ズッキーニはカボチャの作物を指します。それらは、新世界の他の植物とともに16世紀にヨーロッパに導入されました。最初は種だけが消費されましたが、野菜がイタリア全土に広がった後、ズッキーニからサラダが作られ、その花と果物が詰められ、他の温かい料理の準備に使用され始めました。
スカッシュの種類と分類
ズッキーニの高収量とその生存は、寒い気候の地域でこの作物の急速な広がりに貢献しました。 19世紀以来、野菜骨髄は3つの主要な繁殖グループに従って分類されています。
•西ヨーロッパ。
•アジアの選択。
•東ヨーロッパ。
西ヨーロッパの選択品種は、白色または黄色の果実の薄い皮と、豊かで新鮮な味の濃厚な果肉が特徴です。そのようなズッキーニは生のまま摂取できます。ズッキーニもこのグループに属します。これは一種の緑のズッキーニです。通常、ズッキーニは長方形の形をしています。実には種はほとんどありません。
ズッキーニのアジアの選択は、珍しい色をしています。品種に応じて、果物の色はオレンジ、白、黄色または紫になります。縞模様の色のハイブリッドが見つかります。カボチャのような形をしています。それらの重量は1.5 kgを超えません。
東ヨーロッパの品種の中では、皮が厚く果肉が濃いズッキーニが最もよく見られます。果物にはたくさんの種が形成されています。これらの品種は、寒い気候の国や地域向けに特別に飼育されています。
この文化にはメロンとブッシュの品種があります。ズッキーニの最高の品種は、原則として、ブッシュです。これらの植物はコンパクトなので、狭い場所で栽培できます。メロンとヒョウタンは多数の側面シュートを提供するため、ブッシュの品種よりも多くのスペースが必要です。
ブリーダーは、受粉を必要としないズッキーニ雑種、つまり単為結実を繁殖させました。このような植物の収量は、品種のズッキーニと比較して非常に高くなっています。雑種には中空の花がないため、安定した収穫が得られます。
いくつかの品種の果物は、新鮮に摂取するのが最適です。花専用に栽培されている品種があります。芽はフランス料理の準備に使用されます。ズッキーニがあり、熱処理と保存に最適です。そのような品種はテクニカルと呼ばれます。
新鮮な消費のためのズッキーニの最高の品種
サラダの準備に最適なズッキーニの種類には、ヤスミンF1品種が含まれます。ズッキーニは熟しており、果実は濃い黄色です。野菜骨髄の果肉は、クリーミーな白く、濃厚でジューシーです。 「ヤスミンF1」 心地よい豊かな味わいがあります。種子は形成されません。野菜の皮は薄い。
果実の長さは20-22 cm、直径は6-8 cm、平均重量は490 gで、ズッキーニの表面は滑らかで均一です。いくつかの果物はわずかに反ることがあります。この品種の間違いない利点は、ズッキーニが成長しないことです。そのため、野菜を最大5日間植物に残すことができます。
品種はブッシュタイプです。プラントはコンパクトで、低くなっています。それは小さな白い染みのある強力な濃い緑の葉を形成します。葉の形は丸くなっています。シートの端は4〜5つのセグメントに分割されます。
ズッキーニは、わずかにアルカリ性の土壌で優れた作物を提供します。それは、オープングラウンドで播種することによって、そして苗木方法の両方で育てることができます。品種の利点は、耐寒性です。ロシア中央部の気候条件に適応しています。
ズッキーニの最高の品種：写真の品種「ヤスミンF1」
白実のサラダスカッシュ各種- 「ロングホワイトブッシュ2」。その果実は、梨の形をした中型で、薄い白い肌をしています。ズッキーニの早熟。最初の苗が出現してから40〜50日後に収穫を開始できます。
ズッキーニは、野菜から大量のジュースが放出され、果肉がゆるくなる熱処理には適していません。ジューシーな果物は新鮮に摂取するのが最適です。
茂みの形状はメロンで、植物は長さ0.8 m以上成長しない小さなまつげを形成します。
品種の利点は、果物のコンパクトなサイズ、優れた輸送性、長い貯蔵寿命です。室温で、ズッキーニは嗜好性を保持し、3か月まで腐らない。他の果物よりも多くのビタミンPPが含まれています。
ズッキーニハイブリッド「ロングホワイトブッシュ2」
グレード 「黒のハンサムなF1」 サラダ用ズッキーニの最高の品種を指します。野菜はズッキーニの亜種に属します。実際には種はありません。ズッキーニの味は爽やかです。
胎児の大きさは、ズッキーニがどれだけ長く茎に乗っているかに依存します。最大の果物の重さは最大2.5 kgですが、ズッキーニは若い方が良いです。ズッキーニを収集する準備は通常、長さ20 cmに達します。
胎児の形は細長く、均一です。生い茂った果物は変形しません。皮は緑色で、ズッキーニが成長すると、ほとんど黒になります。若いズッキーニには、大量のビタミンCが含まれています。
植物はふさふさでコンパクトです。高さは60〜70 cm、直径は最大1 mで、葉は大きく、色は白く淡い模様の濃い緑色です。ズッキーニは日当たりの良い場所が大好きです。 10°Cの温度で果物を結ぶことができますが、霜に耐えません。
ジャムと温かい料理を調理するためのズッキーニの最高の品種の概要
ズッキーニの最高の品種は、起因することができます 「トンドディピアチェンツァ」。丸い形をしているので、詰め物に最適です。小さな白い斑点のある薄い緑の皮は、この植物の果実をスイカのように見せます。胎児の歯髄は白く、濃いです。ズッキーニには実質的に種はありません。熟した果実の直径は10〜12 cmに達します。収穫は、苗を野外に植えてから60〜65日後に開始できます。
ブッシュはコンパクトで中型です。直径は50 cmで、葉は比較的小さい。長さは15 cmを超えませんトップの色は明るい緑色で、小さな明るい点があります。
これはイタリアのさまざまな繁殖であるため、北部地域での栽培には適していません。植物は南部の気候によく適応しています。太陽に照らされた場所に苗木を植えた方が良いです。しかし、ロシアのブリーダーはこの品種を地域化できましたが、ズッキーニはまだ広く流通していません。
写真ズッキーニ「トンドディピアチェンツァ」
ズッキーニの最高の品種は、起因することができます 「グリボフスキー37」。品種はゾーニングされ、ロシアのすべての気候帯に適応しています。果物はスカッシュキャビアを作るために使用され、保存に最適です。それらの形状は細長い。ズッキーニの色は淡緑色です。収集の準備ができている胎児の質量は0.5〜1.3 kgです。
植物は地面に苗を植えてから40〜60日後に実をつけ始めます。品種はシーズン中期と見なされます。 「Gribovsky 37」は、多くの真菌性およびウイルス性疾患に耐性があります。排卵するには、植物は他家受粉を必要とします。 1つの植栽エリアから、最大8.5 kgの作物を収集できます。
ズッキーニの最高の品種：写真の品種「Gribovsky 37」
シチューやフライパンの調理に最適なズッキーニの品種- 「スカッシュツリーF1」。その果実は薄緑色で、細長い。種子が形成されていません。パルプは白です。品種の利点は、早期の成熟と果実の熟成です。ズッキーニの長さは10〜14 cmです。
ハイブリッドは、背の高い茂みのためにその名前を得ました。植物は大きな葉を形成します。単為結実ハイブリッド、各花に卵巣が形成されます。
ズッキーニの最高の品種：写真の品種「スカッシュツリーF1」
