レーズンからコンポート - 料理の一般的な原則
あなたがお茶やコーヒーを飲むのにうんざりしているなら、そしてあなたが炭酸飲料を買わないのであれば同様に、おいしいコンポートは素晴らしい選択肢となるでしょう。他の飲み物に勝るその利点は、明白な心地良い味だけでなく、コンポートが調理されている果物のすべてのビタミンを保存することにもあります。この場合、それはレーズンについてです。暗くて明るく、大きくて小さくて、このドライフルーツは一年中いつでも店頭または市場で購入することができます。愛人はレーズンをペストリーに入れ、お粥に加え、そしてもちろんそれからコンポートを作ります。
レーズンからコンポート - 製品や皿の準備
いくつかの種類のレーズン：大きくて金色のものがあり、小さなしわのある青い果実があります。おいしいコンポートを学ぶためにどのようなレーズンを買う必要がありますか？実際、あなたはどれでも選ぶことができます。高価なバラエティのために払い過ぎるのは意味がありません - どんなレーズンからのコンポートもとても美味しくなるでしょう。
料理の前提条件は、レーズンをよく洗うことです。事実は、ドライフルーツ、そして特にそれらの高価な種は販売前に化学物質で処理されているということです。これは砂糖シロップか特別な染料かもしれません。ドライフルーツを用意したら、レーズンのコンポートはもっぱら調理してください。これを行うには、まず温かい水で10分間レーズンを注ぎ、次に冷たい水で2〜3回ドライフルーツを洗い流す必要があります。ドライフルーツを通過した水が透明になるまでレーズンを洗う必要があります。
レーズンに加えて、ミネラルウォーターと砂糖も必要です。砂糖は好みに合わせて置くことができますが、甘味料がなくてもレーズンのコンポートは味にはかなり気持ちがいいでしょう。
レーズンコンポートレシピ：
レシピ1：レーズンコンポート
あなたがレーズンと水以外に何も必要としないので、これは最も簡単なレシピです。
必要な材料：
- レーズン（任意グレード）300グラム
- 味わう砂糖
- ミネラルウォーター2.5リットル
準備方法：
- それらをよくすすぎ、レーズンを準備します。
- 洗ったレーズンを鍋に浸し、砂糖を振りかけ、水で覆う。
- ポットを温めます。水が沸騰したらすぐに火を弱め、コンポートに蓋をして約30分煮ます。
レシピ2：干しあんずとレーズンのコンポート
このコンポートのためにレーズンの光の種類を使用するのが最善です、それからコンポートは素晴らしい明るい色を取得します。ドライアプリコットはどれでも買うが、肉の多いドライフルーツにお金をかけない。
必要な材料：
- 干し杏100グラム
- レーズン（ライトグレード）200グラム
- 味わう砂糖
- 精製水3リットル
- 蜂蜜大さじ2
準備方法：
- ドライフルーツを準備します - きれいな水にそれらを数回すすいでください。それぞれの乾燥アプリコットは半分に切りました。
- ドライフルーツを鍋に入れ、水を注ぎ、砂糖で覆い、よく混ぜる。
- 容器を火にかける。水が沸騰したら、干しあんずでレーズンを約25分間煮ます。鍋を火から外し、コンポートが少し冷めたら、蜂蜜を加えて混ぜる。
レシピ3：レーズンとプルーンの組み合わせ
そのような飲み物を準備するには、濃いレーズンが最適です。さらに、私たちは飲み物に辛い風味を与えるために少しワインを加えます。
必要な材料：
- レーズン（濃色）200グラム
- プルーン100グラム
- 水3リットル
- 味わう砂糖
- ドライ赤ワイン大さじ４
準備方法：
- それらを徹底的にすすぐことによってコンポートのためにドライフルーツを準備します。プルーンは半分にカット。
- あなたはコンポートを調理し、水で覆い、そして砂糖を加えるであろう容器に果物を入れる。
- 中身の入った鍋をストーブの上に置きます。水が沸騰したら、火を小さくしてコンポートを約30分煮ます。鍋をストーブから取り出したら、ワインを入れて蓋を閉めます。
レシピ4：干しリンゴとレーズンのコンポート
乾燥リンゴは市場で購入することができます、またはあなたはあなた自身の夏を準備することができます。
必要な材料：
- 乾燥リンゴ100グラム
- レーズン（ライトグレード）200グラム
- 味わう砂糖
- 2.5リットルの水
- オレンジの皮
準備方法：
- 乾燥リンゴとレーズンを数回洗って準備します。
- 果物を鍋に入れ、砂糖を加え、鍋の中身を水で混ぜて満たす。
- 容器を火にかけ、沸騰させる。オレンジの皮を沸騰したお湯に浸し、次にレーズンとりんごのコンポートを約25分間煮ます。
レシピ5：大黄とレーズンのコンポート
この飲み物は夏に調理するのに最適です。第一に、それはあなたが大黄を得ることができる現時点でであり、そして第二に、コンポートの甘酸っぱい味はリフレッシュして枯渇する暑さの中でさえ強さを与えるでしょう。コンポートをより酸っぱい酸味で作るためには、調理過程で半分のスプーンのクエン酸を加える。
必要な材料：
- レーズン200グラム
- ルバーブ3茎
- クエン酸小さじ1/2
- 味わう砂糖
- ミネラルウォーター2.5リットル
準備方法：
- レーズンを用意します。数回すすいでください。
- ルバーブを地面からよく洗い、硬い繊維を取り除きます。茎を細かく切ります。
- 鍋に水を入れて火にかけ、砂糖とクエン酸を加える。
- 鍋の中の水が沸騰したら、レーズンとルバーブを水の中に入れて、火を弱めて蓋をします。 30分後、レーズンとルバーブのコンポートができます。
レーズンからコンポート - 最高のシェフからの秘密と便利なヒント
- レーズンを調理過程でより明るい香りと合わせるには、コリアンダー、ナツメグ、クローブ、バニラを鍋に入れてください。
- あなたが市場でレーズンを選ぶならば、それからよく乾燥しているドライフルーツを優先しなさい。レーズンが柔らかすぎたり、乾燥しすぎたりすると、不適切に加工されているため、コンポートには適していません。
- コンポートをより健康で美味しくするために、それに蜂蜜を加えてください。唯一の条件 - それはすぐにそのすべての貴重な資質を失うので、沸騰したお湯に蜂蜜を入れないでください。冷やして冷やしたばかりの飲み物に浸します。
