ニンニクとゴロダー-100個の名前のスナック
ゴロダー、セイヨウワサビ、セイヨウワサビ、ライト、目を引き裂く、ロシアのアディカ - これらはすべてトマトとニンニクをベースにした人気のあるスナックの名前です。ケチャップに完全に置き換わり、肉、魚料理、シリアル、野菜によく合います。温かい前菜は、おいしいだけでなく、非常に健康的なニンニクとニンニクのクローブです。秋から冬にかけて風邪やウイルスに抵抗するのに役立ち、免疫力を守ります。同時に、手頃な価格の野菜から調理するのは非常に簡単で、季節の収穫のコストは予算です。
ニンニクのニワトリ-準備の一般原則
ニンニクとニンニクのcroakerを準備するには、肉挽き器、フードプロセッサーまたはブレンダーが必要になります。しかし、そうでない場合は、通常のおろし金を使用することができます。トマトは皮の有無にかかわらず使用することができます。 2番目のバージョンでは、一貫性がよりソフトになります。おろし金を使ってホロダーを準備する場合は、すぐに皮膚をはがすのが便利です。
ブレンダーまたはミートグラインダーでトマトをすりつぶします。しかし皮を取除きたいと思えば熱湯でこれをすることは容易である。野菜を数秒間入れてから冷たい水に浸すだけで十分です。トマトは簡単にはがれます、残っているのは茎を取り除くことだけです。
Gorloderが起こります：
•生。熱処理をしないで、冷蔵庫や地下室に保管する必要があります。
•ゆでた。煮て、滅菌瓶に分解し、丸めます。 2〜3年保存に成功しました。
多くの場合、ニンニクと西洋ワサビでゴルゴロにします。秋には鋭い根を使います。この時期、西洋わさびは素晴らしい味とマスタードの風味を募集しました。おやつは特に香りがよくて元気いっぱいになります。
レシピ1：クラシックガーリックホロダー
ニンニクと古典的なロシアのニンニククローバーは食材の最小値を持っています。冷蔵庫に数日間しか保存されません。しかし、その後、彼女は非常にすばやく調理し、dump子、肉、パスタのソースが必要な場合に役立ちます。
材料：
•トマト1kg。
•ニンニクの10-12個のクローブ。
•塩。
クッキング：
トマトとニンニクは、どんな方法でもみじん切りにし、塩と混ぜます。それを我慢しましょう。塩が溶けてニンニクが分散すると、最後の味は1〜2時間で開きます。
ニンニクとトマトの量は、好みに応じて変更できます。誰かがより鋭く愛し、誰かにとってはニンニクの軽い香りで十分です。しかし、通常、ニンニクのクローブは1つのトマトに取られます。シャープネスが小さければ、それからあなたは赤唐辛子を加えることができます。
レシピ2：にんにくと西洋わさびのゴロダー
セイヨウワサビは、細菌やカビを殺す能力があります。そのため、前菜は格段に保存され、数か月間涼しい部屋に簡単に立つことができます。
材料：
•トマト3kg。
•500グラム。にんにく
•300グラムわさび
•30グラム塩;
•60グラム砂糖
クッキング：
主な困難は、セイヨウワサビの調製です。それはひどく困難で、挽くことときれいにすることは困難です。したがって、事前に冷水に浸してからブラシで洗い、野菜の皮をむいて皮をむいて取り除いてください。可能であれば、屋外でそれをすることが最善です。
ニンニクとセイヨウワサビを使ってクロッカーを作るには、必要ならばトマトの皮をむき、すべての材料を粉砕しなければなりません。塩と砂糖を加え、溶けるまでよく混ぜ、乾いた瓶に注ぎ、保存する。
レシピ3：にんにくとピーマンのゴルダー
ニンニクとピーマンの入ったニンニクは味が良いだけでなく、美しい色をしています。熟した胡pepperを使用すると、非常に明るく魅力的な色合いになります。
材料：
•トマト3kg。
•1.4 kgのコショウ。
•400グラムにんにく
•3個のコショウを燃やす。
•40グラム塩。
クッキング：
ニンニクとコショウでゴーダーを調理する前に、あなたはすべての野菜をきれいにしなければなりません。コショウから種を取り除き、トマトから茎を取ります。すべてを徹底的に挽き、塩で味付けする。トマトが酸っぱいなら、あなたはグラニュー糖の大さじ2〜3杯を加えることができます。すべてを混ぜて、保管用の容器に入れます。
このレシピには西洋ワサビが含まれていないため、上のスナックはカビが生えることがあります。これを避けるために、ふたの下にスプーン1杯の植物油を注ぐことができます。マスタードパウダーも役立ちます。
レシピ4：レディースガーリックゴロダー
軽い味の女性用ニンニククローバー、それはそれほど辛いものではなく、野菜のいくつかの種類に基づいて調製されています。その名前にもかかわらず、彼の部下たちは両方の頬をもがきました。
材料：
•トマト3kg。
•リンゴ1 kg。
•550グラム。にんにく
•ニンジン1 kg。
•1 kgのピーマン。
•5チリポッド。
•50グラム塩。
•200グラムひまわり油
•30グラム酢9％。
クッキング：
野菜を洗ってきれいにします。次に、ニンニクを除くすべてを一緒に挽く必要があります。それは別の皿に入れなければなりません。ブレンダーを使用すると、より均一な質量が得られます。野菜混合物はストーブの上に置き、沸騰してから40分後に煮なければなりません。定期的に泡を取り除きます。次に、塩を加え、砂糖を加え、5分間煮ます。ニンニクを注ぎ、酢を注ぎ、油を加える。混合物を沸騰させ、用意した瓶に広げて鍵を巻き上げる。
缶はスチーム、オーブンまたは電子レンジで殺菌できます。主婦の中には、石鹸や重曹で洗うことを好む人もいます。調製方法は重要ではありません、それは不妊を観察することが重要です。そして、ニンニクを持つ女性のニンニククローバーは、問題なく冬の間ずっと地下に立ちます。
レシピ5：にんにくと唐辛子
さまざまな種類の唐辛子が含まれており、豊かな味を持っているホットニンニクの塊茎の別のレシピ。このレシピに従って準備された前菜は、肉団子やゼリー状の肉に特によく合います。
材料：
•トマト1 kg。
•ブルガリアペッパー500グラム。
•500グラム。チリペッパー。
•黒コショウ小さじ1。
•600グラムにんにく
•大さじ1杯。 l塩;
•酢大さじ1。 l
クッキング：
トマトから茎を取り、外皮から種とニンニクをむきます。肉挽き器ですべてを挽く。塩、黒胡pepper、酢を加えます。すべて慎重にrazbolatし、瓶に入れます。冷蔵庫に入れます。軽食と5-7日でその最終的な味を明らかにする。冷蔵庫は4〜5ヶ月間保管できます。
酢酸は防腐剤として使用されますが、必要に応じて、アスピリンで置き換えることができます。完成品1リットルあたり1錠で十分です。それを粉砕し、全質量に加えそして溶解させなければならない。
レシピ6：にんにくとりんごのゴロダー
りんごはニンニクのおやつに素晴らしい追加品です。彼らはそれにフルーツのノートと軽さを加えます。ソースを準備するには、酸っぱいまたは甘酸っぱい品種の果物を使用することをお勧めします。
材料：
•トマト3kg。
•リンゴ1.5 kg。
•800グラム。にんにく
•300グラムわさび
•塩。
クッキング：
前菜をより柔らかくするためには、果物をきれいにする必要があります。りんごの皮をむき、芯出しする。トマトの皮を取り除きます。わさびとニンニクを準備します。すべてを挽いてから塩を加えます。かき混ぜて30分放置します。それから再び混ぜ合わせて味を味わう。
塩が足りない場合は、さらに追加できます。酸味が強すぎれば、必要ならば、少し砂糖を加えることができます。しかし鋭利さをもってあなたは注意する必要があります、それは数日後にようやく開くでしょう。スナックは冷蔵庫または地下室に保管してください。
レシピ7：ニンニクとプラム・ゴーローダー
プラムに基づいて、ユニークな味を持っている有名なトケマリソースが用意されています。しかし、ニンニクと一緒にあなたのゴロダーにこれらの素晴らしい果物を加えてみませんか？あなたは寒い季節にあなたに太陽のことを思い出させる素晴らしいソースを得るでしょう。
材料：
•1 kgのドレーンをする。
•トマト1kg。
•400グラム。にんにく
•西洋わさび200グラム。
•50グラム塩;
•50グラムアップルサイダービネガー。
クッキング：
プラムは皮をむいて挽かなければなりません。それらにみじん切りトマトを追加して、ストーブで沸騰させるために送ります。この時点で、西洋ワサビとニンニクを準備してください。それらはきれいにし、切り刻む必要があります。プラムトマトの塊を沸騰させた後、熱を弱めて15分間煮沸し、最後に塩を加える。ソースを冷まします。冷たい塊にホースラディッシュ、ニンニク、酢を加える。すべてが銀行でミックスして広がります。
このソースは、バーベキューに特に適しています。レシピにスパイスを加えるために、0.1 kgのグラニュー糖を加えることができます。
レシピ8：グリーントマトのにんにく
ニンニクのあるガーデナーに赤いトマトを使う必要はありません。緑のトマトは残っていますか？あなたはそれらから素晴らしいソースを作ることができます、そしてそれは家族全員が感謝します。そして、あなたが彼が何であるかについて話さなければ、誰も推測しないでしょう。
材料：
•緑のトマト1 kg。
•200グラムにんにく
•わさび200グラム。
•大さじ1杯。塩;
•砂糖2大さじ。 ;
•オイル50グラム。
クッキング：
苦味は完成したソースに現れるかもしれません、それでそれほど緑ではないが、わずかに白っぽいトマトを選ぶことは重要です。果物が縛られていてサイズがクルミより小さい場合、最後の料理はトマトのトップスの不快な後味を持っているかもしれません。
緑色のトマトで、茎、ニンニク、西洋ワサビの皮を取り除きます。すべての材料を挽き、香辛料を加えてよく混ぜる。スパイスを溶かすために1時間放置してから植物油を注ぎ、再びこねて、土手に広げて貯蔵のために保管してください。
レシピ9：フレーバーガーリックチョッパー
このソースは、コリアンダー、クローブ、カレー、バジルのような香辛料を加えて調製されています。彼らは素晴らしくニンニクと結合して、その味を強調して、そしてそれをはるかに深くします。このクルッカーはそれを作るために豊富なスパイスを使う店主のケチャップ愛好家にアピールするでしょう。
材料：
•トマト1kg。
•300グラムにんにく
•塩1スプーン。
•カレー、バジル、コリアンダー - スプーン1杯の混合物。
•オールスパイスペッパー5個。
•2つ星スタッド。
クッキング：
乾燥香辛料は、コーヒーグラインダーで粉状にする必要があります。新鮮なバジルが使用されている場合、それはトマトとミートグラインダーでスクロールすることができます。古典的なホルダーは、トマト、ニンニク、塩から調製され、スパイスが追加され、すべてが混合されています。ソースを1〜2時間煎じて食べることができます。
レシピ10：ニンニクとビーツのゴロダー
ビートは活気に満ちたニンニクビートルートへの素晴らしい追加です。この前菜は非常にスパイシーで、魚料理や肉料理にも適しています。
材料：
•ビート1 kg。
•わさび400 gr。
•200グラム。にんにく
•塩を味わう。
クッキング：
ビート、ニンニク、西洋わさびの皮をむき、肉挽き器で挽き、塩で味付けして混ぜる。保管のために蓋付きの皿に入れて冷蔵庫に入れます。あなたが私にスパイシーなスナックを調理する必要があるならば、それから西洋わさびは熱湯で前もって食べられることができます。これを行うには、ザルで根を小片にカットし、沸騰したお湯で数秒間注ぎ、そしてミートグラインダーに通します。
また、ブルガリアや唐辛子をビートルートの主菜に追加することもできます。いくつかのグルメスパイスクルミ。それはおいしい味を得ます、しかしこれは食べる直前にだけすることができます。そうでなければ、ナッツは柔らかくなります。
レシピ11：トマトフリーガーリッククローバー
あなたがあなた自身で使用するか、またはソースに追加することができる素晴らしい辛い軽食。それはどんな料理にもよく合います、それは冷蔵庫の中でしっかりと立っていてそして準備が簡単です。そして、マヨネーズやサワークリームと混ぜると、メインディッシュや肉のスナックに香り高いソースを手に入れることができます。
材料：
•ブルガリアペッパー1 kg。
•唐辛子300グラム。
•ニンニク300グラム。
クッキング：
ホットペッパーとピーマン、ニンニクは、肉挽き器で皮をむき、刻んだ。すべてをよく混ぜ合わせて瓶に入れます。塩は必要に応じて添加することができる。冷蔵庫でいっそうよくしてください。
ガーリックガーランド-トリックとヒント
•ニンニクをすばやく剥がすには、歯の頭を分解して寒さに浸す必要があります
1-2時間水をまきます。はがすのは簡単です。
•ガラス瓶で大量のニンニクをはがすことができます。これをするために、クローブはそれに注がれ、ふたは閉まり、瓶は数分間激しく揺れる。殻は破裂して崩れ、皮をむいたスライスを抽出するためだけに残ります。
•セイヨウワサビを使用した作業は、目や鼻の粘膜を非常に刺激するため、問題があります。手順を容易にするために、あなたはわずかに根を凍結することができます。
•また、西洋わさびのパッケージを挽くときは、肉挽き器に置く必要がある刺激から目を守ります。地上製品はそれに落ちます。
•ニンニクとセイヨウワサビの香りを手の皮膚から取り除くには、塩水で洗う必要があります。よりよい効果のために、あなたは芳香油を加えることができます。
•スプーンなどの通常のステンレス製の皿も、悪臭を取り除くのに役立ちます。それについては香りのよい手をこする必要があります。
•わさびは肉挽き器を詰まらせるので、最後に挽く必要があります。そうでなければ、あなたはその過程でそれを分解しなければなりません。
•ホーローダーの賞味期限は、ニンニクとセイヨウワサビの量に直接左右されます;それらが多いほど、ソースは長持ちします。
これらのシンプルでありながら非常に役立つヒントは、ニンニクを使用した香りの良いガーリッククッカーの準備に役立ち、プロセスを容易にします。前菜にその味を喜ばせ、寒さの中でウイルスから保護しましょう！
