サラダ "レディース" - 料理の一般原則
あなたは目の肥えたゲストを望み、軽食の観点から彼らを驚かせる方法がわからないのですか？あなたの注意にレシピ「レディース」サラダ。通常のミートサラダとは異なり、レシピにはジャガイモは含まれていませんが、チキンミートやハムを使用しているため、その豊かさを維持しています。レシピのパイナップルは、味の繊細さを強調し、スパイスを与えます。
サラダ「レディース」 - 商品と料理の準備
鶏肉を使った女性用サラダの最も有名なレシピ。この場合、新鮮な鶏肉の切り身を使用してください。それはベイリーフを加えて塩水で13-15分煮なければなりません。
切り身を買うとき、肉の新鮮さに注意を払う - それは淡いピンクの色合いを持っているべきであり、そして中性の肉を除いて臭いがないはずです。あなたがそれを臭いがするならば、それはフィレが新鮮ではないことを意味します。虹色のバイオレットとグリーンの色合いと強い匂いがある肉を買わないでください - 熱処理後でさえそのような製品を食べることはあなたの健康に重大な害を及ぼすことができます。
ハムを使用する場合は、その新鮮さにも注意を払ってください。成分の量を間違えてもサラダを台無しにすることはありませんが、新鮮でない品質の製品を使用している場合は間違いなく食べられなくなります。
必須成分のサラダ - パイナップル。サラダを作る前に缶詰のパイナップルを缶に入れ、液体を排出してパイナップルを立方体に切り取るのが最善です。
サーブ "レディース"サラダはmartinnitsaまたはサンデーの部分で最高です。サラダを普通の皿に入れることもできますが、サーブする前にサラダに燃料を補給しないでください。そうしないと、サラダが流れて最高の外観になります。
レシピサラダ「レディース」：
レシピ1：レディースサラダ
チキンとパイナップルの組み合わせはハワイにあなたを連れて行きます、そして、ハードチーズとスパイシーなガーリックソースはレディースサラダを絶妙な御馳走にします。
必要な材料：
- チキンフィレ300グラム
- パイナップル200グラム
- あらゆる固形グレードのチーズ150グラム
- ドレッシング用：サワークリーム200グラム、にんにく2個、塩
準備方法：
フィレのスエードを煮て、立方体に切ります。
パイナップルは立方体にカット。
細かいおろし金でチーズをこする。
ドレッシングのために、にんにく、サワークリームと塩を混ぜて、にんにくプレスを通過させました。
ドレッシングで材料をかき混ぜずにレディースサラダを出す。これを行うには、チキン、パイナップル、チーズをアイスクリームまたはマティーニティの層に重ね、クリームのように上にドレッシングをかけて飾ります。
レシピ2：きのこのサラダ
新鮮なシャンピニオンを使った「レディース」サラダの最も一般的なバリエーションではありませんが、これはおそらく、さらに珍しくておいしいです。
必要な材料：
- チキンフィレ300グラム
- パイナップル200グラム
- フレッシュシャンピニオン150グラム
- パルメザンチーズ150グラム
- ドレッシング用：サワークリーム200グラム、パセリ、ニンニク3プロング、塩
準備方法：
ゆでフィレを立方体にカット。
パイナップルを液体から濾して立方体に切ります。
新鮮なシャンピニオンを洗って、それぞれ4個に切る。きのこを購入するときは、キャップの下の部分が白くなるように注意してください。キャップの下のきのこが黒くなっている場合、それはもはや新鮮ではなく、このレシピでの使用には適していないことを意味します。
パルメザンは中小のおろし金を台無しにする。
にんにくをにんにくプレスに通し、パセリをみじん切りにし、塩を入れたサワークリームを入れる。
チキン、パイナップル、マッシュルーム、チーズ、ガーリックソースをかけた上にパセリを添えて - クリームの層でサラダを広げる。
レシピ3：ハムとレディースサラダ
サービングすると最初の数分間で消える光と栄養のサラダ。このサラダのハムは、赤身、鶏肉または豚肉を選んでください。
必要な材料：
- ハム300グラム
- パイナップル100グラム
- アップルグリーンバラエティ1大
- あらゆる固形グレードのチーズ150グラム
- フレッシュパセリ
- ドレッシング - クリーム100グラム、サワークリーム100グラム、クルミ50グラム
準備方法：
ハムを小さな立方体に切る
パイナップルは立方体にカット。
リンゴを洗い、尾や種をきれいにし、そして立方体に切る。
粗いおろし金の上のチーズおろし金。
給油してください。これを行うには、ブレンダーやナイフでナッツを刻み、サワークリームとクリーム、塩を混ぜる。
ドレッシングを入れずにサラダの材料を混ぜる。ボウルに入れてかき混ぜずに上にドレッシングを注ぐ。パセリハムで「レディース」サラダを飾ります。
レシピ4：レディースサラダオレンジ
"レディース"サラダのレシピは通常パイナップルが含まれていますが、この品種はそれらを継代されたオレンジと置き換えることを示唆しています。微妙なニンニクの香り、柔らかいチキンの柔らかさ、そして柑橘系の新鮮さのために、このバリエーションはさらにいっそう精巧です。
必要な材料：
- チキンフィレ300グラム
- オレンジ - 2枚
- ハードチーズ150グラム
- 揚げひまわり油大さじ2
- にんにく4〜5枚
- ドレッシング用 - サワークリーム200グラム、亜麻の種子、50グラムのアーモンドナッツ
準備方法：
ゆで冷やしたフィレを立方体に切った。
オレンジの皮をむく。それをカットするために鋭いナイフで一つのオレンジの皮を細いストリップにカットします。オレンジを立方体に切り、石やフィルムからはがします。
にんにくの歯をはがし、それぞれをナイフで切る。
熱いフライパンに油を注ぎ、にんにくのみじん切りを入れて2〜3分間炒めてから、オレンジ色の立方体を加える。 5〜6分間強火でローストオレンジ。
チーズはおろし金の上にすりおろしています。
調味料を入れるには、ナッツをナイフやブレンダーで刻んで、サワークリームと亜麻の種子と混ぜます。
チキン、オレンジ、チーズ、ドレッシングを上に注ぎ、オレンジピールとアーモンドナッツを添えて - 「レディース」サラダを層状に広げる。
レシピ5：タンとレディースサラダ
作り方はとても簡単ですが、とても美味しい "レディース"サラダは牛肉や豚肉の舌を使って得られます。やさしい軽い肉、ジューシーなパイナップル、パルメザンチーズ - 最高のコンビネーション！
必要な材料：
- 牛タンまたはポーク400グラム
- パイナップル200グラム
- パルメザンチーズ150グラム
- フレッシュパセリ
- ドレッシング用 - 脂肪サワークリームまたはマヨネーズ、醤油、ゴマ
準備方法：
ベイリーフ入りの塩水で柔らかくなるまで（40〜45分）豚肉または牛肉の舌をゆでます。冷やしてストリップに切る。
パイナップルは立方体にカット。
パルメザンチーズを粗いおろし金でこする。
ドレッシングのために、マヨネーズ（またはサワークリーム）を醤油とみじん切りにした野菜と混ぜます。
すべての材料をドレッシングでかき混ぜ、サラダをアイスクリームのボウルに広げて、出す前にゴマを振りかけます。
サラダ "レディース" - 最高のシェフからの秘密とヒント
パイナップルをサラダに入れる前に、少なくとも10〜12分間水切りする時間を与えてください。事実はパイナップルがジュースを生産することに非常に消極的であるということです、しかし、そうしなければ、サラダは水っぽくなります。
鶏肉の切り身は立方体にカットすることができ、そして繊維に分割することができます。
あなたがハムや舌を使っているならば、それはストリップにこれらの製品を切ることが最善です。
「レディース」サラダは、小さな食材が好きではなく、すべての成分を大きな立方体にカットします。
サラダは軽いので、脂肪の多いドレッシングは使用しないでください。サワークリームを支持するマヨネーズを避けるか、またはマヨネーズライトを使用しなさい。例外は舌を使った「レディース」サラダです - 脂肪の多いドレッシングはここで適切であるでしょう、そしてサラダはそれが浸されるように役立つ前に混合されるべきです。
珍しい詰め替え品を使う。サワークリーム、クリーム、醤油、野菜、マスタードシード、レモンソースを混ぜる。 「レディース」サラダは油ではなくクリーミーなソースでいっぱいにするのが良いです。
サラダのためのチーズは固体塩味の品種を選ぶのが良いです。理想的なパルメザンチーズ、ロシアのチーズ。
"レディース"サラダは主張する必要はありません。ドレッシングとの反応に入るときジューシーパイナップルは積極的にジュースを与え始めるだろうし、女性のサラダを提供する時までには食欲をそそる外観を取得し、その味の品質を失います。したがって、一緒に混ぜたり、それらを隠したりせずに、女性のサラダを重ねて出すのが最善です。
サラダを提供する前に皿を飾ることを忘れないでください。それはナッツ、緑、黒または白のゴマ、亜麻の種子であることができます。サラダは珍しいので、あなたは砂糖漬けの果物やドライアプリコットでそれを飾ることができます。
パイナップルは新鮮ではなく、缶詰にしたりスライスして使用するのが一番です。サラダが鳴ったら、普通の大きな皿の上に置いて、それを切るのではなく、重ねる。
