オーブンで焼いたパイナップルとチキン-お祝いのテーブルで見栄えのするグルメ料理、または簡単な家族の夕食。
パイナップルは鶏肉にオリジナルのわずかに甘い味を与えます。
パイナップル入りオーブン風チキン-基本的な調理原理
枝肉または切り身の個々の部分からこの料理を準備し、全体を焼く。
パイナップルは新鮮なものまたは缶詰のものを使用しています。
マリネの準備には、マスタード、サワークリーム、醤油、クリームまたはマヨネーズを使用します。鶏肉またはその個々の部分は、最初にマリネされ、その後オーブンで焼かれます。マリネは鶏肉をジューシーで柔らかくします。
鶏肉を丸ごと調理する場合は、マリネし、パイナップルに野菜またはご飯を詰め、予熱したオーブンで焼きます。
鶏肉の切り身または別々の部分をデコの上に広げ、スパイスで味付けし、ソースでドレッシングする。パイナップルリングが上に置かれ、オーブンに送られます。ベーキングが終了する少し前に、おろしチーズが振りかけられます。
この記事では、オーブンでパイナップルとチキンを調理するための最良のレシピを集めました。
レシピ1オーブンチキンとパイナップル
材料
鶏の死体;
1つの新鮮なパイナップル;
ピーマン、塩、にんにくの混合物。
オリーブオイル60 ml;
ショウガの根40 g
レモン
調理方法
1.水をグラスにするために、使い捨てタオルで鶏肉をよくすすいでください。内側と外側からもペーパータオルでしみがつきます。
2.パイナップルを蛇口の下でよくすすぎます。上部を静かに切り取ります。果物は2等分に半分に切られます。ナイフとスプーンを使用して、果肉を取り除き、中くらいの大きさに切り刻みます。いくつかのスライスをこする。
3.すりおろしたパイナップルの果肉を、刻んだ生inger、つぶしたニンニク、絞ったジュース、レモンのオイルと混ぜます。
内側と外側から塩で鶏の死骸をこする。ビニール袋に入れて、ここにマリネを注ぎます。しっかりと閉じて、ひっくり返して、マリネを鳥の表面全体に広げます。
5.袋を開け、空気を抜いてポリエチレンが死体にしっかりと収まるようにし、再び結びます。鶏肉を袋に入れて2時間マリネします。
6.袋をほどいて、枝肉のピクルスを取り出し、パイナップルのスライスを詰めます。つまようじで腹部を固定し、グリースを塗った形で置きます。 180°Cに予熱したオーブンに1時間置きます。レタスと緑の小枝で広く丸い皿を覆い、バラ色の鶏肉をその上に置きます。
レシピ2.オーブンで焼いたパイナップル、玉ねぎ、チーズ入りチキン
材料
大玉ねぎ;
スパイスと塩;
植物油
2つの鶏の胸肉;
チーズ-170 g;
パイナップル缶詰
マヨネーズ。
調理方法
1.洗浄し、乳房のフィルムから離し、繊維を横切って小片に切断する。ハンマー、塩、コショウでそれぞれを戦う。
2.油で飾り、鶏肉を溶かし、ぴったりと収まるようにします。それは大きくて肉の多い層であるべきです。
3.鶏肉にマヨネーズを薄く塗る。殻から玉ねぎの皮をむき、細い輪に切る。私たちはそれを肉の上にのせます。
4.再び、マヨネーズですべてに油を塗り、ナプキン、パイナップルで乾燥させた缶詰のリングに置きます。すべてにチーズを振りかけ、予熱したオーブンに鶏肉とデコを入れます。肉を半時間焼く。鶏肉にパイナップルを添え、ご飯のおかずを添えます。
レシピ3。パイナップルとカレーのオーブンチキン
材料
8つの鶏もも肉;
挽いたコショウと塩;
250グラムのチーズ。
パイナップルの缶詰
マヨネーズ100 g;
5 gカレー。
調理方法
1.太ももから皮をむき、すすぎ、わずかに乾かし、塩とこしょうで味付けする。鶏肉にマヨネーズを塗り、冷蔵庫に1時間置きます。
2.チーズを細かくこする。パイナップルを使用して、ジュースを注ぎ、瓶からリングを取り出します。
3.ベーキングトレイにグリースを塗り、鶏モモ肉を広げます。それぞれの上にパイナップルリングを置き、すべてにチーズを振りかけます。オーブンで40分焼くために送ります。私たちは180℃の温度で焼きます。
レシピ4.オーブンでパイナップルと蜂蜜チキン
材料
パイナップル缶詰 - 半リットルの瓶。
半分タマネギ;
マヨネーズ-大さじ2。 ;
鶏の死体;
ニンニク-4本の歯;
マスタード - 小さじ1杯。
ハニー-20 g;
挽いたコショウと塩;
乾燥ハーブ;
半分のレモンの皮とジュース。
調理方法
1.マスタード、蜂蜜、レモン汁、マヨネーズを深皿に入れます。ニンニクとタマネギを細かく刻んで皮をむきます。皮を挽く。私たちはこれらすべてをソースの入った皿に入れ、粥状になるまでよく混ぜます。
2.鶏の死骸を洗い、使い捨てタオルの上に置き、少し乾かします。その後、ナプキンで内側から鶏肉を吸い取ります。外側のマリネでこすり、残りのマリネを内側に注ぎ、数時間放置します。
3.この時間の後、鶏肉を軽く拭いて、天板に置きます。枝肉のパイナップルサークルの周りに置き、パイナップルシロップを天板に注ぎます。 2時間オーブンで焼くために送ります。温度は200 Cでなければなりません。
レシピ5.オーブンで焼いた鶏肉とパイナップル
材料
2 kgの鶏枝肉;
水-半リットル。
パイナップル缶詰 - 350 g
コショウと塩;
すりおろしたナッツ-50 g;
パン粉-50 g;
半分のレモンの皮。
バター-70 g
調理方法
1.パイナップルをふるいにかけ、ジュースを完全に積み重ねます。餌用のリングをいくつか残し、残りを細かくカットします。
2.シチュー鍋で、プラム40 gを溶かします。バター、クラッカー、ナッツを加え、数分間火をつけ、定期的に攪拌します。次に、刻んだパイナップル、レモンの皮、パイナップルの下からジュースを注ぎ、塩を加えます。弱火で4時間半煮込む。
3.内側と外側で、鶏肉を塩とコショウの混合物でこする。枝肉の中に、残りの油を入れて、それを煮込んだパイナップルで詰めます。つまようじまたは木製の串で切り口を切ります。
4.ベーキングシートをホイルで覆い、それをバターで覆いそして詰めたチキンカーカスを広げる。 180℃で1時間焼きます。完成した鶏肉を大皿に乗せ、パイナップルで飾り、ベーキングトレイのソースの上に注ぎます。
レシピ6.鶏肉のパイナップルと醤油
材料
鶏の死体;
塩と挽いたパプリカ;
新鮮なパイナップルのポンド。
生gのスライス;
二つの芸術。 l醤油;
唐辛子ポッド。
植物油20 ml;
砂糖50 g;
100 mlパイナップルジュース;
ニンニクの3つのクローブ。
調理方法
1.蛇口の下でパイナップルをすすぎ、上部を切り取り、半分に切ります。片方を半分に切り、もう片方を小さな立方体に切り刻みます。
2.鶏肉をすすぎ、乾燥させ、数個に切ります。
3.にんにく、唐辛子、生姜をはがし、すべてをブレンダーボウルに入れ、ここにパイナップルの立方体を加え、均質な塊に刻む。その後、パイナップルジュース、醤油を注ぎ、砂糖と塩で味付けします。シャッフル。
4.鶏肉を深いボウルに入れ、準備したソースをすべて注ぎます。料理をフードフィルムで覆い、冷蔵庫で2時間マリネします。
5.デコの上に、鶏肉のピクルスを置きます。それぞれにパイナップルの輪をかけます。パプリカをすべて振りかけ、予熱したオーブンに1時間入れます。焼いている間、ソースに肉をふりかけます。グリーンサラダの葉の上にパイナップルと鶏肉を入れてサーブします。
レシピ7.オーブンで焼いたパイナップルと野菜のチキン
材料
鶏の死体;
唐辛子と黒コショウ、塩。
2つの赤玉ねぎ。
ショウガの根;
2つのピーマン;
パセリの束。
ハーフパイナップル;
オリーブオイル-10 ml。
調理方法
1.種子や茎からペッパーフリー。玉ねぎの皮をむきます。野菜をよく洗って大きな塊に切る。パイナップルは皮をむき、スライスする。野菜を別のボウルに入れ、塩、コショウ、オリーブオイルを注ぎます。油がすべての破片を覆うように、すべてを混ぜ合わせます。
2.鶏肉を蛇口の下で洗い、乾燥させ、内側から使い捨てタオルで浸します。鶏肉の内側に皮をむいた生ingerとパセリを入れます。
3.野菜を天板に移し、鶏肉を上に乗せます。オーブンを190°Cに加熱し、野菜と鶏肉を送ります。野菜を定期的に混ぜながら約1時間半調理します。
レシピ8.オーブンで焼いたパイナップルとポテトのチキン
材料
鶏の死体;
バター100 g;
新鮮なパイナップルのポンド。
挽いた黒胡groundと塩;
植物油50 ml;
小さじ1杯のローズマリーとバジル。
ベーコン100 g;
ジャガイモ500 g;
フェンネルグリーン30g。
調理方法
1.洗った鶏肉の外側と内側を乾かす。胸から肌を優しく引き離し、しっかりとその下にベーコンスライスを挿入します。
2.深皿で植物油とフェンネルを混ぜ、コショウと塩で味付けする。チキンカーカス混合物を四方に混ぜてこする。
3.パイナップルをきれいにし、芯を切り、肉を切り刻んで立方体にします。パイナップルをチキンに詰め、つまようじや串で端を締めます。ぬいぐるみをデコの上に広げます。
4.皮をむいたジャガイモを洗い、各ジャガイモに沿って深い切り込みを入れます。バターとバジルとローズマリーを混ぜる。塩こしょう。この混合物でポテトの切り口を埋めます。私たちは準備したじゃがいもを鶏の死骸の周りに広げて、デコをオーブンに1時間送ります。
レシピ9.パイナップルとライスのオーブンチキン
材料
鶏肉;
ニンニクの4つのクローブ;
半杯のご飯;
植物油;
ウコンのピンチ;
鶏肉のスパイス;
コショウと塩;
パイナップルの缶詰
大玉ねぎ。
調理方法
1.ご飯にコップ一杯の水を入れ、塩を入れ、ターメリックで味付けして煮込む。
2.タマネギの皮をむき、みじん切りにし、透明になるまで炒める。パイナップルは立方体にカット。
3.炒めた玉ねぎとパイナップルをご飯にのせます。コショウで味付けし、混ぜる。
4.鶏肉を洗い、タオルで乾かします。塩、コショウ、スパイスの混合物で鶏の死体を内側と外側でこする。
ニンニクの歯をきれいにし、スライスに切る。それらをゾッとする皮の下に置きます。
6.鶏肉に詰め物を詰め、しっかりと押し込みます。カットの端は、串またはつまようじでつなぎます。脚をスレッドで接続します。私たちは鶏肉をデコの上に広げ、ホイルで覆います。また、翼と脚の端をホイルで包みます。枝肉を植物油で広げ、200℃で1時間オーブンで焼いて、割り当てられたジュースを注ぎます。
レシピ10.パイナップルとチキン
材料
鶏もも肉;
パイナップル-100 g;
水-2つのガラス;
おろし生姜 - 小さじ1杯。
醤油-ガラス;
ニンニク-六つの歯;
調理方法
1.しょうゆを水に入れ、しょうがを加えてにんにくをつぶしてください。
2.鶏もも肉を洗い、乾燥させ、深いボウルに広げます。ソースを注ぎ、6時間マリネする。
3.マリネした鶏のつぼみをマリネから取り除き、ナプキンで拭きます。みじん切りパイナップルとチキンを袖に入れます。特別な留め金で固定し、180℃に予熱されたオーブンに40分間送ります。
オーブンで焼いたパイナップルチキン-シェフの技とコツ
- この料理には、無糖シロップのパイナップル缶詰を選びます。缶詰食品は最小限の量の砂糖を含まなければならない。
- 新鮮なパイナップルは、鶏肉のローストに最適な製品です。甘い甘さを与えず、ジューシーで柔らかい肉を調理するのに役立ちます。
- オーブンでの調理時間は、屠体の重量に依存します。通常、時間は計算から計算され、重量1キログラムあたり40分です。
- さわやかな皮を作るには、最初の30分の最高温度を設定してから180℃に下げます。
- 鶏肉をジューシーにするには、バターを胸の皮膚の下に入れます。
- 均等に焼くように、焼くときに屠体をひっくり返します。
