胃炎 これは、胃の結合組織（壁）の病因の異常を含む一般化された概念です。
しかし、そのようなすべての病気は一つの共通の要素を持っています - 粘膜上皮における細胞内代謝の侵害 または消化器官の内層は炎症過程を開始し、さらに関連疾患の発症につながります。
私たちは、酸味の高い胃炎の食事療法、必要な食事制限のセット、スケジュールの構成、部分の正確な作り方、そして料理の組み合わせを詳細に検討します。
酸性度の高い胃炎のための食事療法：基本原則
過剰な酸産生を伴う胃炎のための食事療法の本質は、胃の上皮の壁に潰瘍のような形成が発達するのを防ぐことです。そのような場合、そのジストロフィー性裏地と相互作用する胃液の集中的な分泌は、本格的な潰瘍を引き起こす可能性があります。従って、食事療法の胃炎の同じような特定性を持っている人々は 以下の基本原則を遵守する:
1.アルコール含有製品の使用とタバコの喫煙を制限する。
ストレスの多い状況を避けるようにしてください。
3.新鮮な食べ物だけを食べ、脂肪と辛い食べ物を食事から取り除きます。
4.食べ過ぎないようにし、できるだけ頻繁に食事をするようにしてください。
そのような胃のむかつきを持つ患者は何を食べることができるのでしょうか。まとめると、以下の製品を指摘できます。
• ひき割り特にそばやオートミール、さらに細かく刻んだパスタや麺。
• ラスクと白の乾燥パン。
• 未濃縮スープ スパイスなしの赤身の肉を基にして。
• ゆでポテト
• 魚や肉の低脂肪タイプ.
酸度が高い胃炎を伴う食事には、卵と牛乳、ならびに発酵乳製品が含まれることがありますが、脂肪と同じ酸の含有量は少ないことが強調されるべきです。
これは許可されており、場合によっては使用することをお勧めします。
低脂肪牛乳、特に緑茶。
•酸っぱい牛乳、ryazhenka、またはスノーボール。
•ヨーグルトとすりおろしたカッテージチーズ。
•蜂蜜および蜂蜜半製品。
•ネクタール（酸味のない）果物や果実、野菜の絞り粕、果物や果実の甘い種類のジュース。
中強度のお茶
•肉の赤身切り身。
数量に限りがあります。
•カッテージチーズをベースにした料理（チーズケーキ、キャセロール、餃子）。
•卵、ただし、半熟煮物またはわずかに焙煎したもの。
•低脂肪チーズとチーズ製品。
•トマト、皮をむいた、ピューレにしたキュウリの甘い品種。
厳密に食べてはいけません：
•コーヒー、チコリ、チョコレート
・アイスクリームを含む菓子類およびミルクセーキ。
•クワス、ビール、アルコール飲料、および気体を含む液体。
•あらゆる種類のナッツやマメ科植物。
•かんきつ類のジュース。
注： 限定的使用の範疇からの上述の製品、例えばチーズ製品またはチーズは、少量ずつ週に１回以下しか食べられない。肉製品については、マトン、子牛肉、ウサギ肉、したがって鶏肉由来のテンダーロインおよび白身肉を使用することが望ましい。
酸性度の高い胃炎のための食事療法：飲み物と代用ソース
多くの場合、胃炎にかかりやすく、過剰な酸味を持っている人は、そのような場合に使用することは厳しく禁止されている通常のソース、調味料や飲み物を放棄することは困難です。しかし、このタブーを回避するためのレシピはたくさんあります。それらのいくつかを考えてみましょう。
ソース代用品：
• ベシャメルソース
準備のために我々は60グラムかかります。 （1/3カップ）スキムミルク、小さじ1（7-8グラム）の小麦粉、そして（6グラム）バター。
小麦粉はオーブンか鍋に入れられ、薄黄色が現れるまで焼かれる。それから牛乳を沸騰させ、そして3番目の部分をボウルに注ぎ、それを冷やす。小麦粉をそれに注ぎ、混合物をよくかき混ぜ、次にそれを沸騰している牛乳に注ぎ、それを連続的にそして徹底的に混合する。次に、組成物を１〜２分間沸騰させ、油を加える。
• すりおろした卵のミルクソース
それはベシャメルソース、さらに約60グラムかかります。 （3分の1カップ）スキムミルク、小さじ1杯（7〜8グラム）の乾燥小麦粉、4つ目の部分はゆで卵、12〜15グラム。バター
卵をひき、調理したソースに加える。よく混ぜて油を入れる。
• サワークリームソース
撮影した50グラム。脱脂サワークリーム（1/3カップ）と5グラム。小麦粉
サワークリームを均等に分けます：1つの部分を沸騰させ、別の部分に乾燥小麦粉を追加します。ビートしてから沸騰したサワークリームを注ぐ。得られた混合物を再び沸騰させる。得られた塊を冷却して濾す。
• きゅうりのソース
中型のキュウリ、100 grを調理する必要があります。低脂肪チーズと15 gr。 （大さじ1杯のL）脱脂サワークリーム、2つのニンニクヘッド、1ディルの小束、小さじ1杯のコリアンダー（7-8グラム）。
きゅうりは皮をむき、細かく切ってブレンダーまたは細かいおろし金でひいた。その後、得られた塊をわずかに絞り、過剰な液相を除去する必要がある。おろしたチーズとニンニク、サワークリーム、みじん切りにしたディルとコリアンダーを、出来上がった混合物に加えます。徹底的にすべてを混ぜる。
食物飲料：
• ミルクゼリー
400グラム必要です。スキムミルク、30グラム。 （大さじ2.5 L）じゃがいもでんぷん、砂糖（味）。
少量の牛乳で希釈したでんぷん。得られた組成物を攪拌しながら、沸騰させた牛乳に加える。再び沸騰する時間を与え、味に砂糖を加え、冷やすために残します。
• ベリーゼリー
約250グラムかかります。ベリーの盛り合わせ（ラズベリー、クランベリー、イチゴなど）。 350グラムも用意。水、大さじ3。 l （60-70 gr。）でんぷんと砂糖。
私達は果実を洗い、水を切らせ、そしてエナメルを塗った皿に注がれた水の中に置きます。組成物を沸騰させ、果実が漂白されるまで、すなわち加熱されるまで加熱します。果実塊を絞って濾過する。次に、澱粉を適量の冷水で希釈し、稠度を均一にする。ベリーソリューションは再び沸騰させる。その中に、絶えず攪拌しながら、デンプン混合物を加える。
• スープヒップ
その準備のためにあなたは一握り（2/3カップ）の乾燥ローズヒップ、300グラムを必要とします。水と砂糖。
ローズヒップを洗い、髪をきれいにする。それからそれを粉砕し、それをエナメルボウルに入れ、水を注ぎ、そして蓋で覆い、それを10〜12分間沸騰させる。その後、溶液を3時間注入する必要があります。このブロス株。
注： 胃炎の種類にかかわらず、上記の製剤を使用する前に、必ず胃腸科専門医に相談してください。
高酸性胃炎のための食事療法：およその毎日の食事療法
胃液の分泌増加の背景にある胃炎合併症のための食物は、穏やかなだけでなく、完全な微量元素組成における身体の必要性を考慮して、できるだけ多様であるべきです。ある日の例で同様の食事を考えてみましょう：
朝食
半熟卵、そば米粥、ミルクティー
昼食
焼きりんご、ベリーゼリー
昼食
クリーミーなカボチャのクリームスープ、子牛の蒸しカツレツ、ポテトチップス、フルーツムース
アフタヌーンティー
ミルクゼリー、ガレティークラッカー
夕食
フィッシュコーン、お粥、ドッグローズスープ
晩ご飯
ミルクまたはリアゼンカ
必要な説明 酸性度の高い胃炎のための食事、すなわち食事の組成、その分割性および消費される食物の量は、担当の消化器専門医によってのみ決定されます。許可されていない実験は、進行性潰瘍などの悲しい不可逆的な結果を招く可能性があります。
酸性度の高い胃炎のための食事療法：重要なポイント
胃の胃の障害のための食事療法の一部である食物の使用は厳格に従わなければならない特定の規則への厳守を提供します。
ダイエットを計画するときは、次の点を考慮する必要があります。
栄養栄養に必要なカロリーとビタミンの計算は、少なくとも1日5食を考慮して行われます。
2.明確な食事パターンを順守するように努めることが重要です - 一定の時期に食べる。
確立された比率、質量比および栄養の配給に従わなければならない、すなわち規定された液体を超えて過剰に摂取したり飲まないでください。
4.酸性度の高い胃炎の食事療法では、必須の1回分の熱い液体食品（最高70度の温度のスープ）が用意されています。皿の残りの期間では15℃以下にしてはいけません。
5.将来の料理は2日以上禁止されています - 食べ物は新鮮でなければなりません。
6.緊急に薬を服用する必要がある場合は、必ず胃腸科専門医に相談してください。
7. 1日の食物量は1日2.5〜3 kgを超えてはいけません。
上記のすべてに加えて、あなたは胃のより良い消化性とその活動の減少のために、あなたはすべての食物をひくこと、すなわちその準備にひき肉を使い、食事にマッシュポテトとゼリーだけを使う必要があることを知る必要があります。この結論から別の結論が出てきます - 咀嚼は慎重かつ迅速に行われるべきです。酸性度の高い胃炎を伴う液体食事療法の受け入れは制限されていません。その一日の量は1.5リットルまでですが、強いのどが渇いて、それは温かいお湯や蒸留水（精製）を飲むことをお勧めします。
食事は、分泌の増加を含めてびらん性胃炎の進行に基づいて医師によってまとめられていることに注意してください。つまり、各患者は自分の栄養ダイエットカードと個々の推奨を受け取ります。
しかし、胃腸病患者の日常の栄養の一部であり、急性胃炎の段階での彼らの治療の特徴であるタンパク質と炭水化物の平均的な指標を指定することができます。
・１００から１１５グラムのタンパク性化合物。
•100グラム以下。太い
400〜500グラムの炭水化物。
またそのような食事療法では12グラム以上含まないでください。塩。同時に、調味料の使用が許可されています：ベイリーフ、コリアンダー、ディル、シナモン。
