ポーク焼きハム - 一般的な料理の原則
豚肉ハムは骨のない肉の大きな部分で、全体が焼かれています。焼きハムは通常オーブンで焼きますが、電子レンジも使えます。一般的に、豚肉はとても簡単に調理されます。彼女は肉が数時間保たれる調味料の特別なマリネを作ります。それから豚肉はオーブンで1時間半焼きます。ニンニク、黒コショウ、コリアンダー、パプリカ、ローズマリーなどが最も一般的に使用されるスパイスです。
焼き豚ハム - 食べ物や料理の準備
ポーク焼きハムの準備のために、あなたはソースまたはマリネのためのボール、まな板、ソースパンまたはフライパンおよびベーキング皿を必要とするでしょう。さらにパーチメント紙、ホイル、ベーキングスリーブ、ベーキングスレッドを準備してください。肉はあらかじめ洗って乾かしておく必要があります。別にスパイスを準備し、レシピに従ってマリネを調理します。
焼き豚レシピ：
レシピ1：ポークハム
古典的なポークローストポークレシピ。肉、塩、コショウ、ニンニクだけ。でも、なんておいしいのでしょう。このおやつはどんな休日にもぴったりです：新年、誕生日、2月23日など
必要な材料：
- 豚肉
- 塩;
- コショウ
- にんにく
- 地上パプリカ。
準備方法：
豚ハムを取り、洗ってナプキンで乾かす。塩とこしょうをすべて入れたナトレム。ニンニクは、プレス機を通過するか、または細かいおろし金でこすります。私達はそれらを四方から豚肉で覆っている。豚肉をボウルで広げ、しつこいフィルムで覆います。数時間はマリネにしたままにし、一晩中良くする。肉がマリネされた後、パプリカでそれをこする。私たちは料理用の糸を取り、それを肉に巻きます。ハムをパーチメント紙で包む。その後もホイルで包みます。オーブンを適切に加熱し、焼き皿に肉を入れます。この時間は3キログラムの豚肉で計算されます、ハムの重さが多かれ少なかれ、それに基づいて、それはベーキング時間を調整することが必要です。肉を焼いた後、しばらくオーブンに入れておく必要があります。豚肉が冷えたらすぐに煮込んだ豚肉を冷蔵庫に入れて一晩放置する。
レシピ2：ポークのハニーソース
信じられないほどおいしいおやつ！どんな人にとってもこの休日。珍しいビロードのような味が肉蜂蜜を与えます - これはそのような豚肉を作ることの秘密です。
必要な材料：
- 豚肉のキログラム。
- ニンニクの8本の歯。
- 醤油2杯。
- ハニースプーン
- 塩;
- 黒コショウ
- 植物油
準備方法：
豚ハムをとり、洗い、紙ナプキンで乾かす。塩こしょうでこする。ニンニクのクローブをきれいにし、半分に切って豚肉を詰める。ハム醤油を注ぎ、それから蜂蜜でコーティングする。ボウルに広げ、フィルムで覆い、数時間マリネします。ベーキング皿を取り、それをバターで覆い、そこに肉を入れる。オーブンで1時間半、220〜230度の温度で焼く。冷豚肉を出す。
レシピ3：電子レンジで焼いた豚ハム
おいしいハムは電子レンジで調理できます。これに特別なことは何も必要ありません - ニンニク、塩、コショウ、月桂樹はスパイスから適しています。スパイスと味のために、あなたはレーズンを追加することができます。
必要な材料：
- キログラムポークテンダーロイン。
- ニンニクのいくつかのクローブ。
- レーズン2杯。
- lavrushkaの半分カップ。
- 小さじ2杯の塩。
- 黒コショウ
- 植物油
準備方法：
豚ヒレ肉を洗い、乾かす。にんにくはきれいに切ってスライスする。ピットのない軽いレーズンは洗って乾燥させます。豚肉を切り、ニンニクとレーズンを入れる。塩とこしょうで豚肉をこすり、数時間放置する。
フライパンで油を熱し、金褐色になるまで肉の四方を炒める。電子レンジで調理するのに適している耐熱フォームを取りなさい。このフォームへのカバーは行かなければなりません。フォームの下にベイリーフを敷き、肉を上に広げます。熱湯2カップの形に注ぐ。通常のマイクロ波モードをフルパワーで露出し、25分に設定します。その時間が過ぎると、肉はひっくり返って、また同じくらい煮込んだ。電子レンジの電力は皆によって異なるので、調理時間もそれぞれ異なります。必要ならば、焼き付け時間を長くすることができる。豚肉の準備はノッチングによって決定することができます - 肉は一様にピンクがかっているべきです。
レシピ4：豚肉「ユーラシア」の焼き豚肉
ピーマンとドライトマトのポークローストのための素晴らしいレシピ。軽食はあらゆる休日のごちそうに最適です。
必要な材料：
醤油の半分カップ。
- 豚肉のキログラム。
- 大きなブルガリアのコショウ。
- ドライトマト
- チリペッパー。
- ニンニクのいくつかのクローブ。
- コリアンダースプーン。
- スプーン粒マスタード。
準備方法：
豚肉は洗って乾かした。ブルガリアのコショウをストリップにカット、ニンニクのクローブ - スライス。乾燥トマトを細かく刻み、唐辛子をそのままにする。豚肉には、カットして、ニンニク、トマト、コショウを入れています。私たちは肉全体に沿って1回の長い穴をあけ、それに唐辛子を入れます。豚の強い糸を包みます。醤油で四方の肉をこする。マスタードシードとコリアンダーをふりかけます。ベーキングスリーブに肉を入れる。特別な留め金を縛ります。 3時間マリネしてください。オーブンで1時間焼き、それから袖を切ってさらに15分間焼き続けます。冷やした豚肉を熱いまたは冷たい状態で出す。
レシピ5：ポークとサワークリーム
このような素晴らしい軽食で家族や友人を扱います。サワークリームと一緒に焼いた豚肉は、マスタード、砂糖、ニンニク、その他のスパイスも使用する古いポーランドのレシピです。スパイスの場合は、醤油を追加することができます。
必要な材料：
- 豚肉のキログラム。
- ニンニクの頭。
- 醤油2杯。
- サワークリーム2杯。
- マスタードスプーン。
- 塩2杯。
- 砂糖のスプーン。
- 黒コショウ
- ベイリーフ
準備方法：
肉を洗い、ペーパータオルで乾燥した。にんにくはきれいに切ってスライスし、ナイフで押します。 1.5リットルの水、サワークリーム、醤油、マスタード、塩、砂糖からマリネを作ります。完全に混ぜ合わせ、エンドウ豆、コショウ、ニンニクを加える。マリネの入った鍋を火にかけ、沸騰させ、そこに肉を浸します。 20分煮る（大きければ大きいほど長い）。同じマリネでクールな豚肉。マリネと一緒に冷蔵庫に入っている肉を1日中取り除きます。一日の後、再びストーブの上のマリネに肉を入れて、沸騰させた後に10分間煮てください。冷ましてください。マリネ、猥褻紙ナプキンから引き出します。羊皮紙でしっかり包み、2日間冷蔵庫に送った。
レシピ6：生姜焼き豚肉
とても美味しい豚肉の生姜焼きとマスタード煮。レシピはまたリンゴを使用していて、それは皿にピリッとした酸味を与えている。
必要な材料：
- ニンニクのいくつかのクローブ。
- 豚肉
- ローズマリーの小枝。
- 生姜
- 醤油のいくつかのスプーン。
- 植物油3杯。
- 黒コショウ
- マスタード小さじ2杯。
- 大きなりんご
準備方法：
にんにくの皮をむいて皮をむき、プレートに切る。私達はローズマリーの小枝を取り、葉をはぎ取る。大きすぎる葉は、2つか3つの部分に分けられます。豚肉を洗って、猥褻、カットします。カットにローズマリーとニンニクを入れる。しょうがはみじん切りです。植物油と醤油を混ぜ、しょうがと胡椒を加える。徹底的にすべてを泡立てます。肉をビニール袋に入れ、そこにマリネを注ぐ。振とう方法、パッケージを結ぶ。冷蔵庫に8-12時間入れてください。バッグを定期的に振って混合物全体を分配する。
きれいなビッグアップル、細かいおろし金でこする。マスタードとリンゴを混ぜる。次に、マリネの跡をパッケージから出します。ペーパータオルで肉を浸します。フライパンをバターで熱しながら、四方から強火にかけ、金褐色になるまで豚肉を炒める。私たちは豚肉をマスタードアップルの塊でコーティングする。焼くために肉を袖に入れ、200度で1時間オーブンで調理する。部分が大きければ、調理時間は増加します。袖を切り、さらに20分焼く。スライスした豚肉を用意する。
焼き豚ロースト - 最高のシェフからの秘密とヒント
焼きハムの準備には、ハムまたはクリーンテンダーロインが最適です。豚肉を塩、にんにく、香辛料でこするだけで、切り身を作ることができ、スライスしたにんにく、ピーマン、ニンジン、ドライトマト、ハーブの葉などを底に入れることができます。ほとんどの場合、肉は袖の中で焼かれ、それからそれは切断されてさらに20分間豚肉を調理し続けます。これにより、肉は赤みがかったパリパリとし、心地よい金色の皮ができます。
