エビは、たんぱく質、脂肪、そして消化しやすい微量元素が豊富に含まれた素晴らしいシーフードです。揚げ物、マリネ、煮物、焼き物、塩味のものもあります。彼らは様々なスパイスと組み合わせていますが、ニンニクとエビは特に人気があります。このデュエットに基づいて、彼らの並外れた味を征服する多くのレシピが発明されました。しかし、少なくとも、おいしい料理はとても簡単に調理できます。
にんにくえび - 一般料理の原則
エビは：
•生の新鮮な冷凍
•冷凍煮た。
魚介類は自分で調理したほうがいいので、ジューシーで香り高いです。解凍後、味が失われるだけでなく、一部の栄養素も失われます。エビを弱塩水で煮る。煮沸後3-5分で十分です。死体が大きいほど、長くなります。しかし多くの点で、準備の時間と技術は熱処理のレシピと方法によって異なります。生の魚介類は揚げ物や焙煎によく使われます。
すぐに解凍するためには、冷凍食品が重要です。決して電子レンジやお湯の中でそれを行うことはできません。時間があれば、冷蔵庫の下のカップにシーフードを入れることができます。冷水で解凍して、定期的に交換することもできます。このようにあなたは味と栄養素を保存することができます。
レシピ1：海老のにんにく煮
香りのよいシーフードを調理するための最も簡単なレシピ。そして、もしあなたが虎えびを使うならば、料理は美味しいだけでなく、とても美味しいことがわかるでしょう。彼は最も名誉ある客に仕えることを恥じないでしょう。
材料：
・冷凍エビ500グラム。
•ニンニク3クローブ。
•レモン½柑橘類。
•植物油50グラム。
調理方法
エビの皮をむき、レモンと一緒に5〜8分間水で煮る。ザルを投げ込んだ後、再び鍋に注ぎ、ふたをして冷まさないようにします。ニンニクの皮とチョップ。次に、なべの中の植物油を加熱し、すぐに1〜2分間炒めてから、熱い混合物の上にシーフードを注ぎます。海老をにんにく煮てふたの下に10分間入れる。ディルと一緒に出す。
レシピ2：エビのガーリックソース
クリームソースにニンニクを添えたエビは、非常に柔らかくジューシーで、レモンは味にスパイスを追加します。鍋にすぐに、事前に沸騰させずに皿を準備する。
材料：
•800グラムのエビ。
•レモン½個。
クリーム200ml。
•ニンニク3クローブ。
•バター50 g。
•塩、こしょう。
調理方法
このレシピは冷えた海老が必要です。そうでない場合は、あなたは新鮮冷凍を使用することができます。しかし解凍した後、それらは洗浄され、ザルに戻される必要があります。それからシーフードをきれいにして脇に置いてください。バターを鍋に入れ、にんにくのみじん切りを溶かして加える。明るい色が得られるまで、絶えず撹拌しながら揚げる。ニンニクが燃えないことが重要です、そうでなければ油は不快な味を得るでしょう。
エビをガーリックバターに入れて3分間炒め、フライパンにレモン汁を注ぐ。ちょっと待って、クリームを加えなさい。塩とこしょうを加えて味を作り、その後皿にふたをして火を弱める。 5-7分出してください。エビのガーリックソース添え、パセリ、ディル、緑豊かなサラダを添えて。
レシピ3：エビのにんにく炒め
小さいおよび高貴な死体に適したニンニクが付いているエビフライの準備のため。前洗浄して煮沸する必要はありません。シェルは香りの良い地殻と美しい色になります。
材料：
•生鮮冷凍エビ800グラム。
•ニンニク3クローブ。
•ローズマリー0.5小さじ。
•植物油150グラム。
調理方法
エビをゆすいでタオルで乾かします。あなたはフライパンのために大きなフライパンを必要とするでしょう。そのような道具がなければ、あなたは少しずつ調理することができます。エビの四方を揚げ、お互いにくっつかないようにすることが重要です。
鍋に油を注ぎ、ローズマリーとみじん切りにんにくを加える必要があります。油を風味付けするために少し炒めます。それからエビを加え、金褐色になるまで炒める。余分な油を取り除くには、フライパンからペーパータオルまでシーフードを取り除きます。
このレシピではにんにく炒めエビは、野菜と野菜を追加して、別の料理として使用することができます。しかしこの前菜はビールに特によく、そしてカリカリシーフードは泡立った飲み物の味を強調する。
レシピ4：エビフライのガーリックソース
海老のガーリックソース炒めは家庭を喜ばせ、ゲストを驚かせるのに最適な方法です。また、この料理はとてもお得です。少量の魚介類からは、柔らかくて風通しの良い、シャキッとしたスライスの大部分が手に入ります。
材料：
•皮をむいたエビ300グラム。
•塩、こしょう。
•フライ用オイル。
klyaraの場合：
•ビール200グラム。
•小麦粉150グラム。
•卵1個
ソース用：
•ニンニク2クローブ。
•マヨネーズ100グラム。
•サワークリーム100グラム。
•小さじ1杯。
•しょうゆ大さじ1。 l
調理方法
皮をむいたエビをよくすすいで、タオルで乾かします。塩、こしょう、脇に置きます。ねり粉を作るには、卵を塩で泡立てます。それが小さければ、あなたは2個を取ることができます。泡立てを止めることなく軽いビールを徐々に注ぐ。小麦粉を紹介します。打者は中程度の一貫性であることが判明するはずです。それが小麦粉でいっぱいにならないようにすることは重要です。その結果完成した製品は柔らかく、シャキッとした柔らかい地殻であることがわかります。
エビはバッターに一つずつ漬けられ、そして深い脂肪で揚げられる。あなたが余分な脂肪を排出するためにあなたが紙ナプキンに必要な油から出てください。
ソースを準備するために、マヨネーズはサワークリーム、蜂蜜、およびみじん切りにんにくと混ぜられます。最後に、塩とコショウで味わうために、醤油を加える。
ソースのカロリー含有量を減らすために、マヨネーズを排除し、低脂肪サワークリームのみを使用することができます。またはベースとして天然ヨーグルト、厚いryazhenkaを使用してください。味には、細かく刻んだディルをソースに加えることができます。
レシピ5：白ワインとニンニクのエビ
ニンニクと白ワインで炒めた香り高いエビのこのレシピは、最も気の利いたグルメでも高く評価されます。料理は前菜としても使えますし、野菜、チーズ、野菜、その他の魚介類を加えてサラダを作ることもできます。
材料：
・エビ１ｋｇ。
•白ワイン200ml。
•植物油50 ml。
•ニンニク5クローブ。
•コリアンダーの種子0.5小さじ。
•塩、こしょう。
調理方法
新鮮なエビの皮をむきます。バターをフライパンで加熱し、にんにくのみじん切りとコリアンダーの種を加えて、香りを出すために1分間炒める。白ワインを注ぎ、沸騰させ、弱火にしてさらに1分間沸騰させる。それからエビを鍋に注ぎ、ふたをしてから10〜15分煮る。時間は死体の大きさによって異なります。ワインは実質的に蒸発してシーフードに吸収されるはずです。最後にコショウと塩を味に加えます。
コリアンダーの種子の代わりにローズマリーや生姜の部分であることもできます。白ワインとエビのカレー調味料によく合います。シーフードや魚のための特別なスパイスの混合物を使用して、料理の味を変えることができます。しかし、ニンニクで炒めたエビの風味を覆い隠さないように、無理をしないことが重要です。
レシピ6：にんにくとしょうがのピリ辛海老
にんにく、しょうが、しょうゆ - どんな料理の味をも際立たせる芳香のトリオ。シーフードを調理するためにこれらの成分を使用しないのはなぜですか？にんにく、しょうが、しょうゆのローストエビは、グルメにもってこいの美味しい傑作です。
材料：
・エビ１ｋｇ。
•しょうゆ大さじ3。 ;
•生姜20グラム。
•ニンニク3クローブ。
•レモンの半分のジュース。
•植物油100グラム。
調理方法
エビはきれいにし、醤油でマリネして一時的に片付けなければなりません。フライパンに油を入れて加熱する。にんにくを2〜3個に切り、2分間炒めてから取り出す。その後、スライスした生姜をバターに入れて1分間炒め、海老の醤油漬けを覆う。真ん中の窓で3-4分調理し、最後にレモン汁を注ぐ。
辛い食べ物を愛する人は、揚げたエビのガーリックレッドまたはブラックペッパーをさらに味わうことができます。
レシピ7：オーブンでガーリックソースをかけたエビ
オーブンで焼いた料理は、特別な、素晴らしい味を持っています。さらに、調理にかかる時間が大幅に短縮され、ストーブの上に立つ必要がなくなります。カロリー焼きエビのガーリックソース炒めよりもはるかに低く、彼らは図を損傷しません。
材料：
•生えび1 kg
クリーム300ml。
•ニンニク2クローブ。
•パプリカ0.5小さじ。
•潤滑剤としてのオイル。
調理方法
エビの皮をむき、剪定して脇に置きます。クリーム、にんにく、パプリカのみじん切り、塩、味に塩。あなたはブレンダーでそれをホイップすることができます。ベーキング皿にバターを塗って、エビを出し、均等に広げて、クリーミーなソースの上に注ぐ。オーブンで190〜20分焼く。
風味のエビとガーリックソースはチーズと一緒になっているので、オーブンに入れる前に皿に振りかけることができます。
ニンニクエビ - トリックとヒント
•調理後は、直ちにスープからシーフードを取り除かないでください。あなたが15分間それらをスープで握るならば、それらはよりジューシーで香りがよいでしょう。
•あなたは長い間エビを調理することはできません、彼らは固く、無味にそしてゴムになります。
•調理後は、熱い魚介類を冷たい水に浸します。きれいにする方がはるかに簡単です。
•エビを掃除するときは、食欲をそそるようにするのを忘れないようにしてください。これは、尾を引き剥がして頭を引くことで簡単に行えます。
ニンニクとエビの見事な料理は、日常やお祝いのテーブルの両方に適しています。彼らはきっと彼らの好みを喜ばせてくれるし、だれにも無関心なままにしないでしょう。
