素晴らしいエンドウ豆のスープを調理するために、我々は非常に古いけれどもまだ保存されているレシピを使います。そしてそれは人類によって発明されたそれらのうちで最も成功したと考えられることができます。このレシピは私達が最も普通のエンドウ豆のスープを本物の料理の繊細さに変えるのを助けるでしょう。
ロシアでは、裕福な家庭で、根とスモークポークリブを加えてエンドウ豆のスープが調理されました。台所からのその準備の間に中毒の香りが来ました。たとえあなたが本当にそれを食べたくないとしても、そのような食欲をそそる匂いに抵抗することは困難です。このスープは定期的に家族を楽しませることができます。
写真とエンドウ豆のスープを写真ごとにコメントすると、各ホステスに役立ちます。
写真の中：エンドウ豆のスープを調理するための材料：
- エンドウ豆（半分） - 2カップ
- ニンジン - 1個
- 水 - 3 L
- じゃがいも - 3塊茎
- スモークポークリブ - 500 g
- ブルガリアペッパー - 2個
- パセリ根 - 1個
- たまねぎ - 1個
- パースニップ根 - 1個
- ひまわり油 - 大さじ3。 l
エンドウ豆のスープを調理するためのレシピ（写真付き）：
エンドウ豆のスープを調理するための準備はプロセスの開始のずっと前に始まります。それは、粉砕されたエンドウ豆が一晩洗浄されそして浸されるという事実からなる。
彼らはより悪い沸騰するので、調理のために、全体のエンドウ豆を服用しないでください、そしてそれはその一貫性によってピューレに似ていますよく沸騰した柔らかい製品を得ることが重要です。エンドウ豆の煮込みがよくなればなるほど、そのスープはより美味しくなります。
分割エンドウ豆のガラスを磁器またはセラミックの容器に注ぎ、それらを水で満たす。
それらはすべての水を吸収し、そして体積が増加します。
膨潤したエンドウ豆を鍋に注ぎ、水で満たします。
水の表面上で調理の過程で厚いキャップ厚い泡を形成します。それを撃って捨てる方が良いです。
いくつのエンドウ豆を調理するかは、多くの要因によって異なりますが、予測するのは非常に困難です。このプロセスには約1時間半かかります。つまり、他の製品を準備する時間があります。
じゃがいもから始めましょう。エンドウ豆がほとんど調理されると、小さなバーがパンに行きます。
じゃがいものためにタマネギとニンジンのための時間が来ます。植物油で発芽し、彼らは最初の料理に柔らかい味を与え、その黄金色を明るく表示します。
細いストローの形のブルガリアペッパーは、それをスープに送る前に、植物油をふりかけてもよいです。
主なことは根を忘れないことです。パースニップの根とパセリは、刻んで一緒にまたは順番に次々に炒める必要があります。
少なくとも、私たちはスープに燻製リブを送ります。彼らは食べる準備ができているので、彼らと一緒に皿を沸騰させるだけでいいです、そしてガスを止めて、燻製肉の香りに浸るためにそれを残してください。
肋骨がすでにスープに塩を与えているので、常に試して、慎重に塩をかけてください。
乾燥したプロバンスのハーブと味のエンドウ豆のスープ。
クラッカーと一緒にそれを最大限に役立てます。
ニンニクパンも適切です。
鮮やかな黄色の最初のコースは、みじん切りにされた緑を大いに飾ります。
切れ味を良くするために、種なしで唐辛子を加えることができます。
エンドウ豆のスープの香りはテーブルの周りに家族全員を集めるでしょう、そしてその素晴らしい味と信じられないほどおいしい香りであなたのスピリッツを持ち上げます
