クルトン - 一般的な料理の原則
トーストはすべての人にとって、牛乳と卵に浸したパンのスライスとして知られています。しかし、この古典的なレシピに加えて、トーストを作る方法は他にもたくさんあることを知っている人はほとんどいません。クルトンは何でも作ることができます：蜂蜜、果物、果実、チーズ、ドライフルーツ、野菜、きのこ、ケシの実、ソーセージ、ハム、スプラットおよび他の製品。使用されている食材によって、調理方法が異なります。
ほとんどの場合、「複雑な」クルトン（複数の製品やフィラーが使用されている場合）はオーブンで焼きます。さて、古典的なクルトンを調理することの通常の原則は以下の通りです：卵は牛乳、砂糖と少量の塩で打たれます。それからパンのスライスは混合物に浸されて、そして鍋の両側で黄金色になるまで揚げられる。レディートーストには、サワークリーム、バター、粉砂糖、蜂蜜、またはシロップを添えて提供できます。
クルトン - 食べ物や料理の準備
おいしい自家製クルトンを作るには、牛乳の塊を泡立てるためのボウル、泡立て器、フライパンを用意する必要があります。レシピによっては、オーブンでトーストを焼くので、ベーキングシートが必要になる場合があります。
丸ごと丸ごと１枚のパンを使うなら、それはきちんとしたスライスにさえ切られるべきです。それらは厚すぎても薄すぎてもいけません。鍋はバターで予熱する必要があります、そしてトーストがオーブンで焼かれるならば、オーブンは適切に加熱されるべきです。
レシピトースト：
レシピ1：クルトン
それがクルトンになると、私が覚えている最初の事はミルクに浸して、そして鍋で焼いた非常にパンのスライスです。このレシピは古典的なクルトンを調理する正確にこの方法を説明します。
必要な材料：
- パンのスライス数枚。
- ミルク - 目による（混合物が浸るのに十分であるように）。
- 卵
- 【シュガー】
- バター
準備方法：
私たちは砂糖を牛乳に混ぜ、それから卵をそこに打ち込み、泡立て器でその混合物を打ちます。場合により、少量の塩を混合物に添加することができる。ミルク混合物にパンの切れ端を浸します。バターを溶かし、両側がフライパンで金色になるまで炒める。
レシピ2：チーズクルトン
朝食はとても美味しいです。どんなパンも使用されます、あなたはまったく新鮮でないパンを使うことさえできます。レシピではソーセージも使用していますが、必要に応じて他の材料で置き換えることもできます。
必要な材料：
- バトン（みじん切り）
- クリームチーズ
- ドクターソーセージ - 120〜140g
- バター
- ミルク
準備方法：
パンがカットされていない場合は、薄く均等に切ってください。片側のパンのスライスを牛乳に浸す。加工チーズは冷蔵庫で予冷した後、おろし金でこする。ソーセージもすりおろしています。チーズとソーセージを混ぜ、バターをかけます。チーズとバターが溶けるように混合物を電子レンジに30秒間入れて、均質なペーストを得る。牛乳に浸した側からの塊の塊で潤滑します。ベーキングシートの上にクルトンを置き、10分間予熱したオーブンに入れます。
レシピ3：ハニークルトン
このレシピはトーストを調理する古典的な方法に非常に似ていますが、ここではそのニュアンスのいくつかがあります。ここではバニリンが香りに使われています、そして砂糖の代わりに既製のクルトンは蜂蜜で塗りつけられています。また、パンを揚げる前にパン粉をまぶします。
必要な材料：
- パン小麦 - いくつかのスライス。
- ミルク
- 卵1個
- スプーンのパン粉。
- いくつかの蜂蜜。
- 塩;
- バニリン
準備方法：
牛乳を卵と一緒に泡立て器でホイップし、混合物に少量の塩を加える。一切れのパンは牛乳で湿らされ、パン粉で転がされます。黄金色になるまで鍋でクルトンを揚げます。バニラを使って少し冷たくて液体の蜂蜜を滑らかにする必要に応じて、クルトンに粉砂糖を振りかけることができます。
クルトン - 最高のシェフからの秘密と役に立つヒント
- 「昨日の」パンはカットされているのでトーストを作るのに最適です。
- 最もおいしいクルトンは、植物油ではなく溶かしバターで揚げることによって得られます。
- あなたはあまりに長い間ミルクの塊の中にパンの切れ端を保管してはいけません。
- 味のためにあなたは混合物にバニリンを加えることができます、いくつかは砂糖でそれを置き換えます。しかしこの場合、出来上がったトーストは蜂蜜を塗るか、砂糖か粉砂糖をふりかけてください。
- クルトンをバターで揚げた場合、調理時間はわずかに長くなります。この場合の火事は少なくしなければなりません。
- 無糖クルトンにハーブをふりかけ、ニンニクとクリーミーなソースを塗ることができます。子供用のクルトンは、ジャムやジャムを添えて提供することができます。
