遅い調理器具のラザニア - 準備の一般原則
Multivarkaはあなたがロシアのオーブンの仕事をシミュレートする調理技術のおかげで芸術の本当の料理作品を作成することを可能にします。遅い調理器具で煮込んだラザニアは燃えないでしょう、ジューシーでソースに浸かるでしょう。さらに、マルチコーカーを使用すると、調理時間を最小限に抑えることができます。あなたは皿を準備するために25分以内に必要になるでしょう。
ラザニアを調理する際のマルチマークのもう一つの利点は、できるだけ皿を脱脂する能力です。ラザニアソースの使用を最小限に抑えても、やわらかくておいしいです。
スロークッカーにラザニア - 食べ物や料理の準備
あなたはラザニアのためのベース - 生地、ピタパンまたは皿のために購入されたシーツ - を必要とします。最後の選択肢は最も簡単で、同時に最も高価です。ラザニア用のこれらのシートはイタリアで生産されているので、我々は彼らにたくさんの費用がかかります。特に調理する必要がありますか？パッケージの説明書を読んでください、おそらくそのようなシートは沸騰しているお湯の中で予め沸騰させるか、または浸す必要があります。また、販売のためのパスタの国内生産者からのラザニアのためのシートがあります。彼らはイタリアよりはるかに安いです、しかし大部分のために、レシピは国内パスタと同一です。
Lavash（Armenian thin）は、古典的なラザニアとは見なされない美味しい料理を調理することを可能にしますが、味ではそれを上回る可能性さえあります。
ピタパンは最初に特別なソースに浸さなければなりません、さもなければ遅い調理器具にそれは乾いていることが判明するでしょう。ピタパンを使用する利点は、ラザニアが10-12分で調理されるということです。また、ピタパンはかなり安価で、どんな店でも販売されています。
自分でラザニアのために生地を作るには？概して、あなたは通常の生地をこねる必要がありますが、伝統的な精製小麦粉の代わりに、デュラム - 未精製小麦粉を取ります。したがって、あなたはイタリアのマスターの本格的なレシピにできるだけ近づきます。しかし、あなたはラザニアのためにそして普通の小麦粉からシートを作ることができます。
遅い調理器具でラザニアレシピ：
レシピ1：きのこラザニア
このレシピでは、キノコの入った遅い調理器具でラザニアを調理する方法について説明します。いくつかの段階で準備する必要があります。まず、きのこの詰め物、次にソースを用意してから、マルチコーカーのボウルにラザニアを集めて焼きます。
必要な材料：
- ラザニア生地
- たまねぎ - 1個
- ねぎ（白い部分） - 160 gr。
- きのこ - 360 gr。
- サワークリーム - 240 ml
- ミルク - 170 ml
- バター - 90グラム。
- 小麦粉 - 1.5アート。 l
準備方法：
玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。ねぎを切り刻む（白い部分だけを使う）。きのこをよく洗って細かく刻む。少量の油で一杯のマルチコーカーのボウルを塗り、13分間「フライ」モードをオンにして、最初に玉ねぎ、次にキノコを広げ、そしてスプーンでかき混ぜながら、プログラムの終わりまで調理します。政権の終わりの数分前に、充填物にサワークリームを注いでください。ラザニアの詰め物を別の容器に注ぎます。ボウルを洗います。
フライモードを6分間オンにします。牛乳をきれいなボールに注ぎ、バターを加える。バターが溶けたら、小麦粉を加えて溶けるまでよくかき混ぜる。ソースをボウルに注ぎ、ボウルを洗います。
25分間ベーキングをオンにします。ボウルに油を塗ってください。生地と詰め物を広げます。ソース付きトップコート。モードが終了するまでマルチコーカーの蓋を閉めて調理します。
レシピ2：マルチクーラーのラザニア（ピタのチキン）
このレシピから、鶏肉とピタの遅い炊飯器でラザニアを調理する方法を学ぶでしょう。あなたはスライスにスライスするか、ひき肉にそれをひねることができます。
必要な材料：
- アルメニアラヴァッシュ - 大きなシート2枚
- チキンフィレ - 360 gr。
- 玉ねぎ - 2個
- ハードチーズ - 140グラム
- サワークリーム - 260 ml。
- クリーム - 240グラム
- バター - 70グラム。
- 小麦粉 - 大さじ1。 l
準備方法：
クリームとサワークリームの半分を混ぜ合わせ、スパイスを加える。ラバッシュシートは正方形にカット。各シートは、得られたサワークリームソースにグリースを塗り、10分間放置する。
フィリングを準備します。玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉を洗い、骨を取り除き、小さな立方体に切ります。チーズをこする10分間「フライ」モードをオンにします。玉ねぎを炒め、プログラムの終わりまで、炒めて、炒め、鶏肉を加える。プログラム終了の2分前には、サワークリームとおろしチーズを追加する必要があります。充填物を別の容器に注ぐ。
プログラム「フライ」のきれいなボウルにソース「ベシャメル」を作ります。これを行うには、溶かしたバターを残りのクリームと小麦粉と混ぜます。塊が残らないようにかき混ぜる。
ピタのシートを広げてきれいなボウルの底に詰めます。最上層はベシャメルソースを注ぐ必要があります。ベーキングプログラムを20分間作動させ、ふたを閉めてモードが終了するまで調理します。
レシピ3：ボロネーゼソースのついたマルチクーラーラザニア
イタリア料理のBechamelソースのようなBolnezeは長い間全く別のものでした。このトリッキーな言葉の下に、トマトのピューレで煮込んだ通常のひき肉があります。シンプルで、そして最も重要なのはおいしいです！ボロネーゼソースの入ったスロークッカーでラザニアを準備します。
必要な材料：
- ラザニア生地
- トマト - 2個
- たまねぎ - 1個
- ニンジン - 1個
- ブルガリアペッパー - 1個
- 詰め物 - 420グラム。
- サワークリーム - 130グラム
- 香辛料
準備方法：
フィリングを準備します。ブレンダーで、ピーマンとトマトを刻む。玉ねぎは細かく刻んで、にんじんですべきです。 「フライ」モードのマルチコーカーのきれいなボウルに、玉ねぎとニンジンを炒め、ひき肉、スパイスを加え、7分後に野菜のピューレを加える必要があります。
サワークリームにスパイスを加える - これはラザニアのための塗りつぶしになるでしょう。
生地を広げてきれいなボールに詰め、上層をサワークリームソースで覆う。ベーキングモードで30分間ラザニアを調理します。
レシピ4：シーフードとマルチコーカーのラザニア
そのようなフィリングを持つラザニアはイタリアで非常に人気があります。地元の人々は明るく健康的な料理を好み、シーフードはこれらの特質と完全に一致しています。このレシピでは、おいしいラザニア生地の作り方を説明します。
必要な材料：
- デュラム - 220グラム。
- 小麦粉1等級 - 220グラム。
- 鶏の卵 - 4個
- ウコン - 小さじ1杯。
- ムール貝 - 140 gr。
- タコ - 150 gr。
- エビの肉 - 140グラム
- クリーム - 320ml
- サワークリーム - 210 ml
- 香辛料
準備方法：
ラザニア用のシートを準備します。細かいふるいを通して両方の種類の小麦粉をふるい分ける必要があります。ブレンダーは半分の冷たい水と４個の卵を打ちました。卵混合物と小麦粉を組み合わせて、生地をこねる。ウコンを加えなさい。一塊の生地、２５分間湿ったガーゼで覆う。生地から卵の大きさの生地を引きちぎり、薄いシートにそれをロールバックします。それらを乾かします。
シーフードを洗い、タコとムール貝の肉を切る。
7分間「フライ」モードをオンにして、油をボウルに塗ってください。シーフードを炒めます。準備の2分前に、クリームとサワークリームの半分を注ぎ、スパイスを加えます。
残りのサワークリームとクリームを混ぜる。
きれいなボウルに生地とシーフードをいっぱい詰め、ラザニアクリームとクリーミーなソースを入れます。ベーキングモードで20分間ラザニアを調理します。
レシピ5：フルーツを詰めたマルチコーカーのラザニア
デザートラザニアは素晴らしい朝食になります。あなたはあなたの好みに合わせてどんな果物でも使うことができます。
必要な材料：
- ラザニア生地シート
- ストロベリー - 140グラム。
- ラズベリー - 150グラム
- カラント - 130 gr。
- マスクラポンチーズ - 170グラム
- 低脂肪カッテージチーズ - 220グラム
- 低脂肪サワークリーム - 200 ml。
- 砂糖 - 1カップ
準備方法：
いちごを切る。
カッテージチーズをふるいにかけ、チーズマスカポンと半砂糖を混ぜる。豆腐にフルーツとベリーを混ぜる。
サワークリームと砂糖を混ぜる。
ゆっくりした炊飯器で、生地と詰め物を並べます。サワークリームソースのトップコート。ラザニアは「フライ」モードで20分間調理する必要があります。
遅い調理器具の中のラザニア - 最高のシェフからの秘密と役に立つヒント
マルチコーカーからラザニアを簡単に取り外せるようにするには、ローストスリーブを底に置きます。ラザニアの準備が整ったら、スリーブの端を超えて引っ張ります。
マルチコーカーにプログラムがない場合は、180度の温度をオンにして一般モードを選択できます。
スパイスを追加する場合は、固めたおろしチーズ、乾燥マッシュルーム、ガーリックをベシャメルソースに加えてください。
自分でラザニア用の生地を準備しているのに、デュラム小麦粉が見つからなかった場合は、コーヒー挽き器で粉砕した、ふすまを少し取ることができます。
スロークッカーでラザニアをやり過ぎないでください。余分な5分は皿を崩壊させるでしょう。マルチコーカーでラザニアを守らないと、特に肉を使う場合の詰め物はひどいものになるでしょう。最適な調理時間は20〜25分です。
野菜をソースまたはラザニアフィリングに使用する場合は、必ずそれらから肌を取り除いてください。例えばトマトの場合、皮をむいて、熱湯でやけどするのはとても簡単です。ズッキーニやナスは、野菜の皮むき器を使って皮をむきます。
プログラムが完了した直後にマルチコーカーからラザニアを取得するために急いではいけません。それを蓋の下にさらに5〜8分間置いたままにして、それ自身のジュースに浸します。
