ウズベキスタンが言うように、本物のピラフは子羊から作られています。適切な栄養を守り、カロリーを数える人は全員、鶏肉のピラフを好みます。そして、おいしい食べ物を食べるのが好きな人は、豚肉のおいしいピラフを独力で主張できます。
スロークッカー、フライパンのストーブでピラフを調理できます。フライパンでおいしいピラフを調理して、もろくなるようにする方法を説明します。
成分
米-2杯;
骨なし豚肉-400 g;
ニンジン-150 g;
タマネギ-200g;
精製ひまわり油-大さじ8。スプーン;
水-大さじ2。
ピラフの調味料-大さじ1〜1.5。 l。;
塩-小さじ1.5;
ニンニク-1頭。
レシピ
豚肉を大きく切ります。豚肉が凍結している場合は、室温で解凍するのが最善です。
鍋はよく加熱されており、少量の植物油を注ぎます。ラードまたはバターを摂取できますが、カロリー量が大幅に増加することに注意してください。肉をすべての面で茶色になるまで強火で炒める。肉を煮込むのではなく、揚げる必要があります。したがって、最大の火は、彼らが燃えないように肉片をかき混ぜるために鍋を離れません。
重要な肉が十分に揚げられるように、乾燥させて（ペーパータオルで軽くたたいて）完全に解凍する必要があります。
今、弓を取りましょう。ピラフで最も重要なのは、肉、玉ねぎ、にんじんを揚げたzirvakです。スライスで挽かないでください。したがって、玉ねぎをかなり大きな立方体に切ります。肉が揚げられた同じ鍋で、玉ねぎを揚げます。渡しませんが、揚げます。
ピラフ用のニンジンは、あまり大きくない立方体に切り分けるのが最適です。この皿のおろし金で人参をすりおろすことは正しくないと考えられています。したがって、怠zyにならず、ニンジンを切り刻んでください。すでに炒めた玉ねぎと一緒にフライパンに加えます。
底が一番厚いピラフ用の鍋を選びます。鍋の底で肉と野菜の炒め物を広げます。塩、こしょう、ピラフの調味料を加え、ジルバクをよく混ぜます。乾いたご飯を上に注ぎます。ピラフの場合、良質の長粒米を摂取するのが最善です。しかし、他の種類の米からは、ピラフが美味しく出てきます。丸粒の米はより多くのグルテンを放つので、ピラフは砕けにくいかもしれません。
そして今、ルーズピラフの主な秘密。肉と米をかき混ぜずに、お湯ですべてを満たします。さらに、水は米よりも2センチ高くなければなりません。したがって、レシピの水の量に焦点を合わせますが、それを調整することを恐れないでください。中央にニンニクの頭を置きます。ピラフの風味は素晴らしいでしょう。
ピラフを強い火にかけ、水が沸騰するまで待ちます。沸騰したらすぐに（そして体に水を満たしたので、これはすぐに起こるはずです）、鍋に蓋をして、最小限の火を作ります。水が完全に蒸発するまで（30〜40分）ピラフを調理します。
完成したピラフをストーブから取り出して混ぜます。しばらくしてピラフに仕え、「休憩」をします。このレシピに従って調理されたピラフと翌日は一緒にまとまりません。
サービングの数-8個。
調理時間-1時間;
100 gあたり：
Kcal-197.48
リス-5.88
脂肪-9.98
炭水化物-21.34
