家族全員が喜んで食べるように、おいしいファーストコースを作るのは簡単なことではありません。私の親relativeはエンドウ豆のスープ、またはラグマンをめったに楽しみません。しかし、伝統的なロシアのキャベツと肉のスープは誰もが愛しています。
私は常に新鮮なキャベツとザワークラウトだけを使って料理をします-より酸性で豊かな料理が出てきます。また、新鮮なキャベツはどの市場でも一年中購入できます。スロークッカーで調理する方が簡単で便利です。また、音声信号により、誰でもテーブルに電話できることを知らせます。
成分
•新鮮なキャベツ1 4フォーク
•1-2トマト
•タマネギ1個
•ニンジン1個
•4個のジャガイモ塊茎
•3リットルの水
•脂肪肉300グラム
•植物油
•塩
•コショウ
•提供のための緑
スロークッカーでキャベツスープを調理する：
ボウルに冷水を注ぎ、肉を置きます。 3リットルの水と300〜350グラムの脂肪肉を注ぎます。プログラム「スープ」または「料理」、調理時間2時間。
ブイヨンを排出し、ろ過します。肉を少し冷やし、細かく切る。ボウルに少量の油を注ぎ、「フライング」モードを選択します。
タマネギとニンジンをサイコロで切り、トマトを皮からはがし、カットします。すべてをマルチクッカーボウルに入れます。
スパチュラでかき混ぜながら5〜7分間炒めます。
ブイヨンを注ぎ、ジャガイモの皮をむき、さいの目に切り、「スープ」または「調理」モードに切り替えて、ジャガイモと肉片を追加します。
キャベツを細かく刻み、ジャガイモの15-20分後にボウルに加えます。キャベツが冬の品種である場合は、ジャガイモと一緒にすぐに追加します。
20分間調理し続けます。この間、ニンニクケーキを調理したり、テーブルを置いたり、ちょっとリラックスしたりできますマルチクッカーの音が鳴ったら、「予熱」モードに切り替えて、キャベツスープを5〜10分間そのままにします。したがって、ロシアのストーブのように、彼らは苦しみます。
提供するには、細かく刻んだディルをプレートに直接追加します。焼きたてのパンをスライスするか、平らなケーキを広げます。
料理のヒント：
ブイヨンをおいしくするために、脂肪の多い肉を選択します。骨に切って細かく刻まないでください。スープを調理した後、それを挽くことができます。
キャベツが古ければ古いほど、キャベツのスープに入れる必要があります。密な冬キャベツの品種は、ジャガイモの前に置かれるべきです。キャベツのスープの準備が整う前に、春の柔らかいキャベツを粗く切り、10〜15分加えます。
美しい色のために、少し濃いトマトペーストを追加できます。
キャベツスープを1時間以上加熱するために残した場合、キャベツはさらに厚く、より豊かで、よりおいしくなります。
調理時間-2時間35分
コンテナあたりのサービング-6
100 gあたり：
B-1.51
F-2.09
U-2.24
Kcal-33.15
