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ハーバード大学の科学者たちは、揚げ物を毎日摂取すると、妊娠中の女性の糖尿病の可能性が劇的に高まることを発見しました。これは、早産のリスク、未熟児の肥満の出現、そして死さえも招きます。
10年以上続いた実験では、1万5千人以上の将来の母親が参加しました。医師は彼らの食事、習慣、ライフスタイルを詳細に研究しました。
揚げ物（地殻を含む鶏肉、スクランブルエッグなど）を毎日摂取すると、妊婦の糖尿病発症リスクが88％増加したことがわかりました。比較のために、週に5回揚げ物を食べた女性は、平均して週に1回だけ揚げ物に「ふける」ことを許可した健康的な食物の支持者よりも16％以上健康を危険にさらしました。
医師は警告しています：揚げ物は独立して砂糖レベルを制御する体の能力をブロックします。揚げ物に含まれるインスリンとトランス脂肪の影響を弱める。
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