タラサラダ - 一般調理原則
あなたはタラから健康的でおいしい料理をたくさん作ることができます、そのうちの1つはタラのサラダです。この魚は、心血管疾患、腫瘍性疾患、脳疾患を含む多くの疾患の発生と発症を予防するビタミンやオメガ-3脂肪酸の貴重な供給源です。タラはクロム、ヨウ素、硫黄、フッ素、コバルト、その他の重要な微量元素を含んでいます。
タラのサラダは、揚げ物、煮物、塩漬け、燻製、焼き物、または蒸し魚から調理することができます。皿にはあらゆる種類の野菜（大根、きゅうり、玉ねぎ、ニンジン、トマト、ジャガイモ）、りんご、卵、チーズ、缶詰があります。タラはオリーブとオリーブ、ニンニクとマスタードによく合います。あなたはどんな植物油、マヨネーズ（できれば低脂肪のレモンまたはオリーブ）、酢またはサワークリームで軽食を満たすことができます。醤油、生姜、さらには蜂蜜を加えたタラのサラダのための興味深いオプション。スパイスから、標準的な塩とコショウに加えて、あなたはシナモン、様々なハーブ、白コショウ、時には少し砂糖（りんごと酢が存在する場合）を使用することができます。一部のレストランでは、タラのサラダにスパイシートマトソースを添えています。
ほとんどの場合、すべての成分は互いに混合されており、時にはスライスされた製品が層状に配置されています。一般的に、タラのサラダは伝統的にお祝いの料理であると考えられていますが、小さな家族の昼食や夕食にも調理することができます。
タラのサラダ - 食べ物や料理の準備
皿から（あなたはタラの切り身や他の製品を沸騰させる必要がある場合）、小さな鍋、サラダボウルやボウル、まな板、鋭いナイフが必要になります。パン、おろし金、にんにくプレスも便利です。
上記のように、様々な方法（煮物、揚げ物、燻製など）で調理された魚がタラのサラダに加えられます。加工品は通常立方体または小片に切断されます。その形態の残りの成分は刻んだタラと一致することが望ましい。この準備作業は通常終了し、その後タラサラダの調理を開始できます。
タラのサラダレシピ：
レシピ1：タラサラダ
タラのサラダを調理するための最も一般的なオプションの一つ。この前菜は、ビタミンと貴重な栄養素の本当の山です。サラダはランチとお祝いのごちそうのために提供することができます。
必要な材料：
- 塩漬けタラ - 140 g。
- 完熟トマト3個
- オリーブの半分缶。
- 玉ねぎ1個
- 鶏の卵 - 1個
- オリーブオイル
- 黒コショウ
準備方法：
塩漬けタラを小片にカットし、サラダボウルに入れる。玉ねぎを小さな立方体に切り、魚に加える。オリーブは、円の形で3〜4個に切る必要があります。トマトは小さなスライスに切ることができます。ゆで卵をゆでる - タラのサラダを飾るのに便利です。魚と玉ねぎにオリーブとトマトを加え、オリーブオイルでサラダを味付けし、それを少し唐辛子にして製品をよく混ぜる。卵をスライスにカットし、それらを準備ができている皿に飾ります。
レシピ2：タラのサラダ
皿の名前はそれ自身のために話す - 前菜は通常お祝いのテーブルの上に出される。このタラのサラダは結婚式、記念日および他の祭典で頻繁に見つけることができます。
必要な材料：
- 1ポンドのホットスモークタラ。
- キュウリのピクルス4本。
- 5ポテト。
- 4-5アートlグリーン缶詰のエンドウ豆。
- サラダ - 50-55 g
- 中程度のニンジン3個
- パセリ
- マヨネーズ
- 塩 - 味わう。
準備方法：
じゃがいもは、調理するまで均一に煮沸した後、冷まして皮をむき、小さな立方体に切ります。魚の燻製は小片に切った。きゅうりをナイフで細かく切り、そっとつまむ。これらの製品がカットされている間に、にんじんを沸騰させることができます。完成したニンジンの皮をむき、冷やして十分に細かく刻む。にんじん、スモークタラ、ジャガイモ、きゅうり、エンドウ豆をサラダボウルに入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。パセリの小枝とグリーンピースで皿を飾ります。
レシピ3：タラとアップルサラダ
タラ、りんご、トマト、きゅうり、卵を含むとても美しく、美味しく、そして栄養価の高いお祝いサラダ。ゲストと家は大歓迎です！
必要な材料：
- 1ポンドのスモークコッド（ホットスモーク）。
- キュウリ2本
- 卵1個
- りんご
- トマト1個
- パセリ
- 黒コショウ
- ねぎ
- 塩;
- 大さじ3。 l植物油（ひまわり）。
準備方法：
きゅうり、トマト、りんごそして緑は注意深く洗われる。きゅうりは皮をむき、細かく刻む。リンゴをきれいにし、種を入れた芯を取り除き、小さな立方体に切る。タラの燻製も小さな立方体に切りました。玉ねぎは小さな輪に切られました。サラダとパセリを細かく刻んだ。魚、りんご、きゅうり、玉ねぎをサラダボウルに入れ、ひまわり油でいっぱいにする。みじん切りのパセリとサラダでサラダを飾ります。一番上の円は卵とトマトをゆでた。
レシピ4：メンズティアーズタラサラダ
このおいしいサラダの「ハイライト」は、セイヨウワサビの存在です。魚の味を際立たせ、少し香辛料を与え、おいしい香りを作り出すのはこの製品です。
必要な材料：
- タラの切り身 - 半キロ。
- きゅうり6個
- セイヨウワサビ - 大さじ。
- じゃがいも6個
- テーブルビネガー - 小さじ1杯。
- マヨネーズ - 250 g
- ディル;
- ねぎ
- 塩
準備方法：
タラの切り身は小片に切った。じゃがいもを均一になるまで調理し、きれいにし、冷まして小さなスライスに切る。きゅうりはよく洗って細かく切る。魚、きゅうり、じゃがいもを混ぜ、西洋わさびと酢を加える。タラのサラダをマヨネーズで包み、すべての材料をよく混ぜます。完成料理は細かく刻んだ緑で飾ることができます。味に塩を加える。
レシピ5：タラと大根のサラダ
あなたが毎日のメニューを多様化したいならば、そのようなタラと大根のサラダは完璧な解決策です。完全に栄養を与えて良い気分を与えながら、おやつは簡単に体に吸収されます。
必要な材料：
- タラの切り身 - 350 g。
- 新鮮なきゅうり【100g】
- セロリ【70g】
- りんご - 110g。
- 大根 - 140g
- マヨネーズ - 110 g（できればオリーブ）。
- グリーンサラダ
- 塩;
- パセリ
- テーブルビネガー - 大さじ2杯。
準備方法：
タラの切り身を調理するまで調理し、小さな立方体にカットします。魚のボウルに魚を入れて冷蔵庫で数時間マリネします。リンゴと野菜は徹底的に洗って、ストローに切る。りんご、きゅうり、セロリ、大根をボウルに入れ、塩を入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。上に魚のかけらを置きます。パセリのみじん切りで皿を飾る。
タラサラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
タラサラダを準備する時間があまりない場合は、解凍した魚の切り身を塩で炒め、電子レンジに入れて5〜7分間調理します。この熱処理方法では、魚に水と植物油の混合物をプレコートすることをお勧めします。タラを沸騰させる必要があるならば、それを次のようにしてください。
タラの肉は非常に太っていると多くの人が信じているので、彼らはこの魚に高カロリーの成分を使わないようにしています。実際には、肉自体はかなり食事ですが、タラの肝臓は本当に脂肪と栄養価の高い製品です。タラのレバースナックはマヨネーズにはお勧めできませんが、タラのサラダにはまさにそのようなドレッシングが適しています。
タラのサラダは本当においしいことが判明した、あなたは慎重に魚の選択に近づく必要があります。製品は新鮮で歓迎されないものでなければなりません。良いタラは均一な色であるべきです。フィレットに小さな切れ目を入れると、表面全体が滑らかで透明で光沢のある釉薬の層で覆われます。黄色い斑点を示した魚を買わないでください。これはタラが悪化し始めたことを示し、そのような魚からの料理は非常に苦いでしょう。
