黒パンやライ麦パンは、毎日テーブルで食べられる最高のおいしい健康食品の1つです。自分で購入することもできますが、有益な特性は変わりません。そして、茶色のパンに害が及ばないように、その使用の簡単なルールを知ることが重要です。
茶色のパン-成分から健康に関連する要素までの利点と組成
黒はパンと呼ばれ、ライ麦粉が優勢です。小さい成分は通常小麦粉であり、生地のバランスを作り、品質と味に必要です。それに加えて、ソバ、エンバク、トウモロコシ、その他の品種を追加することができます。
黒パンにはさまざまな種類があります。添加物には、ナッツや野菜（ニンジン、乾燥トマト、ジャガイモなど）、スパイシーなハーブ、穀物（ヒマワリやカボチャの種など）、ナッツ、スパイスなどがあります。また、ふすま。このパンは、小麦粉の挽き具合、生地（酵母またはサワードウ）の調製技術の点でも異なり、生地は単に混練または醸造されます。また、水分とパン粉密度も異なります。
いわゆる灰色のパンは黒パンとほとんど同じであることに注意することが重要です。灰色の小麦に関してはライ麦粉のみがわずかに少ないです。
黒（および灰色！）パンの味と栄養の質ほど多様ではありません。
しかし、それはそんなに昔ではありませんでした。
20世紀の初めには、多くの国のそのようなパンは、小麦粉のみで作られたすべてのベーカリー製品で粗くて劣った、一般の人々の食物と見なされていました。
実際、バターのような白いカラチ、ボロジノのパンでさえも、それぞれの意味で優れていて便利です。テーブルにはさまざまなペストリーを置く場所が必要です。
しかし、茶色のパンについて具体的に話すと、おおよそそのような写真があります。
初めは、ライ麦と小麦の栄養特性は似ていますが、穀物の加工および加工の過程で、ライ麦は細かい小麦粉に変換されても、より有用な品質を保持します。
茶色のパンの組成には十分なビタミンが含まれていますが、最も高い含有量はE、A、B3、およびB1です。
彼らのおかげで、あなたはそれが役立つという知識を持ってそれを食べることができます：
・骨および関節疾患の予防。
・心機能の改善。
・傷跡を最小限に抑えた損傷組織の修復。
・栄養素の細胞へのより良い輸送。
ライ麦パンにはアミノ酸があります。例えば、リジンは人間自身によって合成されたものではありませんが、食品からのタンパク質とカルシウムの吸収、正常な成長と組織再生、ホルモン、抗体、酵素の産生に文字通り不可欠です。
ライ麦パンの鉱物複合体は、主に鉄、マグネシウム、カルシウム、カリウムで表され、小麦よりもはるかに多く含まれています。
したがって、茶色のパンは次の用途に役立ちます。
・貧血の予防-ヘモグロビンのレベルを正常化することにより;
・血球の形成レベルを含む他の血液パラメーターの正規化。
・弾力性や傷のない健康的な色など、肌の状態を改善します。
・視力を強化し、直射日光から目の保護機能を強化します。後者は、シーズン中ずっとサングラスの後ろに顔を隠したくない夏に非常に便利です。
健康的なパンの食べ方
黒パンは、100 gあたり100〜200 kcalのエネルギー値だけでなく、主に重量あたり30〜45 gの量の複雑な炭水化物のために、非常に早く飽和します。ライ麦パンは長時間消化されますが、消化器系にはまったく負担をかけません。
さらに、純粋な小麦パンとは異なり、この品種は、同じスープ、煮込んだ肉または野菜のサワークリームまたはトマトソースで摂取した場合、消化管に役立たないこのような明らかな発酵プロセスを引き起こしません。
軽量の消化率は、クラッカー形式のライ麦パンによって区別されます。通常、手術後の回復期、重病の間にそれを食事に取り入れることをお勧めします。
茶色のパンを使用した場合の平均使用率（クラッカーの形ではありません！）大人の場合、1日あたり約300 gであり、昼食時にどこかで食べるのが最適ですが、早朝や夜間ではなく、身体に負荷をかけるのがより合理的です消化しやすい食品。
毎日の食事に茶色のパンを含める場合、十分な液体を飲むことを忘れないことが非常に重要です。この製品は、水と塩のバランスを正常化するだけでなく、体内に入る液体のより良い分布とその迅速な排出にも貢献します。
茶色のパンの利点が最も顕著であるとき
ライ麦パンは、人体にプラスの影響を与える特別な抗菌特性のため、古く、小麦よりもゆっくりと成形されます。
さまざまな性質の感染症で食べることをお勧めします。たとえば、夏にテーブルに新鮮な果物や野菜がたくさんあるが、完全に洗浄されていない有害な微生物が体内に入るリスクが高いときです。
茶色のパンは、風邪や急性呼吸器ウイルス感染症などの季節にテーブルで特に重要です。これは、免疫力を活発に高め、人間の活力である色調を維持するからです。
ところで、身体面だけでなく、精神感情面でも表現されています。
もちろん、ライ麦パンのスライスはチョコレート菓子ではありませんが、気分も改善します。
茶色のパンを定期的に使用することは、次の分野でも役立ちます。
・糖尿病の状態を緩和し、病気を予防する-小麦とは異なり、ライ麦パンは糖度を増加させません。
・神経系による食欲の低下を含む消化器疾患の予防。
・血管と血液の状態を改善するため。茶色のパンは悪玉コレステロールも低下させます。
長い目で見れば、ライ麦パンは代謝を確立し、体内の脂肪を分解するプロセスを活性化することができます。
ライ麦パンは家庭の美容レシピの需要があることが知られていますが、すでに強調したように、あなたの髪と顔の世話をすることができます。
豊かで強く、光沢のあるカールの場合、植物油またはサワークリーム、ヨーグルトと一緒に茶色のパンを食べると非常に便利です。
茶色のパンがもたらす害
ライ麦粉からのパン（もちろん、さまざまな品種に合わせて調整）は、小麦粉から焼くよりも酸性度が高く、また、胃液の酸性度を増加させる可能性があるため、胃炎および胃腸潰瘍の悪化中に茶色のパンから害を受ける可能性があります。
繰り返しますが、消化器系の健康のために、ライ麦だけでなく、すべてのパン製品は、ジューシーなフルーツ（オレンジ、チェリー、スイカ、プラムなど）、ジャム、野菜のピクルス、新鮮な牛乳、マメ科植物、ゆっくりと消化されたサイドディッシュ（穀物） 、パスタ、ジャガイモ）。
最後に、茶色のパンは白パンよりも消化するのが難しいため、原則として空腹時や夜間に大量に食べることはなく、定期的に小麦や他の種類の小麦粉で作られたベーカリー製品と交互に食べることは避けてください。
特に焼きたてのパンが好きで、それは暖かく、柔らかく、おいしい香りがしますが、昔は栄養についても聞いていなかった頃、胃の黒パンの危険性を知っていました-準備中に始まったプロセスは焼きたてのパンに続きます。
昨日のパンは最も便利ですしかし、パンを焼いた瞬間から48時間以内に、パンの有用性は低下します。確かに、いつでもクラッカーに置くことができます。
肝臓、胆嚢、および膵炎の疾患に対しては、茶色のパンに注意する必要があります。
