豆をそのまま生の形で凍結したのは初めてで、彼女との共通点を持ちたいという長い間望みを失いました。生の形でのみ使用し、野菜スープに加えて、おそらくそれだけです。その豆は硬く、まだ煮る必要があり、それからどこかに加えました。
しかしある日、私が私の友人を訪ねて来たとき、彼女は健康的なライフスタイルに夢中になっていて、自家製の料理だけを作ります-彼女は私にインゲンのオムレツを食べました。圧倒的に美味しかったが、外は春先だったので、豆は明らかに凍っていた。もちろん、私はそれが購入されたかどうかを明らかにしました。そして、私は彼女がすべて自家製であり、豆が同じであるという誇りの声明を聞きました。
その後、私はレシピを書き直し、2年間、豆を冷凍しました。レシピは少し面倒ですが、結果はすべての期待を上回るでしょう。
調理時間- 20分
コンテナあたりのサービング- 1
成分:
- 豆
- 水
- アイス
フリーズするインゲンの調理:
最も重要なことは、高品質のBeanを選択することです。指の爪で切ることができるように、非常に柔らかくなければなりません。豆のサイズは最小限で、米粒より大きくありません。ポッドは1本の指で簡単に壊れます。
ポッドの端を切り取ります。食用ではなく、しっかりしたポニーテールがあります。
長さ3〜4 cmの小さな立方体にカットします。
私たちはそれらを沸騰したお湯に入れ、塩を自由に入れて3-4分間調理します。
ろ過して、非常に冷たい水で満たします。迅速に冷却するために氷を追加します。凍結のためのこの準備は、豆の味に大きく影響します。
ポッドが冷えたらすぐに、ふるいまたはザルでろ過し、水を排出する時間を与えます。
ポッドが完全に乾くように、タオルまたは紙で覆われたトレイに置きます。そのため、フローズンを送信できます。
3〜4時間後、特別な留め具で長期保管するためにバッグに移します。それらは通常よりも密度が高く、冷凍庫で破れません。
冬はすべて冷凍庫に保管し、スープ、オムレツ、野菜のシチュー、サラダに使用します。
これは冬の食事を大幅に多様化します。これは特にスリムになりたい場合に当てはまります。
しかし、これがダイエット料理にすぎないと思うなら、あなたは間違っています。ニンニクと一緒に油で揚げるのはおいしいでしょう、レシピはおいしいですが、高カロリーです。またビーフシチューを豆と一緒に加えてください-それは美味しくて満足です。
