チーズなしの原油 - 一般的な料理の原則
チーズケーキ - おいしい料理、満足で健康的！あなたがカッテージチーズが好きなら、チーズケーキはあなたがそれを好きではないことはできません。必須成分はカッテージチーズ、卵と小麦粉です。しかし、自宅で小麦粉がなかったり、小麦粉のような炭水化物が禁止されているタンパク質食を摂取している場合はどうなりますか？この場合、あなたは小麦粉なしで素晴らしいチーズケーキを調理することができます！そのような重要な要素がないことに混乱しないでください - チーズケーキがとにかく判明すると信じて！
小麦粉のチーズケーキ - 食品や調理器具の準備
あなたが小麦粉なしでチーズケーキを調理することにした場合、それは責任を持ってカッテージチーズの購入に近づくことが重要です。まず第一に、脂肪含有量が10％を超えるカッテージチーズは効かないことにすぐに注意してください - それは非常にジューシーであり、小麦粉がないので、カードからのホエーは行く場所がないでしょう。脂肪分が少ない、最高の低脂肪チーズまたはカッテージチーズをお召し上がりください。さらに、小麦粉を使用しないチーズケーキ用のカッテージチーズは、しこりがなく、粒状ではなく、均一な稠度のものでなければなりません。これから調理しようとしているチーズが均一でない場合は、フォークでマッシュするか、ブレンダーで刻んでください。しかし、新鮮さについてはそれほど重要ではありません。もちろん、新鮮なカッテージチーズのチーズカードが最も美味しいでしょうが、古くなったチーズは安全に使用できます。チーズがとても酸っぱいであれば、オーブンでチーズケーキを調理することができます。
小麦粉なしでするには？いくつかの選択肢があります。最初の、最も一般的なのは、小麦粉の代わりにコーンスターチを使用することです。あなたはまさにトウモロコシを必要とします、そしてそれほど一般的なジャガイモではありませんのでご注意くださいこのデンプンはDukan食事療法および蛋白質ベースの食事療法で減量のために許可されています。
2番目の選択肢は、オートふすまの使用です。この製品は、コーヒーグラインダーで粉砕した場合、小麦粉に似ていますが、後者とは異なり、有用で、繊維と不溶性繊維を含みます。あなたの毎日の食事療法に一杯のエンバクふすまを含めて、健康になる。しかし、それら自体はそれほど美味しくはないので、このコンポーネントを使ったチーズケーキはこの状況から抜け出すための優れた方法です。
また、チーズセモリナを入れることもできます。そのようなトリックはチーズケーキをより満足のいくものにし、間違いなくそれらがバラバラになるのを許さないでしょう。
小麦粉を使わずにチーズケーキを作るレシピ：
レシピ1：セモリナ粉を使わずにチーズケーキ
小麦粉を使わずにチーズケーキを実験的に調理すると、これが可能であることがわかります。チーズケーキを特別な味にするには、練乳を生地に少し加えます。
必要な材料：
- 卵1個（ミディアムサイズ）
- カッテージチーズ220〜250グラム（1パック）
- コンデンスミルク1杯
- 1.5大さじセモリナ粉
- シュガーパウダー大さじ2
- 塩
- バニラ
- ソーダとレモンジュース
- 植物油（フライ用）
準備方法：
- コンデンスミルク、セモリナ、粉砂糖、卵黄、バニラ、塩をチーズに混ぜる。混合物を１５〜１８分間放置する。この時間は、生地中のセモリナが膨潤してチーズから水分を吸収するために必要です。
- 卵白をブレンダーまたはミキサーで叩き、少量の塩を加え、得られた泡をカード生地に加える。そこにソーダを加え、レモン汁や酢で消した。
- フライパンを熱し、その上でチーズケーキを炒め、油でよくグリースを塗ります。
- スプーンまたは濡れた手を使って、生地を取り、それを鍋の中に、栗の大きさのように少しずつ広げる。両側に5〜6分間炒めます。
レシピ2：オートミールフリーのチーズケーキ
今日のファッショナブルなDyukanダイエットには、たんぱく質の大量摂取と小麦粉のほぼ完全な拒絶が含まれています。ただし、このレシピに従って調理されたチーズケーキは、ダイエット料理で許可されているものに正確に属します。砂糖なしで調理しますが、甘味料の錠剤を生地に入れることで、ノンカロリーの甘いおやつを作ることができます。
必要な材料：
- カッテージチーズ1パック（220〜250グラム）無脂肪
- 麦ふすま1.5杯
- 3卵白
- 塩
- フレッシュディル
- フライ用植物油
準備方法：
- コーヒーグラインダーの助けを借りて、ふすまは小麦粉に粉砕する必要があります。あなたがコーヒーグラインダーを持っていない場合は、それらを全体として置くことができますが、この場合は生地に1つの卵黄を入れてください。
- 小麦粉を使わずにブラン・シルニキ用の生地を作る。これを行うには、低脂肪カッテージチーズ、ふすま、ホイップエッグホワイトなど、すべての材料を混ぜ合わせます。あなたは生地が水っぽいことが判明したように思われる場合は、卵黄を1つ追加してください。ただし、このレシピでは生地は特別な水様の一貫性を持っています。
- ディルを洗って細かく刻みます。塩をつまんで生地に加える。
- フライパンで熱し、油を塗る。スプーンを使って生地を広げ、チーズケーキを左右に4分間弱火で炒める。
レシピ3：小麦粉を使わずに澱粉を使ったチーズケーキ
小麦粉のないおいしいチーズケーキのもう一つのバージョンはデンプンとsyrnichkiです。あまり時間がかからない簡単なレシピは、珍しい料理を愛する人には魅力的です。
必要な材料：
- カッテージチーズ220〜250グラム（1パック）
- コーンスターチ1.5杯
- 粉ミルク1杯
- 鶏の卵1個
- 砂糖大さじ３
- 塩
- 植物油
準備方法：
- チーズ、デンプン、粉ミルク、砂糖、卵黄を混ぜる。生地を10分間脇に置き、この時点でタンパク質を塩でホイップする。
- 白い泡を生地に入れ、やさしく混ぜる。
- 皿とグリースを加熱する。
- 湿ったスプーンで、生地を取り出してフライパンに置きます。弱火で両側でチーズケーキを6〜7分間炒める。
レシピ4：小麦粉とレーズンのないチーズケーキ
小麦粉を使わず、レーズンを入れた、とてもおいしいチーズケーキ。このような甘い添加物が多いほど、完成品の美味しさが増すことを忘れないでください。
必要な材料：
- 豆腐チーズ220-250グラム
- レーズン100グラム
- 卵1個
- セモリナ大さじ2
- 砂糖
- 塩
- 生地6グラムのベーキングパウダー
- 植物油
準備方法：
- レーズンを用意します。これを行うには、あなたは生地の前に15〜20分間熱湯を注ぐ必要があります。
- カッテージチーズ（このレシピでは無脂肪使用）、セモリナ粉、塩、卵黄、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる。生地は10〜15分間放置する必要があります。
- 卵白は泡状になるまで少量の塩で泡立てるべきです。生地に泡を入れ、レーズンを加える。
- フライパンを加熱し、湿ったスプーンで表面に少しチーズケーキを広げます。両側に5〜7分間炒めます。
小麦粉のチーズケーキ - 最高のシェフからの秘密とヒント
- チーズケーキは、ドーム型のふたの下で調理すると良くなります。彼らはよく蒸しとジューシーです。特に、それはセモリナが使用されるレシピで、それらのチーズケーキに関係します。
- チーズケーキの生地にバターを加えてください。そうすればフライパンで焼くことはありません。
- バニラ、シナモン、ラムエッセンス - 美味しいアロマは、製品をより美味しくします。
- ドライベリー、スライスされたドライフルーツ、新鮮なリンゴ、バナナのようなおいしいボーナスを小麦粉なしでチーズケーキに加える。
- レシピに入っているココアのスプーンは、普通のチーズケーキをチョコレートのものに変えるでしょう。コンデンスミルクまたはクリームと一緒にこの料理を出してください。
- 小麦粉なしのチーズケーキ用のカッテージチーズがあまり湿っていない、つまり太っていないことは非常に重要です。チーズがジューシーすぎる場合は、大量の乾燥成分 - セモリナ、デンプン、またはエンバクふすまでこれを補ってください。
