キャベツとキュウリのサラダ - 一般的な料理の原則
きゅうりと軽くてさわやかでジューシーなキャベツサラダは、各ホステスを調理しようとするべきです。その低いカロリー、多くの有用なビタミンと物質、そして並外れた明るい味のために、フェアセックスはこの料理が特に好きです。このようなサラダは、暑い夏に調理して食べるのに適していますが、冬には料理はかけがえのないものです - 野菜に含まれるビタミンは免疫力を高め、健康を強化します。
きゅうりとキャベツサラダのもう一つの明白な利点は製品の低コストと入手可能性です。特にコテージをお持ちの方には幸運です。夏には庭に出かけて、新鮮な若いきゅうり、キャベツ、新鮮な野菜を集めましょう。キュウリとキャベツのサラダの準備のために、キャベツの品種の多種多様が使用されています：通常の白キャベツ、北京、コールラビ、ブロッコリー、カリフラワー、ブリュッセルもやしなどきゅうりは新鮮なものだけを取られる、そうでなければあなたは完全に異なる料理を得る。野菜は、種子が多く含まれていたり、皮が厚すぎたり、大きすぎたり、緩んだりしてはいけません。中くらいの大きさ、新鮮でシャキッとしたキュウリを選ぶのが良いです。
キャベツときゅうりはあらゆる種類の新鮮なハーブと完璧に組み合わされています：パセリ、ディル、レタス、バジル、ねぎ、コリアンダーなど。キュウリのキャベツサラダはチーズ、卵または他の野菜（例えば、トマト、大根またはピーマン）で補うことができます。料理人の中には、料理のより充実した肉付きのもの（七面鳥肉や鶏肉、赤身のハムなどを加えた料理）を好む人もいます。
きゅうりとキャベツサラダを調理することの基本的な原則は、すべての成分を組み合わせて、油またはソースでドレッシングして、特定の形に野菜を切ることです。キュウリのキャベツサラダのドレッシングには、どんな植物油（オリーブ、ひまわり、ゴマなど）、レモン汁、低脂肪サワークリームまたはヨーグルト、マヨネーズを使うことができます。植物油は、特別な食事を守る人の間で好ましいです。
キャベツとキュウリのサラダ - 製品や皿の準備
きゅうりとキャベツのサラダは、ドレッシングとすべての成分を混ぜるのに便利です、深いボウルで作るのが一番です。新鮮な野菜はレシピに従って徹底的に洗浄され、乾燥され、そして切断されるべきです。通常この料理は野菜を加熱する必要はありません。キュウリは皮をむくのに望ましいですが、この瞬間はいくらか低くなります。
サラダのための他の成分（例えば、卵またはチキン）はゆでられるべきであり、それらを冷やしてそれに応じて切り刻みましょう。これで製品の予備準備は、原則として終了します。
キュウリのレシピキャベツサラダ：
レシピ1：コールスローとキュウリ
低カロリーコンテンツのため、サラダは無制限の量で消費することができます。料理はあなたに一日中新鮮な夏の味と素晴らしい気分を与えるでしょう。
必要な材料：
- キャベツ - 半分小さなフォーク。
- キュウリ2〜3個。
- パセリとディル。
- ニンニク
- 塩、黒コショウ - 味に。
- 任意の植物油 - 大さじ2。 l
準備方法：
野菜をよく洗います。キャベツを細かく刻み、きゅうりを細切りにする。野菜を洗ってみじん切りにする。非常に細かく刻んだニンニク。すべての材料を混ぜ合わせる前に、塩味の小さなキャベツを手に入れて（ジュースにします）。その後、深めのサラダボウル、コショウにすべての材料を入れて、あらゆる植物油（ヒマワリ、オリーブまたはコーン）で満たしてください。
レシピ2：きゅうりと卵のキャベツサラダ
新鮮野菜のサラダ皿はそれを構成する卵のためにかなり栄養価が高いことがわかりました。
必要な材料：
- 卵2個
- きゅうり2個
- 北京キャベツ - 小1個
- パセリ
- 低脂肪マヨネーズ。
- 玉ねぎ1個
- 酢、塩、こしょう。
準備方法：
キャベツときゅうりはよく洗って細切りにします。タマネギを半分に薄く輪切りにして酢に入れる。酢漬けのために30分ほどマリネする。野菜は洗って細かく刻んでください。卵をゆでる、冷やす、小さい立方体に切る。すべての成分は深いサラダボウルの中で結合し、徹底的に混合します。低脂肪のマヨネーズ、塩、コショウを入れるキュウリのキャベツサラダ。
レシピ3：キュウリとハムのキャベツサラダ
サラダのこの「肉」バージョンは、特に男性にアピールするでしょう。料理は健康だけでなく、とても美味しくて満足のいくものです。
必要な材料：
- 白キャベツ【若さ350g】
- チキンハム - 300g
- キュウリ2本
- ニンニク風味のクラッカー。
- マヨネーズ（できればレモン）。
- ディル、黒胡椒、海塩。
準備方法：
キャベツの葉を洗い、細切りにする。きゅうりの皮をむき、ストリップに切る。ハムを細かく切る。細かく刻んだディル。すべての食材をサラダボウルに入れ、コショウ、塩、そしてマヨネーズと共に味付けする。提供する直前に、プレートにクルトンを追加します。あなたは前にこれをする必要はありません - クルトンは柔らかくなり、無味になります。キュウリのキャベツサラダは、半分にスライスしたオリーブで飾ることができます。
レシピ4：キュウリとピーマンのキャベツサラダ
この素晴らしいビタミンサラダは準備が簡単で、数日間冷蔵庫に保存できます。
必要な材料：
- 白キャベツ【1kg】
- 大ピーマン（オレンジ）1個
- キュウリ
- 小さじ1塩、大さじ1。 l砂糖
- 大さじ2。 l酢、大さじ3〜4。 l植物油
- ディル
準備方法：
中型のキャベツは細切りにし、深い皿に入れ、塩を入れ、砂糖と酢を加える。細かく刻んだディル、キャベツに入れる。ディルミックスキャベツ、少し手をマッシュ。きゅうりとブルガリアのコショウを細いストリップにカットし、キャベツに加える。サラダドレッシングを植物油で混ぜる。
レシピ5：きゅうりとかにのキャベツサラダ
とても柔らかくておいしくおいしいサラダ。料理は迅速かつ簡単に準備されています。毎日または休日に最高のおやつ。
必要な材料：
- カニの詰め物スティック - 200 g
- 卵2個
- フレッシュキャベツ300g
- 缶詰のトウモロコシの半分缶。
- 新鮮なきゅうり1本
- マヨネーズ
準備方法：
カニの棒は立方体に切り、固ゆで卵、涼しくまた細かく切る。キャベツナシンコバット細いストロー。とうもろこしで、どのように水を排水する。きゅうりをはがして立方体に切る。すべての材料をサラダボウルに入れ、マヨネーズで味付けします。完成した料理は、リクエストに応じて新鮮な野菜で飾ることができます。塩とこしょうを味わう。
キャベツとキュウリのサラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
あなたはきゅうりと本当においしいキャベツサラダを作ることができることを考えると、いくつかの秘密と機微があります。若いキャベツが皿を準備するために取られるならば、それが塩でそれをしわにすることを勧めます - それでそれはいくらかのジュースを与えるでしょう、そしてサラダはより美味しくなるでしょう。キャベツがそれほど若くない場合は、沸騰したお湯でやけどしてすぐに冷たい水に入れることができます。一般的に、サラダをより長く注入すればするほど、それはよりおいしくそしてよりジューシーになるでしょう（塩はすべての成分を浸す時間があるはずです）。しかしながら、この場合、皿の外観はわずかに損なわれる。
きゅうりはサラダの中で感じなければならないので、料理人はおろし金でそれを網掛けすることをお勧めしません。手で切るかフードプロセッサーを使って切るのが最善です。切る前にそれが苦くなり、皿全体を台無しにする可能性があるので、それを味わうことが重要です。しかし、きゅうりが少し苦く、そしてサラダがすでにスライスされているならば、あなたは少しレモンジュースとクランベリーを加えることができます。酸味がやや「明るくなる」苦味。
キャベツを選ぶときは、その外観に注意を払う必要があります。葉に茶色の斑点が見つかった場合は、そのような野菜の購入を拒否することをお勧めします。キャベツフォークの重量が予想よりも少し多い場合は、そのような場合は問題ありません。それ以降の品種は最も美味しく新鮮な消費に最も適していると考えられていることにも留意すべきです。また、晩期キャベツの品種では、硝酸塩やその他の蓄積された有害物質の量が最も少ないと考えられています。
