今日、ピタパンの詰め物は、毎日のお祝いのテーブルの中心的な場所を荘厳に占めています。
細かく切って、彼は手を汚さず、皿の上で美しく見えます。
マッシュルーム、野菜、魚のキャビア、チーズ、卵など、さまざまな添加物を加えたタラの肝臓など、何でも層として使用できます。
タラ肝のピタ-準備の一般原則
オリジナルの前菜は目を楽しませ、ピタロールを作る基本的な原則に従えば、おいしくてきれいになります：
•大きな楕円形のピタパンで作業することはより困難です。ロールで巧みに包むには、スキルが必要です。
•タラ肝の詰め物を置く前に、ピタパンの表面をマヨネーズでコーティングして、ロールを刻むときに崩れないようにしてください。
•ピタパンの側面と端をマヨネーズ（または他のソース）でコーティングすることを忘れないでください。
•詰め物をレイヤーで塗りつぶしたり、ピタを視覚的に正方形に分割したりできます。その後、多層スナックを手に入れることができます。
タラの肝臓でピタパンを作る連続プロセス：
1.テーブルの上にピタパンを置きます。
2.マヨネーズまたは他のソースがその表面全体を均等に覆います（最後に小さな穴を開けると、マヨネーズがプラスチックチューブから簡単に絞り出せます）。
3.詰め物の調理：タラレバー、ハーブ、チーズ。それらは、ソースを重ねて層状にレイアウトするか、サラダの形ですぐに混ぜてロールに入れることができます。
4.端から始めて、ロールを包み、手でしっかりと押します。
5.空気が入るのを防ぐためにラップフィルムで包み、4〜5時間寒さで保存します。
6.ピタパンをタラのレバーで十分に厚い（1.5-3 cm）スライスに切ります。
タラ肝のピタ「クラシック」
この前菜の肝臓の特徴的な味は、ゆで卵、ハーブ、ハードチーズによって和らげられます。ごちそうとカジュアルなテーブルに優しい味の料理。詰め物は子供の頃から誰もがよく知っている缶詰の魚のサラダであるため、このバージョンのタラレバー付きピタパンは伝統的なものと考えることができます。
成分
•肝臓の缶（通常190 g）。
•ゆで卵3個。
•60〜70 gのマヨネーズ。
•パセリの中程度の束（茎のない緑のみ）;
•塩、コショウ;
•オニオングリーンの羽。
•150 gのチーズのみのハード品種（ロシア語、オランダ語）。
調理方法：
1.詰め物を作る：卵をチーズでおろし、混ぜる。グリーンは、ブレンダーで細かく刻んだり、みじん切りにすることができます。ふるいに缶詰食品をコップ1杯の油とジュースに投げます。フォークで肝臓を覚えて、バルクと混ぜます。マヨネーズ、コショウ、塩を加えて混ぜます。
2.ピタパンの世話をします。大きな楕円を広げてテーブルの上に置きます。小さなものには3つのピースが必要になりますが、約1/4の部分が重なるように、それらを一列に並べる必要があります。
3.マヨネーズでピタパンを広げます。それほど必要ありません-そのようなロールには100グラムで十分です。
4.ロールを回し、同時に手を握ります。 3つの小さなピタパンを使用する場合、構造が崩れないように、マヨネーズで端をgeneしみなくコーティングします。
5.フィルム、バッグ、またはホイルで包み、3時間風邪にさらします。
タラ肝と新鮮なスイバのピタ
スイバがそれを与える酸っぱい味の元の前菜。豊富な緑は、料理を本当に春と明るいものにします。このレシピによると、タラのレバーが入ったピタパン-ご家族でお祝いのごちそうと朝食をお楽しみください。
成分
•1アルメニアピタ。
•缶詰タラ肝缶2缶。
•スイバ-100 g;
•オニオングリーンの5羽。
•卵2個。
•マヨネーズ-180 g。
•プロセスチーズ-1個
調理方法：
1.材料を準備します。ボウルでスイバを水で洗い、肝臓から脂肪を排出し、卵をeggで、チーズをすりおろします。
2.平らな面に置き、マヨネーズでブラシをかけます（半パック）。
3.フォークで肝臓を挽き、マヨネーズで広げます。
4.スイバをタマネギでみじん切りにし、上に振りかける。
5.すりおろした卵とチーズを振りかける。
6.マヨネーズのパケットの後半を注ぎます。
7.ロールでラップし、フィルムでラップし、3時間風邪をひきます。
タラ肝のピタ「Traffic Light」
色とりどりのロール前菜はテーブルの上でとてもよく似合います。それは非常にお祝いに見えます-明るい赤唐辛子、肝臓と黄色のサラダ、緑。タラのレバー、野菜、ハーブ入りのピタパンにはビタミンが豊富で、新鮮な春の味があります。
成分
•大きなピタパン-1つ。
•赤ピーマン-1.5-2個。
•ゆで卵3個。
•チーズ-120 g;
•マヨネーズ-パック（180 g）。
•グリーン（ディル、パセリ、小さなコリアンダーを追加できます）-1つの大きな束。
•ニンニク2個。
•肝臓-1つの普通の瓶。
•塩、乾燥コショウ。
•オリーブオイル-50 ml。
調理方法：
1.ピタパンをテーブルに置き、マヨネーズで薄く置きます。
2.リザーバーを視覚的に3つの部分に分割します。
3.コショウの詰め物を片側に置きます。すすぎ、茎を取り除き、皮をむき、種を取り、細いストリップに切り、オリーブオイルで霧散します（キャラウェイシードと乾燥バジルで味付けできます）。コショウをピタパンの3番目の部分に広げます。
4.次に、肝臓から詰め物を広げます。缶詰食品から脂肪を排出し、フォークでマッシュし、チーズと卵をすりおろし、マヨネーズを少し（大さじ3〜4）加えて混ぜます。
5.ピタパンの残りの部分に「グリーンライト」をかけます-刻んだニンニクを刻んだグリーン（オリーブオイルを少し振りかけることもできます）。
6.まず、すべてに塩を振りかけ、次にコショウ、マヨネーズを注ぎ、ロールで包みます。テープで包み、少なくとも3時間風邪をひく必要があります。
タラ肝のピタ「マッシュルームクリアリング」
このレシピは、森の贈り物であるマッシュルームを愛する人々にアピールします。森林のものを使用するのが最適です-あんず、白、胸。しかし、それらを見つけることには問題があり、通常のキノコも適しています。タラのレバーとマッシュルームの入ったジューシーなピタパンは、あらゆる場面であなたの代表的な料理になります。
成分
•楕円形のピタパン2個。
•キノコ-半キロ。
•卵-約4個。
•マヨネーズ（30％以上）-400 g;
•スモークチーズ-220 g;
•タマネギ-1頭。
•フライ油-40 ml;
•パセリ（葉）-小束1個;
•肝臓-200 g;
•塩とスパイス。
調理方法：
1.ピタパンを1つ置き、マヨネーズで磨きます。 30分間醸造しましょう。
2.その間、肝臓の詰め物を準備します。脂肪を表現し、フォークで缶詰をつぶします。それらで、ゆで卵、チーズをゆで、マヨネーズで味付けする。
3.ピタパンを詰め物で広げます。 2番目のものを上に置き、マヨネーズをそっと注ぎます。
4.きのこを細かく刻みます：長い縞模様の帽子、円のある脚。玉ねぎと一緒に油で7-8分間炒めます。
5. 2番目のピタにキノコの詰め物を入れ、マヨネーズ、塩を注ぎ、スパイスとハーブを振りかけます。
6.非常にしっかりとロールで包み、フィルムで覆い、5時間冷ます。
タラ肝のピタ「野菜」
春のノートが付いた新鮮なぬいぐるみのピタパンは、野菜とタラのレバーで構成されています。カロリーは少ないですが、かなり満足です。層にスライスされ、プレート上で見栄えが良く、明るい。タラのレバーと野菜のピタパンは、大人と子供にとって健康的な料理です。
成分
• 標準肝臓缶-200 g;
•皮なしの新鮮なキュウリ-2個。
•トマト-2個。
•塩;
•マヨネーズ-200 g;
•ピタ-1大。
•乾燥マジョラム。
•タマネギ-1個。
•酢-大さじ1。 l。;
•「地中海ハーブ」などの調味料-小さじ1.5。
•ハードチーズ-70 g。
調理方法：
1.ロールの構成部品を準備します。野菜を洗い、キューブにカットします。タマネギの皮をむき、半分の輪に切り、マリネを注ぎます。水で酢を半分にします。少なくとも30分間醸造してから、余分な液体を絞り出すかすすぎます。肝臓から液体を排出し、フォークでマッシュ。
2.マヨネーズとラバッシュのピタ。
3.層状に広げる：さいの目に切ったキュウリ、トマト、その上に肝臓、おろしチーズ。
4.玉ねぎのピクルスを上にのせ、スパイスと塩で切る。
5.その後-再びマヨネーズの層。ロールを包んで冷蔵庫に入れ、ポリエチレンで3時間包みます。
タラ肝のピタ「カード」
それは非常に高カロリーですが、自家製カッテージチーズの内容のために非常に有用な料理。おそらく、タラ肝入りのピタパンを準備するこの方法を試したことがないでしょう。
成分
•1缶のタラ肝。
•250 gの田舎のカッテージチーズ（少なくとも9％の脂肪含有量）。
•絞りたてのレモン汁-小さじ2。
•さまざまなグリーンの束。
•塩、コショウ。
•調味料と砂糖脂肪のないナチュラルヨーグルト-250 g;
•卵-2〜3個。
調理方法：
1.しがみつくフィルムをテーブルに置き、ラバッシュします。
2.ヨーグルトで滑らかにします。購入するときは、最も太くて厚いものを選択してください。そうしないと、ロールが濡れる可能性があります。
3.最初の層は、砕いた油を含まない肝臓の上にあります-すりおろしたゆで卵。レモン汁で霧雨。
4.カッテージチーズをふるいで拭き、塩、コショウ、刻んだ緑を加え、肝臓の上に載せます。
5.ヨーグルトで覆い、ロールで包み、数時間寒さの中に置きます。
タラ肝のピタ「ハーティ」
このオプションは最も安価で、このシリーズの「標準」サラダのように、チーズと卵なしで調理されます。多くのスナックが判明し、すべてのゲストを養うことができます。あなたは夕食のためにタラのレバーでそのようなピタパンを作ることができます、それは迅速かつ簡単に準備されます。
成分
•タラの缶詰-250 g;
•マヨネーズ50％-170 g;
•「ユニフォーム」のゆでたジャガイモ300 g。
•100 gのタマネギ（青菜または玉ねぎ）;
•ゆでニンジン120 g。
•塩漬け（漬物）キュウリ150 g。
•1ピタ。
•塩。
調理方法：
1.マヨネーズでピタパンを広げます。
2.にんじんとじゃがいもをゆで、皮をむき、できる限り小さい立方体に切る。
3.層を配置します。最初の部分は肝臓で、油でこすってフォークで砕き、2番目はニンジン、3番目はジャガイモです。
4.タマネギをキューブに切り、キュウリをストリップに切ります。ピタパンをつけます。
5.残りのマヨネーズを塩で注ぎます。
6.ロールアップして、2〜3時間冷やし、袋またはフィルムで覆います。
タラレバーのピタパン「カレリアン」
キャビアとタラのレバーが付いた魚の前菜-シーフードが大好きな人向け。休日に適した家族全員のための健康的な料理。タラレバー付きのピタパンは、缶詰または塩漬けの魚キャビアを単独で使用して作成できます。
成分
•キャビア-400 g;
•肝臓-1缶;
•オニオングリーン-125 g;
•ピタ-1個。
•マヨネーズ-1チューブ-200 g;
•卵-2個。
•クリームチーズ（マスカルポーネ、フィラデルフィア）-150 g。
調理方法：
1.ピタパンを置き、ソフトクリームチーズ（無糖）で覆います。
2.キャビアの層を肝臓の上に置きます。
3.青ネギを刻んで、上に刻む。
4.卵をゆでて、おろし金の細かい面で皮を剥いてすりおろします。
5.すべてをマヨネーズで覆い、ロールで包みます。
6.袋に入れ、手で絞り、冷蔵庫に入れてスナックを浸します。
タラ肝ピタ-トリックとヒント
タラのレバーを詰めたピタパンは、非常に「便利な」スナックです。素早く調理でき、手で持っておくと便利です。見た目も素晴らしく、翌日はおいしくてジューシーになります。ただし、正しく準備することが重要です。
•タラの肝臓は非常に脂肪が多いため、マヨネーズは50％で使用でき、脂肪含有量が30％でも使用できます。
•低カロリーの料理を作りたい場合は、ソースとして天然ヨーグルトまたは低脂肪サワークリームを使用します。
•ソースを試すことができます。きゅうりのピタパンはタルタルソースと相性がよく、野菜に少しクラスノダールを加えることができます。
•詰めロールの材料は、スナックが飽和して濃くなるように十分細かく刻む必要があります。
