ズッキーニとナスのキャセロールは、豊かな収穫からおいしい健康的な料理を作る絶好の機会です。
以前は、キャセロールはシンプルな料理と考えられていましたが、現代のレシピでは本物の料理を作ることができます。
オーブンキャセロールとナスキャセロール-基本的な調理原理
Egg子とズッキーニが料理の基本です。キャセロールは野菜だけで作ることもできますし、ひき肉、ソーセージ、または肉片を加えることでより満足のいくものにすることもできます。
野菜を自分のジュースで焼くか、サワークリーム、クリーム、マヨネーズ、またはトマトペーストに基づいたドレッシングを準備できます。さらに、卵とスパイスがドレッシングに追加されます。
ズッキーニとナスの肉でできたキャセロールは、お祝いテーブルの素晴らしい装飾になります。料理には、牛肉または豚ヒレ肉を使用できます。鶏肉で調理したダイエットキャセロール。
キャセロールを美味しく見せるために、おろしチーズをまぶします。料理は、新鮮なハーブの小枝と野菜の縮れたスライスで飾られています。
キャセロールを独立した料理として提供します。野菜のみで作られている場合、肉料理や魚料理のサイドディッシュとして使用できます。
レシピ1.ズッキーニとナスのキャセロール、オーブンでひき肉
成分
2つのズッキーニ;
スパイス;
3つの小さなナス;
新鮮な緑;
混合フォースミート-400 g;
小麦粉-50 g;
卵2個;
植物油;
3つのトマト;
チーズ-150 g;
タマネギの頭。
調理方法
1.ナスをタオルで洗って拭きます。茎を切ります。半分の厚さのスライスにカットします。刻んだ野菜をボウルに広げ、塩水で満たします。 30分間出発します。
2.タマネギをきれいにし、小さな立方体に砕きます。透明になるまで植物油を通します。フライパンにタマネギを入れてひき肉を加え、色が変わるまで絶えずかき混ぜます。塩とスパイスで味付けし、混ぜて火からおろします。
3.ナスを水から取り出し、ナプキンに置きます。黄金色になるまで、各スライスを小麦粉に浸して炒めます。揚げたナスをナプキンに乗せて、余分な油を吸収させます。
4.卵を冷やしひき肉に入れてこねる。
5.ズッキーニの皮をむき、薄い円に切る。
6.金型をオイルで潤滑します。一番下に揚げたナスの半分を敷き、ズッキーニの半分を上に置き、ひき肉の半分を平らな層で広げます。レイヤーを繰り返します。薄くスライスしたトマトのスライスを上に置き、チーズチップをふりかけます。 180℃で25分間焼きます。
レシピ2.ピーマン入りオーブンでのズッキーニとナスのキャセロール
成分
800 gナス;
塩;
700 gスカッシュ;
スパイス
トマト1 kg 200 g;
植物油75 ml;
ピーマン200 g;
ニンニクの4クローブ;
2つの玉ねぎ;
100 gの新鮮なディルとパセリ。
調理方法
1. tap子とズッキーニを蛇口の下で洗い、タオルで拭きます。薄い円で挽いて、異なるプレートに置きます。塩を振りかけ、しばらく放置します。
2.植物油をシチュー鍋に注ぎ、加熱します。玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。透明になるまで炒め、絶えず攪拌します。
3.トマトを洗います。熱湯で半分火傷し、ピューレになるまでブレンダーで叩きます。フライパンに注ぎ、スパイスで味付けします。残りのトマトを輪切りにします。
4.茎をすすぎ、乾燥させ、取り除きます。野菜を細く切って、沸騰したソースの入った鍋に入れる。弱火で10分間塩で調理します。
5.ナス、ズッキーニ、トマトを交互に入れて、野菜を円形にします。トマトソースを野菜にかけます。刻んだニンニクとハーブを振りかけます。植物油を振りかけ、180℃で1時間焼きます。完成した料理にチーズを振りかけることができます。
レシピ3.鶏胸肉のオーブンでのズッキーニとナスのキャセロール
成分
ナス;
スパイス;
ピーマン-2つのポッド;
卵;
ズッキーニ;
サワークリーム-ガラス;
2つの玉ねぎ;
1つの鶏の胸肉;
2つのトマト。
調理方法
1.ズッキーニとナスをタップで洗う。タオルで拭いて皮をむきます。
2.青いものを細かく切り、ボウルに入れます。塩を振りかけ、混ぜてしばらくの間置いておきます。
3.大きなチップに刻んだズッキーニ。
4.唐辛子は種子からクレンジングします。皮をむいたタマネギとピーマンを四分の一の輪に切る。にんじんの皮をむき、おろし器で挽きます。
5.玉ねぎを温めた植物油に入れて透明になるまで通し、コショウとニンジンを加える。野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら揚げ続けます。皿に移して冷やします。
6.タップの下で胸をすすぎ、ナプキンで乾かします。骨と皮膚を取り除きます。肉を薄切りにします。野菜が揚げられた同じ鍋で調理されるまで鶏肉を揚げます。
7.ナスを水から取り出し、タオルの上に置いて乾燥させます。
8.ベーキングシートに油を塗り、材料をこの順番で入れます：すりおろしたズッキーニの半分、ナスの半分、野菜フライの半分、鶏肉。レイヤーを逆の順序で繰り返します。最後の層でトマトの輪を広げます。サワークリームを卵で打ち、キャセロールで満たします。 180℃で50分間焼きます。完成した料理をハーブで飾るか、チーズを振りかけます。
レシピ4.チーズ入りオーブンでのズッキーニとナスのキャセロール
成分
ナス;
植物油;
2つの小さなズッキーニ;
スパイスと塩;
ニンニクの小さな頭;
マヨネーズ;
4つのトマト。
チーズ-150 g。
調理方法
1.ズッキーニ、トマト、ナスをタップして円に切ります。
2.小さな青いものをボウルに入れ、塩水で満たします。私たちは30分立っています。
3.ニンニクの頭を歯に分類し、きれいにし、細かく刻みます。
4.金型をオイルで潤滑します。塩溶液からナスを取り出し、わずかに絞ってナプキンに置きます。
5. egg子の半分をフォームに入れます。次に、トマトの半分をズッキーニの上に置きます。刻んだニンニクを各層に振りかけ、スパイスで味付けし、マヨネーズでグリースを塗ります。同じ順序でレイヤーを繰り返します。
6.キャセロールをオーブンに40分間入れます。取り出して、チーズチップでたっぷりと砕き、さらに10分間焼きます。
レシピ5.ポテトのオーブンでオーブンとポテトのキャセロール
成分
鶏の切り身のポンド。
塩;
ジャガイモ-400 g;
ディルの束;
ナス-400 g;
緑のコリアンダーとバジル-束;
300 gスカッシュ;
ニンニクの3クローブ;
トマト-350 g;
マヨネーズは小さなパックです。
調理方法
1.ナスを洗って皮をむきます。それらを厚さ5ミリの円に切ります。ボウルに入れ、塩をし、混ぜて30分放置します。その後、すすぎ、わずかに乾かします。
2.ブレンダーで鶏肉をひき肉の状態に挽く。コエンドロの葉とバジルの緑をすすぎ、わずかに乾燥させて細かく砕きます。ひき肉に加え、塩を加えて混ぜます。スプーンで詰め物を簡単に広げられるように、少量の水を注ぎます。
3.ジャガイモの皮をむいて洗います。薄切りにします。薄層の深い天板に入れます。約100 mlの塩水を注ぎます。ひき肉の3分の1をポテトの上に均等に広げます。
4.ナスのマグカップと塩を広げます。残りのひき肉の半分を上に広げます。
5.ズッキーニを洗い、皮をむいて細い丸で挽く。残りのひき肉を塩で塗り広げます。ズッキーニの上にトマトの薄いスライスを置きます。
6.ニンニクとディルを細かく刻み、マヨネーズに加えて混ぜます。キャセロールの表面にグリースを塗ります。パンをオーブンに40分間置きます。 200℃で焼く。キャセロールを熱いうちに出す。
レシピ6.ズッキーニとegg子のオーブン焼きとピタパンのレンテンキャセロール
成分
800 gナス;
3つの薄いアルメニアのピタパン。
スパイスと塩;
3つのトマト;
トマトペースト75 g;
800 gのズッキーニ;
飲料水-ガラスの3分の1。
豆乳200 ml
調理方法
1.洗ったegg子を細かく砕き、冷たい塩水に半時間浸します。次に、ナプキンに絞り、広げます。
2.トマトと私のズッキーニ。タオルで拭き、小片に切る。野菜を深い容器に入れて混ぜます。
3.豆乳とトマトペーストを混ぜてよく混ぜます。塩とスパイスで味付けします。
4.ピタパンを半分に切ります。私たちは深い形を取り、それをホイルで覆います。ピタパンを入れて、ソースを塗る。 2枚目のピタパンで覆います。混合野菜の4分の1を上に配り、ソースの上に注ぐ。製品がなくなるまでこの順序で製品を広げます。最後の層はソースが注がれたピタパンでなければなりません。
5.型をオーブンに入れ、180℃で1時間焼きます。
オーブンでオーブンとズッキーニのキャセロール-ヒントとコツ
ナスを使用する前に、苦味を取り除くために生理食塩水に浸す必要があります。
キャセロールは層状に配置するか、野菜を細かく刻んで混ぜ、型に入れてソースの上に注ぐことができます。
キャセロールにスパイスをかけるには、刻んだニンニクを加えます。
すりおろしたチーズをキャセロールの上に振りかけ、金色の皮を作ります。
