500グラム。
•ペッパーペパーミント1個
•新鮮なシャンピニオンキノコ550グラム。
•150ミリリットルの10％クリーム。
•鶏の卵1個。
準備方法：
1.準備したチキンの切り身を作り、黒コショウと粗塩の混合物でこする。あなたはあなたの好きなアロマスパイスを加えることができます。小さなボウルに入れて、10分から30分の間、しばらくの間、漬けておきます。
ブルガリアのコショウは縦方向に細かく切り刻みます;コショウの細片は大きすぎてはいけません。
キノコはプレートにカット、それはキノコが小さい、できれば未開封のキャップであればより良いです。あなたは冷凍キノコを飲むことができます、この場合それらは事前に解凍される必要があります。
4.フライパンを火にかけ、約2アートを注ぐ。オイルのスプーンでよく温めます。
5.ペッパーを注ぎ、中火で目立つように柔らかくなるまで約10分煮ます。
スライスしたプレートのきのこを追加します。きのこ5〜7分煮込み唐辛子。
7.クリームを注ぎ、混ぜ、蓋でしっかりと覆い、弱火で10分間煮込む。
8.パンを焼くための天ぷら鍋などの容器を用意します。唐辛子で煮込んだシャンピニオンを皿の底に置き、それらを表面全体に均等に分配する。
9.チキンの切り身を鋭いナイフで半分に切って、野菜の上に置いてください。
10.小さめの盛り合わせに、大さじ1杯のクリームまたは牛乳と一緒に、卵1個の卵黄を慎重にかき混ぜます。泡立て器を使うことができます。
乳房の上面を滑らかにするために得られる混合物。
12. 180度に予熱したオーブンで30分焼く。
チーズとオーブンで焼いたピーマンと鶏の胸肉
材料：
•全乳房 - 500〜600グラム。
•完熟中型トマト3〜4個。
•黄色の肉の多いブルガリアペッパー - 1個。
•150〜200グラムのチーズ、硬い品種。
•200ミリリットルのナチュラルヨーグルト。
•マスタード大さじ。
•30mlの純粋なしょうゆ。
•ニンニクの5つのクローブ。
準備方法：
1.切り身を丸ごと切り、水で鶏胸肉をよく洗い、羽毛を皮から取り除きます。肉から肌を取り除く必要はありません。キールボーンを取り除きます。使い捨てタオルで胸の表面を乾かします。互いに1.5センチメートルの距離で、最後まで終わらないで、いくつかの浅い横方向の切れ目を入れてください。肉を小さなボウルに入れる。
2.醤油、ヨーグルト、熱い、マスタードフリーのマスタード、砕いたニンニクを別の容器に入れ、すべての材料、塩、コショウを混ぜる。
3.出来上がったマリネの半分を取り、慎重に肉にそれをこするようにして、四方一面から胸にそれらを塗る。各切開部に、スプーン一杯のマリネを注ぐ。
4.このようにして調製した胸肉を袋に入れ、冷蔵庫または十分に涼しい場所に数時間置く（1.5〜2）。
5.トマトを細切りにし、ブルガリアペッパーを細切りにする。スライスした野菜の厚さは、肉の切れ目に簡単に収まるように、約0.5 cmにする必要があります。
6.マリネしたチキンを食べます。カットごとに野菜を作ります。スライスに黄色と緑色のコショウを飲むと、皿はよりカラフルでオリジナルになります。
7.残りのマリネと一緒に鶏の胸肉をのせ、オーブンで180〜200度で焼く。 50分間型枠を肉でオーブンから取り出し、チーズのパン粉をふりかけ、元に戻してチーズを溶かす。
あなたがテーブルに奉仕するとき、胸が最もよく沿うように切ってください、そしてそれぞれの部分はすべての野菜を含みます。
鶏の胸肉唐辛子鍋
材料：
•チキンフィレ600グラム。
•3個ジューシーなブルガリアペッパー。
•完熟トマト2個。
•玉ねぎ1個
•新鮮な野菜。
準備方法：
1.切り身を細かく切ると、わらができます。
2.種箱から洗った唐辛子を洗い流し、蛇口の下にある種子の残りを洗い流して、大きくないストリップに切ります。
3.玉ねぎを殻から取り除き、半分の輪に切ります。
4.トマトを熱湯ですすぎ、冷たい水で冷やす。皮をむき、小さな立方体に切ります。
5.中火で植物油鍋をよく炒め、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎは揚げ地殻で覆われるべきではなく、それは透明でなければなりません。
6.鶏肉を炒めた玉ねぎに入れ、肉が白くなるまで煮込む（約20分）。
7.ピーマンをフライパンに入れ、10分間炒めます。
8.トマトを入れ、ふたでふたをして、中火で20〜30分煮込むまで煮込む。野菜が燃やされないように、かき混ぜることを忘れないでください。
9.ふたを開けて、それをコショウで味付け、塩で煮、弱火でさらに5分間煮込む。
チキンの胸肉、唐辛子、バジル、チーズ
材料：
•鶏の胸肉、切り身 - 700-800グラム。
•モッツァレラチーズ - 300グラム。
•ハード脂肪チーズ - 150グラム。
•ピーマン2個
•新鮮な緑色のバジルの小束。
•大さじ1杯 - イタリアのハーブの混合物から調味料。スプーン
準備方法：
1.端までカットせずに、端に沿ってナイフで全体の鶏の胸肉をカットすると、あなたは「ポケット」を得るはずです。カットはより厚いフィレットエッジで行われるべきです。
2.イタリアのハーブと塩をすりつぶし、皿に入れ、肉がすべての味を吸収するように脇に置きます。
3.流水でペッパーを洗い流し、シードボックスをきれいにし、残りの種子を水で洗う。
4.モッツァレラチーズを幅約1センチのスライスに切り、硬いチーズを細かく刻みます。
5.小さな鍋に1リットルの水を入れて火にかけます。コショウを沸騰したお湯に入れ、2分間弱火で沸騰させる。それで、ブランチングしたコショウを袋に入れて、しっかりと結び付けてしばらくそれを置いておきます。
6. 10〜15分後、コショウを取り除き、そこから透明な皮を取り除き、幅1.5センチの横長のストリップでそれを切ります。柔らかくなるまで唐辛子スライスを植物油で軽く揚げた。
7.チキンフィレの「ポケット」に、ブルガリアペッパー、バジルの葉、モッツァレラチーズのスライスを「ポケット」に1スライスの割合で重ねる。
8.胸肉をイタリアの調味料でよく覆い、天板の上か天板の上に置きます。
9.オーブンで30分焼く。
10.オーブンからベーキングシートを取り出し、モッツァレラチーズの各部分を広げ、おろしたハードチーズを振りかけてオーブンに戻します。チーズが溶けたときに取り出し、赤みを帯びた金色の地殻が形成されます。
ピタパンに唐辛子と鶏の胸肉
材料：
•鶏の胸肉 - 500〜600グラム。
•300グラムのハードチーズ。
•3-4ピーマン、別の色よりも良い。
•鶏の卵2個。
•マヨネーズ200 ml 67％。
•120〜150mlのドライワイン。
•1/4カップオイル。
•ニンニクは4〜5個。
•カレーの小さなつまみ。
薄いピタ。
•新鮮なレタスの葉。
準備方法：
1.鶏胸肉の切り身を特殊なハンマーで軽くたたき、鍋などの容器に入れてマリネします。
2.ディーププレートで、油を酢と慎重に混ぜる。ピンチのカレー、黒コショウ、塩を注ぐ。チキンの入った鍋に、調理したマリネをかき混ぜる。 40分脇に置きます。
3.ゆで卵をきれいにし、蛇口の下で洗い、殻の小さな残りを洗い流して、縦に8つの部分に切ります。
4.芯から剥がしたブルガリアのコショウも縦にスライスに切る。
5.レタスの葉を流水で洗い、タオルの上に置いて乾かします。
6.マリネから鶏肉を取り出し、タオルで軽く乾かす。
7.バーナーの火をつけ、厚肉のフライパンの上に植物油をのせます。油が十分に暖かくなったら、慎重に胸に鍋に入れ、両側で炒める。各辺は2分以内に素早く揚げるべきです。
8.揚げた胸肉を鍋に残し、皿の上を押し下げ、上に水が入った小さな鍋を置き、肉がヨークの下にくるようにする。だから、火傷しないように定期的にひっくり返すことを忘れずに、20分間胸を揚げます。
揚げ肉は、幅の小さいスライスに切られます。
10.にんにくをみじん切りにし、マヨネーズと混ぜる。
11.チーズを薄く切る。
薄いピタパンを取り、正方形に切ります、サイズはあなたが受けたい部分によって異なります。
13.ピタパンの表面の約2/3をニンニク - マヨネーズ混合物で塗抹し、ピタパンの1/3を片端に塗ってはならず、端に沿って少し空きスペースを残します。
14.上からレタスの葉を広げます。
15.中央のレタスの葉の上に、硬いチーズプレートの「パス」を並べ、チーズの上にローストミートを数片一列に並べます。
16.鶏肉片の横に、やはり一列の唐辛子のスライスで、そして唐辛子と鶏肉の間に卵のかけらを広げた。ピタパンの幅を横切って、チーズのストリップの上に鶏の胸肉、卵とコショウの三色の「パス」を得るべきです。
17.端を曲げて、いっぱいになった側から始めて、ピタロールを巻き上げます。
18.ピタパンにコショウを入れた鶏の胸肉の準備が整いました。そのような料理はすぐに食べることができるか、または冷蔵庫に浸すことができます。ピーマンと肉の間のピタパンにトマトを半分の大きさに切ると、料理はよりジューシーになります。
チリチキン胸
材料：
•鶏の胸肉1本 - 500〜600グラム。
•玉ねぎ1個
•デザートスプーンのみじん切りにんにく。
•チリポッド。
•大さじ1杯のコリアンダー、みじん切り。
•レモン汁大さじ3杯。
•3アート。精製植物油のスプーン。
•250ミリリットルの水。
準備方法：
1.胸肉を2つの切り身に分け、キールの骨と皮を取り除きます。
2.各フィレットを縦に2等分します。
3.玉ねぎを細かく刻み、にんにくをつぶし、みじん切りにしたコリアンダーを加える。
4.茎と種からパプリカの皮をむき、小片に切ってニンニクと一緒にコリアンダーの上に広げます。水とレモン汁を注ぎ、塩、コショウを加えて混ぜる。
5.調理したソースの切り身を入れて1時間放置する。
鶏肉を手に入れ、漬け物の後に残っている野菜を片付ける。グリルの上に置き、予熱したオーブンに入れて約40分間焼きます。オーブン内の温度は180〜200度にする必要があります。
7.胸肉をマリネしたソースを鍋に注ぎ、火にかけます。蓋を閉めた状態で中火で10分間煮込む。
8.完成した皿を大皿にかけ、ソースの上にたっぷりと注ぐ。ご飯のおかずを添えてお召し上がりください。
ペッパーチキン胸肉 - トリックとヒント
•調理する前に、たとえそれがレシピで必要とされていなくても、鶏肉はハンマーでわずかに打ち落とすことをお勧めします、そしてそれはより柔らかいことが判明するでしょう。
•あなたのお気に入りの調味料を加えることを恐れないでください、それはまったく皿を台無しにしないでしょう、それにそれ自身の特定の味を与えるだけです。
•調理する前に胸全体を処方箋でマリネする必要がある場合は、ナイフを使って複数の場所に刺してください。マリネードをよりよく吸収します。
•マリネーション中にバキュームマリネーターを使用する場合は、肉を植物油であらかじめ湿らせてください。
