キャベツサラダのピクルス - 一般的な料理の原則
キノコのサラダを愛する人の多くは、スナックにキノコを追加することを好みます。それはすべて彼らの心地良い香り、わずかに渋い味と小さいサイズについてです。様々なサラダや前菜で、これらのキノコは最も頻繁にマリネに加えられます。新鮮な野菜と加工野菜、チキン、ハム、チーズ、卵、漬物と缶詰など、さまざまな製品を組み合わせてキノコのピクルスサラダを作ることができます。冬の間保存を慎重に保存する人々は幸運でした：あなたは株から香りがよいピクルスにされたきのこの瓶を取って、それらからおいしいサラダを作ることができます。それができない場合は、最も近い店に行って製品を購入する必要があります - 漬物のキノコは赤字ではなく、ほぼどこでも販売されています。
きのこのピクルスサラダには、さまざまな食材だけでなく、さまざまな料理のオプションもあります。前菜は、サラダのすべての成分をドレッシングまたは製品スライドを広げることと一緒に混合することによって調製することができる。きのこのピクルスサラダの多くのレシピでは、製品は層状に並べられ、ドレッシングでコーティングされています。ドレッシング自体の選択は制限されていません：あなたはマヨネーズ、サワークリーム、マヨネーズとサワークリームの混合物、植物油、そしてマヨネーズから作られた様々なソースまたはスパイスとハーブを含むオイルを使うことができます。
きのこのピクルスサラダ - 料理と料理の準備
他の前菜と同じように、きのこのピクルスサラダをサラダボウルまたは深いボウルに用意します。すべての材料をボウルに入れてドレッシングと混ぜる前に、製品を前処理する必要があります。きのこの酢漬けでは、余分な液体をデカントしてボウルに入れる必要があります。ほとんどのレシピでは、サイズがすでに小さいので、これらのキノコは全体として使用されています。野菜や肉は加工する前に洗う必要があります。その後、あなたは食材の調理や焙煎を始めることができます。熱処理の終了後、きのこの酢漬けサラダの成分は前菜のレシピに従って必要に応じてカットされます。皿は普通の皿の上に、あるいは個々のカップや型の中に入れて出される。
きのこのピクルスサラダレシピ：
レシピ1：レタスのピクルスサラダ
鶏肉と卸売業者のおかげで、この美味しくて栄養価の高い料理は特に男性の観客の好みに合うでしょう。それは最も一般的な製品から非常に簡単にピクルスキノコのサラダを準備しているので、経験の浅いホステスでさえこのスナックの準備に対処するでしょう。
必要な材料：
- チキンフィレ200g
- きのこのピクルス。
- 3-4ポテト。
- 卵2個
- ディル;
- マヨネーズ
準備方法：
準備ができるまでチキンの切り身をゆで、肉を冷まし、小さな立方体にカットする。じゃがいもを均一に冷やして、皮をむき、立方体に切ります。ゆで卵をみじん切り、細かく刻んだディル。キノコのピクルスでレタスの層をレイアウトすることができます：最初の層はマヨネーズを塗ったキノコ、次に鶏肉とマヨネーズ、次の層 - 卵とマヨネーズ、最後の - ポテトになります。サラダを冷蔵庫に2時間浸します。提供する前に、きのこが上になるように広い平皿の上にサラダボウルを回します。ディルで皿を飾ります。
レシピ2：きのこのピクルスときゅうりのサラダ
このシンプルなおやつはすぐに準備できますが、ゲストと自家製のものはそれに夢中になります。ごちそうのための理想的なオプション、特に難しい料理を準備する時間がありません。
必要な材料：
- ホットピクルスガーキンの瓶。
- きのこ漬け
- 赤サラダ玉ねぎ - 2個。
- じゃがいも6個
- 植物油
準備方法：
じゃがいもの皮をゆで、冷やして皮をむき、小さな立方体に切ります。マリネしたガーキンが丸みを帯びたもう一度、液体を排出します。玉ねぎは細い輪に切られています。ボウルにすべての材料を混ぜ合わせて、植物油と一緒に混ぜる。オイルは経験からのマリネと取り替えるか、または混合することができる。
レシピ3：きのこの酢漬けとハムのサラダ
あらゆるテーブルの価値がある装飾になる美しいお祝い料理。サラダを準備することは利用可能な製品から非常に簡単です。
必要な材料：
- きのこのマリネ - 430 g
- 2ポテト。
- にんじん2本
- ハム320g;
- 鶏の卵3個
- キュウリのピクルス
- マヨネーズ
準備方法：
きのこはザルに水切りし、水は排水させます。じゃがいもをゆで、皮をむき、おろしするにんじんを沸騰させ、皮をむき、おろし器ですりつぶします。ハムは細い棒に切った。きゅうりは細かく刻んだ。深いサラダボウルやボウルを取り、植物油で壁を滑らかにします。真菌の底に置きます。じゃがいもを上に置き、マヨネーズを塗る。スライスしたハムをじゃがいもの上に置き、表面に広げてマヨネーズと混ぜる。肉の上にすりおろしたニンジンを広げます。次の層は卵とマヨネーズです。最後の層はキュウリのピクルスと少しマヨネーズです。サラダを数時間かけて冷蔵庫に入れます。提供する前に、平皿の前菜を回してください。
レシピ4：きのこと豆のサラダ
キノコのピクルスと迅速でおいしいサラダレシピ。お皿はお祝いテーブルで用意したり、夕方には平日に調理することができます。
必要な材料：
- きのこのピクルス。
- トマト1個
- キュウリのピクルス2本。
- ハードチーズ70g。
- トマト風味のライ麦クラッカー1パック
- 豆の缶詰
- ねぎ
- マヨネーズ
準備方法：
キノコと豆は液体から排出します。トマトときゅうりを小さな立方体に切る。粗いおろし金の上のチーズおろし金。玉ねぎはみじん切りにする。すべての材料をボウルに入れ、マヨネーズと一緒に混ぜる。 5分前にサラダにライ麦クラッカーを加える。
レシピ5：きのこの酢漬けと胸肉の燻製サラダ
おいしい、ボリュームたっぷりでおいしいサラダ。ホリデーテーブルでは、料理をお楽しみいただけます。
必要な材料：
- スモークチキンブレスト - 1個。
- キュウリのピクルス4本。
- きのこ漬け
- グリーンピースの銀行。
- きのこまたは肉の味のクラッカーのパック。
- マヨネーズ - 味わう。
準備方法：
もう一度液体を絞ります。燻製胸肉ときゅうりは薄切りにする。ザルのえんどう豆を水切りし、水を切る。きのこ、胸肉、エンドウ豆、きゅうりをボウルに入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。提供する前に、サラダにラスクを追加します（オプション）。
きのこのピクルスサラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
ハチミツ漬けのサラダ - あなたが試すことができる料理。マヨネーズの代わりにもっとデリケートな味がしたい場合は、サワークリームを使用するか、同じ割合で混ぜることができます。ハムを使用するレシピでは、製品はスモークソーセージまたはゆでソーセージに置き換えることができます。鶏肉の切り身の代わりに、七面鳥の切り身が非常に適しています。主なものは新鮮な製品を選ぶことです。青ネギは、常にパセリやディルに置き換えることができます。パフサラダは数時間の間注入されるべきであり、軽食はサーブする直前に加えられるべきです。瓶の中のきのこが大きすぎる場合は、それらをカットすることができますが、一般的に彼らは漬物きのことサラダに全体のきのこを置きます。もう一つの秘密があります：タマネギがレシピで使われるならば、それはマッシュルームのためにマリネにあらかじめ漬けられることができます。
ガラス容器でマリネしたきのこを買うことをお勧めします - この方法であなたはきのこの大きさと状態を推定することができます。すべてのキノコは同じ大きさでなければならず、黒い点や暗い点があってはいけません。あなたが異なるサイズのキノコを捕まえたならば、それはそれらが不均等にマリネされたことを意味します。マリネ自体は粘性が高すぎたり、逆に過度に液体になってはいけません。銀行のマリネの混濁度は、製品が損傷していることを示しています。これは、製品がすでに発酵していることを意味します。おいしいきのこは、グレーベージュからダークブラウンのものであるべきです。キノコのオレンジ色は、おそらく人工栽培の話です。この製品は、天然のマッシュルームよりも味がかなり劣っています。
