卵とイカのサラダ - 一般的な料理の原則
卵とイカのサラダは男性と女性の両方に等しく愛されています。この栄養価の高い栄養価の高いおやつは、さまざまな休日のために、または単に平日に彼女の家族を喜ばせるために準備することができます。イカ肉は非常に有用で栄養価が高く、シーフードはビタミン（C、PP、E、B1、B2、B6）、微量元素（鉄、銅、ヨウ素、亜鉛、リン、ニッケル、セレン、カリウム、カルシウム）と多価不飽和脂肪を含みます。イカ肉を食事に取り入れることで、心筋を強化し、血中コレステロールを下げることができます。
イカのサラダを卵で準備することは、イカが非常に素早く調理するので、難しくありません。卵を沸騰させて他の製品を自由に追加することだけが残ります。ほとんどの場合、皿はマヨネーズでいっぱいになっています。そこに少量のサワークリームを追加することもできます。そうするとスナックがより柔らかくなり、弱いクリーミーな風味が得られます。
卵とイカのサラダ - 製品と皿の準備
卵入りイカサラダのための製品の準備は、水産物の加工（洗濯、皮むき、そして煮沸工程自体）とゆで卵の調理で構成されています。卵を冷やす時間があるように、いくつかの卵を前もって煮ておくほうがよいです。イカ自体は次のように準備する必要があります。沸騰したお湯に浸し、少し塩を加えて3〜4分間調理します。最も重要なことは肉を消化しないことです、そうでなければそれは非常にタフで無味になるでしょう。部品が冷えた後、あなたはそれらを切り始めることができます。すべての追加の材料は卵入りイカサラダのレシピに示されているように準備されるべきです。皿からサラダボウルまたはボウル、鍋、まな板と鋭いナイフが必要になります。プレートや小さな花瓶に軽食を提供しています。
いかの卵サラダレシピ：
レシピ1：卵といかのサラダ
卵とイカのサラダの最も一般的なバージョンの一つ。おやつは準備が簡単で、とても柔らかくておいしいです。
必要な材料：
- イカの死骸2本
- 鶏の卵3個
- 玉ねぎ1個
- マヨネーズ - 味わうために -
- 黒コショウ
- 塩;
- パセリの小枝。
準備方法：
イカは冷たい水の下で洗った。小さな鍋に水を入れて沸騰させ、少量の塩を加えます。イカの死体を沸騰したお湯に浸して3分間煮ます。取り外した後は、冷やしてシーフードを小さな立方体に切ります。卵をゆで沸騰させ、冷ましてナイフで刻む。玉ねぎは細いストリップに切って、沸騰しているお湯の上に注ぎそして水をデカントする。イカ、タマネギ、卵を小さなボウルに入れ、小さなコショウを加え、マヨネーズと一緒に炒めて、すべてをよく混ぜる。野菜の卵の小枝でイカのサラダを飾ります。
レシピ2：イカのサラダと卵の「シーカクテル」
やや低カロリーのものながら、非常に健康的、栄養価の高い栄養価の高いシーフードスナック。サラダはすぐに調理されますが、とてもおいしいことがわかります。
必要な材料：
- イカ肉 - 250 g
- 小皮むきエビ - 250 g
- 卵2個入り。
- にんにく2個
- マヨネーズ
- 白こしょう。
- 塩;
- レモン汁。
- 種子をつぶします。
準備方法：
イカとエビのすすぎいかを沸騰させた塩水で3分間煮る。皮をむいたエビはイカと同じくらいの時間沸騰しますが、塩に加えて、彼らはディルの種とレモンジュースのティースプーンを加えます。イカは帯状または立方体にカットされます。彼らはとても小さいのでエビはカットする必要はありません。ゆで卵をゆで、きれいにし、そして細かく刻む。ニンニクはプレスにかけ、マヨネーズと白胡椒を入れた別のボウルに混ぜる。シーフードと卵を小さなサラダボウルに入れ、ガーリックソースで味付けしてよく混ぜる。卵とイカのサラダ「シーカクテル」の準備ができています！
レシピ3：イカのサラダ、卵ときゅうり
とてもシンプルで、簡単で、信じられないほどおいしいサラダ！前菜はタルトで満たすことによってゲストに提供されるか、またはいつもの毎日のランチまたはディナーを多様化するために単に調理されることができます。
必要な材料：
- イカの死骸
- 鶏の卵2個
- ハードチーズ100g
- キュウリのフレッシュミディアムサイズ（あなたはピクルスを交換することができます）。
- マヨネーズ
- 塩 - 味わう。
準備方法：
いかを沸騰させて塩漬けにして沸騰させるまで沸騰させるまで（3分間のり）、その後 - 冷やして薄い立方体に切る。卵を調理し、冷やして、皮をむき、そして大きなおろし金ですりつぶす。チーズもおろします。新鮮なキュウリを洗ってストリップに切った。キュウリのピクルスを取ったら、それを切った後少し押すべきです。卵とイカのサラダのすべての成分は、ボウルに入れて、味に塩を追加して、マヨネーズと徹底的に混ぜる。あなたはそれが冷蔵庫の中に1時間放置しておくと料理は美味しくなります。
レシピ4：イカの卵とソーセージチーズのサラダ
卵、きゅうり、きのこ、ソーセージチーズ、玉ねぎを使ったイカサラダのこのオリジナルレシピでは、これら2つの成分に加えて使用されています。すべての製品は互いに完全に調和しており、明るくユニークな味を生み出しています。
必要な材料：
- イカの缶詰
- 缶詰のシャンピニオンの銀行。
- キュウリのピクルス2本
- 鶏の卵 - 2個
- 玉ねぎ1個
- ソーセージチーズ - 100 g
- マヨネーズ - 250 g
準備方法：
イカから液体を絞り、細かく刻みます。ザルの中のきのこ、水を切らせ、細かく刻む。ゆで卵を調理し、冷やして細かく刻む。玉ねぎを細かく刻み、きゅうりを細かく刻む。粗いおろし金でソーセージチーズをすりおろします。すべての製品はサラダボウルに混ぜ合わせてマヨネーズと共に味付けする。あなたは少し塩を追加することができますが、ソーセージチーズなどの塩味が強すぎるかもしれないので、これは慎重に行われるべきです。
レシピ5：イカの卵と野菜のサラダ
この心のこもった、おいしいサラダはお祭り料理のカテゴリーから分類することができます。あなたはどんな休日のためにそのような軽食を扱うことができます：新年、誕生日、3月8日、2月23日など。
必要な材料：
- 【イカ】100g
- じゃがいも - 1個。
- キュウリのピクルス - 1個。
- にんじん - 1個。
- 卵2個入り。
- ねぎやレタス - 50 g
- 缶詰のエンドウ豆 - 40 g。
- マヨネーズ - ¾カップ。
- 塩 - 味に。
- ディル
準備方法：
イカ肉を冷たい流水ですすいでください。それからあなたは非常に熱い水（ほとんど沸騰水）で死体をやけどして、そしてフィルムをきれいにする必要があります。再び死体を洗い流して沸騰させる。これを行うには、肉を沸騰したお湯に浸し、塩、好きなスパイス、みじん切りのパセリの根を追加し、再沸騰後3〜4分間調理します。それが固くてゴムのようになるので、過調理された製品はイカ卵サラダを作るのに適していません。準備したイカ肉を冷却し、薄いわらの形で繊維を横切って切る。ゆで卵は小さなスライスに切る。きゅうりを細切りにする。じゃがいもとにんじんを洗い、ゆでるまでゆで、皮をむき、そして薄切りにする。玉ねぎを細い輪にカットします（サラダは細いストリップにカット）。エンドウ豆で、液体をこすります。ディルを洗って細かく刻みます。すべての製品を混ぜ合わせ、マヨネーズとともに味付けし、サラダボウルにスライドを入れる。みじん切りディルを振りかける。
卵とイカのサラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
前菜が美味しいと判明した場合は、正しいイカ肉を選択する必要があります。魚介類を買うとき、それらは死体の色、匂いと貯蔵寿命によって導かれます。新鮮なイカは、カニの香りに少し似ている、海の香りのような香りがします。匂いがないということは、肉が凍傷したことを意味します。
適切な死体を選択したら、以前にフィルムをきれいにした上で準備に進むことができます。少しアドバイス：イカが最後まで解凍されていない場合は、フィルムを削除する方がはるかに簡単です。ペレットやボールが調理されるのを防ぐために、冷たい水で肉をよく洗ってください。イカを美味しく香ばしいものにするために、あなたは料理のためにスパイスを試すことができます。この変種は興味深い：塩と砂糖、酢、エンドウ豆とベイリーフの2杯の混合物。もちろん、あなたは1つの塩だけに制限されることができます - それはシェフの好みの好みによります。イカを冷たい空気の中で冷やすために放置することはお勧めできません、彼らはこれが原因でタフになります。
