パイナップルとカニのサラダ - 料理の一般的な原則
パイナップルのカニサラダは、豊富で興味深い味、ならびに調製の容易さおよび成分の入手可能性を引き付ける。お皿はお祝いのテーブルを完璧に飾る、あなたはまた、この明るいサラダと定期的なランチを多様化することができます。サラダの名前から、料理の主成分はパイナップルとカニ肉です。
成分の低カロリー含有量のために、パイナップルとカニサラダは体によって容易に吸収されて図を傷つけません。調理には、新鮮なパイナップルと缶詰の両方を使用できます。それはすぐに新鮮なパイナップルを見つけることは常に可能ではないので2番目のオプションは、家庭料理に適しています。
レストランのメニューでは、パイナップルとカニのサラダの両方のバージョンを見つけることができますが、シェフは保存を受けないで、製品を好む。この機能は、2番目のコンポーネント、カニの肉にも関係します。この製品では物事ははるかに深刻です。これはロシア市場で本物のカニ肉を見つけることがかなり難しいという事実によるものです。この製品は高価です、そしてそれを購入するためには、あなたは供給者に特別な注文をする必要があります。したがって、パイナップルとカニサラダのレシピは、模造カニ肉の使用を含みます。顧客の間では、この成分は「カニの棒」または「カニの肉」として知られています。
缶詰のカニ肉を買うこともできます。これは一部のスーパーで売られています。パイナップルと他のサラダと一緒に料理のカニサラダの基本は、主要な原則です - コンポーネントのバインダー成分の使用。これらの目的のために、あなたは様々なソースとドレッシングを使うことができます。そして、それ自身の調理と工業生産の両方です。時間があまりない場合は、通常のマヨネーズが適しています（できれば低脂肪）。それ以外の場合は、よくできたソースが優れた選択肢になります。それはすべて、製品の味の適合性の分野における想像力と知識にかかっています。パイナップルとカニの肉は互いに完全に組み合わされており、レモン汁と新鮮なハーブを加えたソースは味を向上させるだけでサラダをより贅沢で香り高いものにするでしょう。
パイナップルのカニサラダ - 料理と料理の準備
パイナップルとカニのサラダを調理する前に慎重にすべての必要な食材と調理器具を準備する必要があります。スライスした製品は深いボウルやサラダボウルに入れるのが最善です（そのような皿ではサラダとドレッシングを混ぜるほうが便利です）。自家製ソースをドレッシングに使用する場合は、それ用に別のボウルも用意する必要があります。
缶詰パイナップルは2つのタイプがあります：リングと小さな立方体にカット。 2番目のケースでは、瓶から水を排出し、製品を水切りに折りたたみ、残りの水を排水するのに十分です。その後、パイナップルは直接調理に使用することができます。同じことが輪の形をした果実についてもなされなければなりません、将来的にはあなたはそれらを切る必要があるでしょう。
カニ肉については、カニ棒の包装を解凍することを除いて、これ以上する必要はありません。缶詰のカニ肉は前処理して準備する必要はありません。新鮮なカニ肉を使用する場合は、事前に煮沸して冷却する必要があります。
パイナップルとカニのサラダのレシピ：
レシピ1：パイナップルとカニのサラダ
パイナップルの缶詰とカニ肉のレモンソースの鮮やかなジューシーなサラダ。料理はダイエットをしている人にはぴったりです、そしてまたお祝いテーブルへの興味深い追加になることができます。
必要な材料：
- 缶詰パイナップルの缶（できれば「立方体」にカット）。
- 新鮮なカニ肉 - 400 g
- 1レモン。
- パセリ
- 黒胡椒 - 味わうために -
- 任意の植物油（できればオリーブまたはコーン） - 大さじ4。 ;
- タラゴンの束。
準備方法：
新鮮なカニ肉を少し塩辛い水でゆでる。これを行うには、製品を沸騰したお湯に入れ、再び沸騰させた後約3分間調理します。その後、肉を鍋から取り出し、冷まして小さな立方体にカットする必要があります。パイナップルはザルで排水し、水を排水させる必要があります。缶詰の果物はスライスされたカニ肉と組み合わされ、その後サラダはレモンソースをかけられます。
ソースの調製：1レモンジュースは、植物油、黒胡椒とみじん切りのパセリとタラゴンと混合されています。
レシピ2：パイナップルと卵のカニサラダ
毎日、そして特別な日に適している、おいしい心のこもったサラダ。この料理は大人と子供が楽しめるように食べられます。
必要な材料：
- パイナップル缶詰の缶。
- 2パックの冷やしたカニ肉。
- 鶏の卵3個
- 松の実40 g。
- マヨネーズ - 味わう。
準備方法：
缶詰パイナップルは瓶から削除され、ザルに排水し、水が排水できるようにする必要があります。液体が流れている間、あなたはカニ肉をストリップまたは小さな立方体に切る必要があります。リング状のパイナップルも立方体にカットする必要があります。果物が立方体の形で保存されている場合は、それをカットする必要はありません。卵は激しく煮て煮て砕いた。すべての材料を組み合わせてマヨネーズをかぶります。ローストパインナッツを振りかけたパイナップルの準備ができたカニサラダ。
レシピ3：パイナップルとリンゴのカニサラダ
サラダの繊細な甘い味は、最も厳格なグルメでさえも無関心なままにはなりません。
必要な材料：
- パイナップル
- 2個の赤いりんご。
- 新鮮なカニ肉350グラム。
- 【黒コショウ】
- ディルの束
- 低脂肪サワークリーム - 味に。
準備方法：
蟹肉は煮た後3分間塩水で沸騰させる。その後、生成物を皿から取り出して冷却する。新鮮なパイナップルを皮をむいて角切りにします。同様に、カニ肉と皮をむいたリンゴがスライスされています。すべての成分はサワークリームで混合されています。パイナップルとカニのサラダは黒胡椒と細かく刻んだディルで味付けされています。
レシピ4：パイナップル、パルメザンチーズ、エビのカニサラダ
スパイシーなシーフードサラダはジューシーな缶詰のフルーツとチーズで完全に補完されています。成分のこの珍しい組み合わせは、空腹を癒すだけでなく、忘れられない味をも与えます。
必要な材料：
- 缶詰のカニ肉のバンク（必要に応じて、モノの通知カニスティック）。
- 250 gのタイガーエビ。
- パルメザンチーズ-250g。
- パイナップル缶詰の缶。
- マヨネーズ - 味わう。
準備方法：
カニの肉（またはカニの棒）は小片に切られます。エビは、ベイリーフといくつかの黒胡椒を加えて塩水で沸騰させます（沸騰した後3-4分間沸騰させます）。パイナップルはジュースから分離する必要があります。チーズは粗いおろし金でこすります。大きなエビは切ることができます。すべての材料は深いボウルの中で混ぜ合わされ、マヨネーズがかぶられます。
レシピ5：パイナップルとチキンのカニサラダ
この心のこもったサラダは、その優れた味だけでなく、その高含量のビタミンと栄養素によっても区別されます。お皿はお祝いの食卓に出されたり、いつもの日替わりメニューを多様化するのに使われます。
必要な材料：
- パイナップル缶詰の缶。
- 新鮮なカニ肉400 g。
- チキンの切り身 - 350 g
- 完熟トマト - 2個。
- レタスの葉。
- マヨネーズや低脂肪ヨーグルト。
準備方法：
缶詰パイナップルはザルに折り畳み、ジュースを排出させる必要があります。カニ肉を沸騰させ（沸騰してから3分間調理します）、チキンフィレも沸騰させるか、カップルで調理します。カニと鶏肉は冷えるはずです。カニとチキンは小さな立方体にカットされ、缶詰パイナップルと組み合わせられます。これらにスライストマトを加えるか、さいの目に切る。すべての構成要素はレタスの葉の上に配置され、マヨネーズやヨーグルトを着ています。
パイナップルとカニのサラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
パイナップルとカニサラダの調理の成功は主に製品の品質と鮮度にかかっています。レシピが新鮮なパイナップルを使うならば、それは熟して新鮮でなければなりません、さもなければ皿の味はかなり影響されるでしょう。新鮮なカニ肉を適切に調理することも重要です。それは長い間調理することができないことを覚えておく必要があります。さもなければ、肉は堅くなり、ゴムに似ます。
最高のレストランのシェフも、ソースやドレッシングを積極的に試すことをお勧めします。あなたはファンタジーに通気を与えて、ソースのためにあなた自身の署名レシピを発明することができます。あなたはまたあらゆる種類のハーブを使うことを試みるべきです：新鮮なハーブの追加からパイナップルだけの利点を持つカニサラダの味。
