魚や他の魚介類が、栄養素、微量元素、ビタミンの貯蔵庫であることは秘密です。
一人一人の食事で様々な魚料理を提示する必要があります。
しかし、投稿中はどうですか？どんな種類の魚を食べることができますか、そしてあなたはそれからどんなおいしい、そして最も重要なことに健康的な料理を調理することができますか？
断食日の魚
どの記事でもあなたが魚を食べることができるような日があります。たとえば、 グレートポスト この2日間は、Palm Sundayと、最も聖なるTheotokosの受胎告知のごちそうです。で 想定ポスト - 主の変容の祭り。で クリスマスポスト - 土曜日と日曜日で ペトロフポスト - 火曜日、木曜日、週末
また、魚は、子供、授乳中の女性、老人、および胃腸管に関連したいくつかの疾患に罹患している人々、ならびに厳格ではない絶食を観察する人々によって、任意の所与の日に消費されることが許される。
ご覧のとおり、投稿中にリラックスできる日はたくさんあります。それでは、美味しい肉の入っていない魚料理にどうぞ。
赤身の魚の品種
レンチの魚料理を調理するためには、あまりにも脂肪の多い品種を使用しないことをお勧めします：ポロック、ヘイク、パイクパーチ、フナ、カレイ、カペリン。赤魚からマス、サーモン、ピンクサーモンが買えます。缶詰、サバ、イワシ、サーモン、ベニザケ、ピンクサーモンなどの使用も禁止されていません。
ポストの中の魚は、沸騰させて蒸すだけでなく、焼き、揚げ、煮込みもします。野菜、豆類、シリアル、ハーブ、スパイス、スパイスなど、投稿で禁止されていないさまざまな材料を皿に追加できます。
魚と野菜のフライのサラダ「心のこもった」
これは食欲をそそる揚げ魚とゆでポテトが驚くほどジューシーで満足のいくものを含むおいしいサラダです。明るいノートはそれに新鮮な野菜と野菜を与えます。魚とレンズのサラダはとても栄養価が高いので、それはあなたのテーブルの上の独立した皿になるかもしれません。
材料：
•白身魚のフィレ肉250グラム。
•3つの中型ポテト。
•3つの小さな多肉質トマト。
•1本のねぎ柄。
•ネギの羽を5〜6羽。
•新鮮なパセリの小枝。
•コショウ（白と黒）。
•15 mlが増殖する。オイル
•15mlのオリーブオイル。
•絞りたてのレモン汁30ml。
•塩
•15グラムの砂糖。
準備方法：
1.魚の切り身を少しずつ切り、塩、コショウを振りかけ、レモン汁を数滴振りかける。ビニール袋に入れて15分間取り出します。
魚がマリネしている間に、我々はジャガイモを皮をむき、少し塩味の水で準備ができるまでそれらを煮る。サラダをかき混ぜるとき、ジャガイモがマッシュポテトに変わらないように、冷やして、小さい立方体に切ります、しかし小さすぎないでください。
3.ねぎを細い輪切りに切る。オニオンリングに砂糖、塩を振りかけ、混ぜる。とりあえずそれを取っておく。
4.マリネした魚を金茶色になるまで植物油で揚げる。
5.トマトを冷たい水で洗い、ジャガイモと魚より少し小さい立方体に切ります。
6.揚げた魚、ジャガイモ、トマト、玉ねぎのピクルスをサラダボウルに広げる。
7.パセリのみじん切りとねぎの細い輪を加える。
8.レンチの魚のサラダをオリーブオイルと残りのレモン汁で味付けし、白と黒のコショウを加えて味付けし、必要に応じて塩を加える。
9.穏やかに混ぜ合わせて、材料をこじ開けます。
10.ふすまパンを添えて、ボウルを小分けにします。
魚と豆のサラダ
このレンチサラダはかなり速くそして簡単に調理されます、複雑で長い準備を必要とするその成分の成分がありません。それにもかかわらず、料理はおいしいと健康の両方であることが判明し、そして最も重要なことに、あなたは空腹時に安全にそれを食べることができます。
材料：
•自分のジュースに白豆の200グラムの缶。
•大きな新鮮なキュウリ1個。
コショウ、塩、植物油
•ピンクサーモンの缶詰。
•緑。
•20グラムのディジョンマスタード。
準備方法：
1.まず缶詰を開けます。
2.豆から液体を排出し、豆を水で自分自身を洗い、それらを深いボウルに入れる。
3.ピンクのサーモンからの水も排出され、魚自体がフォークで細かく分けられます。
4.別の容器にスパイス、マスタード、スプーン1杯の植物油を混ぜる。
5.私のきゅうりは、必要ならば、皮をむき、先端を切り落として小さな立方体に切ります。
グリーンを挽く。
7.準備した材料をすべて混ぜ合わせて、マスタードミックスを補給します。
赤身魚料理「濃厚スープ」
このレシピに従ったスープは、それが提供される前にそれは緑で飾られている前に、非常に栄養と豊富です。必要に応じて、料理中にお気に入りのスパイスや調味料を追加することができます。
材料：
350〜400グラムのヘイク。
•1リットルの水。
•ベイリーフ。
•ニンジン。
•塩
•2〜3個のポテト。
•玉ねぎ
•15mlの植物油。
•20グラムの小麦粉。
•緑。
•ピーマンのいくつかのエンドウ豆。
準備方法：
1.魚をきれいにします：皮を取り除き、ひれを切り落とし、骨を取り除きます。
2.鍋に水を入れ、そこに塩を少し加えて、薄切りにしたメルルーサの死体を広げる。
3.約20〜30分煮た後、弱火で煮ます。調理する数分前に、味にスパイスを加えます。
4.玉ねぎの半分の輪をバターで透明になるまで炒め、おろしにんじんを加えて小麦粉を入れる。よく混ぜ、材料が整うまで炒める。
5.完成した魚を取り出し、冷やす。ブロス自体をろ過します。
6.さいの目に切ったジャガイモをスープに入れ、柔らかくなるまで煮込んでから、野菜炒めを加える。
7.オストセンヌユの魚を切り、スープに入れる。
8.トム5分、皿に広げ、みじん切りの野菜で飾る。
細身の魚料理「鍋焼き」
材料：
•300グラムの魚の切り身。
•6つの塊茎。
•パン粉。
•2つの弓。
•塩
・５０ｍｌが成長する。オイル
•乾燥キノコ30グラム。
•100mlのフィッシュブロスまたは水。
準備方法：
1.まず、乾燥したきのこを30分煮沸します。
2.魚の切り身を中程度のスライスにカットし、それぞれをパン粉で転がし、両側にある植物油2杯を素早く赤面に炒める。
3.玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。
4.きのこをみじん切りにし、じゃがいもを細切りにする。フライパンの中で両方の成分を植物油でわずかに炒め、少量の塩を加える。
5.準備したすべての材料を鍋の中に重ねて入れます：じゃがいもの半分、魚のかけら、きのこのフライ、玉ねぎ、じゃがいもの後の部分。
すべての植物油を注ぎ、水または魚のスープを注ぎ、味に塩を加える。
7.オーブンで調理するまで煮込む。それは30分以上かかりません、皿の準備はジャガイモの準備によって決定することができます。
魚料理「キャベツの魚」
材料：
•タラの切り身400グラム。
•1ポンドの白キャベツ。
•玉ねぎ1個
•セロリの根の小片。
•ニンジン。
•塩、こしょう、調味料。
•25グラムのトマトペースト。
・３０ｍｌが成長する。オイル
•レモンジュース20ml。
準備方法：
1.魚の切り身を洗い、乾かし、大部分に切る。
塩、コショウ、レモン汁をふりかけ、しばらく脇におく。
3.キャベツから上の葉を取り除き、細い細片を細断します。
4.玉ねぎを刻み、にんじんとセロリをすりおろします。
5.バターをソテーパンで加熱し、玉ねぎを金色になるまで炒めてから、にんじんとセロリを加えてさらに数分間炒める。
細切りキャベツとトマトペースト、塩、コショウ、キャベツの準備ができるまで煮込み、すべての野菜を絶えず攪拌して、何も燃えないようにする。
7.焼き型に野菜の煮込み半分を広げ、魚の切り身を上に注意深く置き、残りのキャベツで魚を覆う。
8.オーブンで30分間焼きます。
ミートレスフィッシュカツレツ「食欲をそそる」
材料：
・半キロの白身魚の切り身。
•地殻なしで350グラムのパン。
•ニンニクのクローブ。
•植物油
•塩、こしょう。
•緑の党。
準備方法：
1.パンは、ふたをしていない皿の上に置いて夕方にわずかに乾燥させるべきですが、調理する前に、パン粉に300グラムのパンをすりつぶし、おろし金でこするか、ブレンダーで挽く。
2.残りの100グラムのパンを少量の水に浸します。
3.魚の切り身をミートグラインダーでスクロールするか、鋭いナイフで細かく刻みます。
4.ボウルにひき肉、膨張したパン、みじん切りにした野菜、スパイスを混ぜる。
5.慎重に混ぜ合わせた魚のすり身から小さなきちんとしたカツレツを作り、詰め物が手に付かないように定期的に手のひらを冷たい水に浸します。
6.すべての肉のない魚のパテをパン粉に浸します。
7. 5分間、両側を赤くなるまで植物油でパテを炒めます。
8.完成した魚介類をベーキングシートの上に広げ、オーブンで10分間焼きます。ベーキングシートをホイルで覆います。
9.必要に応じて、カツレツは揚げることができず、カップルのために調理することができます。この場合に限り、パン粉でそれらをパンする必要はありません。
魚の缶詰とジャガイモのミートボール
ポストエッグは禁止されているので、結合成分としてデンプンを使用します。普通の日には、このレシピを使ってひき卵を加えることで魚のパテを調理することができます。
材料：
•缶詰の魚の缶詰。
•3つのポテト。
•ニンジン1匹
•塩、こしょう。
•2杯の澱粉。
•セモリナのスプーン2杯。
準備方法：
1.じゃがいもとにんじんをゆで、皮をむき、粗いおろし金でこする。
2.でんぷんを少量の水で希釈する。
3.魚をジャーからボウルに移し、魚を含んでいる油をそこに注ぎます。フォークで材料を徹底的にマッシュする。
4.魚にセモリナを加えてかき混ぜ、ボウルを横に置いて、セモリナに少し膨らませる時間を与えます。
5.おろし野菜と魚やおとり、でんぷん、塩、香辛料を混ぜる。
6.みじん切りにした肉の小球を作り、それらをつぶして、きれいなケーキの形にします。
褐色になる前に文字通り3から5分両側に肉のない肉のカツレツを炒めます。
8.鍋のカツレツをやり過ぎないでください - 材料はすべて準備ができています、そして、彼らはただ暖かくなって、そしておいしそうな地殻を得るべきです。
米とレンズ豆のトマトソースの魚ミートボール
おかずとして、または新鮮な野菜と一緒に召し上がれます。
材料：
•300グラムの魚。
•130グラムの米。
•100グラムの緑レンズ豆。
•タマネギ、ニンジン。
•香辛料。
•塩
•50グラムのトマトペースト。
•砂糖のスプーン。
•成長するオイル
•小麦粉2杯。
準備方法：
1.魚を切り、皮と骨から切り身を切り、ナイフで切り身を細かく刻みます。
2.レンズ豆を洗い、水200ml中で弱火で15分間煮る。
3.ご飯とは別にレンズ豆とは別に調理するまで、米も洗って煮る。
4.玉ねぎを小さな立方体に刻み、バターで炒める。
5.ブレンダーでレンズ豆を挽く。
6.ひき肉とレンズ豆のピューレ、米、玉ねぎ、塩、香辛料を混ぜる。
7.すべての赤身魚のミートボールを調理するまでフライパンで熱い油で炒めます。
8.別のフライパンに、トマトペースト、少量の塩、小麦粉、砂糖を混ぜ合わせて5分間煮込み、次に味付けしたソースをミートボールに注ぎます。
9.さらに5分間一緒に煮込む。伝統的なおかず、または新鮮な野菜やハーブを添えて。
魚の魚料理のレテン - ヒントとテクニック
•魚を切るのは簡単です。
•赤身魚のカツレツを調理するときにひき肉が少し水っぽいと思う場合は、少しセモリナを追加します。
•植物油はオリーブ油またはコーン油に置き換えることができます。
•レシピに表示されている魚の代わりに、好みに合わせて他の魚を使用することができます。
•調理する前に、魚を塩とレモン汁に浸しておき、調理中の特定の臭いを除去することをお勧めします。
•魚はスパイスが大好きで、お気に入りを追加しますが、魚の味と香りを損なわないように、多すぎてはいけません。
