栄養士は少なくとも週に2回魚を食べることを勧めます。
ピンクのサーモンはみんなが好きになる赤い魚です。
乾燥していると感じる人もいますが、適切に準備されていれば、ジューシーなだけでなく、非常に美味しいこともわかります。
マヨネーズのピンクサーモン - 料理の基本原則
マヨネーズのピンクサーモンはさまざまな方法で調理されています。オーブンで焼いたり、煮込んだり、フライパンや陶磁器の鍋で調理したりできます。
どのような方法で選択しても、ピンクのサーモンはしばらくの間マリネしなければならず、そしてその後に調理に進むだけです。
ピンクサーモンは丸ごと調理されるか、ステーキに切られるか、または切り身だけが使用されます。
魚は鱗片状で、内臓が切られていてレシピの要求通りに切られています。それから彼女はマリネしました。ピンクのサーモンを自分で焼く、または野菜のクッションの上で焼く。
あなたが魚を消すつもりならば、それは魚の中にすべてのジュースを保つために揚げられています。
レシピ1マヨネーズのピンクサーモン、オーブンで焼いた
材料
冷たいサーモンフィレ - 半キロ。
VAR。オイル
150グラムのチーズ
塩こしょう
マヨネーズ。
調理方法
1.ピンクのサーモンの切り身をたたいて水ですすぎ、ナプキンで軽く叩いて乾かして、少しずつ切る。塩とこしょうをふりかけて、しばらく放置します。
2.チーズを大きく刻みます。
3.オーブンを180℃に予熱します。耐熱フォームに薄くグリースを塗ります。それに魚のかけらを入れて、マヨネーズを塗ってください。チーズチップをふりかけてオーブンに35分間入れる。軽い野菜のサラダと一緒に魚を出す。
レシピ2マヨネーズで焼いたピンクサーモン
材料
ピンクサーモンのキログラム。
レモン
マヨネーズ - 150 g
スパイスと塩。
大ニンジン。
VAR。オイル - 50ml。
チーズ - 150g
調理方法
1.ピンクサーモンの鱗屑を取り除き、腹部を切り、内側を取り除きます。私達は蛇口の下で死体を洗い、小さなステーキに切る。
2.玉ねぎをきれいにして輪切りにする。ガラス皿に移し、沸騰したお湯を注いで酢10mlを加える。数時間マリネしてください。
3.ニンジンをきれいにして洗う。粗くこする。
4.レモン汁をかけて、あらかじめ油をさしたベーキングトレイに広げます。各ステーキに私たちはマリネしたタマネギとおろしニンジンをレイアウトします。マヨネーズを塗っています。
5.鍋をオーブンに30分入れます。それから私達は魚を取り出し、チーズの削りくずでそれを粉砕しそしてさらに５分間焼く。ピンクのサーモンと野菜のおかずを添えて。
レシピ3マヨネーズのピンクサーモン、にんじんと玉ねぎ
材料
ピンクサーモン500 g
植物油
ニンジン - 2個。
玉ねぎ - 3頭;
黒胡椒とキッチンソルト。
マヨネーズ
レモンは半分です。
調理方法
1.鱗と腸からピンクのサーモンの死体を取り除きます。蛇口の下で魚を洗い、厚さ3センチのステーキに切る。魚から骨を取り除きます。それから塩を入れて、すべての側面から胡椒入れにします。
2.バターをグラタン皿に注ぎ、フィレを入れます。レモンの半分のジュースを魚に絞ります。
玉ねぎとニンジンはきれいにして洗う。球根を半分の輪に切り、にんじんを大きな部分にこすります。野菜をボウルに入れて、魚の上に置きます。
4.マヨネーズを水と同じ割合で希釈し、野菜と魚をこの混合物で注ぐ。
5.金型を予熱したオーブンに20分間入れます。その後、温度を下げて同じ時間焼きます。おかずとしてマッシュポテトを出す。
レシピ4マヨネーズのピンクサーモン、玉ねぎの煮込み
材料
ピンクサーモンのキログラム。
小麦粉60 g。
玉ねぎ2個
塩;
マヨネーズ
黒コショウ
リーンオイル。
調理方法
1.冷凍ピンクサーモンをはかりや内臓からきれいにし、細かく切り、室温で解凍します。
2.ビニール袋に小麦粉を入れ、塩とこしょうを加える。魚の小片をパッケージに入れて、ねじって激しく動かすと内容物が混ざります。
3.鋳鉄製の鍋を火にかけます。その中の油を温める。食欲をそそる地殻が表示されるまで両側で各ステーキを炒めます。
4.電球をはがして、半分に輪切りにします。それが赤くなるまで熱い油で揚げて、それにマヨネーズを加えなさい。ソースを数分間煮て、それに魚を入れます。ふたで覆い、ソースを上から注ぎながら、約7分間煮込む。ゆでたじゃがいもを広い皿の上に置き、その上に魚を広げる。ソースを注ぎ、テーブルに仕えます。
レシピ5ピンクの鮭のマヨネーズ煮込み
材料
玉ねぎ3個
コショウ、塩、ベイリーフ。
ピンクサーモン500 g
マヨネーズ80ml。
2つの大きなニンジン。
サワークリーム50ml。
牛乳200ml。
しょうが4 cm
植物油50ml
調理方法
1.ピンクのサーモンを解凍し、尾と頭を分けます。体重計や腸のそれをきれいにしてください。タップの下で死体をすすぎ、それを細かく切る。
2.マヨネーズとサワークリーム、塩、コショウを混ぜる。軽く泡立てます。ピンクのサーモンをソースに浸して、2時間冷蔵庫に送って魚をマリネします。
皮をむいたニンジンと私の玉ねぎ。玉ねぎを細かく刻む。十分に大きいカットニンジン。清潔で細かく3つ生姜。
4.ピンクサーモンのピクルスを両側で強火で炒めます。
5.魚の層を土鍋に入れ、おろししょうがを振りかけます。次の層はニンジンと玉ねぎをレイアウトし、しょうがをふりかけて魚をレイアウトします。塩とコショウの層。牛乳を沸騰させ、「肩」まで魚と野菜でいっぱいにする。
鍋を熱いオーブンに入れる。 200℃の温度で30分煮ます。細かく刻んだグリーンをふりかけ、鍋に直接入れるか、皿に広げます。
レシピ6マヨネーズのピンクサーモンとガーリックソース
材料
3ニンニククローブ。
小麦粉75 g。
塩;
マヨネーズ60ml。
白黒ピーマン。
ピンクのサーモンフィレ3枚。
ラスト25ml。オイル
調理方法
1.ピンクサーモンの切り身を解凍する。ピンセットで残りの小さな骨を取り除きます。少しずつ切ります。
2.マヨネーズににんにく、塩、季節を2種類のコショウで絞り、混ぜる。魚をボウルに入れ、ガーリックソースを入れて混ぜ、20分間マリネします。
3.切り身の各部分は小麦粉で転がされ、デコ、あらかじめ潤滑されたバターの上に広げられます。オーブンに入れてください。ピンクのサーモンを180℃で約1時間焼きます。完成した魚を野菜と緑で飾ります。
レシピ7ニンジンとタマネギの毛皮のコートのピンクサーモン
材料
新鮮な冷凍ピンクの死体。
バター120 g。
ラスト120グラム。オイル
5ニンジン。
黒コショウ
玉ねぎ3個
塩;
3ニンニククローブ。
半カップのマヨネーズ。
調理方法
1.にんにくの中で皮をむいたにんにくを絞り、混ぜる。
2.ピンクのサーモンの死骸を解凍し、ひれ、頭と尾を取り除きます。私達は食器を使ってはかりからそれをきれいにして、そしてそれらを仕上げないで、全体の死体を横切ってカットをします。
3.マヨネーズとニンニクを混ぜて魚の内側と外側を滑らかにする。数時間マリネするためにそれを残しなさい。
4.タマネギをきれいにして、半分に輪切りにします。皮をむいたニンジン3おろし。
5.高い面を持つ用紙を取ります。そこに油を少し注ぎ、型の底に沿って広げます。みじん切りにんじんと玉ねぎの半分を広げる。
6.ピンクの鮭を野菜にのせます。各切開に私たちはバターを入れました。残りのみじん切りタマネギとニンジンで魚を覆います。植物油をふりかけます。底に水を少し注ぐ。
フォームを１８０℃に加熱したオーブンに約４０分間入れる。時々、浸出したジュースで魚に水をやる。
レシピ8.ホイルで焼いたマヨネーズのピンクサーモン
材料
レモン
ピンクの死体。
魚のスパイス。
トマト3個
新鮮な塩とキッチンソルト。
50mlラスト。オイル
マヨネーズ60ml
調理方法
1.魚を食器で秤量し、骨から切り身を分離する。ピンセットで小さな骨を取り出し、切り身を細かく切ります。タップでフラッシュします。塩、こしょうをふりかけ、半時間放置する。
2.レモンとトマトを丸く切ります。
3.ホイルを細かく切り、半分にして油を塗る。ホイルの上にレモンサークルを置きます。その上にピンクのサーモンをかけます。私たちは魚をトマトの輪とチーズのスライスで覆う。ホイルを包み、天板の上に広げる。このようにして、私たちは魚のすべての部分を準備します。
4.魚を入れたベーキングトレイを予熱したオーブンに入れ、180℃で30分間焼きます。ホイルを広げ、レモンから魚を取り出し、皿の上に広げます。
レシピ9キノコとマヨネーズのピンクサーモン
材料
ピンクサーモンフィレ。
トマト
冷凍キノコ - 250 g
チーズ - 200g
たまねぎ
魚の調味料。
マヨネーズ
レモン
調理方法
1.ピンクのサケの切り身を洗い、細かく切る。それらを調味料でこすり、絞ったレモン汁をふりかけ、そして30分間マリネする。
2.熱い油で、玉ねぎときのこをみじん切りにして赤みがかった状態にします。
3.魚にあらかじめ油を塗った形で広げ、マヨネーズを塗ってください。各部分に玉ねぎとマッシュルームの炒め物とトマトの輪を並べます。チーズをふりかけ、予熱したオーブンで20分間焼く。
レシピ10トマトとジャガイモとマヨネーズのピンクサーモン
材料
ピンクの死体。
植物油
玉ねぎ2個
35 gのバター。
にんじん
魚のスパイスと塩。
マヨネーズ150ml。
トマト
150グラムのチーズ
8ポテト。
レモンの半分
サワークリーム75ml。
ニンニク - 2本の歯。
調理方法
1.鱗から魚をきれいにし、使い捨てタオルで洗って乾かします。フィン、テール、ヘッドを外します。カーカスを2インチ幅のステーキに切る。
2.ステーキをボウルに入れ、スパイス、塩を振りかけ、レモン汁を絞ります。魚を数時間放置してマリネにします。
野菜をきれいにして洗った。玉ねぎは半分の輪を細切りにした。大きなチップでニンジンを挽く。
4.熱い油で透明になるまで、タマネギを炒めます。それにニンジンを加えて、野菜が柔らかくなるようにさらに3分間揚げ続けます。ジャガイモを細い円に切る。
フォームは半分に折り畳まれたホイルで覆われています。オイルで潤滑します。フィッシュステーキを互いに近距離に広げる。魚の周りには、じゃがいもの半分を薄い層で広げます。塩漬けしてマヨネーズで覆う。野菜とじゃがいもの残りの部分を上に折ります。ステーキの上にトマトマグカップを置きます。
6.深めのボウルに卵を割って塩を入れ、サワークリームをのせる。滑らかになるまで打ちます。ここで私達はまたチーズチップスと砕いたニンニクをレイアウトします。かき混ぜる。出来上がったソースを皿に入れる。形をホイルの層で覆います。
7.サーモンピンクのサーモンを予熱した200℃のオーブンで20分間焼いてから、ホイルの上層を取り除き、ハーブをふりかけて、じゃがいもの準備が整うまで焼き続けます。
マヨネーズのピンクサーモン - プロのシェフからの秘訣とコツ
- 魚をオーブンに入れる前に、レシピに示されている温度まで必ず加熱してください。
- ご飯や野菜のおかずで魚を出す。
- オーブンで焼いたピンクのサーモンは、乾いていませんでした、あなたはそれを完全に解凍しないでください。骨を簡単に外せる程度に解凍すれば十分です。
- あなたがピンクのサーモンの準備のために自家製のマヨネーズを使うなら、それはより良いでしょう。
- おかずとしては、ご飯やじゃがいもが使えます。
