世界のさまざまな地域でおなじみのグルメ料理は、特定の地域に住んでいる人が慣れる料理のセットとは根本的に異なります。気候、文化、信仰、伝統など、すべてが好みの好みに影響します。旅行者はこのことを何度も確信しています。
しかし、最も驚くべきことは、地元の人々が完全に気づいていないように見える人気のある料理の特有の匂いであり、観光客は鼻を嫌います。
キウィアク
エスキモーの本当のお祝い料理は、大規模なお祝い、結婚式のために特別に用意されています。調理には、400個の鳥のスクレーパーとアザラシの皮が必要です。北部の料理の専門家は、このような珍味を3〜18か月間準備できます。
鳥はアザラシの皮に注がれ、空気を抜くためにすべてを脂肪で満たします。シールスキンが満たされると、ラードでシールされて埋められ、プレスが作成されます。石の上にピンで留めることができます。
掘り出された発酵した珍味を食べるときは、残っているのは鳥の頭を噛んで内部を吸い出すことだけです。しかし、家全体の臭いがしないように、これが新鮮な空気に必要なものはすべてあります。
コパルヘン
北部の人々のこの食べ物は、準備のできていない人が食べることはできません。製品には、経験の浅い人が確実に中毒を受けるほどの死体毒が含まれています。彼が時間内に助けられないなら、彼は単に死ぬでしょう。
コパルヘンは、2〜3か月間沼地に浸されたセイウチ、アザラシ、またはシカです。動物の死体が取り除かれた後、実際には、それだけです。今、肉を薄切りにして食べる必要があります。
ルテフィスク
このスカンジナビアの繊細さのすべてが、外観、テクスチャー、そしてもちろん匂いで一緒に成長しました。
歴史によれば、500年前、稲妻がバイキングの魚の貯蔵庫に入っていました。魚は焦げて灰と混ぜられました。数日後、男性は魚介類を灰から洗い流し、通常の方法で調理することにしました。彼らは彼らにとって楽しい味に驚きました。または多分彼らは過度に空腹だった。
それでこの皿が現れました。今、魚は灰に浸されていませんが、アルカリ溶液に浸されています-3日間。この間、化学反応が起こり、魚肉が薄くなります。このタラまたはサンマを揚げ、oilで、焼いた後。臭いはひどいですが、ノルウェー人、スウェーデン人、フィンランド人はそれが好きです。
Surstroming
この料理芸術の傑作は、16世紀の歴史にも深く根ざしています。塩がほとんどなかった当時、ニシンは塩漬けされず、発酵し始めました。
この発酵で、スウェーデン人はそれを食べました。彼らは食べて、食べて、恋に落ちたので、塩が十分になったとき、すでに繊細さを拒否することは不可能でした。
今日では、2ヶ月の塩漬けの後、ニシンを瓶に入れて閉じる技術があります。ニシンが瓶に詰められていても発酵プロセスが続くため、輸送は禁止されています。キャリアは臭いのある液体を噴霧したくない。
納豆
これらは発酵大豆です。封建時代の日本に根ざした伝統的な日本の朝食。米、大麦、豆が主食でした。冷蔵庫はありませんでした；なぜ発酵植物を食べてはいけませんか。
しかし、時間がたっても、粘着性があり粘着性のある豆の塊に対する武士の忠誠心は消えませんでした。今でも、ご飯と一緒に納豆を食べています。そして、アンモニアの不快な臭いはそのような副作用です。
リンバーガー
これは牛乳から作られたおいしいチーズです。多くのヨーロッパ諸国では、珍味として認識されています。
ピリッとした強烈な味は、長い洗っていない足の匂いを伴います。このチーズを作るのに使われているのはバクテリアです。
電子レンジで加熱したり、溶かしたりしないでください。匂いは一週間前にソファの下でハムスターが死んだようなものです。
ミレニアルエッグ
この中国の珍味は、100周年卵または世俗的な卵とも呼ばれます。そして、この御making走を作るためのいくつかのオプションがあります。
基礎は、粘土、石灰、灰の調製溶液でコーティングされた卵です。まだ卵をストローでシャワーをいじる必要があります。その後、バスケットに入れて埋め、将来の前菜から空気を奪います。
意欲はさまざまな方法で定義されます。誰かが「フレッシュ」を愛し、一週間のうちにスナックを掘り始めます。本当のグルメは、本当の喜びを得るために、数ヶ月待ちます。
この間、卵の構造は完全に変化しています。そして、アンモニアの刺激臭は猫の尿に似ています。
紅魚
悪臭を放つ韓国料理はアカエイから作られています。地元だけの味も。
アカエイは、膀胱と腎臓を持たない魚です。自然は、すべての老廃物がゆっくりと皮膚から出てくるようにアカエイを配置し、成魚では、排泄されていない老廃物は単に死体に集められます。
調理プロセス中にランプが消え、これが1か月に及ぶ場合、アンモニアのひどい臭いが周囲に広がります。しかし、韓国人はそれが好きです。
臭豆腐
この料理は腐った豆腐とも呼ばれ、名前の認識における連想行を大幅に変更しません。
揚げ豆腐は、通常、東南アジアで漬物と一緒に出されます。レシピは古く、約350年前です。
食べ物の人気は非常に広く認識されているため、「臭い豆腐の日」を祝う国もあります。この休日は3月8日です。
ドリアン
自然の傑作であり、そのような果実を作り出したのは、念のため、とげで覆われた堅い殻をしっかりと「詰める」ことです。
果物が殻を取り除くとすぐに、それはテレビン油、汗、腐った玉ねぎの混合物と比較できる匂いを発し始めます。匂いは非常に説得力があり、強く刺激的です。
その特有のにおいのために、ドリアンは公共の場所に運ぶことができません。しかし、バザーや特別なバーでは、地元の人にも観光客にも人気があります。悪臭がグルメを撃退しない場合、彼は快適な味を楽しむことができます。
