さて、私たちのルーツや伝統を覚えていると、多くの人が正統派の断食を観察し、速いメニューを保とうとします。毎日や休日に美味しい赤身の料理、私たちはあなたの注意を引くの最高のレシピ、それは調理することはそれほど難しくありません。
リーンメニューの一般原則
断食信者の時代に食べることを思い出してください 植物由来の食品のみ、ダイエット肉、家禽、乳製品、卵を除く。魚介類に関しては、断食のある日には許可され、禁止されている日もあります。正統派のカレンダーでこの問題を明確にすることができます。植物油が許可されているかどうか（教会スラブ油）、熱処理食品など、他の微妙なことにも同じことが当てはまります。
リーンメニューを調理する過程でバターを使用しないでください、それは野菜と交換する必要があります。 大豆ベースの代替品に参加しないでください。：赤身マヨネーズ、大豆肉、および類似の製品。彼らはしばしば多くの有害な添加物を含んでいます。それは可能であり、それらなしで優れたLentenメニューについて考えることは可能です：毎日そして休日に美味しいlenten食事、彼らの最高のレシピは健康的で健康的な食品のためのレシピです。
動物向け製品を除いて、多くの料理は通常のレシピに従って作ることができます。他の人はそのような変化に無味です。何世紀にもわたって、私たちの人々は様々な断食メニュー、毎日や休日のためのおいしい断食を作ってきました。
ファーストフードのメニューで、貧弱な食べ物に代わるものは何ですか？
バター - 野菜。
ミルク - 水またはピーナッツ（アーモンド、ココナッツ）ミルク。
肉 - マメ科植物またはキノコ、時にはナス。豆類は非常に栄養価が高く、栄養価の観点から肉に代わるたんぱく質を多く含んでいます。ナスとキノコは料理をより美味しくそして満足のいくものにします。キノコが古代の「森の牛肉」と呼ばれていたのも不思議ではありません。これらの原則に導かれて、毎日そして休日に美味しい空腹の食事を選んで、空腹のメニューを作るのは簡単でしょう。この記事で提供する最高のレシピ
細身の料理を調理する過程で通常の原則に従う必要があります。
•ボウルの中で、そして水道水の下でブラシで野菜や果物をよく洗います。
•森のきのこはよく洗い流し、少量の冷水に入れ、5分間煮沸し、水切りをして新鮮な水でいっぱいにする。その後はじめてレシピに従って調理を始めることができます。キノコの森は子供やお年寄りに提供されるべきではありません。
•きのことカキのきのこをよく洗う。
魚はきれいにされなければならない。フィルムや軟骨を含まないイカ
•調理する前に、小麦粉をふるいにかける必要があります。
•生地が酵母の場合は、油と水を室温まで温めます。
テーブルにLentenメニューを用意するのに必要なことはそれだけです - 毎日と休日においしいLenten食事を召し上がれば、その最高のレシピは子供と大人の両方を楽しませてくれるでしょう。
そしてもちろん、仕事を始める前に、祈ることを忘れないでください。
レシピ1キャベツサラダ「モトリー」
もちろん、レンテンメニュー、毎日と休日においしいレンテン料理、私たちが今考えている最高のレシピは、サラダと冷たい前菜なしでは考えられません。それらの中には馴染みがあり日常に適しているものもあれば、お祝いの食卓にふさわしいものもあります。
材料
白キャベツ - 0.5 kg
ニンジン - 大1
アップルスイートまたはサワースイート - 1個
ブルガリアペッパー - 1〜2個、色とりどり
新鮮なキュウリ - 小1
植物油、マスタードなどの香りがよい
塩
クミン、ピーナッツ、スパイシーグリーン - オプション、これはアマチュアです
調理方法
キャベツは細かく刻んだ。粗いまたは特別なおろし金の上にニンジンをすりおろします。塩とマッシュポテト、それがたくさんのジュースを与えるまで手でこする。キャベツを「柔らかくする」この方法が気に入らない場合は、マッシュポテトの中でポテトをマッシュポテトにするために通常使用される乳棒またはその他のデバイスでマッシュポテトを試してみることができます。彼らもそれが判明したと言います。
キャベツとニンジンがジュースを出すとき、それらを四分の一時間のために取っておき、そして残りの材料を準備する。
ブルガリアのコショウを細かく切り、キュウリを細い半円に、そしてりんごを細切りにする。すべての野菜を合わせ、混ぜ合わせて油を塗ります。
この料理の味を大きく変えることは、さまざまな添加物を助けるでしょう。たとえば、サラダに新鮮なディルやコリアンダーをふりかけることができます。また、ピーナッツやトーストやみじん切りにしたピーナッツなどを入れることもできます。
レシピ2サラダの種類 "Waldorf"
Lentenメニュー、毎日および休日のためのおいしいLenten皿、Lenten皿のための最もよい調理法はこのおいしい、健康的なサラダなしで想像することは困難で、毎日のテーブルのためにそして特別な機会のために適した。
材料
セロリセロリ - 5-6個
緑の甘いりんご - 2大フルーツ
きゅうり - 1小
味わうシートサラダ（ルッコラは除く） - 2握り
缶詰または新鮮なパイナップル - 3-4ワッシャー
パイナップルジュース（ジャーからすることができます） - スプーンのカップル
レモンスライス
クルミ - 一握り
植物油 - スプーンのペア
マスタード、シリアルにすることができます - 小さじ1杯
調理方法
セロリはブラシでよく洗い流し、肌や粗い繊維からきれいにしてください。茎を横切って薄いスライスに切る。パイナップルみじん切りまたはみじん切り。りんごと真ん中の皮をむき、それらを大きくこすり、直ちにレモンを振りかける。きゅうりは細かく刻んだりおろしたりします。サラダの涙の手はかなり浅い。
パイナップルジュースとマスタードと油を混ぜて、サラダを味付けしてください。ナッツをふりかけます。
レシピ3ニシンの入った「オリヴィエ」
もちろん、私はどうにかして毎日と休日のために何とかしてLentenメニュー、おいしいLenten料理を多様化したいです、あなたが想像力を示すならば、その最もよいレシピはどんなテーブルでも飾るでしょう。したがって、試してみる価値があり、通常の料理の変わったバージョンです。
材料
ゆでポテト - 6中型塊茎
ゆでニンジン - 1つはかなり大きい
キュウリのピクルス - 2-3大
新鮮なキュウリ - 1媒体
アップル - 1ミディアムサイズ
赤玉ねぎサラダ【1頭】ねぎの茎に置き換えることができます
グリーンピース - ガラス
缶詰のトウモロコシ - 半カップ、オプション
大型のニシン - 魚1個または中型の油漬けパッケージ「ニシンの油」
味わうグリーン
レモンスライス
マスタード、粒状にすることができます - 小さじ1。
植物油 - 大さじ2杯（あなたは保存油から油を取ることができます）
調理方法
準備が整うまでジャガイモとニンジンをユニフォームで煮て、皮で冷やしてから、皮をむいて小さな立方体に切ります。
玉ねぎは細断した。あなたがニラを選ぶならば、それから薄いリングでそれを切ってください。
きゅうりは小さな立方体に切って、細かくりんごをこする。
ニシンをはがすか、油から取り除き、骨のサラダに入らないように、細かく刻みます。
サラダボウルにすべての材料を混ぜ合わせて、少し塩にする（ニシンが塩辛いことを忘れないでください）。マスタードとフォークでプリザーブまたは通常の良いビートからバター、レモンジュースの数滴を追加します。サラダをこのソースで味付けして、それを立たせます。必要ならば、みじん切りにした緑をふりかけます。
レシピ4タラのレバーのサラダ "Filippovki"
このサラダは非常に美味しくて、おそらく最も気まぐれなものを除いて確実にすべての客にアピールするので、無駄のない休日の料理として使用されるかもしれません。
材料
タラのレバー - 1標準缶
黒トーストのパン
サラダタマネギ - 1頭
キュウリのピクルス - 中型の部分のペア
調理方法
タラの肝臓を瓶から取り出し、余分な油を振り落として、ナイフまたはフォークで丁寧に小片に分けます。
パンを小さなクルトンに切り、乾いたフライパンでよく乾かす。
サラダタマネギも非常に細かい、塩漬けキュウリをカット、細断、あなたもおろしすることができます。
必要に応じて、瓶からスプーン1杯の油を加えるために、すべての材料を慎重に混ぜます。
もちろん、レンテンメニュー、毎日の、そして休日のおいしいレンテン料理について話すなら、最高のレシピはサラダだけでなく、熱い料理、そしてペストリー、そしてデザートでもありません。すべてを網羅するのは不可能です。しかし、私たちはまだあなたに毎日のための熱い、無駄のない皿のいくつかの例を提供します、そのうちのいくつかはお祝いのテーブルに非常に適しています。
レシピ5イカのぬいぐるみ
これは私が思うに、今夜の速さを破りたくない人のために新年のテーブルを飾ることができる最も壮観なLentenクリスマス料理の1つです（つまり、クリスマスの出現のため）。
材料
きれいにしたイカ - 2個
長粒米 - ガラス
冷凍エビ - 2/3カップの皮をむいた
ニンニク - 1クローブ
トマトペースト - スプーン2杯カラー用です。あなたは小さなカレーやサフランを追加することができます。
植物油
エビは野菜のコップと取り替えることができます：みじん切りピーマン、すりおろしたニンジン、エンドウ豆、トウモロコシなど。
調理方法
炒め米を調理し、それにスプーン1杯のトマトまたは小さなカレーをそれに美しい色を与えるために混ぜる。
エビの皮をむき、それぞれ3つに分けます。非常に細かく刻んだニンニク。油で揚げないように、フライパンで油を熱し、その中のにんにくを熱します。うまくいかなかった場合は、受け皿で掴んでください。後で必要になります。ガーリックバターで、文字通り1分半、エビを軽く振る。にんにくとご飯を混ぜる。
準備したイカを米に詰めます。鍋か鍋にそれらを入れて、それの上にお湯を注いで、それの中に一杯のトマトペーストまたは色のためのカレーの滴をかき混ぜる。ふたの下で2分間弱火で煮る。
レシピ6キャベツのサーモン詰め
冬、クリスマス、断食、断食メニューの基礎、毎日のためのそして休日の間の美味しいlenten料理を含む、最高のレシピは魚、シーフードとシリアルのたっぷりの料理です。そのうちの一つ - ぬいぐるみキャベツ。
材料
天然サーモン - 1缶
米 - 半カップ
ニンジン - 2本の小さな根
キャベツ - 葉の必要数白菜を使うことができます。
植物油
トマトペースト
調理方法
ご飯を半分になるまで、にんじん1杯で炊き、一番小さいトウモロコシの上にすりおろします。
キャベツの葉を準備する：十分に大きい全体の葉を選択し、必要に応じて少し叩いて、粗い部分をナイフで切り落とす。サラダを使用すれば、これで十分です。白いキャベツの葉は沸騰したお湯に1分間浸さなければなりません。
サーモンを瓶から取り除き、骨を取り除き、そして魚をフォークでマッシュする。ご飯と混ぜる。キャベツロールにこの詰め物を詰め、封筒で巻いて、深い鍋か低い鍋で煮込み、ソースの上に注ぐ。
ソースには、トマトペースト、サーモンジャーの水、植物油、そして2つめのにんじんを混ぜ合わせます。
この料理にはたくさんの選択肢があります。例えば、キャベツの葉に詰め物を包み込み、キャベツを正方形に切り、すべてを混ぜ、同じソースを入れて煮込むことはできません。あなたは他の缶詰を取ることができます。魚の代わりに、野菜の混合物を米に、または炒めた玉ねぎさえも加えることができます。
レシピ7.野菜「おいしいポッド」
毎日のための優れた断食料理、安価でそして健康的。
材料
冷凍インゲン - 200 g
冷凍シャンピニオン - 200 g
冷凍ピーマン - 100 g
植物油
ニンニク - 1-2クローブ、オプション
たまねぎ - 半玉ねぎ、オプション
塩
調理方法
豆の色が変わるまで、ふたの下に植物油、塩、煮物を入れた鍋にすべての野菜を入れます。必要に応じて、蓋を開けて野菜を軽く炒めることができます。一部の人々はまた、すりつぶしたクルトンを皿にふりかけて、すでにそれらを軽く炒めることを好む。
もちろん、この料理はアイスクリームからではなく、新鮮な野菜から作ることができます。しかしそれから豆はあらかじめ煮て小片に切らなければなりません。
レシピ8.真珠の「栄養」
材料
パール大麦 - ガラス
乾いたキノコ - 一握り（オイスターマッシュルームやシャンピニオンに置き換えることができます、300 g）
植物油
ピーナッツ - 半カップ
調理方法
乾いたキノコがしみ込みます。新鮮 - 洗って、必要ならばきれいにする。
乾いたキノコを浸し、洗ってカットし、少量の水で調理するまで煮る。パール大麦を洗い、魔法瓶に入れて1時間熱湯を注ぐ。それから鍋に取り出し、必要ならば熱湯、きのこおよび塩を加えなさい。穀物の準備が整うまで煮る - 通常約30分。
完成したお粥をバターで味付けし、ローストピーナッツを振りかけます。
きのこの代わりに、またはきのこと一緒に、あなたはどんな煮込み野菜や炒め玉ねぎと大麦をスパイスアップすることができます。
調理法9．にんじんとビーツ
通常、この料理は子供たちに人気があります。
材料
ニンジン - 2大根野菜
ビーツ - 2中
種なしレーズン - ガラス
ドライアプリコット - ガラス
セモリナ半カップ
小麦粉 - 大さじ3〜4杯（またはそれ以下）
塩
ブレッドクラム
植物油
調理方法
ニンジンとビートを調理し、それらを（個別に）スキップする。ミートグラインダーを通して、または別の方法でそれらを切り刻む。例えば、上品なおろし金でそれらをすりつぶす。
アプリコットをみじん切りにして乾燥させる（それが丈夫ならば - 事前に浸した後）。少量のニンジンと混ぜる。これはビートルートの詰物です。
レーズンソークはニンジンの詰め物です。
ビートとニンジンでセモリナ、塩の少しを記入し、混ぜて立ってみましょう。得られた「生地」が糊付けされていない場合は、小麦粉を入れますが、あまり入れません。
にんじんから「平らなケーキ」を作り、レーズンを入れ、ざくろを閉じて、すぐにパン粉を巻きます。ドライアプリコットを詰めたビートからパン粉をまぶした形にもした。
美しい地殻になるまで植物油で炒めます。
レシピ10キノコとポテトのキャセロール
材料
じゃがいも - 中型の6枚
シャンピニオンまたはオイスターマッシュルーム - 300 g
玉ねぎ - 大タマネギ1個
植物油
塩
調理方法
じゃがいもの皮をむき、薄くスライスする。
玉ねぎは細い半円、きのこに細かく切ります。きのことバターで玉ねぎの塩とシチュー。
バターを焼いたベーキング皿の中に、軽くたたいて、ポテトスライスの半分を敷きます。キノコとタマネギは、ポテトの層で覆い、塩も薄くします。
じゃがいもを調理する前に、すべてのホイルの下でオーブンで150度焼いてからホイルを取り除き、温度を220度に上げて美しい地殻を待ちます。
レシピ11.スナックキャベツ
材料
水 - 6杯
植物油 - 1カップ
酢9％ - 1カップ
塩 - 大さじ3
ニンニク - 1頭
キャベツ - 4 kg
にんじん - 4個
ビーツ - 2個
黒胡椒豆、オールスパイス、月桂樹 - 味に
調理方法
水を酢、油、塩と混ぜ合わせ、ベイリーフとペッパーを加え、沸騰させる。キャベツは任意ですが、小さいもの、おろしニンジン、ビートを大きく切ると、中国語のニンジンのための特別なおろし金にすることができます。野菜を混ぜて、熱いマリネを入れてください。軽く押して（ぶつけてはいけません！）そして暖かい場所に一日置きます。
レシピ12.にんじんとレモンのカップケーキ
Lentenメニューには、これらが毎日と休日のためのおいしいLenten料理であるので、最高のベーキングレシピも含まれるべきであることは疑いありません。結局のところ、お茶においしいものは家族全員にとって本当の喜びです。
材料
小麦粉 - 200 g
にんじん - 200 g
オリーブ（コーン）油 - 10表。スプーン
レモン - 平均的な果物の半分
砂糖 - 1カップ
クルミ - 皮をむいたグラス（砂糖漬けの果物やレーズンに置き換えることができます、またはさらに一緒にまとめることもできます）
ソーダ - 小さじ半分以下
調理方法
にんじんの皮をむき、非常に細かくすりおろします。ハーフレモンから皮を取り除き、それを切り刻む。同じレモン半分からジュースを絞り、そこに少量のソーダを入れて、ボウルに残りを注ぐ。コップ一杯の水、バター、消したソーダ、小麦粉と砂糖を注ぎ、生地をこねるためにそこに。
フライパンでナッツを乾かし、ナイフで切る。ゼストとナッツ（砂糖漬けの果物、レーズンなど）を生地に加え、混ぜ合わせて油を塗った形にして、生地が焼く過程で少し盛り上がるようにします。
180度で1時間ほど焼きます。トーチをチェックする意欲。
レシピ13.ベリーシャーベット
材料
冷凍果実（あなたはもちろん、そして新鮮） - 400 g
砂糖 - 味わうために、しかし通常ガラスの周り
調理方法
1リットルの水とコップ1杯（より甘いデザートが必要な場合はそれ以上）から、シュガーシロップを作ります。
解凍しないで、冷たい水の流れの下で果実を洗い流して、熱いシロップに注いでください。沸騰させ、果実をマッシュアップし、蓋の下で冷まします。
冷却したブロスを冷凍用の容器に入れ、冷凍庫に入れます。 15分ごとに、容器を冷凍庫から取り出し、アイスクリームを所望の粘稠度に達するまでフォークでよく混ぜます。
レンタメニュー、毎日の食事ヒントとヒント
- レンテンメニューの中でおそらく最も重要なことは、料理が非常に栄養価が高く、必要なビタミンが含まれていて、はっきりとした味を持つように調理することです。
- より多くのマメ科植物を使用する必要があります：それらはすぐに飽和するだけでなく、たくさんのタンパク質を含みます。
- 砕けやすいシリアル - 断食のための素晴らしい解決策。それらの味は炒め玉ねぎ、キュウリのピクルス、みじん切りの野菜、きのこ、煮込みまたは炒め野菜で補うことができます。例えば、米はニンジンやエンドウ豆、玉ねぎや漬物のきゅうりとソバによく合います、どんなお粥はきのこにもいいです。クスクス、キノア、ブルグアなどのシリアルに注意を払うことは理にかなっています、彼らは非常に有用であり、ポストに最適です。
- 野菜はあまりにも長い熱処理にさらされるべきではありません、そしてそれらはより多くのビタミンを摂取するでしょう。
- 新鮮な野菜や果物を忘れないでください、彼らはどんな食事を補完する必要がある、そしてポストは喜びになり、そして魂に有利になるでしょう。
