バターサラダ - 調理の一般的な原則
科学者たちの研究は、若さを保ち、脳機能を改善するために毎日大さじ２杯の植物油を食べることが必要であることを証明しました。油に含まれるビタミンFは血中のコレステロール値を下げ、オレイン酸は細胞の再生に活躍します。しかしながら、その効果は植物油の通常の使用によってのみ達成することができる。純粋な形では、それらを使用することはかなり問題が多いので、バター付きの様々なサラダが助けになります。最も一般的な食用油は、もちろん、ヒマワリ、オリーブ、ゴマ、亜麻仁、大豆、トウモロコシ、ケシ、マスタード、ピーナッツおよびピーナッツである。他の食用油の中には、ラクダ、アルガン、ココナッツ、キャノーラ、アーモンドおよびカボチャを区別することができる。亜麻仁はすべての植物油の中で最も低いカロリーであると考えられています、そしてそれはオメガ-3不飽和脂肪酸の含有量で魚油を凌駕します。それを使用すると、バターで健康的なダイエットサラダをたくさん調理することができます。
バターの入ったサラダには、マヨネーズサラダが作られる最も一般的な製品が含まれます：これらは、まず第一に、さまざまな野菜（トマト、きゅうり、玉ねぎ、大根、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、カリフラワーなど）、肉です。材料（ハム、チキン、ビーフなど）、シーフード（イカ、エビ、ムール貝、タコ）、卵、缶詰のグリーンピース、キノコ、韓国のニンジン、キュウリのピクルス、いくつかの果物（りんご、ナシ、アボカド、オレンジ、マンゴー、キウイ）。
バターの入ったサラダは、1種類のオイルだけでなく、2種類（またはそれ以上）のオイルの混合物でも補充できます。例えば、オリーブオイルはマスタード、ピーナッツまたはゴマと混合することができます。どんな植物油をベースにしても、あなたはドレッシングのためにおいしいソースを用意することができます。これを行うには、みじん切りにんにく、黒胡椒、砕いたナッツ、ハーブ、レモン汁、醤油、少しサワークリームと最も好きなスパイスと調味料を追加します。
バターサラダ - 食べ物や料理の準備
バター付きサラダは、すべての材料をドレッシングと一緒に混ぜるのが便利であり、しかもそのような皿の中の油が広がらないので、深めのボウルまたはサラダボウルで準備するのが最善です。仕上がった料理はサービングプレートまたは小鉢で楽しめます。スナックを作るには、植物性油をベースにしたソースを用意する必要がある小さなボウルを含む、標準的な一連の料理が必要になります。
製品の準備は野菜を洗うこととそれらのさらなる切断から成ります。肉、卵、そしていくつかの野菜（例えば、じゃがいも）は煮られ、シーフードは2-3分間沸騰したお湯でわずかに煮られます。
バターサラダレシピ：
レシピ1：バターサラダ
油でこの軽い野菜サラダは特に公平なセックスを喜ばせます。皿の構成は新鮮な野菜、ハーブ、オリーブとエビを含みます、そしてすべてのこの健康的なオリーブオイルとレモンジュースの豊富さは味付けされています。
必要な材料：
- 小皮をむいたエビのポンド。
- フレッシュトマト - 3〜4個。
- 新鮮なきゅうり - 3〜4個。
- 1ピーマン、
- チーズ「Brynza」、「Feta」または他の酢漬けチーズ - 80 g。
- オリーブ - 10-12個入り。
- ディルとパセリ。
- レタスの葉。
- 30mlのオリーブオイルとレモン汁。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
皮をむいた小海老を塩水で1〜2分間調理した。トマト、きゅうり、ハーブはよく洗う。トマトは小さなスライスに切った。きゅうりは細い半円にカットされています（厚すぎる肌は事前に清掃できます）。オリーブを細かい輪に切る。レタスはどんな形でも引き裂く手を残します。チーズは小さな立方体にカットしました。エビ、トマト、きゅうり、レタス、チーズ、そしてみじん切りにした野菜をボウルに入れる。レモン汁とオリーブオイルの混合物でバターでサラダをドレッシングし、ピーマンのスライスで飾る。
レシピ2：バター、白菜と野菜のサラダ
この前菜は、有名なギリシャ風サラダに少し似ています。これにはトマト、きゅうり、青菜、オリーブ、そしてレタスの葉の代わりに北京キャベツが使われています。
必要な材料：
- 2〜3個の新鮮なきゅうり
- 1ブルガリアペッパー。
- 完熟トマト3〜4個。
- 北京キャベツ - 160g
- チーズまたはフェタチーズ - 100 g
- 小さなディルの束。
- 石のないオリーブ - 90-100 g。
- 塩 - 味に。
- オリーブオイル - 45-60 ml。
- りんご酢 - 15-30 ml。
準備方法：
野菜とハーブを流水でよく洗い流した。きゅうりは細かく刻みました。ブルガリアのコショウを半分に切って、茎と種を取り除き、コショウを細いストリップに切る。トマトは小さなスライスに切った。薄い輪帯の形でオリーブを切る。ナイフでディルを細かく刻む。すべての材料を深いボウルに入れて混ぜる。北京キャベツは細いリボンに切られて野菜の上に広がった。酢の上に酢を注ぎ、オリーブオイルを加える。最後はスライスしたチーズを小さな立方体に並べます。すべてミックスして味がします。チーズが塩辛すぎる場合は、塩を追加することはできません。
レシピ3：バター、卵、ほうれん草のサラダ
この健康的な料理は、お祝いテーブルとして、そして昼食のために提供することができます - メインディッシュへのおかずの形で。サラダを構成するポテトと卵は、サラダを非常に栄養価が高く、栄養価の高いものにします。
必要な材料：
- ポテト - 100 g
- サラダの葉100 g
- ほうれん草 - 100 g
- チェリートマト - 100 g
- 鶏の卵 - 4個。
- オリーブオイルと醤油50 g。
- バジルとパセリ - 登録用。
- ミントの葉 - 7-8個。
準備方法：
じゃがいもをやわらかく塩水で柔らかくなるまで煮る。きれいにし、冷やして小さな立方体に切る。レタスの葉、ほうれん草、ミントは私のもの、細かく刻んだもの（ほうれん草から固い部分を事前に取り除く）。チェリーは洗って半分に切った。卵を固ゆで煮て、冷ましてナイフで細かく刻む。ポテト、卵、トマト、ハーブをサラダボウルに入れる。オリーブオイルとしょうゆのドレッシングすべての材料をドレッシングで注ぎ、よく混ぜます。まずは平たい皿の上にレタスの大きな葉を置き、その上にバターの入ったサラダを置きます。バジルとパセリの小枝で皿を飾ります。それはあなたが一度にサラダを作り、すぐにテーブルにそれを提供することができるように成分を計算することが必要です。あなたが冷蔵庫の中に皿を保管すると、じゃがいもは暗くなっておやつの外観を台無しにするでしょう。
レシピ4：バター、キャベツ、グリーンピースのサラダ
バターとキャベツの入ったこの軽いサラダは、体がビタミンを欠いている冬に調理するのに特に適しています。軽食の準備は12〜15分以内で完了します。
必要な材料：
- 白キャベツ - 250 g
- 缶詰のグリーンピースの銀行。
- 1レモン。
- 味に塩と砂糖。
- ディル - 数本の小枝。
- オリーブオイル
準備方法：
私のキャベツを洗い、細かく刻む。ボウルに広げ、味に砂糖と塩を加え、ジュースを際立たせるために少しだけ手を入れる。キャベツに少しレモン汁を加えます。ディルを洗ってみじん切りにしてキャベツに広げた。グリーンピースをザルに入れ、液体をデカントしてサラダに入れます。製品にオリーブオイルを入れ、よく混ぜます。必要に応じて、酢で酢漬けの小さな黒コショウと玉ねぎを追加することができます。
レシピ5：バター、ハム、梨のサラダ
ハムや梨に加えて、サラダにはルッコラも含まれています。これは食欲を刺激する性質で知られています。したがって、夕食にバター付きサラダを提供するのが特に良いです。
必要な材料：
- 低脂肪ハム100g
- ルッコラ - 100 g
- 松の実 - 大さじ2。 ;
- ジューシーな洋ナシ1本。
- オリーブオイル - 45 ml。
- レモン汁7ml
- 黒コショウ
準備方法：
ハムは小片に切った。私の洋ナシ、きれいにして小さな断片に切る。サラダボウルに広げ、すぐにレモン汁を振りかけて、それが暗くならないようにします。乾いたフライパンで松の実を素敵な金色に炒めます。ハムと松の実を洋ナシに広げる。オリーブオイル、レモン汁、黒胡椒のドレッシング。皿を覆い、すべての材料をよく混ぜる。上に引き裂かれたルッコラを添えてサラダを振りかけ、すぐにテーブルに仕えます。
バターサラダ - 最高のシェフからの秘密と役に立つヒント
バターの入ったサラダを本当においしく健康的なものにするためには、バターの鮮度をチェックする必要があります。悪臭油は、次の特徴を有する：苦味、悪臭、濁度および沈殿物。ところで、オリーブオイルを選ぶとき、ラベルを注意深く読むべきです：多くの本格的な製品の代りに、製造業者は他のオイルとオリーブ油の混合物を提供します、パーセント比率は示されていません。
