すねの作り方
もちろん、じゃがいもと！
この素晴らしいデュオは決して気にせず、料理の選択肢は膨大です。
じゃがいもとドラムスティック - 準備の一般的な原則
下腿の主な利点は、ピースの形状とサイズが同じであることです。それらは、カッティングを必要とせず、時間を節約することに加えて、シチュー、ロースト、フライ、さらにはグリルに理想的です。そして、皮膚の存在により、食欲をそそる外皮を得ることができ、料理をより魅力的な外観にします。
ジャガイモでドラムスティックを調理する前に、肉片を洗ってタオルで乾燥させる必要があります。そして、皿をより柔らかくジューシーにするために、あなたはスパイス、醤油、サワークリームまたはマヨネーズで数時間部分の間マリネすることができます。レシピに示されているように、または必要に応じて、ジャガイモの皮をむき、刻みます。
ジャガイモとドラムスティックの頻繁な仲間は次のとおりです。玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、マッシュルーム、トマト。フィリングにはクリーム、マヨネーズ、バター、サワークリームを使用します。しかし、あなたはあなた自身のジュースで、例えば袖やスロークッカーで調理できます。
スパイスは、最終的な料理の味が依存するものです。あらゆる種類のコショウ、チキンまたはポテト用の既製の混合物、芳香性ハーブ、ホップスネリなど、一般的にキッチンで使用できるものはすべて使用できます。しかし、製品の自然な味を好む場合は、塩を制限することができます。
レシピ1：オーブンで焼いたジャガイモのドラムスティックとチーズ
ジャガイモとドラムスティックの最も簡単なレシピは、それだけです。しかし、それにもかかわらず、料理は常においしいことが判明し、お祝い用と日常の両方のテーブルに使用できます。
必須成分
•0.8 kgシャンク。
•じゃがいも0.8kg。
•玉ねぎ2個
•0.2 kgのマヨネーズ。
•チーズ0.2kg。
•塩、こしょう。
調理方法
1.塩、コショウを加え、スプーン一杯のマヨネーズを加え、酸洗いのために取っておきます。
2.ジャガイモの皮をむき、小さなスライスに切る。電球もきれいで、半分の輪にカットされています。
3.残りのマヨネーズ、塩、こしょうを野菜に加える。よくかき混ぜる。
4.足を調理用の形に広げ、その間に野菜を敷きます。すべてを平らにしてオーブンに入れる。 １８０〜２００℃の温度で４０〜５０分焼く。
5.フォームを取り出し、シャンクにすりおろしたチーズをポテトで満たし、おいしい皮が現れるまで炒めます。
レシピ2：じゃがいもとキノコのドラムスティック
このレシピによるとジャガイモのシャンクには、あなたの好みに合わせて任意のキノコを使用できます。料理は、大釜やフライパンでコンロで調理されています。森のキノコは、最初に20分間煮て、ザルに捨てて、レシピに従って使用する必要があります。
必須成分
•5-6本の足。
•7-8のポテト。
•キノコ0.5kg。
•サワークリーム0.2kg。
•タマネギ。
•食用油
•塩、こしょう、ディル。
調理方法
1.タマネギをきれいにし、立方体に切る。キノコはプレートを細断した。ジャガイモの皮をむき、ランダムに切り分けます。
2.大釜にオイルを少し入れ、ストーブの上に置きます。玉ねぎを注ぎ、1分間炒め、キノコを加える。 5分間弱火で調理する。
3.洗い流し、猥褻になり、大釜で眠りに落ちる。すべてを一緒に炒め、じゃがいもを注ぎます。
4.サワークリームを200 mlの水と混ぜ、大釜に入れ、塩、コショウを加え、すべてを混ぜ、蓋で覆い、3分間煮る。
5.ディルカット、ジャガイモとドラムスティックに追加し、カバーをして、ストーブをオフにします。皿を10〜15分間醸造します。
レシピ3：ジャガイモをスリーブにしたシャンクス
ベーキング用のスリーブとバッグは、脂肪、マヨネーズ、その他の有害な添加物なしでジャガイモですねを作ることができる優れたキッチンアシスタントです。料理はそれ自身のジュースで準備されて、繊細で自然な味があります。ただし、必要に応じて、任意の脂肪を追加できます。
必須成分
•体重0.7 kg。
•ポテト0.5〜1 kg。
•ニンジン1個
•タマネギ1個。
•ブルガリアのコショウ。
•スパイス。
調理方法
1.タマネギの皮をむき、輪切りにします。にんじんを細い円に切ります。じゃがいもの皮をむき、各塊茎を6-8の部分に切る。ブルガリアのコショウで、内側を取り除き、細かく切る。
2.すべての野菜を大きなカップに入れます。洗い流したシャイン、スパイスを加え、すべてをよく混ぜ合わせてスリーブに送る。端を結び、上から蒸気用の小さな穴を開けます。
3.ジャガイモとドラムスティックをオーブンに入れ、190°Cの温度で50分間調理します。それから私達は形を取り、上から袖を切り、そして側面にフィルムをまっすぐにする。温度を220℃に上げて、外皮が現れるまで皿を炒める。
レシピ4：ジャガイモの蒸し煮ドラムスティック
ランチとディナーの両方に適した素晴らしい料理。目的地に応じて、あなたはブロスのために多かれ少なかれ液体を追加することができます。あなたは大釜、パンとスロークッカーでジャガイモとドラムスティックを調理することができます。
必須成分
•0.5 kgの足。
•じゃがいも0.8kg。
•ニンジン。
•塩、こしょう。
•タマネギ。
•いくらかの油。
•緑、ベイリーフ。
調理方法
1.玉ねぎとにんじんの皮をむき、任意に切り刻んだ。
2.大釜で調理している場合は、その中ですぐに焙煎を行います。鍋にいれば、それから鍋に油を注ぐ。玉ねぎにニンジンをふりかけ、少し炒めます。
3.準備したドラムスティックを追加して、一緒に炒めます。
4.じゃがいもの皮をむき、小さなスライスに切り、大釜に送る。
5.シャンクに沸騰したジャガイモを注ぎ、塩を加え、スパイスを沸騰させます。火を弱め、火が通るまで煮る。
6.緑を注ぎ、月桂樹の葉を入れ、必要に応じて塩を加える。もう一度沸騰させ、蓋で覆い、電源を切ります。
スロークッカーで調理するには、野菜でドラムスティックを炒め、ジャガイモを加えてシチューをかける必要があります。
レシピ5：パフペーストリーの中のジャガイモとドラムスティック
調理のための珍しいレシピは、生地の袋に入ったジャガイモを照らします。ポテトサービングのための美しくオリジナルな料理購入した生地または自家製を使用できます。食物の量は、ドラムスティックと大型ジャガイモ1食当たりの平均で目に入っています。
必須成分
•チキンドラムスティック。
•醤油;
•じゃがいも。
•マッシュポテト用バター。
•植物油
•タマネギ。
•パフ・ペストリー。
調理方法
1.ドラムスティックを洗浄し、少量の醤油を追加し、ほぼ準備ができるまで15〜20分間、フライパンで混ぜて炒めます。カバーは必要ではなく、肉は骨から離れてはいけません。
普通のマッシュポテトを調理する。バターで炒めた玉ねぎを加えて混ぜます。
3.パイ生地を15×15 cmの正方形に切り取り、各生地の中央に小さなパイ生地のケーキを置き、底を強化します。
4.マッシュポテト2〜4スプーンを中央に置き、焼いたすねの骨を上に置き、スコーンの端を中央に集めます。ドラムスティックを押し、袋がバラバラにならないように糸で結びます。
5.生地の色に注目して、中温のオーブンで20分間焼きます。完成した袋から糸を取り除きます。
レシピ6：ジャガイモと野菜のドラムスティック
夏の料理。小さな新しいジャガイモを使う方が良い。それはオーブンで、まずホイルの下で調理され、それから金茶色になるまで揚げられます。じゃがいもは足や野菜からのジュースに浸されている、それは乾燥していない、柔らかいことが判明した。すべての商品は目に入ります。
必須成分
•じゃがいも。
•すね。
•タマネギ。
•ナス;
•トマト
•サワークリーム。
•塩、香辛料。
調理方法
1.塩を加え、調味料をふりかけ、酸洗用に取っておく。
野菜を調理する。じゃがいもの皮をむき、大きければ半分に切るか4分の1に切る。トマト、タマネギ、ナスは小さな輪になります。
3.型の底に若いジャガイモ、上にオニオンリング、次にナスとトマトを入れます。私たちはサワークリームですべてを滑らかにします、たくさんは必要とされません。つやを折りたたみ、フォームをホイルで覆い、オーブンに入れる。
4. 40分後、ホイルをはがし、下肢を金色になるまで約20分揚げます。
レシピ7：じゃがいもとスロークッカーの中のクリームのドラムスティック
最も繊細な味とニンニクの香りのある料理。じゃがいもとすねのために、あなたは生クリーム10％を必要とします、しかし、あなたはより多くの脂肪を摂取することができます。新鮮なニンニクの代わりに、乾燥製品を使用することもできます。
必須成分
•6が輝きます。
•6ポテト。
•にんにく3丁。
・クリーム0.15リットル。
•塩、こしょう。
調理方法
1.脛骨にクリーム、塩、ニンニクのクローブを絞り、すべてをかき混ぜ、1時間マリネします。余分な皿を汚さないように、すべてをマルチクッカーのボウルにすぐに入れることができます。
2.じゃがいもの皮をむき、小さなスライスに切って、スロークッカーに送る。
3.すべてを混ぜ合わせ、もう少し塩を加え、プログラム「plov」を準備します。新鮮なディルを振りかけたポテトを添えてサーブします。
レシピ8：サワークリームに入ったじゃがいもとパプリカのドラムスティック
じゃがいもと香りのよいドラムスティックを作るには、スパイスストアで購入できる乾燥パプリカや、鶏肉用の調味料が必要になります。しかしあなたが望むなら、あなたは独立して異なる種類のスパイスとピーマンを混ぜることができます。
必須成分
•6が輝きます。
•8ポテト。
•小さじ1杯。パプリカ
•小さじ1杯。チキンの調味料。
•チーズ0.15kg。
•サワークリーム0.2kg。
調理方法
1.ジャガイモの皮をむき、輪切りにします。フォームの下にいくつかの層を重ね、それぞれに塩をふりかけます。
2.サワークリームをスパイスと混ぜ、脚をコーティングし、ポテトの上に置きます。残りは簡単に上に注ぐことができます。
3. 180°Cで25分間オーブンで調理し、型を取り出し、チーズを振りかけ、同じ量で焼く。
レシピ9：アプリコットのマリネにポテトとドラムスティック
シャープで甘い味の珍しい一品。ジャガイモのドラムスティックは、アプリコットジャムとケチャップに含まれる砂糖のために、茶色がかった色が美しいです。必要に応じて、ケチャップは鋭いジョージ王朝時代のadjikaに置き換えることができます。
必須成分
•7ポテト。
•10本のドラムスティック。
•2つの電球。
マリネの場合：
•アプリコットジャム大さじ2。
•ホットケチャップ大さじ3。
•醤油3杯。
調理方法
1.マリネの場合、ケチャップでジャムを挽き、醤油で希釈します。
2.足を洗って乾かします。半分に輪切りにした玉ねぎを加えてマリネを注ぐ。 2〜3時間、できれば夜に置いておきます。
3.じゃがいもの皮をむき、丸に切って、少し加えて混ぜる。ベーキングシートの上に広げます。
4.マリネから足を外し、一時的に別のボウルに入れる。玉ねぎをじゃがいもの上に置き、残りのソースの上に注ぐ。鶏の足を玉ねぎにのせる。
オーブン中で１８０〜１９０℃の温度で４０〜５０分間焼く。
レシピ10：じゃがいもとパイナップルのチーズとドラムスティック
鶏肉はパイナップルと相性が良く、このデュエットに基づいて、サラダや温かい料理のレシピがたくさんあります。ジャガイモ、エキゾチックなフルーツ、カレー調味料で香り豊かなドラムスティックを準備します。
必須成分
•4ポテト。
•8が光ります。
•パイナップルの缶詰リング。
•小さじ1杯。カレー
•チーズ0.2kg。
•50グラムマヨネーズ
•塩、乾燥野菜。
調理方法
1.ジャガイモの皮をむき、スライスして塩に切り、油を塗ったフォームの底に置きます。上にマヨネーズの薄層を適用し、乾燥ハーブをふりかけます。
2.鶏肉のドラムスティックに塩をし、カレーをすりおろし、ジャガイモの層の上に広げます。
3.フォーム全体の領域に、パイナップルの缶詰のリングを1つの層に配置します。 4から5杯のフルーツマリネを入れて皿に注ぐ。
4.粗いおろし金の上に3つのチーズを入れ、眠りに落ちるパイナップルを40〜50分間オーブンに入れ、中温で調理します。
レシピ11：じゃがいもとキャベツでゆっくり調理する
最もシンプルな料理でも時間と労力が必要です。ジャガイモとキャベツを使ったドラムスティックを準備するレシピを提供します。これは、スロークッカーを使用して非常に迅速に行うことができます。すべての製品は、目で見て味見されています。
必須成分
•チキンドラムスティック。
•キャベツ
•じゃがいも。
•トマトペースト
•塩;
•タマネギ。
•ニンジン。
•オイルが少しあります。
調理方法
1.玉ねぎを立方体、3つの大きなニンジンに切る。マルチコーカーのボウルに入れて5分間炒めます。
2.野菜にすねを広げ、炒め続けます。
3.じゃがいもを大きく切って、おろし金でキャベツを切る。
4.残りの野菜をスロークッカーに送り、トマトペースト、塩、スパイスを加え、よく混ぜ、蓋を閉め、シチューモードを40分間オンにします。
ジャガイモとシャンクス-ヒントとコツ
•すぐにではなく、調理する10〜15分前にチーズを皿にふりかけます。この場合、地殻は硬くて乾燥しません。
•ジャガイモのシャンクは、焼くときに砂糖をひとつまみ加えて酢でマリネしたタマネギを加えるとジューシーになります。
•マヨネーズはかなりカロリーが高く、あまり健康的ではありません。それは大量の油で構成されていて、それは底に流れ落ちて皿を油っぽくします。ジャガイモでドラムスティックを焼くとき、マヨネーズをマスタードと塩のサワークリームの混合物に変えることができます。
•トマトとレモン汁は鶏肉を硬くするので、大量にまたは調理の開始時にそれらを皿に加える必要はありません。赤いトマトベースのソースはそれだけでは柔らかい鶏肉には合いません。
•鶏の脚に美しく揚げた皮を作るには、マリネにグラニュー糖または蜂蜜を少し加えます。
