米とミートボール - 料理の一般的な原則
ミートボール - 2つ目のボリュームたっぷりの肉料理、ミンチ肉のボールです。米入りミートボールは、それぞれ、ご飯をひきました。卵、すりおろしたチーズ、野菜、ドライフルーツ、マッシュポテト、クラッカー、パン、玉ねぎ、ニンニク、継代野菜、調味料などもミンチに入れます。ご飯と一緒にミートボールをフライパンで揚げる、オーブンで焼く、スロークッカーで調理する、または肉汁を蒸して煮込むことができます。
ミートボールの調理には、豚肉、牛肉、子羊肉、子牛肉、鶏肉、ピンクサーモンなどの肉や魚のひき肉が使用されます。レンズ豆や米などのミートボールを作ることができます。 （ミートボールとは対照的に）ミートボールの際立った特徴は、それらがより柔らかく、ジューシーでゆったりしているということです。これらは米が料理に与える性質です。米自体は既製または半調理のものを加える。ミートボールの平均サイズは直径4から6センチメートルです。子供のために、ミートボールはさらに少なく - 約3センチメートル。
調理プロセスは次のステップから成ります：最初に、ひき肉を準備し、それからボールを作ります。それからミートボールは油で揚げられて、それからソースを注ぎそして肉汁でシチューするために去ります。ミートボールをトマト、サワークリーム、またはサワークリーム - トマトソースで煮込むことができます。いくらかの水、砂糖、小麦粉、またはデンプンが時々肉汁に加えられる。ミートボールをほぼ完全に覆うように、そのような量のソースを準備する必要があります。ソースが足りない場合は、お湯を加えることができます。煮た後、ミートボールは約20-25分煮込まれます。
マッシュポテト、ソバ、野菜などのおかずで熱いミートボールをご飯と一緒にお召し上がりください。
ご飯とミートボール - 料理と料理の準備
フライパン、オーブンで焼く皿、ホイル、ザル、ナイフ、まな板、おろし金、鍋、そしてブレンダー。ミートボールがオーブンで焼かれるならば、それは予熱されなければなりません。おかずと共にメインディッシュのための通常のサービングプレートでミートボールを出す。
米でミートボールを調理するには、製品を準備する必要があります。米を選別し、調理するまですすいでから沸騰させ、水を排水するためにザルに流す。玉ねぎ、野菜のロースト、卵、調味料など、足りないものをひき肉に加える必要もあります。グレービーを作るためには、小麦粉をふるいにかけ、サワークリーム、トマトペースト、そして水の適切な量を計る必要があります。
ライスミートボールレシピ：
レシピ1：ご飯とミートボール
米とのミートボールは、玉ねぎと調味料に加えられる普通のひき肉から作られます。このレシピでは、ミートボールはオーブンで調理されるので、それらはおいしいだけでなくまた有用です。
必要な材料：
- ひき肉４００ｇ。
- 玉ねぎ2個
- 卵1個
- ご飯の半分。
- 2-2.5セントlトマトペースト
- マヨネーズ200 g。
- 塩、黒コショウ - 味わう。
準備方法：
タマネギをみじん切りにし、完成したひき肉に加え、卵をそれに砕き、塩とコショウで味付けする。私達が混ぜるようにすべて。私達は米を選別し、すすぎ、塩水で準備ができるまで調理し、水切りで横になり、冷やす。それからあなたはひき肉とご飯を混ぜるとトマトの一杯を追加する必要があります。フライパンをマヨネーズで覆い、ひき肉の小球を作り、十分にしっかりと（皿の側面を粉砕せずに）入れます。別のボウルに、残りのトマトペースト、マヨネーズ、塩をコショウで混ぜる。水2カップを混合物に注ぎ、十分に混ぜる。ミートボールでソースを埋める。ソースがミートボールをほぼ完全に覆っていることが必要です。混合物が少ないと思われる場合でも、パスタとマヨネーズで少量の水を希釈することができます。オーブンを加熱し、鍋を30分置きます。
レシピ2：米とキノコのミートボール
ライスとキノコのミートボールは、優しくてジューシーでソフトで、香り豊かな肉汁がたくさんあります。きのこはひき肉と完全に組み合わされており、皿においしい香りとぴかぴかを与えています。料理をできるだけ便利にするためには、オーブンでミートボールを調理することをお勧めします。
必要な材料：
- ひき肉300グラム。
- シャンピニオン200g。
- ハードチーズ50g。
- 玉ねぎ1個
- にんにく2個
- ご飯の半分。
- 【水半カップ】
- 濃厚なトマトジュース。
- 大さじ2。 l小麦粉またはデンプン。
- サワークリーム45ml。
- 塩、黒コショウ - 味に。
- 砂糖 - 小さじ1。
- 緑の党
準備方法：
ご飯を洗い、柔らかくなるまで炒めます。私たちはきのこを洗い、玉ねぎとニンニクをきれいにし、そしてブレンダーで一緒に挽く（粥にはしない）。ひき肉、きのこのみじん切り、にんにくと玉ねぎ、すりおろしたチーズと野菜にご飯を入れる。唐辛子と塩で味わうために混合物を調味する。すべて完全に混在私たちは小さなボールをひき肉から作り、それを耐熱性の形にします。サワークリームと砂糖を別のボウルに混ぜてトマト。コップ半分の水に小麦粉またはデンプンを希釈した。溶かした小麦粉をトマトとサワークリームの混合物と混ぜ合わせて、ミートボールをソースに注ぎます。型枠をホイルで覆い、予熱したオーブンで４５〜６０分間取り出す。
レシピ3：スロークッカーにご飯とミートボール
スロークッカーにご飯が入ったミートボールは、ジューシーでダイエット、そしてとても健康的です。さらに、あなたは調理に多くの時間を費やす必要はありません - ただミンチボールを作り、遅い調理器に置きます。デバイスは残りの面倒を見るでしょう。
必要な材料：
- 牛ひき肉のポンド。
- 玉ねぎ2個
- ご飯の半分。
- 卵1個
- トマトペースト30ml
- 大さじ2。 l小麦粉
- サワークリーム30ml。
準備方法：
タマネギをみじん切りにして詰め物に加え、卵1個を割る。ご飯を洗い、柔らかくなるまで炒めます。肉に広がる。塩と好きなスパイスを混ぜ合わせて味付けする。みじん切りの小さなミートボールを作ります。ソースを別に用意してください：小麦粉、トマトペースト、サワークリームと少量の水を混ぜる。スロークッカーにミートボールを広げ、調理したソースを注ぐ。味のための上にオニオンリングを置くことができます。 60分の間「消える」ためのオプションを設定してください。時間が終わったら、multicookerのふたを開けて、ご飯とジューシーな風味のコロッケを楽しんでください。
レシピ4：米と魚のミートボール
米と魚のミートボールはアドベント期間中に調理することができます。料理は美味しくて食欲をそそるものではありません。魚のミートボールのレシピには、キャベツ、玉ねぎ、豆、ニンジン、レモン汁の調味料も含まれています。
必要な材料：
- 新鮮な冷凍ピンクサーモン
- ご飯の半分。
- 白キャベツ100 g。
- 玉ねぎ2個
- 小ニンジン1個
- 白豆の1缶。
- 白のセミスイートワイン。
- 塩、黒コショウ - 味に。
- レモンジュース15ml。
- 緑の党 - 味わう。
準備方法：
塩水で炊くまでご飯を沸かし、冷まします。玉ねぎをみじん切りにし、キャベツから上の葉を取り除きます。キャベツと玉ねぎと共に肉挽き器の魚の切り身をスクロールします。塩とこしょうでみじん切りにし、ご飯を加える。ひき肉の小球を作る。ベーキングシートを油で焼き、ミートボールをしっかりと入れます。玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろします。野菜を植物油に入れます。豆を液体と一緒にボウルに入れ、炒めた野菜を加えてワイン1杯を注ぐ。混合物をブレンダーに通します。塩味のソースを追加し、それにレモン汁を注ぐ。オーブンを加熱し、ミートボールをソースで注ぎ、25分間オーブンに送る。そのようなミートボールはどんなおかずでも提供することができます。サービングするとき、新鮮なみじん切りにした野菜をふりかけます。
レシピ5：レンテン米を使ったミートボール
そのようなミートボールの構成は肉または魚を含みません - レンズマメと野菜だけ。しかし、料理はそれを悪化させることはありません。このレシピは、菜食主義者と空腹の人々だけで注目されることができます。米とレンズ豆は互いに完全に結合されており、体によく吸収されます。
必要な材料：
- もち米150 g。
- レンズ豆100 g。
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- スパイス - 小さじ半分。
- トマトペースト45ml。
- 塩と砂糖 - 小さじ半分。
- 植物油 - 80〜90ミリリットル。
- 大さじ1 l小麦粉。
準備方法：
レンズ豆を洗い、水200gを注ぎ、30分間煮沸する。レンズ豆はほとんどすべての水を吸収します。米を洗い、水150gを注ぎそして強火に置く。沸騰したら、火を弱めて蓋をして約7分間煮ます。火を消し、ご飯をふたの下に10分間置きます。タマネギをみじん切りにし、にんじんをすりおろし、黄金色になるまで一緒に植物油で炒める。レンズ豆をブレンダーで挽き、米とローストを加え、塩とスパイスを加える。すべて完全に混在ひき肉のミートボールを作り、油で揚げる。グレービーを作るには、トマトペーストと小麦粉を小さじ半分の砂糖と塩で混ぜる必要があります。あなたはフライボールでソースを注ぐことができます。煮込んだ後、ソースは濃くなり、その後火を消し、蓋で覆い、5分間浸します。
レシピ6：米と一緒のミートボール
男性と女性の両方、そして子供たちにアピールする素晴らしいメインディッシュ。イタリアのミートボールはご飯でとても簡単に調理され、とても美味しくて美味しくて食欲をそそるものです。
必要な材料：
- 鶏の卵1個
- パルメザン50g。
- 【グリーン】味がする。
- 大さじ2。オリーブオイル
- ベーコン100 g。
- 塩、黒コショウ - 味に。
- 米100グラム。
- 牛ひき肉のポンド。
- 玉ねぎ - 1個
準備方法：
炊くまでご飯を炒め、ザルに倒して冷やす。玉ねぎを細かく刻み、植物油で揚げる。私たちは、ひき肉でご飯を広げ、玉ねぎとみじん切りのみじん切りを加え、卵を割って塩とこしょうで味付けします。徹底的にこねる。小さなボールを作ります。各ボールはベーコンのバールに包まれてつまようじで固定されています。ミートボールの両側をオリーブオイルで炒め、予熱したオーブンに15分間入れます。私たちはチーズを細かいおろし金でこすり、それに熱いイタリアのおにぎりをふりかけます。さらに5分間オーブンに入れてチーズを溶かします。おかずを使ってミートボールをご飯と一緒に出す。
米とミートボール - 最高のシェフからの秘密とヒント
- 皿をよりジューシーにするために、ひき肉のために脂肪のある肉を選ぶことが勧められます。
- ミートボールを燃やさないようにするためには、調理にエナメルを塗った皿を使わない方が良いです。
- 多くの主婦の間でよくある間違いは、カツの原則に基づいてチョップを調理することです。
- ミートボールは煮込んだソースに入れなければならない。
- 袋からのご飯はすぐに詰め物に加えることができます - ご飯はミートボールを煮込む過程で「届くでしょう」。
- ホリデーテーブルでは、レーズン、プルーン、ナッツ、キュウリのピクルスなど、各ミートボールに「驚き」を入れることができます。
