毎日、何百万もの主婦が家族のためにおもしろい料理を作っています。インターネットの発展に伴い、この作業はずっと簡単になりました。ネットワークはあなたが利用可能な食材を使った新しいレシピを見つけることを可能にします。しかし、そのレシピが世代から世代へと受け継がれてきた古くてなじみのある料理のように、魂をそれほど暖かくすることはできません。これらの料理の一つに肉入り煮込みジャガイモが含まれています。この料理の多くは、おばあちゃんの家の暖かい思い出と、口の中で溶けるような暑い、おいしいポテトを思い付きます。
しかし、この料理の古さにもかかわらず、その準備のための多くの秘密とレシピがあります。各主婦は彼女が肉で最もおいしいシチュー・ポテトを調理することを可能にする彼女自身のトリックを持っています。この記事では、初心者の料理人がこの料理の特徴を学ぶのを可能にするいくつかのトリックやヒントを紹介します。
じゃがいもの肉煮込み。製品の準備
肉入りポテトシチューは、食事の種類、チキン、ウサギ、そして脂肪質の豚肉で終わるものまで、あらゆる種類の肉の使用を含みます。緑も非常に重要です。秋から私たちの祖母は、彼らがジャガイモの味を豊かにすることを可能にした乾燥ハーブのすべての種類を準備してきました。実験は、牛肉、豚肉と柔らかいチキンの切り身とジャガイモの煮込みを試してみてください。
ミートポテトレシピ
レシピ1：サワークリームの肉煮込みジャガイモ
あなたはたった1時間で記述されたレシピに従って夕食を調理することができます。じゃがいもを買うときは、売り手に尋ねてください。肉はあなたの判断で使うこともできますが、現時点では冷蔵庫にあります。
必要な材料：
•サワークリーム - 200 ml。
•肉 - 600 g。
•ニンジン - 1個。
•玉ねぎ - 1個。
•じゃがいも - 1 kg。
•マスタード - 小さじ1杯。
バジル、ベイリーフ、塩、コショウ
準備方法：
食材から始めましょう。野菜の皮をむきます。ニンジンはすりおろします。玉ねぎは細かく刻んだ。肉は部分に分けられます。じゃがいもの皮をむき、それらを中央の棒に切る。
だから、ホットフライパンで、玉ねぎ、にんじん、肉片を炒めます。次に、鍋で皿を調理します。サワークリームをそこに注ぎ、肉と一緒に焼き野菜を広げなさい、上記のスパイス。じゃがいもを加えることができます。水を注ぐ。液体は2本の指で肉を覆うはずです。沸騰した後は、熱を減らすことができます。じゃがいもが肉でいっぱいになるまで煮込む。最後に、刻んだパセリや他のハーブを塩でふりかけます。
レシピ2：じゃがいもの肉煮込み（オーブン内）
レシピの大部分は、ストーブの上の鍋に肉を入れたジャガイモを煮込むことに固執しますが、時々それはオーブンに皿を送ることがより簡単で、自由時間は他の重要な関心事に与えられます。調理方法は決して食べ物の味を損なうことはありませんのでご注意ください。
必要な材料：
•じゃがいも - 1 kg。
•豚肉 - 600 g。
•玉ねぎ - 2個。
•フライ用脂肪 - 100 g。
•コショウと塩。
•小麦粉 - 大さじ2。 l
準備方法：
あなたがオーブンで材料を送る前に、それらは揚げられるべきです。肉は大きく切る。バターをフライパンで加熱し、豚肉を少し炒める。あなたがオーブンに皿を送ることを計画している容器に、準備した材料 - 焼き肉を入れてください。じゃがいもは大きく切って、植物油で少し炒めてください。私達はまた肉のための容器にポテトを送る。次に、ベーコンを細かく切り、フライパンで煮詰めます。皿の中の調理された割れ目を取り除き、蓄積された脂肪の中で、玉ねぎをにんじんで炒めます。野菜はパチパチとプレートに入れた。それらにスパイスを加え、よく混ぜ合わせて、残りの材料に送りなさい。
小麦粉を揚げるために残っています。これを行うには、小麦粉を乾いたフライパンにのせ、色が濃くなるまで炒めます。次に400mlの水を加えます。かき混ぜる。その結果得られたソースは肉にジャガイモを注ぐ。得られたソースが十分でないならば、あなたはもう少し水を加えることができます、液体はジャガイモを完全に覆うべきです。皿はオーブンで調理されています1 - 1.5。準備ができてから15分前に、ポテトを塩で漬けなければならず、あなたはベイリーフの2枚の葉を加えることができます。
レシピ3：じゃがいもの肉煮込み（マルチコーカー）
あなたが自宅でマルチマークを持っている場合は、シチューポテトを調理するときにこのデバイスを使用するようにしてください。美味しくてとても参考になります！
必要な材料：
•牛肉 - 500 g。
•じゃがいも - 700 g。
•ニンジン - 1個。
•玉ねぎ - 2個。
•ベイリーフ - 2個。
•植物油 - 大さじ3。 ;
乾燥ハーブ - パセリ、バジルなど
準備方法：
調理プロセスは、肉を細かく切ることから始まります。野菜をきれいにし、じゃがいもを中央の棒に切り、にんじんをすりおろし、玉ねぎを細かく刻む。準備ができたら、「フライ」モードを約15分に設定し、少量の植物油をボウルに入れ、ふたを閉めて10分間油を入れます。次に、にんじんと玉ねぎを敷き、次の5分間炒める。
乾燥したハーブと刻んだジャガイモをボウルに送ることは残ります。水500mlを加える。 「焼入れ」モードを2時間選択します。シャットダウン直後に、ベイリーフを皿に送ります。じゃがいもを少し後で与えることができます。これを行うには、15分間、モード「暖房」を設定します。早くて簡単、おいしい！
レシピ4：鍋にチキンとポテトのシチュー
あなたが土鍋で皿を調理しようとするならば、同じ祖母の煮込みじゃがいもの味を達成することは本当です。
必要な材料：
•じゃがいも - 500 g。
•鶏肉 - 500 g。
•ニンジン - 1個。
•緑。
•玉ねぎ - 1個。
•香辛料。
•植物油
準備方法：
シチューポテトを調理するための面白い方法。ちなみに、鶏肉は豚肉、さらには牛肉で置き換えることができます。すべてのコンポーネントの準備を始めます。チキンフィレと皮をむいたジャガイモを小片にカットし、玉ねぎをみじん切りにし、おろし金でニンジンをこする。
植物油で、玉ねぎで肉を軽く炒める。鍋に置いた後。次はニンジンです、それはまた油で別に炒める価値があります、肉の上に置きます。ジャガイモは次の層の鍋に入れられます。塩、少量のスパイスを加えて、鍋に水を入れてオーブンに送ってください。約1時間煮込み、鍋を注意深く取り除き、皿に野菜をふりかけます。ふたをしっかりと覆い、ジャガイモを肉で約30分煮る。簡単です。
肉とじゃがいも - 最高のシェフからの秘密とヒント
1.調理方法、スロークッカー、オーブン、ジャガイモ、肉を問わず、少し炒めてから調理のメインプロセスを続けます。
2.調理時間を短縮するために、肉とじゃがいもを細かく切ります。
水は、より豊かな味を保証するスープと交換することができます。
4.肉入り煮込みポテトのかけがえのない調味料とスパイス - ベイリーフと黒胡椒。
あなたがより繊細な味を達成したい場合は、皿に揚げて少しトマトを追加します。
6.フライパンで肉がフライパンにくっついたら、少量の水を加えて弱火で肉を煮ます。
7.バター、植物油、ラードの両方で材料を炒めることができます。
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