ウサギの肉はその食餌療法と癒しの特性で知られています。この製品は、性別や年齢に関係なく、ほぼすべての人が使用できます。
ウサギの肉を焼き、揚げ、煮込み、煮て、おいしいスープを調理します。それは体に最大の利益を与えそしてその状態に良い効果をもたらす最初の料理です。
ウサギのスープを調理することの特殊性は何ですか？
ウサギのスープ - 一般的な料理の原則
最初の料理のために、死体からのどんな部分でも使われます - 足、背中、ブリスケット。ウサギをすぐに小さく切ってから調理するのが最も便利です。スープの調理時間はウサギの若さによって異なります。しかし、通常60〜90分で十分です。うさぎの独特さは特有の匂いです。それを取り除くために、あなたは単純に数滴の酢で水に肉を浸すことができます。
あなたはウサギのスープを調理することができますもの：
•野菜
•シリアル
•マメ科植物。
•きのこ
・乳製品
•パスタ
ウサギの肉はベーコンやソーセージなどの他の肉製品と組み合わされることがあります。これはあなたが皿の味を改善し、その脂肪分を増やすだけでなく、食事の特性を奪うことを可能にします。あらゆる種類のスパイスを調理する過程で、ハーブ、ソースも追加されます。ウサギが炒めば最も香りのよい料理が得られ、それからレシピに従ってスープを調理します。
レシピ1：ビタミンラビットスープ
その美味しさで楽しめる明るく健康的な最初のコース。あなたは料理のために野菜のイタリアの混合物を必要とするでしょう、しかしあなたは新鮮な食材をとることができます：にんじん、ピーマン、ブロッコリー、コーン。
材料
•500グラムのウサギ。
•4ポテト。
•250グラムのイタリア風ミックス。
•2.5リットルの水。
•塩
•パセリ。
クッキング
1.私たちはウサギの肉を洗い、冷たい水で満たし、スープを作ります。沸騰させながら1.5時間沸騰させ、泡を取り除きます。準備ができている肉は取り出されて、冷やされて、骨から解放されて、そして立方体に切られます。スープと塩に戻します。
2.じゃがいもをきれいにし、立方体に切って沸騰しているスープに入れる。
3. 10分後、冷凍イタリアの混合物を始め、野菜が柔らかくなるまで煮ます。さらに約10-12分。
4.うさぎのスープを野菜でいっぱいにして、すぐにテーブルに添えます。
レシピ2：エンドウ豆と春雨のウサギのスープ
毎日のうさぎスープのレシピ、シンプルでボリュームたっぷりで準備が簡単。小さな春雨が使われているので、やわらかく沸騰しないように、フライパンで生の製品を揚げることができます。春雨は茶色に変わり、心地良い香りがします。
材料
•2本のウサギの足。
タマネギ
•ブルガリアペッパー。
•ニンジン。
•100グラムの春雨。
•150グラムのグリーンピース。
•オイル。
•スパイス、グリーン。
•ニンニク。
クッキング
1.準備ができるまでウサギの足をゆでます。骨から肉を解放して鍋に戻します。塩漬け。
2.玉ねぎとにんじんを、立方体に切り、フライパンで軽く炒め、唐辛子のみじん切りを加え、やわらかくなるまで煮て鍋に入れる。 2分間煮る。
3.グリーンピースを追加すると、冷凍することができます。さらに2分調理する。
4.この時、にんじんのたまねぎが入っていたフライパンで、私たちはすぐに麺を揚げます。 1分後、茶色がかった色合いになります。よく混ぜて、製品が焼けていないことを確認してください。
5.鍋に春雨を入れて混ぜる。
6.サワークリームを添えて、みじん切りにんにくのみじん切りでスープをドレッシングする。
レシピ3：緑のレンズ豆とウサギのスープ
ダイエットや離乳食に最適なウサギのスープの作り方。緑色のレンズ豆がない場合は、赤豆も同じように使用できます。
材料
•400グラムのウサギ。
•レンズ豆のグラス。
•玉ねぎ2個
•ジャガイモ1個
•ニンジン。
•グリーン、スパイス。
•レモンジュース2杯。
クッキング
1.ウサギの肉に水を入れて、そこに同じ電球を投げます。あなたはきれいにすることはできません、ただ上部の殻だけを洗うか取り除くことができます。完了するまで調理する。それから玉ねぎを取り除き、肉を切ってスープを調理する。
2.レンズ豆を入れてよく混ぜ、水ですすぎます。 10分煮る。
3.さいの目に切ったポテトを入れます。この段階で、ウサギのスープに塩を加えることができます。
4.にんじんを立方体やわらに、玉ねぎを立方体に切ります。一緒に私たちは鍋に横たわった。野菜を油で揚げることはできますが、それからスープはもはや食事にはなりません。便利なようにしてください。
材料が準備ができるまでスープを調理する。最後に塩を追加し、レモン汁を注ぎ、みじん切りにした野菜を入れる。沸騰させてすぐに電源を切る。蓋の下に4分の1時間と主張し、テーブルの上に仕えます。
レシピ4：エンドウ豆ときのこうさぎのスープ
このスープの調製には、新鮮なシャンピニオンを使用しますが、冷凍キノコ、森林キノコ、乾燥キノコも使用できます。それらを事前に解凍するか、煮沸するか、それに応じて浸します。
材料
•3ポテト。
•300グラムのウサギ。
•水2.2リットル。
•シャンピニオン200グラム。
タマネギ
•ニンジン。
•いくらかの油。
•グリーン、スパイス、ベイリーフ。
クッキング
1.いつものように、スープを準備します。沸騰したら泡を取り除き、準備した肉をばらばらにします。スープ塩
2.じゃがいもをきれいにし、立方体に切り、鍋に捨てる。
玉ねぎをにんじんで細切りにします。フライパンで一瞬炒めます。
4.この時点で、きのこをみじん切りにし、野菜を加えて調理するまで一緒に炒める。
5.きのこと野菜をスープに移し、必要ならばさらに塩を加え、内容物を3分間煮る。
6.緑をふりかけ、ベイリーフを入れて、ストーブの電源を切る。きのこが完全に彼らの味を明らかにするように半時間醸造するためにウサギのスープを与えます。
レシピ5：クリームうさぎのクリームスープ
クリーミーな味の繊細な料理。あなたはどんな脂肪分のクリームも服用できます。
材料
•1/2ウサギの死体。
•150グラムのクリーム。
バター
•塩、緑。
•卵黄2個。
•大さじ2杯の小麦粉。
クッキング
1.うさぎを洗い、水で鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。
2.肉と骨を別々に分解し、3分の1を短冊状に切り、横に外します。残りは粉砕しなければなりません。
3.パルプをミートグラインダーで2回ひねります。強力なブレンダーがあれば、それからあなたはそれを使ってウサギを挽くことができます。
4.鍋にバターをかけて小麦粉を炒める。
5.細い流れに1リットルのブロスを注ぎ、絶えずかき混ぜます。無視されるまでソースを調理する、塩。
6.挽いたウサギの肉を加えて混ぜる。スープが濃い場合は、その判断でさらにスープを追加できます。
クリームを卵黄でホイップしてスープに入れる。沸騰させ、香辛料を加えて消します。
8.プレートに注ぎ、先にストリップに切ったウサギを入れ、ハーブをふりかけてサンプルを取り出すことができます。
レシピ6：バニーうさぎのベーコンスープ
そのようなスープを作るためには、ディープシチューや大釜が必要です。あなたはウサギの果肉も必要になるでしょう、そしてそれは細かく刻まれる必要があるでしょう。石のある部分はうまくいきません。
材料
•200グラムのウサギ。
•100グラムのベーコン。
タマネギ
•いくらかの油。
•小さなニンジン。
•塩、こしょう、緑。
•小麦粉のスプーン。
クッキング
1.ウサギを1センチほどの立方体に切ります。ベーコンも切る。
2.肉製品を最初にベーコンのフライパンに入れ、そして脂肪が現れたらすぐにうさぎの肉を入れる。一緒に炒めます。
3.玉ねぎを立方体に切り、にんじんをみじん切りにする。肉製品に入れて、一緒に炒めます。
4.熱湯を加える。塩のスープ、ふたをして調理するまで調理する。
5.別に、小麦粉をバターで平らに炒め、スープから少量のスープで薄めて、30分間煮て、それを一般的な鍋に入れる。
6.スープに野菜、コショウを入れ、消します。
レシピ7：ズッキーニラビットビーンスープ
このうさぎのスープの特別な特徴は、ワイン中の肉の事前マリネーションです。このステップは肉をジューシーで異常に芳香のあるものにします。ズッキーニの代わりに、普通のズッキーニ、できれば若い人は、薄い肌で種なしで使うことができます。
材料
•700グラムのウサギ。
•150mlのワイン。
•にんにく3丁。
•ズッキーニ300グラム。
•トマト2個
•2ポテト。
•缶詰の豆400グラム、白よりも良い。
•ベイリーフ、コショウ、塩。
•ピーマン
•2つの電球。
•小麦粉。
•オリーブオイル。
クッキング
1.ウサギを細かく切る。ミンチニンニクとワインを混ぜる。あなたはどんな飲み物でも使うことができます：白、赤、ピンク。ふたをして8時間放置すると、一晩中できます。
2.ウサギをマリネから取り出し、タオルで乾かし、小麦粉を巻いてオリーブオイルで黄金色になるまで炒める。パンに移ります。
3.玉ねぎは立方体に切り、鍋でも炒める。
4.玉ねぎにみじん切りにしたピーマンを加え、それからみじん切りにしたトマトを加えます。皮をむきます。一緒に炒めてウサギに移りなさい。
5.皮をむいたものを加えて、小さな立方体（各1 cm）のポテトに切ります。みじん切りズッキーニも追加。
塩、コショウを入れる。味わうためには、サフラン、パプリカを追加することができます。
7.スープに水を入れ、沸騰したお湯でいっぱいにし、ストーブの上に置きます。その裁量での流体の量。リキッドファーストコースが好きな人もいれば、シチューに似た濃いスープが好きな人もいます。
8.肉が焼けるまでスープを調理してから、白豆、緑豆を追加して、電源を切ります。
レシピ8：ライスラビットスープ
このスープには、長い穀物を含む米を使用することをお勧めします。それはその形状をより良く保ちそしてブロスの中でしゃがまない。
材料
•400グラムのウサギ。
•ニンジン2本
•2つの電球。
•3ポテト。
•米50グラム。
•スパイス、オイル。
•乾燥または新鮮なディル。
クッキング
1.洗ったうさぎの肉を鍋に入れます。玉ねぎ、皮をむき、みじん切りにしたにんじんを4つに刻む。 1.5時間調理します。ウサギが若くないならば、それはもっと長くなります。肉のレディネスに焦点を当てて
野菜やうさぎを取り出します。私たちは骨から肉を選び、それを鍋に戻し、それをストーブの上に置きます。スープは塩漬けすることができます。
3.じゃがいもをランダムに切って、3分間米を洗う。完了するまで調理する。
4.鍋にバターを温め、細かく刻んだ玉ねぎを炒める。
5.残りのニンジンをきれいにし、おろし金で刻んで玉ねぎに送る。オプションで、パセリの根を追加することもできます。金色になるまで野菜を炒めます。
6.ローストを鍋に移し、香辛料とハーブを入れて煮ます。必要ならば、塩を加える。電源を切ります。
レシピ9：遅い調理器具の中のうさぎスープ
ウサギのスープの最も簡単かつ最速のオプション。米、そば、オオムギ：あなたがオプションで任意のシリアルを追加することができます野菜の最初のコースのための基本的なレシピ、。そして、あなたがより多くのポテトを入れて、そしていくらかの液体を注ぐならば、あなたは家族の夕食のために素晴らしいローストを得る。
材料
•400グラムのウサギ。
•400グラムのジャガイモ。
タマネギ
•香辛料。
•オイル。
•ニンジン。
クッキング
1.ウサギを細切りにし、スロークッカーに送ります。バターを少し入れて、15分ほど焼きます。
玉ねぎのみじん切りにんじんをウサギに加える。カットのサイズと形状は関係ありません。さらに10分煮ます。
3.皮をむいてみじん切りにしたじゃがいも、塩、こしょうを入れ、希望する厚さになるまで水を入れる。
4.ふたを閉めて、1.5時間消火モードで調理します。
ウサギのスープ - ヒントとコツ
•最も美味しくて健康的な料理は、生後6ヶ月までの若いウサギから得られます。彼らの肉は色が薄いです。それが濃いピンクで、赤に近い場合、その動物は大人です。
•うさぎのスープを透明にし、肉片の形を維持するには、皿を積極的に煮てはいけません。スープは弱火で煮るほうがいいです。
•肉の品質について疑問がある場合は、それをマリネすることをお勧めします。ソースとドレッシングはウサギをより柔らかくし、味を改善し、調理時間を短縮します。
•出汁を長時間スープに入れたままにしないでください。この料理からは不快な味がします。調理してから30分後にシートを取り除くのが良いです、この時間はスープに風味を与えるのに十分です。
