ケフィアのベーグル - 料理の一般原則
おいしいパン菓子はパンの形で作ることができ、あなたはベーグルをひねることができます。動物の角に似た形をしているので、この名前の製パンは受けました。ベーグルは、生地やカッテージチーズ、酵母、水や牛乳から作ることができます。しかし、生地が来るまで待たずにペストリーをすばやく作りたい場合は、他のものよりも、ケフィアのベーグルのレシピでできます。そのようなパン生地は柔らかく弾力があり、楽しんでください
ケフィアのベーグル - 製品や皿の準備
あなたは多くの製品を必要としません - 小麦粉、砂糖、卵、そしてもちろん、ケフィアを取ります。この料理の利点は、あなたが古くなったケフィアを取ることさえできるということです、どんな場合でも焼くことはおいしいでしょう。
ケフィアにクロワッサンのレシピ：
レシピ1：ヨーグルトベーグル
最も単純なベーグルを、充填せずに、粉砂糖をふりかけて作りましょう。そのようなベーキングは高価ではありませんが、おいしいです - 繊細さは柔らかくて香りがよいでしょう。
必要な材料：
- 卵2個+卵黄1個（小麦粉製品を滑らかにするため）
- ケフィア220ml
- 生地のベーキングパウダー11 g
- 120グラムの砂糖
- 小麦粉470グラム
- バター140g
- 塩
- ソーダ½小さじ
- 植物油
準備方法：
- 調理の30分前には、冷蔵庫からバターを取り出して解凍する必要があります。
- 泡立て器やスプーンとバター、卵、砂糖、塩、バニラを組み合わせます。よく混ぜる。
- ケフィア注ぐソーダに、混ぜる。
- 乾いた混合物にケフィアを注ぎます、その後、細い流れが小麦粉を注ぎ始めます。質量を混ぜ合わせてから、4つの部分に分けます。
- 各部分を丸めてから、4つか6つの三角形にカットする必要があります。それぞれの三角形を幅広から狭めに転がし、三日月形にします。
- それぞれのベーグルに卵黄を塗り、粉をふりかけてオーブンで30分間焼く。
レシピ2：ヨーグルトベーグルとジャム
ジャムとケフィアにベーグルを作るための迅速なオプションは、ゲストの予想外の到着の場合には本当の命の恩人になります。この料理を作ってみてください、そしてあなたの愛する人は絶対に喜んでいるでしょう！生地に加える砂糖の量に注意してください - 甘いジャムと共に、余分な砂糖はベーグルを甘くするでしょう。
必要な材料：
- ケフィア250ml
- 440グラムの小麦粉
- 90グラムの砂糖
- いちごジャム（オレンジ、スグリまたは他の厚い）
- 生地のベーキングパウダー11グラム
- 卵3個
- バター85グラム
- 塩
準備方法：
- 容器に、溶かしたバターを卵2個とたんぱく質、砂糖、塩、ベーキングパウダー1個と混ぜる。
- ケフィアは、乾燥成分の混合物に容器に注ぐ。
- 小麦粉をケフィア混合物に徐々に加えて少し混ぜる。
- 出来上がった生地を4つに分け、その後それぞれ広げて4つか6つの三角形に切ります。
- 三角形の広い部分にスプーン1杯のジャムを置き、次にそれを巻き取る。
- 各製品に卵黄を塗り、オーブンで25分間焼きます。
レシピ3：カッテージチーズ入りヨーグルトのベーグル
ベーグルは、例えばカッテージチーズと野菜の詰め物として、甘いものではなくて作ることができます。
必要な材料：
- ケフィア240ml
- 小麦粉300グラム
- サハラ3大さじ。
- 生地用ベーキングパウダー1パック
- 卵3個
- カッテージチーズ225グラム
- ディル
- 塩
準備方法：
- 泡立て器またはスプーンでポット塩と砂糖を混ぜ合わせて、生地の小麦粉の半分、小麦粉の半分、卵2個とタンパク質1個を滑らかにします（卵黄をなめらかにするために入れます）。ケフィアを混合物に注ぐ。
- 生地を攪拌しながら、残りの小麦粉を徐々に混合物に加える。
- 生地を3つか4つに分割してから、それぞれの生地を太い「パンケーキ」に丸めて4つの三角形に切ります。
- ベーグル用の詰め物を準備します。みじん切りにしてカッテージチーズとみどりを組み合わせます。チーズが粗粒の場合は、ブレンダーで材料を混ぜるのが最善です。
- 各三角形の太い端に詰め物を置き、それから生地を巻き上げる。
- 各三角形に卵黄を塗り、オーブンで約30〜35分間オーブンで焼きます。
ケフィアにベーグル - 最高のシェフからの秘密とヒント
ケフィアのクロワッサンの詰め物は、甘いものと塩味のもののどちらでもかまいません。甘い詰め物として、厚手のジャム、ジャム、練乳、カッテージチーズ、マーマレード、みじん切りの果物を使用してください。ベーグルをより栄養価の高いものにするには、おろしチーズ、ケチャップの入ったソーセージ、野菜の入ったカッテージチーズ、そして中にソーセージを入れることができます。
ベーグルにクミン、ゴマ、または亜麻の種子をふりかけます。
あなたが生地を練る前に小麦粉をふるうことを忘れないなら、ケフィアの上のベーグルの生地は非常に青々としておいしいです。酸素化された小麦粉は、生地を完全に均質なコンシステンシーにします。
問題ではありません、デザート、ベーグルやボリュームたっぷり、卵黄、または卵黄と少量の粉砂糖の混合物を焼く前に、製品にグリースを塗ります。
