ベジタリアンスープ - 実績のあるレシピベジタリアンスープの作り方

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ベジタリアンスープ - 一般的な料理の原則

ベジタリアンスープは、野菜や果物だけを食べることを好む人だけでなく、食事をして単に健康的なライフスタイルをリードする人の間でも人気があります。スパイスとブイヨンキューブを追加して、野菜スープまたはスープまたは水で最初の皿を準備する。ベジタリアンスープには、さまざまな種類の野菜が含まれています。これらの野菜は、興味深い組み合わせで互いに組み合わせることができます。それで、通常のジャガイモ、キャベツ、ニンジンとタマネギのほかに、トマト、ピーマン、ズッキーニ、ナス、さまざまな野菜と豆類（豆、エンドウ豆など）がスープに加えられます。野菜スープには、きのこ、パスタ、および大豆チーズが含まれています。菜食主義のスープは、暑くて寒いです、緑であるか、またはピューレな食感があります。

ベジタリアンスープ - 食べ物や料理の準備

スープを準備するには、あらかじめ野菜スープを用意するか、ブイヨンキューブを沸騰したお湯で2〜3倍に希釈する必要があります。あなたは単に通常のスパイスとハーブを制限することができます。すべての野菜とハーブは徹底的に洗われて、皮をむかれて、切られるべきです。茎と種子は、ピーマンとトマトから取り除かれます。細かく刻んだ野菜を事前にspasserovatすることができ、あなたはすぐにそれらをスープに入れることができます。

皿からフライパン、フライパン、ザル、ナイフ、野菜の皮むき器、野菜のカッター、ブレンダー、まな板などが必要になります。野菜スープは深い皿やボウルで提供しています。

ベジタリアンスープレシピ：

レシピ1：野菜スープ

このベジタリアンスープは非常に金色で明るく香りがよいことがわかります。これはいくつかの野菜、調味料とたくさんの野菜を含みます。この料理は、日常の食事に最適で、夏には野菜のスープがさらにおいしくなるので、調理する方がさらに適しています。

必要な材料：

じゃがいも - 小塊茎4〜5本。
1つの大きなピーマン。
2-3完熟トマト。
オニオンヘッド
中型ニンジン2本
2つのブイヨンマッシュルームキューブ。
グリーンパセリ、ディル、コリアンダー。
塩と黒コショウ - 味わう。

準備方法：

すべての野菜とハーブは徹底的に洗った。鍋に水を入れて火にかけます。じゃがいもをきれいにし、小片（1.5〜2cm）に切って水に入れる。塩を加える。ニンジンとタマネギをきれいにし、粗いおろし金でニンジンをこすり、そしてタマネギを切り刻みます（ブレンダーで粉砕することができます）。鍋の中の植物油を熱して、最初に玉ねぎを広げて、黄金色の褐色になるまで少し炒めて、次にそれにニンジンを広げます。穏やかな火で約3〜4分間野菜を炒めます。その間、コショウを半分に切り、茎から種を取り除き、幅約5〜6 mmの細いストリップに切ります。

私たちはニンジンと玉ねぎに唐辛子を広げて、それをすべて一緒に渡します。トマトは小さな立方体に切りました。後で彼女がスープで泳がないように、Lusheは彼らの肌を事前に取り除きます。これを行うには、小さな切れ目を作り、沸騰したお湯の中で1分間トマトを浸します。その後、皮膚は簡単に取り除かれます。トマトを野菜に広げ、閉じた蓋の下で約3分間一緒に煮込む。この時までに、ジャガイモは半分準備ができているはずです。ドレッシングをスープに入れ、ふたを閉めた状態で弱火で混ぜて調理する。あなたは緑を刻むことができますが。スープに2つのブイヨンキューブと緑を投げます。塩とコショウのスープを加えて、じゃがいもの準備ができるまで煮る。緑は1〜2分煮なければなりません。

レシピ2：餃子入りベジタリアンスープ

製品の構成はほぼ同じですが、このベジタリアンスープは最初のものよりはるかに満足です。彼らはスープをより栄養価の高い、そして栄養価の高い餃子にします - 小さな塊の生地、それは沸騰する準備ができているスープで出されます。多くの菜食主義者は卵を食べるので、このレシピでは、餃子は卵で調理されています。あなたは卵なしでそれらを調理することができます - 水、小麦粉とマーガリンの上で、しかしこの場合餃子は形を保つためにより悪いでしょう。

必要な材料：

【じゃがいも3〜4個】
オレンジピーマン。
ミニトマト6〜7個
紫玉ねぎ - 1個。
1人の大きなニンジン。
パセリ、ディル。
塩、黒コショウ。
小麦粉 - 目で。
卵1個
辛いハーブ

準備方法：

すべての野菜とハーブは徹底的に洗った。じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切る。じゃがいもに十分な水を入れて沸騰させる。ニンジンをきれいにし、粗いおろし金でそれらをすりおろし、玉ねぎを細かく刻みます。最初にタマネギ、植物油を炒め、それにニンジンを加えます。コショウを半分に切り、茎と種を取り除き、コショウを小さな立方体に切ります。 3〜4分でニンジンと玉ねぎにペッパーを広げます。チェリートマトは小さな立方体またはスライスにカットしました。唐辛子の数分後に野菜にトマトを広げる。あなたは風味のためにローストにトマトペーストのスプーンを加えることができます。じゃがいもがほとんど調理されるとすぐに、我々は鍋にローストを入れる。ナイフでグリーンを細かく刻み、5分で広げます。塩とこしょうを味わう。小さじ1杯の餃子を広げ、毎回コップ一杯の冷たい水に落とします。さらに4〜5分間スープを調理し、火から鍋を取り出す。餃子を調理する方法：深いボウルに小麦粉の小さな山を注ぐ、よく作ります。カップの中で、少量の水と乾いたハーブで卵を振る。混合物を小麦粉に注ぎ、生地をこねる。生地は濃厚なサワークリームのようになるはずです。冷蔵庫で30分間生地を取り出し、その後そこから餃子をスープに広げることができます。

レシピ3：ベジタリアンほうれん草のスープ

とても軽くてさわやかな食事のベジタリアンスープ。皿は、スパイスとガーリックスープで味付けされた、ポテトとほうれん草からの野菜スープで準備されます。

必要な材料：

調理済み野菜スープ - 500 g（またはブイヨンキューブ入りの水）;
ジャガイモ2個
ニンニク
玉ねぎ1個
冷凍ほうれん草のパッキング
オリーブオイル
レモンジュース
塩と黒コショウ - 味わう。

準備方法：

ニンニクと玉ねぎを細かく刻んだ。スープが調理される鍋に、水30mlとオリーブオイルを注ぎます。ニンニクと玉ねぎのこの混合物で少しシチュー。じゃがいもをきれいにし、細かく切り、数分で鍋に入れます。野菜ブロスまたはブロスの半分を立方体から注ぎます。じゃがいもが調理されたら、ほうれん草をレイアウトし、スープの残りの半分に注ぐ。材料が準備ができるまでスープを調理してください、そして次に塩、コショウとレモン汁で季節をミキサーで炒めてください。深めのボウルにベジタリアンスープを注ぎ入れます。この料理には、低脂肪サワークリーム、ホットクルトン、または松の実を添えてお召し上がりください。

レシピ4：ベジカリフラワースープ

そのような健康的な最初のコースは非常に準備が簡単で早く、そしてそれは信じられないほどおいしい、満足のいく、そして柔らかいことがわかります。カリフラワーとビーガンスープもポテト、米、ニンジン、タマネギとグリーンピースが含まれています。

必要な材料：

ポテト - 半キロ。
カリフラワー - 半キロ。
玉ねぎ1個とニンジン
ご飯の半分。
缶詰のグリーンピースの銀行。
3リットルの水。
植物油
パセリ
塩と黒コショウ - 味わう。

準備方法：

すべての野菜は洗ってきれいにします。炊飯水と洗い方じゃがいもと玉ねぎを立方体に切ります。粗いおろし金にニンジンをすりおろします。カリフラワーを別々の花序に分類します。大きな鍋に水を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れる。野菜を15分ほど煮ます。それから米とカリフラワーを広げなさい。エンドウ豆と一緒に水を注いでもスープに追加。それから塩、コショウ、そしてあなたが好きなスパイスでスープを味付けしてください。植物油を注ぎます。すべての野菜の準備に合わせてベジタリアンスープを調理します。みじん切りのみじん切り野菜を添えて。

レシピ5：芽キャベツと野菜のスープ

ブリュッセルもやしだけでなく、ピーマン、ネギ、ニンジン、豆、緑、ニンニクも含まれているため、この菜食主義のスープはビタミンだけでいっぱいです。

必要な材料：

乾燥豆100g
じゃがいも - 塊茎1本。
芽キャベツ - 150 g
にんじんとねぎ1本
半ピーマン。
フェンネル
オリーブオイル - 30 ml
ニンニク
たくさんの緑。
塩;
水

準備方法：

一晩塩漬けした豆を塩水で40分間煮る。スープを残す - それもまた便利です。ニンジンをきれいにし、おろし金をこすり、玉ねぎを輪切りにする。野菜をオリーブオイルで炒めます。ブルガリアのコショウをストリップにカットし、フェンネルをみじん切りにして玉ねぎとにんじんに広げる。じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切ります。ブリュッセルもやしで、上の葉を取り除き、各フォークを4つに切る。緑は細かく細断した。スープと一緒に豆を鍋に注ぎ、水を加え、沸騰させたら、キャベツと一緒にじゃがいもを入れます。 10分後、緑を広げます。さらに5分間スープを沸騰させ、みじん切りにんにくを加え、ふたをして鍋の電源を切ってスープを注入するために残します。