子供用スープ - 実績のあるレシピ。子供のためのスープの作り方

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子供用スープ - 料理の一般原則

子供用スープ - 離乳食の非常に重要な要素。それらは満足するのを助け、腸の働きを改善しそして成長している有機体の全体的な強化と発達に貢献する。子供用のスープは、さまざまな方法で調理できます。食事は水で、肉で（ほとんどの場合、鶏肉で）、魚や野菜スープで調理されています。あなたは子牛の煎じ薬を使うことができます。大人の最初のコースからの子供のためのスープの違いは、彼らがそれほど脂肪ではなく、味がされていないということです、より軽くて、柔らかくて、そして繊細です。あなたは子供に脂肪質の豚肉や牛肉のブリスケットスープを与えることはできません、あなたはまたスモークミートとホットスパイスを除外する必要があります。子供たちは、ミートボール、餃子、麺類、そして色とりどりの野菜がはっきりと見える透明なスープを好みます。また、クリーミーなクリームスープを作ることができます - 子供たちは強打でそれらを食べます！ポテト、ニンジン、タマネギ、トマト、セロリ、ズッキーニ、カリフラワー、ブロッコリー、ほうれん草、そしてあらゆる種類の野菜など、ほとんどすべての野菜が大人のスープとして使われています。

多くの子供たちはスープにタマネギが好きではないので、あなたはスープにタマネギ全体を投げることができます、そしてそれが味と香りをあきらめた後 - それを取り出してください。または、タマネギを少量の植物油に撒き、少量のブロスですべての材料をブレンダーで挽くことができます。おいしいクリームスープができます。この場合の弓はまったく感じられないでしょう。ベビースープ用のスープは、濾過することをお勧めします。さらに良いのは、最初の水を沸騰させて数分後に水切りをして、新しいものに肉を注ぐことです。最初のスープでは、すべての硝酸塩と有害物質が出ます。

子供用スープ - 食べ物や料理の準備

スープを作る過程で、子供たちは製品の調製に対して特別な責任を負う必要があります。鶏肉は徹底的に洗って皮をむきます、それは胸肉のスープを調理することをお勧めします。野菜もよく洗われて、それからきれいにされて、つぶされます。できるだけ野菜をカットすることをお勧めします - スープははるかによく吸収されます。じゃがいもは通常小さな立方体にカットされ、ニンジンは中程度のおろし金でこすられ、そして玉ねぎは非常に細かく刻まれます。トマトは皮を取り除く必要があります。これを行うには、トマトを切って野菜を沸騰したお湯の中に30分間置きます。各カリフラワーまたはブロッコリーの花序は徹底的にすすがれるべきです。あなたはスープに生のキャベツを投げることができます、そしてあなたは二重ボイラーでそれを調理してからそれからスープピューレのために使うことができます。

必要なもの：もちろん、フライパン、フライパン、まな板、ナイフ、野菜カッター、野菜ピーラー、おろし金、スキマー。ストレーナー、ブレンダー、スチーマーも必要かもしれません。ブロスにこすりをかけるために、清潔でアイロンをかけたガーゼを事前に準備する必要があります。子供用スープは、小さなボールまたは小さなディーププレートで用意しています。原則として、各子供は自分の好きなカラフルなプレートを持っています。

子供のためのスープレシピ：

レシピ1：子供用スープ

カリフラワーは離乳食に最適です。それは成長している体が必要とするたくさんのビタミンそして栄養素を含んでいます。子供向けのこのようなスープは、柔らかくクリーミーな食感で、非常に柔らかくておいしいことがわかりました。

必要な材料：

カリフラワー120 g。
たまねぎの半分
クリーム30ml。
チキンまたは野菜スープ（または水）の半分カップ。
白パンの1-2スライス。
オリーブオイル30ml。
ちょっとした塩。

準備方法：

私たちはカリフラワーを小花に分類し、徹底的に洗って水蒸気をかける（または沸騰させる）。玉ねぎをみじん切りにし、金茶色になるまでオリーブオイルで少し炒める。白パンは小さな立方体にカット。ラスクをオリーブオイルでベーキングシートの上に置き、220度に温めたオーブンに入れます。黄金色とシャキッとするまでクルトンを調理する。ゆでキャベツと焦げたたまねぎを鍋に入れ、スープか水で注ぐ。滑らかでクリーミーな塊になるまでブレンダーで内容物を満たします。次に、塩を少し加え、クリームを加え、鍋にストーブを置きます。スープを沸騰させる。火から鍋を取り出す。皿のコンシステンシーはそれ自身の裁量でもう少しブロスか水を加えることによって調整することができます。プレートの子供たちにスープを注ぎ、表面にクラッカーを広げる。子供がパセリやディルが好きなら、野菜をみじん切りにしてスープをふりかけます。クラッカーから、あなたは数字や手紙をレイアウトすることができます。

レシピ2：ビーツのスープ

年長の子供たちはビーツのおいしい健康的な最初の料理を作ることができます。それは若い庭の野菜の料理を調理するのが最善です。問題がなければ、あなたは市場でそのようなビートを見つけることができます。

必要な材料：

トップと4つの小さなビート。
中型にんじん1本
2〜3個の小さなじゃがいも。
玉ねぎ1個
1ベイリーフ。
ディル、パセリ。
塩 - 味わう。

準備方法：

にんじんを徹底的に洗い、きれいにし、そして粗いおろし金でこする。玉ねぎはきれいにし、みじん切りにしてニンジンと一緒にオリーブオイルに入れる。鍋に水を入れて火にかけます。じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切ります。ビートの塊茎を切って、きれいにして洗う。ビートを細かく砕いたり、粗いおろし金でこする。ビートと一緒にじゃがいもを沸騰したお湯の鍋に入れ、10分間煮る - 半分煮るまで。上を完全に洗い、細かく刻む。蒸し野菜とみじん切りの葉を鍋に入れます。約10分間スープを調理します。調理が終了する5分前にベイリーフを加えて皿に塩を入れる。ハーブ調味料（ホップスネリ、オレガノなど）を追加できます。火から鍋を取り出し、注入するためにスープを残します。ビートの子供のためのスープは、サワークリームと新鮮なハーブを添えて提供することができます。暑いと寒いことができます料理があります。

レシピ3：ズッキーニの子供向けスープ

ズッキーニの子供向けスープは、とても軽くておいしいことがわかります。皿は完全に消化され、消化を改善しそして胃液の分泌を刺激します。スープスープは、野菜や鶏肉を使用することができ、すべてのビタミンを調理することは野菜から液体に移されます。

必要な材料：

2つの小さなポテト。
100〜150 gのズッキーニ。
完熟トマトの半分。
タマネギ
小さなニンジンの半分
600mlのブロスまたは水。
新鮮なパセリとディル。

準備方法：

じゃがいもとズッキーニは、きれいに洗い、小さな立方体に切る。ニンジンと玉ねぎをきれいにし、玉ねぎをみじん切りにして、ニンジンをすりおろします。トマトは熱湯でやけどして皮をむきました。パルプを小さな立方体に切る。玉ねぎ、ニンジン、トマトを3〜5分間植物油でソテーする。炒め野菜は必要ありません、彼らは適度に柔らかいはずです。じゃがいもを沸騰したスープか水に入れ、5分後にズッキーニを加える。約6-7分スープを調理する。それから我々は継代された野菜を広げて、そしてすべての野菜の柔らかい状態までさらに５分間スープを調理する。料理が終わったら、スープを加えます。サワークリームとみじん切りの野菜で子供たちにスープを出す。この料理は1歳から子供に与えることができます。

レシピ4：ミートボールを持つ子供のためのスープ

大人も子供もこのおいしいファーストコースが大好きです。ミートボール自体は、ひき肉または魚ミンチから作ることができます。

必要な材料：

牛ひき肉 - 150〜200g。
小麦パン1切れ。
1-2ポテト。
小さなニンジンの半分
たまねぎの半分
いくつかのカリフラワーの花。
大さじ2。 lグリーンピース
新鮮なディル。
ベイリーフ - 1個。
塩 - 味わう。

準備方法：

一切れのパンを少量の水に浸します。タマネギをきれいにし、細かいおろし金でこする。刻んだ玉ねぎとパンを加えて、プレスします。少し塩を加えます。濡れた手でヘーゼルナッツの大きさの小さなミートボールを作ります。じゃがいもとニンジンをきれいにし、洗って小さな立方体に切ります（じゃがいも - 3倍の大きさ）。カリフラワー私達は小さい花序で分類する。水700mlを沸騰させ、その中にミートボールを浸す。数分沸騰させた後、それから最初のスープを注ぎます。それで、すべての硝酸塩と有害物質は消えます。それから水を再注ぎ、沸騰させ、そしてミートボールを再浸し、そして野菜と新鮮なまたは冷凍グリーンピースをレイアウトする。月桂樹の葉を加えて味にスープを加える。野菜がすべて柔らかくなるまで、スープを15〜20分間煮ます。調理が終わったら、みじん切りディルを加える。低脂肪サワークリームで子供にスープを出す。

レシピ5：米とトマトの子供向けスープ。

非常に単純ですが、同時に珍しい赤ちゃんの最初のコース。このスープは人生の最初の年の後に子供たちに与えることができます。皿はトマト、米、タマネギ、セロリの根で構成されています。

必要な材料：

たまねぎの半分
完熟トマトの半分。
米30グラム。
ハーフニンジン
セロリの根30グラム。
ニンニクの小さなクローブ。
塩 - 味わう。

準備方法：

たまねぎをきれいにし、挽いて少量の植物油（できればオリーブ油）に入れます。トマトに熱湯を振りかけて皮をむき、肉を小さな立方体に切ります。トマト玉ねぎを広げる。ふたを閉めた状態で弱火で数分間野菜を煮込む。にんじんをきれいにしてからすりつぶし、別のフライパンで炒める。鍋と半カップの水に注ぎ、沸騰させる。水の代わりに、野菜スープやチキンスープを使用することができます。米を洗って沸騰している液体に入れてください。 10分ほど炊くまで炊きます。それから、トマトとニンジンで炒め玉ねぎを鍋に入れます。セロリの根は薄く切ってスープに広げます。お皿に塩をかけて味がし、調理するまで煮る。料理の終わりには、にんにくクローブをこすってスープの中に広げます。子供がニンニクが好きではない場合は、それなしで子供のためのスープを調理することができます。