アップルソース - 一般料理の原則
それは体によく吸収され、消化を改善し、そして多くのビタミンを含んでいるので、アップルソースは赤ん坊、ダイエットまたは治療栄養に最適です。あなたが追加の成分と調味料（例えば、クリーム、蜂蜜、レモン汁、シナモン、クローブなど）でアップルピューレを多様化するならば、あなたは健康でおいしいデザートを手に入れます。アップルソースは、純粋な形で、または焼き菓子、パンケーキ、パンケーキ、トーストまたはワッフルと共に提供することができます。時にはアップルソースが肉や家禽の料理に追加されることさえあります。
りんごは他の多くの果物、果実および野菜とよく合います。だから、あなたはニンジン、カボチャ、桃、アプリコット、バナナ、梨、チェリー、プラムや他の成分を加えてリンゴのおいしいピューレを作ることができます。使用するりんごの種類に応じて、完成したピューレは異なる風合い、色、味を持つことができます。りんごのピューレを作る原理はとても簡単です：準備された果物は切られて、鍋に入れられて、水で注がれて、砂糖で調理されるまで煮られます。マッシュポテトが乳児用に調製されている場合は、砂糖を加えないでください。また、最小の果物については、時にはそれらは調理されていない、彼らは均質になるまで（時には他の果物や野菜を追加して）ブレンダーで単にマッシュアップされます。
アップルソースはしばしば冬に備えています。これを行うには、果物の塊を沸騰させ、滅菌瓶に転がします。銀行は涼しく、暗く、換気のよい場所に保管されています。酸っぱいリンゴの品種から作られたすべての缶詰のりんごの缶詰りんごソース。
リンゴのピューレ - 製品や皿の準備
あなたが必要とするアップルソースを作るために：鍋、まな板、ナイフ、ボウルとブレンダー。りんごをきれいにするための特別な装置があれば、それは薄層で皮を簡単かつ迅速に取り除き、種を取り除くのに使うことができます。完成したピューレは清潔な瓶に入れて冷蔵庫に保存するか、アイスクリームのボウルに広げて（デザート用の場合は）すぐに出されます。
りんごは整理し、腐った果物や腐った果物を捨て、洗って乾かす必要があります。それから皮をきれいにし、「目」を得たら心を取除く必要がある - それらを切って下さい。同様に、あなたはレシピで使われる果物と野菜の残りを準備する必要があります。事前に適切な量の砂糖やその他の追加成分を測定します。
アップルピューレレシピ：
レシピ1：アップルソース
アップルソースは準備が簡単です。子供も大人も喜んでそれを食べます。そのようなマッシュポテトは熱いパンケーキ、パンケーキまたはシリアルと一緒に食べることができます。このレシピは砂糖を使っているので、このピューレは年長の子供たちに適しています。
必要な材料：
- 1.5キログラムのりんご。
- 水 - 500〜600ml。
- シュガー【180〜200g】
- レモン汁12〜15ml。
準備方法：
りんごを洗い、皮をむき、種を切り、粗く切る。大きな鍋に入れて、りんごを覆うように水を入れます。火にかけ、柔らかくなるまで17〜20分間調理します。りんごをブレンダーで作り、砂糖とレモン汁を加えてさらに5分間調理します。
レシピ2：アップルソースとクリーム
新鮮なフルーツとクリームのおいしいデザート。調理のためにそれは脂肪クリームを服用することがより良いです - これからのピューレはさらに柔らかくておいしくなります。砂糖と果物の量は「目で」取られます。
必要な材料：
- りんご - 500〜600g。
- 水;
- 【シュガー】
- クリーム
準備方法：
りんごを洗い、皮をむき、種を取り除きます。りんごを小片に切って、小さい鍋に入れて、そして少量の水を注ぐ。あなたは5分間電子レンジでりんごを調理するか、またはあなたは柔らかい状態にストーブの上で単に調理することができます。りんごに砂糖を加え、ブレンダーですべてを切り刻みます。それからクリームを加えて滑らかになるまで打ち続けます。このようなデザートは、アイスクリームのボウルに広げて純粋な形で提供するか、またはアップルピューレのホットトースト、焼きたてのパン、キャセロール、またはぬいぐるみのタルトと共に広げることができます。
レシピ3：バナナアップルソース
バナナ入りアップルマッシュポテトは非常に迅速かつ簡単に調製され、それは7ヶ月齢の子供たちに与えることができます。そのようなマッシュポテトは完全に食事療法および医学の食糧のために適しているでしょう。
必要な材料：
- りんご
- 0.5-1バナナ
準備方法：
果物を洗い、皮をむき、バナナから「吸い殻」を切り取り、リンゴから芯を切り取ります。果物をカットし、ボウルに入れて滑らかになるまでブレンダーを挽く。
レシピ4：かぼちゃりんご
カボチャとアップルソースは子供と大人のために非常に便利です。それは身体に必要なビタミンと微量元素を含み、毒素とスラグを取り除き、免疫システムを強化しそして食欲を改善します。りんごかぼちゃのピューレは体に完全に吸収され、胃腸管を正常化します。安全にダイエットプログラムに含めることができます。
必要な材料：
- かぼちゃ1kg
- 1キロのリンゴ "Antonovka"。
準備方法：
カボチャとりんごは徹底的に洗って、排水して、皮をむきます。りんごから心を切ります。カボチャを種から取り除き、肉を1つ残します。りんごとかぼちゃの果肉を立方体に切り、鍋に入れ、水で覆い、火にかけます。完全に調理されるまで煮込み（リンゴとかぼちゃは柔らかいはず）、冷ましてふるいにかけて挽く。また、ブレンダーを使って材料を宣伝することもできます。
レシピ5：シナモン入りアップルソース
シナモンは通常のアップルソースの味を多様化し、それをより飽和させ香りのよいものにします。レシピは、幼児、小学校の子供、食事や治療のための栄養補給に適しています。
必要な材料：
- 黄金色のリンゴ - 5-6個。
- 砂糖【18〜20g】
- シナモン1本
- レモンの半分
準備方法：
りんごを洗い、皮をむき、種を取り除き、スライスに切る。りんごをフライパンに入れ、砂糖を加え、レモンを半分絞り、そして水を加える。シナモンスティックを投げます。完全に柔らかくなるまで約30分煮ます。ブロックが調理されたらすぐに、それらを少し冷まし、シナモンを取り出し、そしてブレンダーで滑らかになるまで材料を挽く。マッシュポテトとシナモンをジャーに入れて冷蔵庫に入れます。
アップルソース - 最高のシェフからの秘密とヒント
- りんごのソースが赤ん坊のために用意されているならば、りんごは緑か黄色の品種をとるほうがよいです。赤いリンゴはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
- 冷却マッシュポテトは常に水浴で加熱することができます。
- 熱処理時間が短いほど、より多くのビタミンや栄養素がリンゴに保存されます。調理時間を最小限にするために、リンゴはできるだけ小さく切ってください。
- りんごがすぐに暗くならないように、パンに少量のレモン汁を加えてください。
- グラインドブレンダーは、少し冷やしたリンゴが必要です。
- 甘すぎないマッシュポテトの愛好家は、この割合で提供されています。りんごの1キロのためには、あなたは砂糖の100グラム以下を取る必要はありません。白砂糖の代わりに茶色を使用することができます。
- 夏りんごは最速で煮詰められているので、長時間調理する必要はありません。
