ブルガリアのコショウは、多くの最初のコースと野菜サラダの一部であることに加えて、多用途の野菜です、それは前菜と二番目のコースで頻繁に「ゲスト」です。さらに、あなたがそれを開始した場合、ブルガリアの氏コショウは独立した御馳走になることができます。
ブルガリアのコショウは様々な熱処理を受けることができます：調理、フライパンで焼くことまたは新鮮な使用。コショウは多くの製品と組み合わされていますが、特に肉には適しています。肉とブルガリアのコショウについての主な食材がさらに議論されるのは料理です。
ピーマンと肉 - 肉料理の最高のバリエーション
レシピ1：ピーマンとキノコのチキンシチュー
調理法に従って調理された鶏肉はジューシーで柔らかく、肉はトマトジュースとピーマンで加熱過程で浸されているため、キノコがこのお菓子に少し違和感を与えます。
必要な材料：
- 太もも（この料理のためにあなたは鳥の任意の部分を使用することができます） - 4個
- ミートピーマン（できれば黄色と赤） - 2個（大）
- ニンジン - 1個
- シャンピニオン - 300グラム
- 肉付きトマト3個（大）
- 新鮮なニンニク - 4クローブ
【パプリカ】小さじ1杯
- 玉ねぎ - 2個
- 塩、鶏肉の香辛料、植物油、コショウ。
準備方法：
ピーマン、キノコとチキンシチューを調理するには、80分が必要です。そのうち：肉をマリネする - 30分、食料を切る - 15分、加熱処理 - 35分。
ピーマンとキノコで煮込んだチキンを調理するための段階的な計画。
準備段階
- パテチキン太ももをスパイスでこすり、30分間マリネします。
- ブルガリアの唐辛子は、大きな立方体、きのこ - 皿、玉ねぎ - 半分のリングに - トマト、ストリップにカットされています。
- ニンニクを細かく刻んだ、にんじんは粗いおろし金でこする。
加熱プロセス：
鶏もも肉のピクルスは、両側が金茶色になるまで鍋で炒めます。次に、にんにく、にんじん、玉ねぎの半分の輪を入れます。タマネギが透明になるとすぐに、きのことピーマンは鍋に置かれます。材料はコショウの柔らかさに煮込まれて、そしてそれから初めてトマト、パプリカとスパイスが加えられます。ピーマンと肉、キノコはふたを閉めて15分煮込む。
コショウとマッシュルームの入った肉は、独立した料理として、またはゆでポテト（パスタ）として提供されています。お腹いっぱい！
レシピ2：ピーマンの肉（豚肉）
メダリオンは、レストランで注文される最も人気のある肉料理の1つですが、甘酸っぱいピーマンは料理の傑作です。さもなければそれは英国料理と呼ばれることができません。 2つの成分を組み合わせると、あなたはプレート上のあなたのプレート上においしいファーストフードを見つけるでしょう。
必要な材料：
- 豚ヒレ肉 - 500グラム
- レッドブルガリアペッパー - 200グラム
- クリミアタマネギ - 200グラム
【バジル】10枚
【にんにく4】
【ローズマリー】小枝2本
- バルサミコ酢 - 大さじ2杯。
【グラニュー糖】小さじ1杯
- 塩、オリーブオイル（フライ用）、コショウ
準備方法：
豚肉のメダリオンを甘酸っぱいピーマンで調理するには25分かかります。そのうち食べ物を切る - 15分、肉を調理する - 10-12分、甘酸っぱい唐辛子を調理する - 10分。
酸っぱいピーマンと豚肉のメダリオンを調理するステップバイステッププラン。
準備段階
- 豚肉は厚さ2〜2.5センチメートルの小片に成型されます。
- 赤玉ねぎは半分の輪にカットされ、コショウ - ストローに（長）。
バジルの葉は大きな涙です。
- ニンニクのクローブは四分の一に切られています。
豚肉のメダリオンを調理する：
- 豚肉のみじん切り、唐辛子、塩で味付けしたもの。加熱オリーブオイルでは、肉はローズマリーとニンニクの小枝と共に揚げられています。中火で3〜5分間ポークローストします。また、ニンニクをひっくり返して、定期的にメダリオンを沸騰する油で注ぐことを忘れないでください。メダリオンを出す前に、彼らは少し「休憩」してからジュースをのせるべきです。
甘酸っぱいピーマンを調理する：
玉ねぎ、ピーマン、塩、砂糖、挽いたコショウをオリーブオイルで炒めたものです。野菜はカラメル化されています。 5〜8分後、酢とバジルを鍋に注ぎ、材料を混ぜ合わせて火から下ろす。
皿はこのように提供されます：唐辛子は皿の上に広げられます、作り出されるジュースで肉は注がれます。お腹いっぱい！
レシピ3：ピーマンを詰めたロールパン
ブルガリアのコショウを詰めたジューシーなビーフロールは普遍的な料理です、なぜなら野菜と焼き肉は昼食、夕食、野外でのピクニックにぴったりです、そして面白い形のおかげで、皿はどんなお祝いのテーブルをも飾るでしょう。
必要な材料：
- ブルガリア産ピーマン - 1個
【牛肉パルプ】約500グラム
- オリーブオイル - 大さじ4
- クリミアタマネギ - 1個
- 塩、コショウ
準備方法：
ピーマンを詰めたビーフロールを調理するには、65分かかります。そのうち：食べ物を切る - 15分、フィリングを調理する - 15分、加熱処理 - 35分。
ピーマンを詰めた牛肉ロールの準備のための段階的な計画。
準備段階
- 玉ねぎとピーマンは薄いストリップにカットされています。
- 牛肉の果肉は完全に切断されていません。これが原因で、肉はより広くなります、そしてそれは詰め物がそれで包まれるので、これは重要です。カット肉（厚さはあなたによって規制されていますが、3センチメートル以下ではありません）、わずかにビート、そして味付けされたスパイス。
フィリングの調製：オリーブオイルで15分間ローストしたスパイスで味付けしたタマネギと多肉コショウのストロー。
ロールフォーミング：ペッパーフィリングを肉の層の上に広げ、ロールで包みます。ロールの端は串で結ばれています。
加熱プロセス：
ロール状に積み重ね、オリーブオイルを振りかけた。ぬいぐるみをt 200度で40分間焼きます。
既製ロールは2つの方法で提供できます。
- 最初の選択肢 - ロールは全体的に串焼きで提供されます。
- 2番目のオプション - 串なしロールは小片にカットされます。
お腹いっぱい！
ピーマンの肉 - シェフのヒント
フライパンやベーキングのための肉（ビューは問題ではありません）は、内部構造を破壊しないように、そして加熱プロセスの間にそれをジュースを奪わないように、繊維を横切ってカットされます。
