ミートピューレ - 料理の一般原則
肉のピューレだけを離乳食と考えることは可能ですか？実際には、そのような料理は短時間のために準備され、繊細な構造と味を持ち、そしてどんな年齢でもおいしいの愛好家を喜ばせるでしょう。赤ちゃんには、人生の後半から始めて、貧血を避けるために肉のピューレが単に必要です。肉にはタンパク質と必須アミノ酸が含まれているため、必ず補助食品として使用してください。
離乳食製造業者は、若い親に多くの種類のマッシュポテトを提供していますが、そのジャーは高額ですが、そのような料理を準備することはどんな主婦にも可能です。さらに、自分で作った料理がすべての品質基準を満たしている間は、赤ちゃんのピューレが入った瓶に何が含まれているのか正確にはわかりません - プロセスを完全に管理しています。
ミートピューレ - 製品および皿の製造
肉のピューレを調理するのに最適な肉の種類は何ですか？あなたの赤ちゃんのためにそれを調理する場合は、牛肉、ウサギ、チキンフィレなどの低脂肪の品種を優先してください。牛タンを使うことができます。あなたがそのような珍しい料理であなたの家を甘やかすしたい場合は、肉の任意の種類を使用することができます。
赤ちゃんのためのミートピューレの調製における最初で最も重要な規則 - それは新鮮な肉から調製されなければなりません。新鮮な冷凍食品を購入しないでください。臭いや色について疑問がある場合は、新鮮な肉しか必要ありません。
肉のピューレは、純粋な形でも野菜を加えても調製することができる。ほとんどの場合、ジャガイモ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンは肉のピューレに追加されます。野菜は別の鍋で柔らかくなるまで煮る必要があります。
調理した肉を冷まし、それに塩とバターを少し加えながらブレンダーを使ってピューレにする。
完成した肉のピューレを子供用に調理する場合は牛乳で、大人向けの場合はクリームで希釈する。
肉のピューレレシピ
レシピ1：ミートピューレ
赤ちゃんのために肉のピューレを用意する。この料理は子供にとって非常に満足のいくものになるでしょう。あまりマッシュアップしないでください、それは単一の餌のためにそれを調理するのが最善です。あなたがより多く得るならば、それから一日以上の間、閉じられた容器で冷蔵庫に皿を保管してください。塩と油は追加できません。肉マッシュは8ヶ月からあなたの赤ちゃんを養うことができます。
必要な材料：
- 牛肉100グラム
- 牛乳50ml
- 塩
- バター
準備方法：
- ゆで牛肉を火にかけると柔らかくなる。肉の準備ができたら、少し冷やして、フィルムとすじを取り除きます。
- 暖かい牛肉を細かく切り、ミキサーでピューレに刻む。
- それをよりまれにするためにピューレに少しミルクを入れてください、少し塩とバター。
レシピ2：ニンジンとウサギの肉のピューレ
子供たちに与えられることができて、そして大人に適応することができるおいしいマッシュポテト。ウサギの肉は非常に柔らかいだけでなく、脂肪や低カロリーでもありません。
必要な材料：
- うさぎ肉100グラム
- にんじん1個
- バター
- 牛乳4杯
- 塩
準備方法：
- ウサギの肉otvarivatsyaを入れて - それは約35〜30分で準備が整います。
- 皮をむいたニンジンを別の鍋で少なくとも15分間煮る。
- 製品を少し冷やして、粉々に切る。
- 肉とニンジンをマッシュポテトにブレンダーで混ぜ、徐々に牛乳を加えてマッシュポテトをより珍しく見せます。塩を加えて少しバターを加える。
レシピ3：ブロッコリーとミートピューレ
栄養価は高いがカロリーが高くなく、脂肪がない料理には非常に繊細な味わいです。
必要な材料：
- ブロッコリーキャベツ100グラム
- 牛肉100グラム
- 牛乳4杯
- 塩
- バター
準備方法：
- ブロッコリーキャベツはよく洗って大きな花序の上で手を分解します。水を入れた鍋に10分間煮込む。キャベツの準備ができたら、それを取り出して少し冷やす。
- 牛肉を洗い、柔らかくなるまで煮る。準備された肉を冷やし、静脈を取り除き、そして細かく切る。
- 肉とキャベツをミキサーのボウルでピューレのような状態に粉砕し、粥を牛乳で徐々に広げます。
- マッシュポテトに、バターを入れて塩をかけます。
レシピ4：カリフラワーとチーズのミートピューレ
このレシピは「大人用」と呼ぶことができます、なぜなら子供たちはそれが合わないからです。主なものとして準備ができて料理を出す、それはきっとあなたの手作りを喜ばせるでしょう。
必要な材料：
- 豚肉300グラム
- カリフラワー300グラム
- クリーム100グラム（脂肪分20％以下）
- 調味料
- ニンニク2本
- 塩
- ハードチーズ
- バター
準備方法：
- カリフラワーを洗って花序に分解する。水でいっぱいの鍋で10分間煮る。完成した野菜を水から取り出して冷やす。
- 豚肉を洗い、立方体に切る。
- にんにくをはがし、各歯を2〜3個に切る。
- 熱いフライパンにバターを塗り、ニンニクを入れて2〜3分間炒める。心地良い香りがしたら、にんにくを取り除き、豚肉を油に入れます。肉を塩漬けにし、ふたを閉めた状態で約15分間煮込む。
- キャベツと一緒に調理された肉をミキサーのボウルに浸して、どろどろした状態になるまで挽く。クリームを徐々に加えて、材料をピューレにします。
- ハードチーズのおろし金。
- 得られた肉のピューレをカリフラワーで、バターで味付けし、チーズをふりかけます。
レシピ5：きのこと鶏肉
あなたがチキンときのこの組み合わせが好きなら、そのようなマッシュポテトは間違いなくあなたの好みに合うでしょう。この料理のためにあなたはきのこのいろいろな種類を使うことができます。
必要な材料：
- チキンフィレ400グラム
- クリーム脂肪含有量最大20％100 ml
- ワンピース
- きのこ400グラム
- バター
- チーズ、ハード、150グラム（塩、あらゆる種類の）
- 調味料
準備方法：
- 水でいっぱいの鍋にゆでチキンの切り身を置きます。水が沸騰した後約15分間肉を沸騰させます。鍋から調理した肉を取り出して冷まします。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。
- きのこを洗い、細かく刻む。
- 加熱したフライパンにバターを塗って、玉ねぎを金茶色になるまで炒め、それにキノコを加える。きのこのボリュームが半分になるまで野菜の混合物を煮込む。
- 鶏肉と玉ねぎときのこの混合物をブレンダーボウルに入れ、ピューレに刻む。塊にクリームとバターを加える。
- ハードチーズをすりおろします。
- 挽いたおろしチーズをふりかけてお召し上がりください。
肉のピューレ - 最高の料理からの秘密とヒント
- 肉は沸騰させることができません、そして、カップルのために調理してください - しかし、あなたが大人のためにマッシュポテトを準備していて、子供のためではないならば、これは当てはまります。
- 牛乳の代わりに自分で野菜と一緒に肉のピューレを調理する場合は、クリームか肉汁で薄めてください。
- 肉のピューレでは、野菜に加えて、あなたは穀物を追加することもできます。すべての種類の肉とオートミールとソバを組み合わせた、すべてのベスト。柔らかくなるまでシリアルを沸騰させてから、ブレンダーで肉と混ぜ合わせます。
