Verguny（青々としたbrush）はウクライナ料理の料理で、パンケーキにやや似ています。ケフィアの緑豊かな生地、利用可能な最小限の製品-そしてテーブルの上のおいしいペストリーの山。
ベーキングは、高価ではありませんが、非常に柔らかく柔らかいことがわかります。このようなベーキングのロシア語版にはアルコール（ウォッカまたはラム酒）が含まれているため、ベーキングはできる限り鮮明です。それとその選択の両方が良いです。
調理時間- 25分
コンテナあたりのサービング- 6
ケフィアのブラシウッドの調製のための成分:
- 小麦粉-大さじ3-4。
- ケフィア-300-400 ml。
- 卵-1個
- 塩-ピンチ
- 砂糖-大さじ3 l
- ベーキングパウダー-小さじ1。
- 植物油-70-100 ml
- アイシングシュガー-散水用。
ステップ調理:
ケフィアと卵は両方とも室温である必要があるため、事前に冷蔵庫から取り出します。小麦粉をベーキングパウダーで2〜3回ふるい、塩と砂糖を注ぎ、卵を入れます。材料を混ぜます。
ケフィアを少し温めて、生地に注ぎます。すべてのケフィアをすぐに追加しないで、生地を見てください。あなたは多かれ少なかれ液体を必要とするかもしれません、それはすべて小麦粉の品質に依存します。ケフィアは3.2％の脂肪分を選択します。手元になかった場合は、サワーミルクを取ります。結果も美味です。
厚くないやや粘着性の生地をこねる。便宜上、植物油で手を塗ってください。深いボウルで覆い、15〜30分間放置します。
まな板と麺棒に小麦粉を振りかけ、生地を0.5センチ以上の厚さに広げます。そのため、完成したブラシウッドは見事です。薄く丸めると、生地が乾燥して出てきます。
生地を長方形に切り、鋭いナイフで長方形の中央に切り込みを入れます。両側にべん毛が形成されるように、この穴からブラシウッドの半分を切り取ります。すべてのブランクでこれを行います。
フライパンで、植物油を加熱します。私たちは、互いに距離を置いてbrushを広げました。両面を茶色がかった金色に炒めます。
私たちは、残りの脂肪を吸収するために、ペーパータオルの上にブラシウッドを広げました。
完全に冷却した後、ベーキングパウダーシュガーを振りかけます。温かい牛乳と蜂蜜、または熱いココアとラズベリージャムを添えます。
