調理ビーツのサラダ - 一般的な調理の原則
ビートという事実 - 非常に便利な製品、多くの人が知っています。この野菜は、他にはないが、（血液の質と量を改善するために）循環系を回復させることができます。ビートの組成は、体内のビタミンと微量元素に最も重要なものを含みます。ビタミンC、B、PP、銅、リン、鉄、マグネシウム、カリウム、ヨウ素など。ビートはバイオフラボノイドとベタインが豊富です。純粋な形で、そして様々な料理の喜びの一部としての両方で野菜を食べることで、あなたは胃腸管の働きを取り戻すことができるだけでなく、毒素や毒素の体を洗うこともできます。最もシンプルで手頃な価格の料理は、ビートのサラダです。そのような健康的なスナックを調製するために使用される成分の中で、煮ビートに加えて、他の様々な製品が使用される：野菜（ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、トマトなど）、卵、ナッツ、缶詰および肉製品。
調理されたビートサラダはさまざまな方法で調理できます。レシピによっては、すべての材料が粉砕され混合されているものもあれば、製品がレイヤーまたはスライドにレイアウトされているものもあります。ゆでビートのサラダをドレッシングするために、あなたはマヨネーズ、植物油と様々なソースをとることができます。
調理ビーツのサラダ - 製品や皿の準備
ゆでビートのサラダを調理するためには、製品を調理するための鍋、サラダボウルまたはボウル、おろし金、ナイフ、まな板が必要になります。普通の平らな皿や小さな花瓶の上に皿を出す。
最も重要なことはビートを正しく調理することです。野菜を洗ってきれいにした後、あなたは熱処理の方法を選ぶ必要があります。ほとんどの主婦はビートを沸騰させることを好みます、中には二重ボイラーでそれを調理する人もいます。二重ボイラーで調理されたビートは、より多くのビタミンと栄養素を節約します。
鍋では、ビートはダブルボイラーで平均40-50分煮られます - 約40。野菜を小片に切ることによってこのプロセスをスピードアップすることができますが、この場合、多くの有用なジュースが流出します。中火で無塩水でビートを調理します。鍋の水位を監視することは重要です - 液体は根を完全に覆うべきです。調理後は、野菜を冷ましてから調理し（調理前に行っていない場合）、レシピに従ってカットまたはすりおろします。
他の野菜や製品は煮ビートのサラダのレシピで必要とされるとおりに調理されています。
調理ビーツのサラダレシピ：
レシピ1：ビートルートのサラダ
シンプルだがとても美味しくて健康的な軽食は毎日用意することができる。
必要な材料：
- 中型ビート - 2個。
- にんにく2個
- 塩ピンチ。
- 黒胡椒 - 味わうために -
- マヨネーズ - 大さじ2。 ;
- クルミ - 50 g
準備方法：
ビートを洗って調理する（事前に掃除する必要はない）。沸騰したら、弱火で調理するまで（40-50分）調理し、定期的に根の柔らかさをチェックします。突き刺すときにナイフが簡単に入るならば、ビートは準備ができています。次に、ビートを冷まし、皮をむき、火格子を付ける必要があります。クルミとニンニクを細かく刻み、ビートに加える。材料を小鉢に入れ、塩、コショウ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。調理されたビーツのサラダは、パセリの小枝またはレモンスライスで飾ることができます。
レシピ2：プルーンとゆでたビートのサラダ
驚くほど美味しくてヘルシーなサラダ。おやつは、毒素や毒素の体を浄化し、免疫システムを強化し、素晴らしい気分を与えます。
必要な材料：
- ビーツ - 1 kg
- プルーン - 220 g
- 干しあんず - 220 g
- クルミ - 6個。
- マヨネーズ - 240 g
- 塩 - ピンチのカップル。
準備方法：
無塩水で加熱するまでビートを沸騰させ、冷やし、皮をむき、粗いおろし器ですりつぶします。プルーンとドライアプリコットは沸騰したお湯を注ぎ、数分間放置します。後 - 取り外して細かく切ります。クルミはみじん切りにされた（あまり罰金ではない）すべての成分が混ざっていて、少し塩とマヨネーズがあります。
レシピ3：ニシンのビートサラダ
この異常においしい料理は安全にお祝いのテーブルに出されることができるだけでなく普通の日に夕食のためにそれを準備することができます。
必要な材料：
- 大ビーツ - 1個
- ニシン - 1個。
- 中型のピクルス2本。
- ポテト - 2個。
- 中型のニンジン - 2個。
- ホースラディッシュテーブル小さじ２
- マヨネーズ - 250 g
- 鶏の卵 - 1個
- ねぎ
- パセリグリーン
準備方法：
ビートをよく洗い、準備ができるまで煮込む（オーブンで焼くことができる）。野菜を冷まし、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。ニシンの切り身を細かく切り、きゅうりを細かく刻む。じゃがいもを均一に煮て冷やし、皮をむき、小さな立方体に切る。にんじんをゆで、皮をむき、冷やして、細かく切る。サラダボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、西洋わさびとマヨネーズを加え、よく混ぜる。卵をゆで、冷やして、細かく刻む。ゆでビートのサラダに卵を振りかけ、オニオンリングとパセリを添えて。
レシピ4：ケールとゆでビートのサラダ
それは非常に手頃な価格の製品から簡単に調製されるように、この健康的でおいしい料理は冷蔵庫の中で頻繁にゲストになるでしょう。ゲストや愛する人は、ホステスの料理の才能に感謝します。
必要な材料：
- ケールのマリネ - 130〜150g
- 中型のニンジン3個
- 3つの小さなビート。
- 小型じゃがいも - 3個
- きゅうり2個
- 玉ねぎ50 gまたは青ねぎ100 g。
- 酢、植物油 - 大さじ2。 ;
- 塩、砂糖、黒コショウ - 味わう。
準備方法：
ビート、ニンジン、ジャガイモを洗って、煮るまで沸騰させ、冷まし、皮をむき、小さなスライスに切る。きゅうりを洗って、薄切りにする。玉ねぎを細かく刻んだ（緑色 - 小さな輪に切る）。すべての野菜をサラダボウルに混ぜ、キャベツのピクルスを加える。サラダは、植物油、酢、塩、砂糖、コショウの混合物で満たします。徹底的にすべてを混ぜる。提供するとき新鮮なハーブで皿を飾る。
レシピ5：イカとゆでビートのサラダ
この珍しいサラダの作り方は、それを味わった人なら誰でも確実に聞いてくれるでしょう。この料理は栄養があり健康的で、スパイシーで濃厚な味もあります。
必要な材料：
- 3-4イカの死体。
- 4ポテト。
- 小さなニンジン2本
- 中型ビート2本
- キュウリのピクルス - 1個。
- 玉ねぎ - 2〜3個。
- 植物油 - 大さじ3 - 4。 ;
- 黒コショウ
- 新鮮なディル。
準備方法：
2〜3分間沸騰させた後、イカを塩水で煮ます。冷やして（繊維を横切って）細いストリップに切る。じゃがいも、大根、ニンジンを洗って、ゆでるまで煮て、冷やして、皮をむき、小さな立方体に切る。きゅうりを洗って、細かく刻む。玉ねぎを細かく刻みます（苦味を取り除くためにあなたはそれの上に熱湯を注ぐことができます）。深めのサラダボウルまたはボウルにすべての材料を混ぜ、少量の塩、黒コショウを加え、植物油（ヒマワリまたはオリーブ）を加えます。新鮮なディルやレモンスライスで飾るための準備ができてサラダ。
調理されたビーツのサラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
ゆでビートのサラダが本当に美味しくて健康的であることがわかったためには、根を適切に準備する必要があります。重要な要素はまた野菜の正しい選択です。ビートルートは砂糖、飼料または普通のものです。サラダのために砂糖の種類を選ぶのが良いです。それは小さいサイズ、濃い赤色の根を買うことをお勧めします、野菜の皮は薄くなければなりません。
あなたがより飽和してジューシーな味を達成したいならば、ビートを調理する前にきれいにされるべきではありません。サラダ用ビートは煮ることができ、事前に、製品は最大2日間冷蔵庫に保管することができます。野菜を入れることは熱湯ではなく冷たい水の中でより良いです - そして、すべてのビタミンと有益な特性は保存されるでしょう。あまり頻繁にビートを突き出す必要はありません、そうでなければ根菜作物の全体のジュースが流出します。野菜の色を保ちたい場合は、砂糖やレモン汁を水に加えることができます。だからビートを調理した後、掃除が簡単で素早くできるように、あなたは冷たい水の中に10分間それを置く必要があります。他の製品は着色されている可能性があるため、料理人は他の野菜と一緒にビートを調理することをお勧めしません。
