さまざまなオートミールは、古くから知られている興味深い味、使いやすさ、並外れた利点を持つ油性小麦粉です。
オートミールの食事の特性により、食事に含まれる場合、健康を大幅に改善し、体重減少さえ達成することができます。
穀物組成とオート麦亜麻の製造技術とその利点
オートミールの栄養特性は、オートミールとの違いに基づいています。
両方の製品はエンバク穀物から作られていますが、内側だけが小麦粉に使用されており、大量のビタミン、ミネラル、その他の貴重な要素を含む最上層が無駄になっています。例外は特定のタイプの小麦粉で、これらの部品は保管され、粉砕されます。
したがって、オート麦カーネルからオート麦カーネルの場合、最大値が保持されます。
しかし、オート麦粉の場合のみ、穀物は多段階処理にかけられます-蒸し（浸漬）、乾燥（揚げ）、粉砕（粉砕）されます。
当然、特性とともに、これは製品の味を変えます。
時々、彼らはそれを小麦粉に変えます-例えば、生地のためにあなたが最小サイズの粒子を持つ製品を必要とするならば、より多くの場合、それはそのまま使用されます。
パン、ビスケット、パンケーキ、dump子などのさまざまなベーキングでは、オートミールなどのオート麦粉にグルテンが少ないため、他の種類の小麦、たとえば小麦を合計の2/3の量で補う必要があります
過去においても、徹底的な熱（熱処理）処理を必要としないという事実は高く評価されていました。実際、5分間の半製品であり、誰もが利用できました。
シリアルとスープでは、油で煮る、または単に熱い液体に加えて5分間放置することができます。この製品は、ゼリー、デザート、スムージー、濃厚なソース、グレービーに使用され、パンケーキや鶏肉の詰め物に使用されます。
高品質のオートミールは、クリーミーな色、均一なもろいテクスチャー、シリアルの軽い香りがあり、試してみると、口の中で溶けて歯に何か砂のような感じはありません。
家は店の包装からしっかりとふた付きのセラミック、ガラス、またはプラスチックの容器に注ぎ、乾燥した涼しく暗い場所で保管することをお勧めします。
オート麦オートミールの組成はオートミールの組成とほぼ同じですが、すでに述べたように、製品の製造技術は重要性を強調し強調しました いくつかの要素のうち、次のことに注意する必要があります。
•膵臓の健康、細胞分裂、適切な脂質（脂肪）代謝および肝肥満の予防に必要なマンガンの1日の要件を満たす150％以上のオートミール100 gのみ。
•おinのオートミール100 gの同じ部分は、アスコルビン酸の吸収、ヘモグロビンとコラーゲンの合成、青少年および関節の健康のよく知られているタンパク質に不可欠な銅の1日の必要量の50％を提供します。
•ビタミンBは、人体のエネルギー生産プロセスの基礎であり、ストレス耐性と良好な記憶にとって重要です。
•レシチンは、神経インパルスの伝達、ビタミン（A、K、D）の吸収、タンパク質、そして再び脂肪代謝に重要です。
•アベンタントラミドは、皮膚疾患からの迅速な回復を促進し、アテローム性動脈硬化の発症を防ぐ強力な抗酸化物質です。
さらに、オートミールにはビタミンE、カリウム、鉄、亜鉛、モリブデン、リンが含まれています。
減量のためのオートミールの利点は何ですか
オートミールのエネルギー値は非常に高く、100 gあたり約360 kcalであり、これはオートミール（オートミール）のカロリー量に似ており、驚くべきことに、減量用製品としてのオートミールの品位を損なうことなく、次の理由により望ましい結果を達成できますプロパティ：
•代謝の一般的な加速。
•運動中に遅延脂肪を使用するための体の刺激。
•繊維の作用による-毒素、スラグ、胆汁酸、重金属の塩から胃腸管を介して身体を浄化し、食物からの栄養素の消化率を高めます。
•消化酵素の生産の正常化やお菓子への渇望の軽減など、消化の改善。
•穀物および繊維に含まれる複雑な炭水化物による食欲の減少。
また、食事にオート麦オートミールを含める場合、100 gの製品には12 gのタンパク質、ほぼ6 gの脂肪、68 gの炭水化物が含まれることを考慮する価値があります。
しかし、多くの理由、特にタンパク質などの十分な量の栄養素を体に提供できないため、モノダイエットに油性を選択することは推奨されません。
他のケースではオート麦オートミールの利点になります
繊維はオートミールそのものより悪くはなく、体にエネルギーを与え、調子を整え、長時間にわたってパフォーマンスを改善します。また、長い病気の後、または手術後のリハビリテーション期間に強度を回復することができます。
オートミールは、敏感で、刺激を受けやすく、消化管の機能が遅い人にとって最も有用な食品の1つです。
オートミールの柔らかい包み込み効果のおかげで、胃炎や潰瘍などの病気の不快な症状を軽減することができます。
まず、利尿薬として腎臓に有益です。これは、四肢だけでなく顔面の浮腫を取り除くのに役立ちます。
オートミールの生物活性物質の複合体は、冬と季節外れの伝統的な感染症（インフルエンザ、SARS）に対する免疫システムを強化します。
また、オートミールの使用は以下に貢献します。
•内分泌（ホルモン）システムの働きを改善する。
•血糖値の正常化は、製品の低血糖指数（25単位）と相まって、真性糖尿病に非常に役立ちます（オートミールのOIはほぼ2倍高いことに注意してください）。
•さまざまな原因のアレルギー反応の症状を軽減します。
•血栓の予防。
•骨組織の強化（リンの十分な吸収による）。
オートミールの害は何ですか
オートミールには害がない、つまり有害な物質そのものではないという事実にもかかわらず、有用な特性は製品の乱用なしでのみ有用です。
言い換えれば、オートミールを週に3〜4回、中程度の量で使用すると、身体に対するあらゆる側面からの効果はプラスになりますが、頻繁に食べ始めると、オートミールの害は次のような形で現れます：
•体からのカルシウムの浸出が加速し、食物やビタミン複合体からのこのミネラルの消化率が低下するため、骨格系の状態が悪化し、その後、筋骨格系全体が悪化します。これらの特性に関連して、一部の栄養学者は、オートミールを食べる日には、カッテージチーズ、サワークリーム、チーズなどの乳製品（カルシウムが豊富な）製品で食事を豊かにすることを推奨しています。
•脂肪が豊富な過剰なマンガンは、不眠症、慢性疲労、気分の変動などの形で現れる神経系の障害だけでなく、緊張や筋肉の萎縮さえ悪化させる可能性があります。
•食物繊維は、胃腸管を浄化するのに役立ち、大量に比例して強力に作用し、最終的に消化器系を混乱させ、共生を引き起こす可能性があります。
そして最後に、オートミールはグルテンに対するアレルギーに対して明らかに禁忌です。
