サーモンは味が良く、常に販売されており、調理が簡単です。魚介類が毎日の食事に含まれている場合、サーモンはいかがですか？
さらに、その利点について多くのことが言える。
サーモンの組成と利点の関係
サーモンの別名はレイク（大西洋）サーモンです。さて、「サーモン」は多くの魚の総称です。そして、サーモンだけが本物のサーモンとして最もよく考慮されます。
彼女は、肉と赤キャビアのために、水の世界の釣りの贈り物として常に高く評価されていました。
サーモンは海に生息し、産卵のために川で泳ぎます。背中の薄い皮膚にある小さな灰色の銀の鱗は青みがかった色に変わり、暗い斑点は強い縦長の体を外側の縦線に強調します。
サケの切り身は非常に美味しく、柔らかく、特徴的な魚の匂いや味がなく、骨が最小限です。蒸し、野菜と一緒にホイルで焼く、魚のスープの調理、魚の大きな塊からのステーキ、カツレツのひき肉用のサーモンのシチューとスクロールなど、好きなように調理できます。日本料理では、生で軽く塩漬けが人気です。スモークは珍味です。それは起こり、缶詰になります。
野生では、サーモンフィッシングは多くの国でその個体数を保護するために厳しく管理されており、同じ目的と利便性のために一般に農場で飼育されています。
サーモンは遺伝子組み換えを受ける最初の魚の1つになり、そのような個体はすでに獣医学的および科学的管理に合格しており、無害であることを証明しています。
サーモンが加熱処理中に、フィレのアンバーピンク色も、その栄養的で有益な品質も失わないことは注目に値します。
現代の医師、科学者、栄養学者は、その価値が医学的、食事的、そして単に健康的な栄養のためのほぼ完璧な魚製品であることを満場一致で認識しています。
サーモンは、消化しやすいタンパク質の源であり、家禽タンパク質と競合することもあるため、タンパク質ダイエットに推奨できます。
しかし、この魚の炭水化物含有量はゼロであり、これにより血糖指数がリセットされるため、サーモンは糖尿病のテーブルに適した選択肢になります。
オメガ-3多価不飽和脂肪酸は、サケの「真珠」と呼ばれます。
したがって、動物向け食品の主要なソースの1つであるサーモンは、次の場合に役立ちます。
•正常な血液凝固。
•神経系の機能。
•湿疹を含む皮膚疾患に対する身体抵抗。
•心臓病の予防。
サーモンにはメラトニンが多く含まれています。メラトニンは、細胞の再生と気分の良いホルモンの生成で部分的に知られていますが、不眠症を健康的な睡眠に置き換えるために、内部の「時計」を設定できることでより多く含まれています。
サーモンのミネラルのうち、ナトリウム、カリウム、ヨウ素の含有量は高く、次のとおりです。
•リンの機能。腎臓の機能と骨格系（歯を含む）の健康に不可欠です。
•気管支喘息（マグネシウム欠乏はそれを引き起こす要因の1つ）や低体温症の結果としての肺炎などの深刻な病気を含む呼吸器疾患を予防できるマグネシウム。
サーモンの利点が特に顕著である場合
サーモンの定期的な使用によって肯定的な意味で影響を受けない人間の健康の領域はほとんどありません。その一般的な強化効果は、文字通り細胞レベルで身体をカバーします。 サーモンは、特に次の場合に役立ちます。
•筋骨格系の強化。
•視覚疾患の予防（ビタミンAのおかげ）;
•皮膚、髪、爪の状態の改善（ビタミンAとEの組み合わせによる）;
•メラニンの生成。これは、太陽からの有害な放射線から皮膚を保護する役割を果たします。
•免疫力の強化。
•良性腫瘍と悪性腫瘍の両方の形成を防ぐ。
脳にとってのサケの大きな利点：
•歪みのない大量の情報のメモリ改善。
•アルツハイマー病の予防。
•革新的なソリューションを分析して見つける能力を向上させる。
キャビアのサーモンの重要性
サーモンについて言えば、赤キャビアを忘れることはできません。それは単なる繊細さではなく、魚の胚の形成と発達のために自然によって作られた物質の貯蔵庫でもあります。
数杯のティースプーンで週に2〜4回だけごちそうすれば十分です。これは、ビタミンとミネラルの複合体より悪くはありません。代謝を改善し、免疫力を強化し、血液形成、心臓、脳、脊髄の働きをサポートします。
赤キャビアには別の効果があります。
•より深い呼吸、肺の健康、および環境の有害な影響に対する耐性を促進します（タバコの煙、都市の汚染、秋と冬の寒気と湿気を含む）。
•細胞を酸素で飽和させます。
•コレステロールを下げる。
•あらゆる起源の炎症プロセスを緩和します。
•痙攣を予防します（さまざまな病気の症状として）。
毎日のテーブルでのサーモンの害
アレルギー反応は、常に類似製品のグループ全体をカバーするとは限らないことが知られています。これはサケです-多くの魚種に不耐性があるため、アレルギーのない水界の贈り物であることがよくあります。魚の処理方法はアレルギーの症状に影響を与える可能性があることを覚えておくことが重要です。例えば、誰かが塩漬けのサケに傷つけられますが、蒸したり焼いたりしても拒絶反応は生じません。
単純化された技術を使用した生、わずかに塩漬け、smoke製の魚は、寄生虫による人間への感染を引き起こす可能性がありますが、このリスクはほとんど常にありますが、再び、寄生虫はサーモンではまれです。さらに低い。
サーモン-一回冷凍魚-繰り返し魚は、その中のすべてのビタミンを破壊します。
油で揚げたときのサーモンのカロリーは生と比較して50％以上増加するため、体重増加や肥満になりやすい人にとっては、特定のレシピで持ち去るとサーモンの害が発生する可能性があります。最初の魚料理を選択した場合-これに関するサーモンの害は依然として減少します-同じ魚スープのエネルギー値は、料理100 gあたり70〜100 kcalのレベルになります。
農場のサーモンと野生のサーモンのどちらを好むかは、論点です。
一方では、GMOサーモンは農場で飼育されており、単純な飼料でさえ抗生物質、成長促進剤、色素を含むことができます。一方、野生で捕獲された魚は、その生息地に応じて、人間の活動による世界の水が非常に豊富なフィレットに水銀やその他の有害物質を蓄積する可能性があります。
すでに強調したように、サーモンは多くの病気の予防と治療に非常に役立ちますが、個々の障害には注意、その使用の制限が必要であり、時にはこの魚の完全な拒絶があります：
•泌尿器系および腎臓の疾患-特に、塩漬けのサケが身体に水分を保持し、浮腫を引き起こす可能性があります。
•圧力の増加により、コールドスモークサーモンの頻繁な扱いが禁止されます。
•また、深刻な肝疾患の食事では望ましくありません。
