素晴らしいマスカルポーネケーキのスライスを拒否することは不可能です。イタリアの有名なチーズは普通のパンを魅力的なものにしています。繊細なクリームに浸したビスケットやサンドケーキについてはどうでしょうか。
ロンバルディアンがやってきた 濃厚なクリームとレモン汁や酢を混ぜると、ケーキやカップケーキ、マスカルポーネチーズのデザートに文字通り夢中になります。
柔らかい、柔らかいチーズを使用する多くのペストリーレシピがあります。マスカルポーネとケーキは、スポンジ、砂、パンケーキにすることができます。
それは既製のクッキー、ニンジン、ポピー、メレンゲから作ることができます - 新鮮なお茶やコーヒーをお楽しみいただけます。.
マスカルポーネをベースにしたクリームは、フルーツ、ベリー、コーヒー、ハチミツ、チョコレート、リカーによく合います。あなたは好きなだけ実験することができます。
マスカルポーネケーキ - 一般調理原則
ケーキの準備のためにケーキとクリームを準備する必要があります。ケーキがビスケットの場合は、砂糖と小麦粉で卵をよく叩く必要があります。タンパク質と卵黄を別々に泡立ててから、ふるいにかけた小麦粉の終わりに、砂糖や粉砂糖と混ぜた卵黄をタンパク質の塊に入れます。
マスカルポーネを使ったサンドイッチケーキを準備する場合は、材料から弾力性のある、ゆったりとした生地をこねて、冷蔵庫に少し入れておき、その後ベースを焼きます。
ベーシッククリームレシピ マスカルポーネ自体、粉砂糖の形の砂糖、芳香成分：クエン酸、コーヒー、酒類を含みます。均質な空気質量が得られるまで、全ての成分をミキサーで簡単に泡立てる。
必要なら より重いクリームそれからあなたはバター、少量のバニラエキスと塩のピンチを基本成分に加えることができます。最初に、柔らかいバターを泡立て、それに粉砂糖を徐々に加え、最後にマスカルポーネ、レモン汁、バニラエキス、そして塩を加えます。クリームを長く叩くことは不可能です。剥離して、カードになります。
マスカルポーネとクリームの古典的なクリームを検討。ホイップに必要なクリーム、つまり高脂肪。最初に、それらは泡立てられ、それからすべての主要な成分 - 低速で - です。
果実がケーキに使用されている場合は、それらを洗う必要はありません。小麦粉のケーキは必然的にふるいにかける必要があります。コーヒーグラインダーで粉砂糖を受け取るために砂糖を挽くか、準備ができて粉末を使用する。レシピであなたがタンパク質を泡立てる必要があるならば、卵は冷たいはずです。
ビスケットケーキは通常180-190度で焼きます。バターを注ぐ前に生地を作ります。焼く時間は金型の直径に依存します（生地の厚い層はより長く焼かれます）。準備を確認する古典的な方法は、乾いたつまようじです。
マスカルポーネケーキ「コーヒーリキュールティラミス」
古典的なペストリーアート - 有名なイタリアのティラミス。このレシピを使ってケーキを作るのはとても簡単です。何も焼く必要がないからです。このマスカルポーネケーキの古典的なバージョンは、既製のビスコッティまたは自家製のビスケットから作られています。これは皿の底に湿気が現れないことを意味します。素晴らしい味！
材料：
ビスケットビスケットビスケット（savoyardi）200グラム
•ミルクと砂糖を含まない天然の強いコーヒー1杯。
•グラス1杯の酒、ラム酒、ブランデー。
•30グラムのすりおろしたチョコレート（またはココアパウダー）。
•マスカルポーネ400グラム。
•80グラムの粉砂糖」
•鶏の卵2個。
準備方法：
コーヒーを冷やしてアルコールと混ぜる。
第三に、チョコレートバーを細かくすりおろします。
卵黄を慎重に分けます。
粉砂糖で卵黄を挽きます。
リスは強い泡でミキサーを打った。
柔らかいチーズを容器に入れ、砂糖を入れて卵黄をゆっくりと混ぜます。
ホイップしたタンパク質をクリームに加え、混ぜて冷蔵庫の一番上の棚に移します。
ビスケットビスケットをコーヒーとリキュールの混合物に浸し、プレートの上に広げました。
クリームの半分をビスケット層の上に広げます。
両方のレイヤーを繰り返します。
チョコレートチップで上面と側面からケーキを覆います。
浸漬するために2〜3時間冷蔵庫の中に御馳走を削除します。
マスカルポーネビスケットケーキ「クリーミーチョコレート」
クリーム、ソフトチーズ、チョコレートのクリームが入った素晴らしい、柔らかいビスケットをホームキッチンで用意できます。このレシピのためにマスカルポーネトーストを準備するのはかなり面倒ですが、もしあなたが正確に仕事に従えば、あなたは間違いなく風通しの良いスポンジケーキを手に入れるでしょう。
材料：
•鶏の卵3個。
•300グラムの粉砂糖（生地に200、クリームあたり100）。
•120グラムの白粉。
•マスカルポーネ150グラム。
•160グラムの天然ダークチョコレート（注ぐもの100、クリーム60）。
•最高脂肪含有量の350 mlの濃厚クリーム（クリーム300、充填50）。
•1杯の濃いお茶。
•ココナッツの削りくず2〜3スプーン。
準備方法：
タンパク質から鶏の卵黄を分離する。
高速でミキサーを使用して、卵黄と100グラムの粉砂糖を破った。
タンパク質がしっかりと形を保ち始めるまで（安定したピークの段階）、ミキサーで、粉末の残りの半分（同じく100グラム）で白をたたきます。
卵黄混合物を優しく白に注ぐ。ゆっくりと、ヘラでゆっくりとかき混ぜて風通しをよくします。
少なくとも穏やかに、小麦粉を少しずつ注ぎ、容器の底から上にスパチュラで円を描くように動かします。生地は厚くても軽くて心地の良い泡に似ているはずです。
フォームに生地を注ぎます。流れないので、底なしでお菓子割りリングを使うことができます。
約30分焼きます。
ホイップクリームと粉砂糖から始めて、クリームを準備します。
おろし金の上にチョコレートをすりおろします。
クリーミーなピークでは少しずつマスカルポーネとチョコレートを交互に加えます。
ケーキを集める前に、ビスケットが完全に冷えるまで待つ必要があります。
ビスケットを2つか3つの部分に切ります。
スプーンタイプの黒の濃いお茶（半分ガラスが必要です）そしてケーキを浸します。
ケーキを集めるために、クリームのpromazyvaya層。トップはコートする必要はありません。
必要ならば、ナイフで側面をトリミングします。
それを浸すために冷蔵庫にケーキを入れてください。
1時間後、ケーキを取ってアイシングを注ぎます。
釉薬を準備するには、残りのクリームを鍋に注ぎ、壊れたチョコレートのタイルを小片にする必要があります。
攪拌しながら、フロスティングが完全に均一になるまでチョコレートでクリームを加熱します。
ケーキを注ぎ、両側にアイシングを広げるようにしてください。
削りくず、アーモンドの花びら、または菓子のドレッシングで飾ります。
ケーキを冷蔵庫に再び10〜12分間入れます。
ケーキは非常に繊細になりますので、鋭い細いナイフで切る必要があります。
マスカルポーネケーキ「ベリータルト」
マスカルポーネは果実にとても良いです。このレシピに従ったサンドケーキは、ベリーの酸味がとてもこもっていて、とても柔らかくておいしいです。
材料：
•2杯の白い小麦粉。
•粉砂糖を半カップ。
•9杯のバター。
•冷たい牛乳のスプーン。
•卵2個。
•バニリンの袋（小さじ1杯）。
•レモン。
•マスカルポーネソフトチーズ250グラム。
・コンデンスミルクの半缶。
•ヘビークリーム大さじ。
•粉砂糖。
準備方法：
別々の鶏の卵黄、それらだけが必要になります。
レモンの皮をむきます。
小麦粉、卵黄、粉砂糖、バター、牛乳とバニラとレモンの皮から生地をこねます。
生地をボウルに転がし、冷蔵庫に約2時間入れます。
フォームのサイズを維持するようにしながら、食品フィルムの断片の間に生地を置きます。
オーブンを予熱する。
生地層をきれいな形にし、フォークで5か6か所に穴を開けます。
テストが金色になるまで、ケーキを約15分間焼きます。
マスカルポーネをコンデンスミルクとスプーン1杯のクリームで泡立てて、クリームを準備します。
ケーキが完全に冷えたら、クリームを広げます。
クリームの上にベリーミックスを広げる：ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、赤スグリ。
粉砂糖で果実を飾ります。
マスカルポーネケーキ「プリティバレリーナ」
素晴らしいマスカルポーネケーキは、有名なケーキのバリエーションの1つで、素晴らしいバレリーナのAnna Pavlovaにちなんで名付けられました。空気メレンゲは御馳走に信じられないほどの安らぎを与えます。
材料：
•鶏の卵6個
•400グラムの粉砂糖。
•新鮮な果実や果物（イチゴ、ラズベリー、桃）のポンド。
•たくさんの新鮮なバジル。
•バニリンの袋または小さじ2杯のバニラエキス。
•小さじ2杯のワインビネガー。
•コーンスターチ小さじ3杯。
•マスカルポーネのポンド。
•250mlのヘビークリーム。
準備方法：
オーブンを100度に予熱する。
コーンスターチを250 gの粉砂糖と混ぜる。
冷たいタンパク質を分離し、抵抗性のピークに達するまでそれらを打ちます。
卵を打ち続けて、アイシング砂糖を注ぐ。
最後に、バニラエキス（またはバニラを加える）、ワインビネガーを注ぎ、1分間叩きます。
ベーキングペーパーが並ぶシートの上にメレンゲを焼きます。スプーンで卵のベースをすくい、シートの上に丸を入れます。
メレンゲが金色になるまで約1時間焼きます。
桃（または他の果物）はスライスに切る。
新鮮なバジルを細かく刻んだ。
粉砂糖とクリームの残りでマスカルポーネを破った。必要に応じて、レモンの皮とスプーン1杯のレモンジュースをクリームに追加します。
メレンゲが冷えたら、ケーキを作ります。
空気メレンゲを皿の上に置きます。
それぞれの上に、バタークリームを塗ります。
クリームの上に果実や果物を配る。
バジルケーキ、粉砂糖のピンチを振りかけます。
マスカルポーネのケーキ「チェリーチョコレート」
マスカルポーネとスポンジケーキの別のバージョンは、チェリーとチョコレートの愛好家を楽しませるでしょう。繊細さを準備することは非常に簡単ですが、それは美しくておいしいことがわかります。
材料：
•鶏の卵3個。
•300グラムの粉砂糖。
•小麦粉150グラム。
300mlのヘビークリーム。
•マスカルポーネ300グラム。
ダークチョコレートのバー
•200グラムの新鮮なチェリーまたは缶詰のチェリー。
バター
準備方法：
粉砂糖のミキサーの卵の半分（150グラム）を打ちます。
叩くのを止めずに少しずつ、白い小麦粉を加える。
打者を型に流し込む。
スポンジケーキを190度以下の温度で焼く。
完全に冷やすビスケットは、ケーキが濃いことが分かったら、半分に切る。
おろしチョコレート
マスカルポーネ、粉砂糖とクリームのベースクリームを準備します。
スポンジケーキの上にチェリーの果実を置きます（缶詰のチェリーを使用する場合は、慎重にジュースを絞ります）。
果実の上にエアクリームを置きます。
チョコレートチップスでケーキを覆います。
マスカルポーネ「ケシ」とケーキ
ケシ愛好家はおいしいマスカルポーネケシのケーキを楽しむことができます。風通しの良い、壮大な繊細さはセクションで非常に美しく見えます。
材料：
•100グラムのフードポピー。
•250mlの牛乳。
•1ポンドの粉砂糖。
•ソフトバター300グラム。
•200グラムの白粉。
バニラバッグ2個
•ベーキングパウダー大さじ。
•3種類のチキンタンパク質。
•塩をつまむ。
•マスカルポーネ350グラム。
•100グラムのブルーベリー（他の果実と交換することができます）。
準備方法：
以前はストレーナーで洗ったことがありますが、ケシを煮詰めるには
これを行うには、ケシの実に200mlの沸騰している牛乳を注ぎ、それを冷やしてから再び火にかけ、液体が沸騰するまで（約20分）それを沸騰させます。
ケシの実を肉挽き器で2回膨潤させるか、ブレンダーで泡立てます。
柔らかいバターをバニリンの袋と150グラムの粉砂糖でこする、フォークで生地を準備します。
ベーキングパウダーと塩を加えて混ぜ、3分間放置します。
小麦粉をふるいにかけ、部品がそれをオイルベースに注ぎます。
残りの牛乳を注ぎ、生地をかき混ぜる。
蒸したケシを生地に入れて、もう一度混ぜる。
リスは、ピークまで100グラムの粉砂糖で打ちました。
タンパク質をケシの生地に入れ、下から上に向かってすべての動きをそっと混ぜます。
約50分、バターを逃した形で生地を焼きます。
ケーキを完全に冷やします。
ソフトチーズ、バニラ、粉砂糖（250グラム）のクリームを準備します。
ケーキを半分に切る。
3分の1のクリームでスミアケーキ。
残りのクリーミーな塊で上面と側面を潤滑します。
ブルーベリー、ケシの数粒でケーキを飾ります。
冷蔵庫の一番下の棚に浸して送ってください。
マスカルポーネケーキ「キャロットナッツ」
にんじん焼きはジューシーで湿っていることがわかります - あなたはこれに備えておく必要があります。珍しい新鮮な味と美しい色は、このマスカルポーネケーキに特別な魅力を与えます。
材料：
•鶏の卵3個。
•250mlのオリーブ油、菜種油、またはひまわり油。
•180グラムのブラウングラニュー糖。
•250グラムの白粉。
バニラシュガーの袋
•ソーダ小さじ3杯。
•4分の1杯の塩。
•シナモンパウダー。
•小さじ1杯のベーキングパウダー。
•小さじ半分の生姜とナツメグの粉。
•350グラムの細かくおろしたにんじん。
•クルミ150グラム。
•マスカルポーネ250グラム。
•粉砂糖を半カップ。
•レモン。
準備方法：
卵、バター、バニラとブラウンシュガーをビート。
小麦粉をふるいにかけ、ソーダ、ベーキングパウダー、ナツメグ、生姜、シナモン、塩を混ぜる。
バターと卵を泡立て続けて、小麦粉の混合物を徐々に加えてください。
一様な生地に、にんじんとみじん切りまたはおろしナッツを加える（装飾用に一握りのままにする）。
生地をよくこねます。
ケーキを約50分焼いて、冷やす。
チーズのクリーム、粉砂糖、レモン汁2杯を用意してください。
ケーキを半分に切る。
ケーキの内側と外側にクリームを塗って、クルミで飾ります。
マスカルポーネとパンケーキケーキ「コーヒーとコニャック」
マスカルポーネのパンケーキケーキのオリジナルの外観と味は非常に驚くべきものになるでしょう。微妙なコーヒーの香りがする優しいクリーム色のブランデーの香りは日曜日の日の素晴らしい始まりです。
材料：
•2杯の白い小麦粉。
•砂糖のテーブルボート3杯。
•ブランデー大さじ2杯。
鶏の卵5個
•植物油3杯。
•2杯の牛乳。
•マスカルポーネのポンド。
コンデンスミルクの缶詰
•3杯のコーヒーリキュール。
•チョコレートバー（いずれか）。
準備方法：
卵、小麦粉、砂糖、牛乳、バター、ブランデーからパンケーキを焼く。
マスカルポーネのクリーム、コーヒーリキュール、コンデンスミルクを用意する。
綿毛のパンケーキクリーム、高いケーキを形成する。
チョコレートは細かくすりおろし、その上にケーキを注ぐ。
マスカルポーネとケーキ - トリックとヒント
ビスケットが落下するのを防ぐために、オーブンで冷却する必要があります。ドアは少なくとも30分は開けないでください。また、ビスケットはドラフトやノイズが好きではありません。ベーキング中は、通気孔を閉じる必要があります。
ホイップした白身と卵黄をビスケット用に混ぜるには、まず白身に卵黄、次に小麦粉を加える必要があります。そのような正しい混合順序で、スポンジケーキは確実に上がるでしょう。
マスカルポーネクリームの基本レシピに好きな材料を加えることができます。ライム、オレンジ、ミントはとても良いです - 彼らと一緒にクリームはとても香りが良く、新鮮になります。
